To szybkie i łatwe grillowany miecznik ma naturalnie łagodny i słodki smak z prostymi przyprawami i doskonałym smażeniem! Ta mięsista, jędrna ryba jest idealnym białkiem do przyrządzenia na grillu. Połącz to z sałatką i kieliszkiem wina, a otrzymasz zdrowy i pyszny obiad!
Łatwy grillowany miecznik
Niektóre ryby mogą być trudne do przyrządzenia na grillu, ponieważ łatwo się rozpadają. Jednak miecznik jest świetną rybą do grillowania ze względu na swoje właściwości twardość przypominająca stek. Nie wspominając o tym, że grillowanie jest bardzo łatwe!
Ten posiłek pozwala naturalne aromaty ryb świecić, więc nie ma potrzeby tworzenia długiej listy zakupów! Mów o łatwym!
Skocz do:
- Łatwy grillowany miecznik
- 🥘 Składniki
- 🔪 Jak zrobić grillowanego miecznika
- 💭 Wskazówki i notatki
- 🥡 Przechowywanie i podgrzewanie
- ❓ Po czym poznać, że grillowany miecznik jest gotowy?
- ❓ Czy grillowany miecznik jest zdrowy?
- ❓ Jakie wino najlepiej pasuje do grillowanego miecznika?
- 🦞 Więcej przepisów na smaczne owoce morza!
- 📖 Karta z przepisami
- 💬 Recenzje
🥘 Składniki
Ten przepis zawiera tylko 3 składniki! Filety z miecznika można znaleźć w Twój lokalny sklep spożywczy lub targ rybny!
- Filety z Miecznika – 1 funt filetów z miecznika (4 porcje po 4 uncji).
- Oliwa z oliwek - ½ łyżki oliwy z oliwek extra virgin (EVOO).
- Sól pieprz - ½ łyżeczki soli i pieprzu.
*Pamiętaj, aby zapoznać się z poniższą kartą receptury, aby poznać składniki, ilości i instrukcje!*
🔪 Jak zrobić grillowanego miecznika
Jeśli lubisz grillować, ten przepis jest tak prosty, jak to tylko możliwe! Wszystko czego potrzebujesz to grill, termometr do mięsa i przybory do grillowania!
Ten przepis sprawia, że Służąc 4 czyli 4 uncje każda.
- Rozgrzej. Aby rozpocząć, rozgrzej grill do 400 ° F (205 ° C) z miejscem na umieszczenie ryb nad bezpośrednim i pośrednim ogrzewaniem. (Upewnij się, że ruszty grilla są czyste i naoliwione, aby zapobiec przywieraniu).
- Przygotuj rybę. Najpierw osusz 1 funt filetów z miecznika papierowymi ręcznikami. Następnie posmaruj ½ łyżki oliwy z oliwek z każdej strony ryby i dopraw ½ łyżeczki soli i pieprzu.
- Grill. Połóż rybę na grillu bezpośrednio na ogniu, aby dobrze się zarumieniła. Kiedy pierwsza strona jest dobrze przysmażona, około 4 minut, powinna uwolnienie z rusztu i możesz to przewrócić.
- Odwróć i zakończ. Smaż z przeciwnej strony przez dodatkowe 2-3 minuty. Grilluj rybę, aż temperatura wewnętrzna wyniesie 130°F (54 ° C) dla medium, 135°F (57 ° C) dla medium-well lub 140-145 ° F (60-63 ° C) za dobrze zrobione. (Jeśli z zewnątrz jest przypieczona, ale w środku nie jest wystarczająco ugotowana, przenieś filety do pośredniego źródła ciepła, aż osiągną pożądaną temperaturę wewnętrzną, a wnętrze łatwo rozłoży się widelcem..)
- Odpoczynek. Na koniec wyjmij grillowanego miecznika na talerz lub półmisek i przykryj luźno folią aluminiową. Odłożyć na bok odpocząć przez około 5 minut przed podaniem.
Dla obfity i sycący posiłek, podaj trochę pieczone czerwone ziemniaki a niektóre chleb czosnkowy z grillowanym miecznikiem! Jeśli masz ochotę na coś lżejszego, wypróbuj to sałatka z ogórka! Cieszyć się!
💭 Wskazówki i notatki
- Wybierz 2-strefową stację do grillowania jeśli twoje filety są grubsze niż 1 cal, w ten sposób możesz pięknie usmażyć rybę, a następnie odłożyć ją na bok, aby dokończyła na pośrednim ogniu.
- Sól wyciąga wilgoć ryby, więc poczekaj, aż będziesz gotowy do umieszczenia jej na grillu w celu sezonu. W przeciwnym razie nadmiar wilgoci może uniemożliwić uzyskanie idealnego przypieczenia!
- Nie zmuszaj rybę z rusztu grilla, aby ją odwrócić, gdy będzie gotowa, powinna sama się wypuścić.
- Jeśli twoja ryba się przylgnie do rusztów, użyj cienkiego metalowego narzędzia lub krawędzi metalowej szpatułki, aby wejść pod ruszty grilla, pod polędwicę i delikatnie popchnij, aż się zwolni.
- Jeśli zależy Ci na pięknej prezentacji, możesz grillować wzór kreskowania (lub wzór rombu) obracając filet o 45° w połowie czasu grillowania z każdej strony. Jest to wyłącznie dla wyglądu i ryzykujesz, że ryba utknie, gdy ją przesuniesz, zanim będzie gotowa do przewrócenia.
🥡 Przechowywanie i podgrzewanie
Umieść resztki grillowanego miecznika w płytkim, hermetycznym pojemniku i wstaw do lodówki na ok 3-4 dni.
Po schłodzeniu resztki można szczelnie owinąć folią lub papierem do zamrażania i umieścić w wytrzymałej torbie do zamrażania i zamrozić. Rozmrozić w lodówce przed ponownym podgrzaniem i cieszyć się w ciągu 4 miesięcy.
Odgrzewanie grillowanego miecznika
Ustaw piekarnik na 275 ° F (135 ° C). Umieść filety w naczyniu do pieczenia i przykryj folią. Włóż je do piekarnika na ok 15 minut lub do czasu, aż będzie odpowiednio podgrzany.
❓ Po czym poznać, że grillowany miecznik jest gotowy?
A termometr do mięsa to najlepszy sposób, aby stwierdzić, kiedy miecznik jest gotowy. Powinien wskazywać 130°F (54 ° C) dla medium, 135°F (57 ° C) dla medium-well lub 140-145 ° F (60-63 ° C) za dobrze zrobione. Poza tym powinien łatwo rozbijać się widelcem.
❓ Czy grillowany miecznik jest zdrowy?
Grillowanie miecznika jest wyjątkowo łatwe (i smaczne) sposób przyrządzania ryb. Stosuje się metodę grilla bardzo ograniczona ilość oleju jadalnego, co czyni go zdrowszą opcją.
Sam miecznik jest bogaty w białko i pełen kwasów Omega-3, cynku, witaminy B12, niacyny i selenu. Jest też niskotłuszczowy i niskokaloryczny. Jednakże, miecznik jest bogaty w rtęć, co oznacza, że nie należy go jeść częściej niż raz w tygodniu.
Dodatkowo zaleca się, aby kobiety w ciąży i małe dzieci powinni unikać jedzenia ryb z dużą zawartością rtęci.
❓ Jakie wino najlepiej pasuje do grillowanego miecznika?
Grillowany miecznik dobrze się komponuje zarówno z winami czerwonymi, jak i białymi! Chardonnay i Sauvignon Blanc to dwa białe wina, które świetnie komponują się z miecznikiem. W przypadku niektórych opcji czerwonego wina możesz wybrać Pinot Noir lub Light Nebbiolo!
🦞 Więcej przepisów na smaczne owoce morza!
- Zupa Z Owoców Morza Z Wędzonym Łososiem
- Smażone Mahi Mahi
- Pieczony Ogon Homara
- Krabowe Risotto
- Makaron Z Krewetkami Czosnkowymi
- Łosoś Faszerowany Krabem
Czy podoba Ci się przepis, który wypróbowałeś? Proszę odejdź 5 gwiazdek 🌟 w karcie przepisu poniżej i/lub recenzji w sekcji komentarzy na dole strony.
Bądź ze mną w kontakcie za pośrednictwem mediów społecznościowych @ Pinterest, Facebook, Instagramlub Twitter! Zapisz się! do biuletynu dzisiaj (bez spamu, obiecuję)! Nie zapomnij mnie oznaczyć, gdy wypróbujesz jeden z moich przepisów!
📖 Karta z przepisami
Miecznik z grilla
Składniki
- 1 lb filety z miecznika (4 porcje po 4 uncji)
- ½ łyżka stołowa oliwa z oliwek (ekstra dziewica)
- ½ łyżeczka każdy, sól i pieprz
Instrukcje
- Aby rozpocząć, rozgrzej grill do 400 ° F (205 ° C) z miejscem do postawienia ryby na ogniu bezpośrednim oraz miejscem do gotowania na ogniu pośrednim. *Upewnij się, że ruszty grilla są czyste i naoliwione, aby zapobiec przywieraniu.
- Najpierw osusz rybę ręcznikiem papierowym. Następnie posmaruj oliwą oliwę z każdej strony ryby i dopraw całość solą i pieprzem.
- Połóż rybę na grillu bezpośrednio na ogniu, aby dobrze się zarumieniła. Gdy pierwsza strona dobrze się przypiecze, około 4 minuty, powinna odpaść od rusztu i można ją przewrócić. Smaż z przeciwnej strony przez dodatkowe 2-3 minuty.
- Grilluj, aż temperatura wewnętrzna wyniesie 130°F (54 ° C) dla medium, 135°F (57 ° C) dla medium-well lub 140-145 ° F (60-63 ° C) za dobrze zrobione. *Jeśli z zewnątrz jest dobrze przypieczona, ale w środku nie jest wystarczająco ugotowana, przenieś filety na ciepło pośrednie, aż osiągną pożądaną temperaturę wewnętrzną, a wnętrze łatwo rozłoży się widelcem.
- Wyjmij grillowanego miecznika na talerz lub półmisek i luźno przykryj kwadratem folii aluminiowej. Odstawić na około 5 minut przed podaniem.
Uwagi
- Zdecyduj się na 2-strefową stację do grillowania, jeśli twoje filety są grubsze niż 1 cal, dzięki czemu możesz pięknie usmażyć ryby, a następnie odłóż je na bok, aby dokończyć na pośrednim ogniu.
- Sól wysysa wilgoć z ryb, więc poczekaj, aż będziesz gotowy, aby umieścić ją na grillu w celu sezonowania. W przeciwnym razie nadmiar wilgoci może uniemożliwić uzyskanie idealnego przypieczenia!
- Nie spychaj ryby na siłę z rusztu grilla, aby ją przewrócić, gdy będzie gotowa, powinna wypuścić się sama.
- Jeśli ryba przywarła do rusztu, użyj cienkiego metalowego narzędzia lub krawędzi metalowej szpatułki, aby wejść pod ruszt grilla, pod filet i delikatnie popchnij, aż się uwolni.
- Jeśli masz na celu prezentację, możesz grillować wzór kreskowania (lub wzór rombu) obracając filet o 45° w połowie czasu grillowania z każdej strony. Jest to wyłącznie dla wyglądu i ryzykujesz, że ryba utknie, gdy ją przesuniesz, zanim będzie gotowa do przewrócenia.
- Przechowywanie: Umieść resztki grillowanego miecznika w płytkim, hermetycznym pojemniku i przechowuj w lodówce przez 3-4 dni. Po schłodzeniu resztki można szczelnie owinąć folią lub papierem do zamrażania i umieścić w wytrzymałej torbie do zamrażania i zamrozić. Rozmrozić w lodówce przed ponownym podgrzaniem i spożyć w ciągu 4 miesięcy.
- Aby podgrzać: Ustaw piekarnik na 275° F (135 ° C). Umieść filety w naczyniu do pieczenia i przykryj folią. Włóż je do piekarnika na 15 minut lub do czasu, aż się rozgrzeją.
Odżywianie
Angela jest domowym szefem kuchni, która rozwinęła pasję do gotowania i pieczenia w młodym wieku w kuchni swojej babci. Po wielu latach w branży gastronomicznej, teraz lubi dzielić się wszystkimi ulubionymi przepisami swojej rodziny i tworzyć smaczne obiady i niesamowite przepisy na desery tutaj w Bake It With Love!
Komentarze
Bez komentarza