Ta łatwa do przygotowania zupa z owoców morza z wędzonym łososiem zawiera delikatne kawałki białej ryby, przegrzebki, małże i bogatego wędzonego łososia w każdym kęsie! To obfity posiłek, który spodoba się całej rodzinie na codzienną kolację lub na specjalne okazje, a także alternatywę na świąteczną kolację!
Niesamowita zupa z owoców morza z wędzonym łososiem
Kremowa, obfita i och, tak pocieszająca, moja zupa z owoców morza z wędzonym łososiem jest dekadencka i pyszna. Pełen owoców morza w każdej łyżce, ta zupa zupa zjada się jak posiłek sam w sobie.
Świeże i aromatyczne, moja rodzina nie może się nacieszyć delikatnymi bryłkami „owoców morza” i wędzony łosoś dodaje jakości tego nie da się pokonać. Moja rodzina i ja lubimy duże miski na kolacje w tygodniu, weekendowe brunche, a nawet podaję tę zupę na święta i specjalne okazje.
Skocz do:
Jeśli jesteś fanem owoców morza, ta zupa z owoców morza z wędzonym łososiem jest z pewnością pobudzi Twoje kubki smakowe! Pokrywa twój język z tak dużą złożonością i kreatywnością i wypełnia twój brzuch po jednej misce.
Zupa z owoców morza Składniki
Zwróć uwagę na wiele przypraw, odmian owoców morza i moich osobistych rekomendacje na najlepszą zupę możesz zrobić. Zachęcamy do eksperymentowania z niektórymi ulubionymi potrawami lub dodawania własnych akcentów, aby dostosować zupę do własnych potrzeb.
Trzymam się tego sprawdzony przepis ponieważ zawsze jest tak niesamowity i wychodzi doskonały za każdym razem!
- Oliwa z oliwek – Dodaje odrobiny smaku i tłuszczu, zbierając zupę tylko w prawo.
- Cebula – Mnóstwo smaku i dużo aromatów zapełnić kuchnię domowymi smakołykami!
- Przyprawy Old Bay – Idealny do dań z owoców morza, gulaszu, zup i podobnych chowderów. To klasyka!
- Tymianek – Pachnące i aromatyczne, tymianek świeży lub suszony wnosi niesamowitą esencję do zupy.
- chwast koperkowy – Świeży i lekki, aby zrównoważyć bogactwo tej zupy. Ponadto koperek jest jednym z nich zioła, które po prostu pasują do owoców morza!
- Seler – Tekstura i kolor do Twojej miski.
- Marchew – Odrobina chrupkości, która dodaje również nuty słodyczy podkreśl wszystkie pikantne smaki!
- Masło – Bo… masło! Po prostu sprawia, że wszystko jest lepsze i dodaje blasku twojej zupie na niesamowicie gładką zupę z owoców morza.
- Mąka uniwersalna – Zagęszcza zupę dla ostatecznej spójności.
- Ziemniaki Russet - Co to za zupa bez ziemniaków?
- Rosół Rybny - Moim ulubionym daniem jest zawsze domowy bulion rybny. Twój następne najlepsze wybory to kupiony w sklepie bulion rybny lub owocowy lub sok z małży. Jednak nawet bulion warzywny lub drobiowy da w rezultacie niesamowicie smaczną zupę.
- Białe wino - Białe wino można pominąć. Aby uzyskać najlepszy smak, Proponuję białe wytrawne wino i preferują Pinot Grigio lub Sauvignon Blanc, a następnie Pinot Gris lub Pinot Blanc. Zachowaj łyk dla szefa kuchni!
- Biała ryba*** - Twoja biała ryba do wyboru powinna być jędrną, mięsistą białą rybą różnorodność. Moje najlepsze typy to dorsz, halibut, lucjan czerwony, walleye, plamiak, łosoś lub żabnica, a następnie tilapia, molwa i mintaj. Mieszaj i dopasowuj, aby był wyjątkowy!
***Unikaj chudych białych ryb jak tuńczyk, kingfish i miecznik, ponieważ w tej zupie okazują się nieco suche. Unikaj także miękkich białych ryb, takich jak flądra, sola i witlinek, które rozpadną się w twoich zupach rybnych. Chcesz tych delikatnych kawałków, których wszyscy pragną! - Zatokowe Przegrzebki – Soczyste… klejnoty morza! Małe kęsy tego niezwykle delikatne i słodkie przegrzebki są prawdziwą ucztą!
- Małże – W skorupie zawsze wygląda imponująco, ale małże w puszce sprawiają, że ta zupa jest szybka i łatwa!
- Wędzony łosoś – Luksusowy i jednocześnie lekki. Zdobądź dodatkowe bułeczki i serek na następny poranek! Albo zużyj resztki otwartego opakowania wędzonego łososia z tym obfitym przepisem!
- Śmietana – To właśnie sprawia, że ta zupa jest tak komfortowym jedzeniem. Używanie half & half lub milk może być zrobione, może być konieczne zrównoważenie za pomocą a zawiesina mąki i zimnej wody do uzyskania gęstej konsystencji.
Jak zrobić zupę z owoców morza od podstaw
z całkowity czas przygotowania zaledwie 35 minut, nie będziesz musiał długo czekać, aby zagłębić się i zachwycić!
- W dużym garnku lub na patelni przynieś oliwę z oliwek na średnim ogniu. Dodać pokrojoną w kostkę cebulę, starą przyprawę laurową, tymianek i koperek. Smaż, aż cebula będzie miękka, przezroczysta i pachnąca.
- Dodać pokrojoną w kostkę marchewkę i seler i dalej smażyć przez 2 minuty. Dodaj masło i mieszaj do smażonych warzyw, aż się rozpuści. Dodać mąkę i wymieszać z posmarowanymi masłem warzywami.
- Dodaj ziemniaki, bulion i białe wino i mieszaj, rozbijając wszelkie kawałki na dnie patelni. Kontynuuj mieszanie, aż bulion dobrze się połączy. Następnie doprowadź zupę do wrzenia zmniejszyć ogień do niskiego poziomu i gotować przez 10 minut.
- Dodaj owoce morza i śmietanę, zamieszaj i gotuj dalej przez 8-10 minut. Kiedyś płatki rybne rozdzielają się bez wysiłku a ziemniaki są miękkie na widelcu, zdejmij z ognia i przygotuj się do jedzenia.
Podawaj zupę z owoców morza z wędzonym łososiem na parze z posiekaną świeżą pietruszką lub koperkiem jako dekoracjąi trochę płatków wędzonego łososia (zarezerwowany) w razie potrzeby. Lubię podawać moje z krakersami lub kromką chrupiącego chleba! Cieszyć się!
Przechowywanie resztek zupy z owoców morza z wędzonym łososiem
Umieść resztki w szczelnym pojemniku i przechowuj je w lodówce do 2-3 dni. Aby podgrzać porcję na płycie kuchennej, po prostu umieść zupę rybną w rondlu i podgrzej na małym ogniu. Podczas podgrzewania często mieszaj.
Aby podgrzać w kuchence mikrofalowej, umieść porcję w misce i przykryj ręcznikiem papierowym. Podgrzewać przez minutę, mieszaj, a następnie podgrzewaj w odstępach 30-sekundowych, aż zupa będzie ogrzana zgodnie z twoimi upodobaniami.
Możesz go również zamrozić. Jedyną rzeczą jest to aby najlepiej zamrozić zupę, zarezerwowałbyś ciężką śmietankę do odgrzania.
Porcjuj schłodzoną zupę z owoców morza do pojemników do zamrażania lub torebek do zamrażania przed zamrożeniem. Zostaw 1 cal miejsca na górze pojemnika do przechowywania pełnego zupy, aby umożliwić ekspansję podczas zamrażania.
📖 Karta z przepisami
Zupa z owoców morza z wędzonym łososiem
Składniki
- 1 łyżka stołowa oliwa z oliwek
- 1 średni cebula (żółta lub biała cebula, pokrojona w kostkę)
- 1 łyżeczka stara przyprawa do zatoki
- ¼ łyżeczka tymianek
- ¼ łyżeczka koperkowy chwast
- 1 żebro seler (umyte i posiekane)
- 1 mały marchew (umyte i posiekane)
- ¼ kubek masło
- ¼ kubek mąka uniwersalna
- 1 lb ziemniaki Russet (obrane, pokrojone w kostkę)
- 5 kubki bulion rybny (rosół z owoców morza, sok z małży lub rosół z kurczaka)
- ½ kubek białe wino (opcjonalnie - zalecane jest białe wytrawne wino)
- 8 oz biała ryba (twarda biała ryba, pokrojona na kawałki – patrz uwagi poniżej)
- 8 oz przegrzebki zatokowe (rozmrożone i wysuszone)
- 6.5 oz małże (6.5 uncji puszka posiekanych lub mielonych małży, odsączonych)
- 4 oz wędzony łosoś (w razie potrzeby zostaw trochę do dekoracji)
- 2 kubki śmietana
Instrukcje
- W dużym garnku lub patelni rozgrzej oliwę z oliwek na średnim ogniu. Dodaj pokrojoną w kostkę cebulę, starą przyprawę laurową, tymianek i koperek. Smaż, aż cebula będzie miękka, przezroczysta i pachnąca.
- Dodać marchewkę i seler i dalej smażyć przez 2 minuty. Następnie dodaj masło i mieszaj do smażonych warzyw, aż się roztopią. Dodaj mąkę i wymieszaj z posmarowanymi masłem warzywami.
- Dodaj ziemniaki, bulion, białe wino i mieszaj, rozbijając resztki na dnie patelni. Kontynuuj mieszanie, aż bulion dobrze się połączy. Doprowadzić zupę do wrzenia, następnie zmniejszyć ogień do minimum i gotować przez 10 minut.
- Dodaj owoce morza i śmietanę, zamieszaj i gotuj dalej przez 8-10 minut. Gdy ryba rozpadnie się na płatki, a ziemniaki będą miękkie, zdejmij z ognia.
- Podawaj zupę z posiekaną świeżą pietruszką lub koperkiem i płatkami wędzonego łososia (zarezerwuj), jeśli chcesz.
Komentarze
Bez komentarza