To zdjęcie śmietana rozdrobniona wołowina na grzance (czyli SOS) to ulepszona wersja tradycyjnego, niedrogiego śniadania wojskowego. Zawiera tostowy chleb na zakwasie panierowany w panierce kremowy sos z suszonej wołowiny. Jest pikantny, pożywny i idealny dla każdego, kto lubi wygodne jedzenie.
Jeśli szukasz pikantnych opcji śniadaniowych, wypróbuj moje herbatniki Cathead, ziemniaki O’Brien, hashbrownowe kieliszki do jajeklub Zapiekanka śniadaniowa tater tot.
Skocz do:
Ten przepis na kremowy sos z kawałkami wołowiny jest jednym z ulubionych przepisów mojego męża (lub SOS, jak to nazywa), a bonusem jest to, że tak całkowicie przyjazne dla budżetu. To danie podobne do klasycznego herbatniki i sos ale jest znacznie prostsze i szybsze w przygotowaniu.
To jeden z przepisów mojej babci, który nie wymaga żadnych modyfikacji, wystarczy wymieszać, opiekać i podawać. Robię to od kilkudziesięciu lat i cieszy się nim cała rodzina śniadanie, przekąskalub lunch.
🥘 Składniki
- Plasterki suszonej wołowiny - Znana również jako rozdrobniona wołowina. Powinieneś ją znaleźć w większości sklepów spożywczych w pobliżu mięs śniadaniowych. Używam najczęściej spotykanej marki w mojej okolicy, marki, którą znam z dzieciństwa, Carla Buddiga.
- Czerwony - Niesolone masło topi się i miesza z uniwersalną mąką i mlekiem, tworząc zasmażkę, która stanowi bazę sosu.
- przyprawy - Proszek cebulowy, suszony tymianek i opcjonalnie pieprz cayenne.
- Zakwas - Krojony chleb na zakwasie zostanie opiekany i użyty do podania sosu z kawałkami wołowiny. Wybierz solidny chleb, który podasz z mocnym sosem.
*Pamiętaj, aby zapoznać się z poniższą bezpłatną kartą z przepisami do wydrukowania, zawierającą składniki, dokładne ilości i instrukcje z poradami!*
🔪 Jak zrobić kawałki wołowiny z kremem na grzance
To proste śniadanie będzie na stole w tylko piętnaście minut! Upewnij się, że masz deskę do krojenia, nóż, miarkę, toster i dużą patelnię.
Ten przepis wystarczy na cztery porcje po dwa kawałki tostów.
Zrób sos z rozdrobnionej wołowiny
Krok 1: Przygotuj wołowinę. Przygotuj swoje 8 uncji (Gramów 227) suszonych plastrów wołowiny, opłukując je pod zimną wodą, osuszając, a następnie siekając. Odłożyć na bok.
Krok 2: Zrób zasmażkę. Rozpuść ¼ szklanki (Gramów 57) masła na dużej patelni na średnim ogniu. Wymieszaj w ¼ szklanki (Gramów 31) mąki uniwersalnej i gotuj przez kilka minut lub do momentu, aż zgęstnieje w kolorze złotym.
Krok 3: Dodaj mleko i przyprawy. Powoli wymieszaj 3 szklanki (Mililitry 710) mleka i dodać przyprawy (½ łyżeczki sproszkowanej cebuli, ½ łyżeczki suszonego tymianku i opcjonalnie ¼ łyżeczki pieprzu cayenne).
Krok 4: Gotuj na wolnym ogniu. Gotuj mieszaninę przez 2-3 minuty. Następnie dodaj przygotowaną suszoną wołowinę do sosu i gotuj jeszcze przez kilka minut aż zgęstnieje.
Wznieś toast i podawaj
Krok 5: Podpiecz chleb. Podczas gdy sos się gotuje, opiekaj osiem kromek chleba na zakwasie.
Krok 6: Podawaj. Pokryj tostowy chleb sosem z kawałków wołowiny i natychmiast podawaj.
💭 Wskazówki i notatki
- Opłucz mięso. Suszona wołowina jest niezwykle słona, dlatego bardzo ważne jest, aby ją dobrze wypłukać przed użyciem. Zwykle płuczę, aż woda będzie czysta. Uważam, że jest to klucz do przygotowania najlepszego sosu z kawałkami wołowiny.
- Dostosuj konsystencję. Jeśli sos stanie się zbyt gęsty, dodaj kolejną porcję mleka.
- Wykorzystaj swój ulubiony chleb. Możesz zmienić rodzaj używanego chleba. Spróbuj z tostami teksaskimi, brioszką, herbatniki, gofrylub nawet chafle. Będziesz chciał użyć różnych rodzajów chleba, które wytrzymają wilgotność sosu.
- Nie pomijaj gotowania mąki. Po dodaniu mąki do roztopionego masła gotuj przez kilka minut. Jeśli od razu dodasz mleko, sos będzie smakował jak mąka. Im dłużej zasmażka się gotuje, tym smaczniejszy będzie sos.
🙂😀 Referencje
W odpowiedzi na e-mail czytelnik podzielił się wskazówkami, jak zrobić z tego prawdziwy przysmak śniadaniowy:
Dodaj posiekane jajka na twardo do rozdrobnionej wołowiny. Przepis mojej Babci. Naprawdę sprawia, że czuję się jak śniadanie.
~Karen
>>> Zobacz Wszystkie moje przepisy Tutaj!<<<
🥡 Przechowywanie i podgrzewanie
Twoja rozdrobniona wołowina na grzance powinna być cieszył się natychmiast, ponieważ tosty staną się rozmoczone. Resztki sosu można jednak przechowywać w lodówce do trzech dni.
Podgrzewanie
Podgrzej sos na płycie kuchennej na średnim ogniu, aż się rozgrzeje. Podawać ze świeżym pieczywem tostowym.
Zrób z wyprzedzeniem
Sos beszamelowy (sos bazowy do tego sosu) zamraża wyjątkowo dobrze. Po prostu wstrzymaj się z dodawaniem mięsa, aż zostanie rozmrożone i podgrzane, aby w mgnieniu oka otrzymać świeżą porcję tego wygodnego dania.
Czy podoba Ci się przepis, który wypróbowałeś? Proszę odejdź 5 gwiazdek 🌟 w karcie przepisu poniżej i/lub recenzji w sekcji komentarzy na dole strony.
Bądź ze mną w kontakcie za pośrednictwem mediów społecznościowych @ Pinterest, Facebook, Instagramlub Twitter! Zapisz się! do biuletynu dzisiaj (bez spamu, obiecuję)! Nie zapomnij mnie oznaczyć, gdy wypróbujesz jeden z moich przepisów!
📖 Karta z przepisami
Krem z kawałków wołowiny na grzance (SOS)
Składniki
- 8 oz suszone plastry wołowiny (opłukane i posiekane)
- ¼ kubek masło (nieposolony)
- ¼ kubek mąka uniwersalna
- 3 kubki mleko
- ½ łyżeczka proszek cebulowy
- ½ łyżeczka suszony tymianek
- ¼ łyżeczka pieprz cayenne (opcjonalne)
- 8 plasterki chleb na zakwasie
Instrukcje
Zrób sos z rozdrobnionej wołowiny
- Przygotuj Twój 8 uncji suszonych plasterków wołowiny płucząc je pod zimną wodą, osuszając, a następnie siekając. Odłożyć na bok.
- Topić ¼ szklanki masła na dużej patelni na średnim ogniu. Wmieszać ¼ szklanki mąki uniwersalnej i smaż przez kilka minut lub do uzyskania złotego koloru.
- Powoli wmieszać 3 kubki mleka i dodaj przyprawy (½ łyżeczki proszku cebulowego, ½ łyżeczki suszonego tymiankui opcjonalne ¼ łyżeczki pieprzu cayenne).
- Gotuj mieszaninę przez 2-3 minuty. Następnie dodaj przygotowaną suszoną wołowinę do sosu i gotuj jeszcze przez kilka minut lub do momentu, aż zgęstnieje.
Wznieś toast i podawaj
- Podczas gdy sos się gotuje, wznieś tost 8 kromki chleba na zakwasie.
- Pokryj tostowy chleb sosem z kawałków wołowiny i natychmiast podawaj.
Wideo
Uwagi
- Suszona wołowina jest niezwykle słona, dlatego bardzo ważne jest, aby ją dobrze wypłukać przed użyciem.
- Jeśli sos stanie się zbyt gęsty, możesz dodać kolejną porcję mleka.
- Możesz zmienić rodzaj używanego chleba. Wypróbuj z tostami teksaskimi, brioszkami, ciastkami, a nawet goframi. Będziesz chciał użyć różnych rodzajów chleba, które wytrzymają wilgotność sosu.
- Po dodaniu mąki do roztopionego masła gotuj przez kilka minut. Jeśli od razu dodasz mleko, sos będzie smakował jak mąka. Im dłużej zasmażka się gotuje, tym smaczniejszy będzie sos.
- Rozdrobnioną wołowinę na grzance należy natychmiast zjeść, ponieważ tost stanie się rozmoczony. Resztki sosu można jednak przechowywać w lodówce do trzech dni.
- Podgrzej sos na płycie kuchennej na średnim ogniu.
Odżywianie
Angela jest domowym szefem kuchni, która rozwinęła pasję do gotowania i pieczenia w młodym wieku w kuchni swojej babci. Po wielu latach w branży gastronomicznej, teraz lubi dzielić się wszystkimi ulubionymi przepisami swojej rodziny i tworzyć smaczne obiady i niesamowite przepisy na desery tutaj w Bake It With Love!
Ja mówią
Zawsze podobał mi się ten przepis. Nigdy nie wiedziałem, żeby najpierw zmyć wołowinę – fajny dodatek. Dziękuję za podzielenie się tym przepisem