Mój łatwy nadziewane manicotti z włoską kiełbasą to czysto włoskie, komfortowe jedzenie, idealne na wszystko, od rodzinnych obiadów po potlucks. Gotowane muszle manicotti nadziewane są bogatą mieszanką sera ricotta, polewane sosem makaronowym i większą ilością sera, a następnie pieczone. To na tyle prosty przepis, że możesz go przygotować kolację dziś wieczorem!
Podaj z chleb czosnkowy oraz Sałatka caprese or zielona sałatka ogrodowa w kremowy sos włoski na pełnowartościowy posiłek.
Nadziewane manicotti to pyszne włoskie danie przygotowywane poprzez napełnianie dużych rurek makaronem bogatą manicottą mieszanka sera ricotta. Napełniony makaron pieczony jest w aromatycznym sosie pomidorowym, aż będzie musujący i złocistobrązowy.
Możesz zachować prosty sos pomidorowy, używając sosu do makaronu w słoikach lub dodać rumianą włoską kiełbasę do ulubionego sosu marinara mięsne manicotti. Próbowałem tego na wiele sposobów, wiele razy i nikt nigdy nie narzekał!
🥘 Składniki
- Kiełbasa włoska - Włoską kiełbasę lub mieloną wołowinę można zarumienić i dusić w sosie makaronowym, aby uzyskać pożywny sos mięsny.
- Sos do makaronu - Słoik ulubionego makaronu lub sosu do spaghetti. Aby uzyskać bardziej autentyczne smaki, możesz również użyć domowych marynata, sos arabiattalub salsa z Pomodoro.
- Ser ricotta - Kluczowy składnik mojego mieszanka ricotty do lasagne. Świetnie sprawdza się także w manicotti! Aby uzyskać najlepsze rezultaty, użyj pełnotłustego sera ricotta.
- Jajka - Jajka są składnikiem wiążącym, który zapobiega roztapianiu się sera ze skorupek makaronu. Należy je ubić przed dodaniem do mieszanki ricotty i w temperaturze pokojowej.
- Parmezan - Świeżo posiekany parmezan lub Zamiennik parmezanu.
- Bazylia - Świeża, drobno posiekana bazylia lub natka pietruszki.
- Sól - Wystarczy odrobina soli, aby podkreślić wszystkie wspaniałe smaki.
- Manicotti - Skorupki Manicotti ugotowane tuż przed al dente, opłukane i schłodzone na tyle, aby można je było łatwo znieść.
- Mozzarella - Rozdrobniona mozzarella na dodatek!
*Pamiętaj, aby zapoznać się z poniższą bezpłatną kartą z przepisami do wydrukowania, zawierającą składniki, dokładne ilości i instrukcje z poradami!*
🔪 Jak zrobić nadziewane manicotti z włoską kiełbasą
Nadziewanie manicotti jest najtrudniejszą częścią, ale tak jest Bryza z workiem do wyciskania! Będziesz także potrzebować przyborów do odmierzania, silikonowej szpatułki i miski do miksowania, naczynia do pieczenia o wymiarach 9x13 i patelni, jeśli dodasz kiełbasę.
Ten przepis wystarczy nadzienie na 10-12 muszelek manicotti normalnej wielkościlub około 10 porcji.
Ugotuj sos mięsny
Krok 1: Podsmaż kiełbasę. Ugotuj i pokrusz 1 funt (453.59 grama) włoska kiełbasa na patelni na średnim ogniu, odsączając nadmiar tłuszczu Jeśli potrzebne.
Krok 2: Połącz z 24 uncjami (680.39 grama) sosu do makaronu i doprowadzić do wrzenia na małym ogniu. Zmniejsz ogień i gotuj na wolnym ogniu bez przykrycia 5-10 minut.
Zrób nadzienie z ricotty
Krok 3: Wymieszaj składniki nadzienia. Rozgrzej piekarnik do 350℉ (175 ℃/gaz Mark 4). W międzyczasie, Add 32 uncje (907.19 grama) ricotty, 2 duże ubite jajka, ½ szklanki (50 grama) parmezanu, ¼ szklanki (6 grama) bazylii i 1 łyżeczkę soli do dużej miski i mieszaj do uzyskania gładkości. Napełnij rękaw cukierniczy, aby uzyskać najłatwiejszy farsz.
Napełnij makaron Manicotti
Krok 4: Dodaj warstwę sosu. Smarować Naczynie do pieczenia 9x13, następnie wykonaj dolną warstwę, używając 1-1 ½ filiżanki (329 grama) sosu do makaronu na spodzie.
Krok 5: Napełnij muszelki makaronu. Delikatnie napełnij 8 uncji (226.8 grama) manicotti, zaczynając od środka i kończąc, następnie odwróć i napełnij od drugiego końca. Umieść nadziewane manicotti w przygotowanym naczyniu dwa rzędy.
Krok 6: Posyp serem. Kiedy już wszystkie manicotti zostaną wypełnione i ułożone w naczyniu, posyp je resztą sos do makaronu i 1-2 szklanki (112 grama) z mozzarellą.
Piecz i podawaj
Krok 6: Piec. Piec w temperaturze 350 ℉ (175 ℃/Gaz Mark 4) dla 40-45 minut lub do momentu, aż zacznie bulgotać na brzegach.
Krok 7: Podawaj. Wyjmij z piekarnika i podawaj na gorąco.
🍱 Instrukcje liofilizacji
Resztki umieściłam na 4 małych tackach HarvestRight i przeniosłam je do głębokiej zamrażarki do wstępnego zamrożenia. Pomaga to skrócić cykl zamrażania w liofilizatorze.
Przed rozpoczęciem cyklu liofilizacji, uzyskać wagę początkową każdej tacy z jedzeniem. Manicotti suszyłam cyklicznie przez noc lub w cyklu 20-godzinnym, aby zamrozić.
Po wyschnięciu ponownie zważ tacki. Różnica jest ile płynu potrzeba aby nawodnić jedzenie. Przenieść do torebek z mylaru, dodać pochłaniacz tlenu i zamknąć.
Czy chcesz kupić domową liofilizator? Odwiedzać Prawo do zbiorów zacznij oszczędzać pieniądze, nie marnując jedzenia już teraz! *Mój link partnerski nie zwiększa kosztów Twojego zakupu, ale pomaga BIWL w dalszym tworzeniu dla Ciebie świetnych przepisów.
💭 Wskazówki i notatki
- Najlepiej sprawdzi się worek do wyciskania. Kluczem do wypełnienia makaronu bez rozdzierania manicotti jest użycie rękawa cukierniczego. Znajdziesz je w sekcji przyjęć/wesel większości sklepów Walmart.
- Zapinana na zamek torba do przechowywania również się sprawdzi. Jeśli nie masz worka do wyciskania, wystarczy duża torba do przechowywania zapinana na zamek błyskawiczny z odciętym rogiem lub możesz użyć małej, długiej łyżki.
- Ugotuj makaron tylko al dente. Niedogotuj manicotti tylko nieznacznie, tak aby pozostało około 1 minuty do al dente. Makaron będzie się nadal gotował w piekarniku podczas pieczenia.
- Im więcej sera, tym lepiej. Aby przygotować manicotti nadziewane 3 serami, dodaj 1 szklankę mozzarelli do mieszanki ricotty.
- Twarożek też się sprawdza. Ricottę i twarożek wymieszaj w proporcji 50/50, aby dodać smacznego dodatku do nadzienia. Dzięki temu jest to również nadzienie składające się z 3 serów.
>>>Zobacz wszystko My Recipes Tutaj!<<<
🥡 Przechowywanie i podgrzewanie
Po ostygnięciu szczelnie owinąć naczynie do manicotti plastikową folią spożywczą lub przenieść do hermetycznego pojemnika. Przechowywać w lodówce do 4 dni.
Do zrób to wcześniej, postępuj zgodnie z instrukcjami składania i napełniania manicotti, aż nadejdzie czas pieczenia. Zawinąć szczelnie w plastikową folię spożywczą i przechowywać w lodówce do 1 dnia przed pieczeniem lub zamrażać do 3 miesięcy.
Piec zgodnie z zaleceniami, dodając 5-10 minut, aby uwzględnić schłodzone manicotti lub 30 dodatkowych minut jeśli pieczesz z zamrożonego ciasta.
Podgrzewanie
Przykryj całe naczynie do pieczenia folią i piecz w temp 350 ℉ (175 ℃/gaz Mark 4) na 15 minut do ponownego podgrzania. Poszczególne porcje można podgrzać w kuchence mikrofalowej.
Podgrzewaj na dużym ogniu przez 1 minutę, przykrywając wilgotnym ręcznikiem aby zredukować rozpryski i utrzymuj wilgotny makaron. Dodawaj 30-sekundowe przyrosty, aż porcja się podgrzeje.
Czy podoba Ci się przepis, który wypróbowałeś? Proszę odejdź 5 gwiazdek 🌟 w karcie przepisu poniżej i/lub recenzji w sekcji komentarzy na dole strony.
Bądź ze mną w kontakcie za pośrednictwem mediów społecznościowych @ Pinterest, Facebook, Instagramlub Twitter! Zapisz się! do biuletynu dzisiaj (bez spamu, obiecuję)! Nie zapomnij mnie oznaczyć, gdy wypróbujesz jeden z moich przepisów!
📖 Karta z przepisami
Nadziewane Manicotti Z Włoską Kiełbasą
Składniki
- 1 lb kiełbasa włoska (opcjonalne)
- 24 oz sos do makaronu (lub marinara, sos spaghetti, arrabiatta lub salsa di pomodoro)
- 32 oz Ricotta
- 2 duży jajka (w temperaturze pokojowej, ubite)
- ½ kubek parmezan (rozdrobnione)
- ¼ kubek bazylia (świeże, posiekane - lub użyj natki pietruszki)
- 1 łyżeczka sól
- 8 oz manikoty (10-12 muszelek, ugotowanych, odsączonych i opłukanych)
- 1-2 kubki mozzarella (rozdrobnione)
Instrukcje
Ugotuj sos mięsny
- Jeśli używasz, brązowy 1 funtowa włoska kiełbasa na patelni na średnim ogniu, w razie potrzeby odsączając nadmiar tłuszczu.
- Łączą się z 24 uncje sosu do makaronu i doprowadzić do niskiego wrzenia. Zmniejsz ogień i gotuj bez przykrycia przez 5-10 minut.
Zrób nadzienie z ricotty
- Rozgrzej piekarnik do 350℉ (175 ℃/gaz Mark 4). W międzyczasie, Add 32 uncje ricotty, Duże jaja 2, ½ szklanki parmezanu, ¼ szklanki bazylii, Łyżeczka soli 1 do dużej miski i mieszaj, aż masa będzie gładka. Napełnij rękaw cukierniczy, aby uzyskać najłatwiejszy farsz.
- Nasmaruj naczynie do pieczenia o wymiarach 9x13, a następnie ułóż dolną warstwę, używając 1-1 ½ szklanki sosu do makaronu na dnie.
Napełnij makaron Manicotti
- Delikatnie wypełnij każdy z nich 8 uncji manicotti, zaczynając od środka i kończąc, a następnie odwróć i napełnij od drugiego końca. Umieść nadziewane manicotti w przygotowanym naczyniu w dwóch rzędach.
- Po napełnieniu wszystkich manicotti i umieszczeniu ich w naczyniu, polej pozostałym sosem makaronowym i 1-2 szklanki mozzarelli.
Piecz i podawaj
- Piec w temperaturze 350 ℉ (175 ℃/Gaz Mark 4) przez 40-45 minut lub do momentu, aż zaczną bulgotać na brzegach.
- Wyjmij z piekarnika i podawaj na gorąco.
Uwagi
- Kluczem do wypełnienia makaronu bez rozdzierania manicotti jest użycie rękawa cukierniczego. Znajdziesz je w sekcji przyjęć/wesel większości sklepów Walmart.
- Jeśli nie masz worka do wyciskania, wystarczy duża torba do przechowywania zapinana na zamek błyskawiczny z odciętym rogiem lub możesz użyć małej, długiej łyżki.
- Niedogotuj manicotti tylko nieznacznie, tak aby pozostało około 1 minuty do al dente. Makaron będzie się nadal gotował w piekarniku podczas pieczenia.
- Aby przygotować manicotti nadziewane 3 serami, dodaj 1 szklankę mozzarelli do mieszanki ricotty.
- Ricottę i twarożek wymieszaj w proporcji 50/50, aby dodać smacznego dodatku do nadzienia. Dzięki temu jest to również nadzienie składające się z 3 serów.
- Liofilizowałam resztki na 4 małych tacach HarvestRight i umieściłam je w głębokiej zamrażarce, aby wstępnie zamrozić. Włączałem je przez noc lub w cyklu 20-godzinnym, aby zamrozić.
- Po ostygnięciu szczelnie owinąć naczynie do manicotti plastikową folią spożywczą lub przenieść do hermetycznego pojemnika. Przechowywać w lodówce do 4 dni.
- Aby zrobić to wcześniej, postępuj zgodnie z instrukcjami składania i napełniania manicotti, aż nadejdzie czas pieczenia. Zawinąć szczelnie w plastikową folię spożywczą i przechowywać w lodówce do 1 dnia przed pieczeniem lub zamrażać do 3 miesięcy. Piec zgodnie z zaleceniami, dodając 5–10 minut, aby uwzględnić schłodzone manicotti lub 30 dodatkowych minut, jeśli pieczone są mrożone.
- Przykryj całe naczynie do pieczenia folią i piecz w temperaturze 350 ℉ (175 ℃/Gaz Mark 4) na 15 minut do ponownego podgrzania. Poszczególne porcje można podgrzać w kuchence mikrofalowej. Podgrzewaj na dużym ogniu przez 1 minutę, przykryj wilgotnym ręcznikiem, aby zapobiec rozpryskiwaniu się makaronu i zachować wilgotność makaronu. Dodawaj 30-sekundowe przyrosty, aż porcja się podgrzeje.
Odżywianie
Pierwotnie opublikowano 6 kwietnia 2024 r
Angela jest domowym szefem kuchni, która rozwinęła pasję do gotowania i pieczenia w młodym wieku w kuchni swojej babci. Po wielu latach w branży gastronomicznej, teraz lubi dzielić się wszystkimi ulubionymi przepisami swojej rodziny i tworzyć smaczne obiady i niesamowite przepisy na desery tutaj w Bake It With Love!
Komentarze
Bez komentarza