Ryż wermiszelowy to niezwykle popularna przystawka z Bliskiego Wschodu, która łączy w sobie zapiekany makaron wermiszelowy z długoziarnistym ryżem Basmati! Aromatyczny dodatek do ryżu jest łatwy do wykonania, niezwykle wszechstronny i intensywnie aromatyczny. Nigdy byś nie wiedział, że ma tylko kilka składników!
Najlepszy przepis na ryż wermiszelowy
Ten wermiszel jest łatwy do zrobienia, ale bogaty i orzechowy w smaku. Zawiera tylko ryż basmati, wermiszel, sól i olej (z możliwością dodania orzeszków piniowych), nie musisz ładować tego koszyka.
Jeśli szukasz dania, które pasuje do wszystkiego i jest szybką opcją na weekend, nie szukaj dalej! Zjedz to tak lub bądź kreatywny z dodatkiem białka i warzyw, aby stało się daniem głównym.
Skocz do:
❤️ Dlaczego uwielbiam ten przepis
To jest szybkie! Po prostu 40 minut, możesz mieć pyszny dodatek z eksplozją smaku umami!
To proste. Nie ma tu długiej listy składników! ty prawdopodobnie mieć większość z nich na co dzień w Twoim domu!
Jest wszechstronny! Możesz nadać temu prostemu daniu ryżowemu własny charakter, dodając ulubione mięso, grillowane warzywa, kostki rosołowe lub bulionowe, a nawet dodatkowe przyprawy! To idzie dobrze jako dodatek do praktycznie wszystkiego!
🥘 Składniki ryżu wermiszelowego
Większość z nich będzie już w twojej spiżarni, ale jeśli chcesz ją podnieść, dodaj orzeszki piniowe naprawdę czyni go wyjątkowym. Dodatkowo dodają przyjemną konsystencję do żucia domowego ryżu-a-roni!
- Oliwa z oliwek - 2 łyżki oliwy extra vergine (EVOO) najlepiej się tu sprawdza.
- Makaron Wermiszelowy - 1 szklanka ryżu wermiszelowego. To wygląda jak ryż, ale w rzeczywistości jest to mały makaron! Jeśli nie możesz znaleźć małych kawałków makaronu, weź makaron o długości spaghetti i rozbij go.
- Ryż basmati (lub inny ryż długoziarnisty) - 2 szklanki basmati dodaje świetnego smaku i sprawi, że kuchnia będzie pachniała niesamowicie.
- Sól - 1 łyżeczka soli, która zawsze wzmacnia smak naczynia. Wybierz swój ulubiony rodzaj.
- Uzdatnianie wody - Możesz po prostu użyć najlepszego oszacowania tutaj, aby pokryć ryż o ½ cala.
- Orzechy Sosny (opcjonalne) - 2 łyżki prażonych orzeszków piniowych. Mogą to być opiekane przez kilka minut w piekarniku lub na patelni na kuchence. Dodać dodatkowe dodać do sałatek!
- Pietruszka (opcjonalnie dekoracja) - 1 łyżka posiekanej natki pietruszki. Pietruszka ma lekki smak, ale dodaje pop koloru do naczynia.
🔪 Jak zrobić ryż wermiszelowy
Postępuj zgodnie z tymi prostymi instrukcjami, aby uzyskać idealne połączenie ryżu i makaronu który smakuje tak dobrze, jak wygląda! Upewnij się, że masz miskę i garnek!
Z tego przepisu wyjdzie Ci 8 porcji, więc idealnie nadaje się na rodzinny obiad!
- Opłucz ryż. Najpierw zalej zimną wodą 2 szklanki ryżu Basmati i wymieszaj przed odcedzeniem. Powtarzać aż woda będzie czysta (lub jest czysty, jeśli pod bieżącą wodą).
- Namocz ryż. W misce pozostaw ryż w zimnej wodzie przez 10-15 minut (*patrz uwaga). Odcedź i odłóż na bok.
- Podpiecz wermiszel. Następnie dodaj 2 łyżki oliwy z oliwek do średniego lub dużego garnka bulionowego i postaw na średnim ogniu. Następnie dodaj 1 szklanka makaronu wermiszelowego gdy olej jest gorący. Podsmaż makaron na złoty kolor, ciągle mieszając, aby się nie przypalił.
- Dodaj basmati. Gdy wermiszel się upiecze, dodaj odsączony ryż basmati. Mieszaj do połączenia.
- Dodaj wodę i sól. Dodaj tyle wody, aby przykryła ryż około pół cala lub 1.25 centymetra. Posypać 1 łyżeczką soli.
- Przykryć i doprowadzić do wrzenia. Kiedy woda całkowicie się zagotuje – a nie tylko kilka małych bąbelków – zmniejsz ogień do końca i gotuj przez dziesięć minut. Nie zamykaj pokrywy (*patrz uwaga)!
- Wyłącz ogrzewanie i pozwól mu odpocząć. Po dziesięciu minutach wyłącz ogrzewanie i pozwól ryżowi usiąść, przykryte jeszcze przez dziesięć minut. Oprzyj się pokusie degustacji! Prawie jesteśmy na miejscu!
- Posolić ryż. Zdejmij pokrywkę i widelcem spulchnij ryż i dodaj trochę objętości.
- Obsługiwać. Podawaj ugotowany ryż vermicelli natychmiast po przygotowaniu. Udekoruj dwoma łyżkami prażone orzeszki piniowe (*patrz uwaga) i jedną łyżkę posiekanej świeżej pietruszki w razie potrzeby.
To jest świetne na lunch lub kolację wzdłuż wskazówki dotyczące steku z polędwicy wołowej lub obfite sałatka klinowa. Jest bardzo uniwersalny i może stanowić doskonały dodatek do każdego dania! Cieszyć się!
💭 Wskazówki i notatki
- Pamiętaj, aby uprażyć orzeszki piniowe jeśli je dodasz. Prażenie orzechów wydobywa olej i zmienia smak. Zajmie to tylko kilka minut, a robi ogromną różnicę!
- Możesz uprażyć orzeszki piniowe na suchej patelni na średnim ogniu przez około trzy minuty lub rozłóż je na patelni w temperaturze 350 ° F (175 ° C) piekarniku na pięć minut. Ten ostatni gotuje bardziej równomiernie, ale trochę dłużej czeka, aż piekarnik się nagrzeje.
- Mieszaj i obserwuj uważnie żeby się nie spaliły. Są gotowe, gdy są złocistobrązowe. Zauważysz również wyraźny zapach tostów. Mniam!
- Nie pomijaj płukania i moczenia z Basmati. Płukanie usuwa naturalnie występującą warstwę skrobi, dzięki czemu ziarna nie sklejają się podczas gotowania. Moczenie rozpoczyna proces wchłaniania wody jeszcze przed rozpoczęciem gotowania. Oznacza to mniej czasu na kuchence, a tym samym lepszy smak.
- Nie mieszaj ryżu podczas gotowania. Ważne jest, aby utrzymać stałą temperaturę pary. Mieszanie często może złamać ryż, rujnując piękne, długie ziarna.
🥡 Przechowywanie i podgrzewanie
Resztki można przechowywać w hermetycznych pojemnikach w lodówce przez trzy do czterech dni. Z głodnymi ludźmi wokół, mój zwykle nie trwa tak długo!
Gotowane wermiszel zdecydowanie można zamrozić po ugotowaniu. Pamiętaj, aby zamrozić go w pojemnik nadający się do kuchenki mikrofalowej aby ułatwić wyjmowanie i odgrzewanie.
Nie przechowuj resztek w lodówce przez kilka dni przed zamrożeniem. Aby zapobiec rozwojowi bakterii, najlepiej zamrozić, gdy tylko ryż wermiszelowy ostygnie z procesu gotowania. Będzie dobrze przez miesiąc.
Odgrzewanie ryżu wermiszelowego
Możesz szybko podgrzać to danie w kuchence mikrofalowej przez jedną do dwóch minut w misce bezpiecznej dla kuchenki mikrofalowej. Wymieszaj ryż w połowie ogrzewania.
Jeśli chcesz, żeby było cieplej, dodaj czas w odstępach trzydziestosekundowych. Możesz także chcieć dodać trochę woda lub bulion aby nie wyschło.
Jeśli podgrzewasz z zamrażarki, możesz rozmrażać w lodówce na kilka godzin przed włożeniem do kuchenki mikrofalowej lub rozmrażanie w kuchence mikrofalowej na dwie do trzech minut przed wykonaniem poprzednich instrukcji.
Podgrzewanie kuchenki jest również dobrą opcją. Po prostu umieść żądaną porcję na nieprzywierającej patelni lub patelni, dodaj płyn i podgrzewaj na małym ogniu, aż ryż wermiszelowy podgrzeje się do preferowanej temperatury.
If ponowne ogrzanie ze stanu zamrożenia, wykonaj te same czynności, ale załóż pokrywkę, aby zatrzymać parę i szybciej ją ogrzać.
Aby uzyskać najlepsze porady i wskazówki, sprawdź mój post na temat najlepsze sposoby na zamrażanie i podgrzewanie ryżu!
❓ Często zadawane pytania dotyczące przepisów
Tak, ale to trochę zmieni smak. Basmati jest aromatyczny, długoziarnisty ryż który ma lekko orzechowy smak. Moim zdaniem użycie innego ryżu nie będzie tak aromatyczne. To powiedziawszy, każdy ryż długoziarnisty, taki jak ryż jaśminowy lub brązowy, będzie działał.
Wermiszel to długi, smukły, okrągły makaron, który jest cieńszy niż spaghetti (tutaj w USA) i grubsze niż spaghetti (we Włoszech).
Najlepszym substytutem wermiszelu byłby capellini (włosy anioła lub capelli d'angelo), spaghetti czy fedelini. Orzo może potencjalnie działać w mgnieniu oka.
🍚 Co podać z ryżem vermicelli
- Resztki Curry Jagnięcego - To jagnięce curry wykorzystuje proste składniki, dzięki czemu jest idealne na każdy dzień tygodnia!
- Kurczak Brązowy Gulasz - Ten jamajski kurczak jest przepełniony smakiem! Podawaj na wierzchu ryżu wermiszelowego, aby uzyskać pełny posiłek!
- Pieczona Racka Jagnięca - To proste danie z jagnięciny jest cudownie soczyste i delikatne!
- Resztki Curry z Indyka - Jeśli zostało ci trochę indyka, zmieszaj swoje zwykłe przepisy, wypróbowując to aromatyczne curry!
- Gulasz z królika - Ten gulasz jest sycący i pyszny! Uwielbiam podawać go z ryżem wermiszelowym, aby mógł wchłonąć wszystkie smaczne smaki!
- Hawajski gulasz wołowy - Ten smaczny gulasz zawiera wołowinę, marchewkę, seler i ziemniaki!
Czy podoba Ci się przepis, który wypróbowałeś? Proszę odejdź 5 gwiazdek 🌟 w karcie przepisu poniżej i/lub recenzji w sekcji komentarzy na dole strony.
Bądź ze mną w kontakcie za pośrednictwem mediów społecznościowych @ Pinterest, Facebook, Instagramlub Twitter! Zapisz się! do biuletynu dzisiaj (bez spamu, obiecuję)! Nie zapomnij mnie oznaczyć, gdy wypróbujesz jeden z moich przepisów!
📖 Karta z przepisami
Ryż Wermiszelowy
Składniki
- 2 łyżka stołowa oliwa z oliwek (ekstra dziewica)
- 1 kubek Ryż wermiszelowy
- 2 kubki Ryż basmati (lub inny ryż długoziarnisty)
- 1 łyżeczka sól
- woda (wystarczająco dużo, aby przykryć ryż o ½ cala lub 2.5 cm)
- 2 łyżka stołowa prażone orzeszki piniowe (opcjonalne)
- 1 łyżka stołowa posiekana pietruszka (opcjonalnie dekoracja)
Instrukcje
- Płucz ryż pod zimną wodą przez kilka minut, aż woda będzie czysta.
- Namocz ryż w misce z zimną wodą przez około 10 do 15 minut. Odcedź i odłóż na bok.
- W średnim lub dużym garnku dodaj oliwę z oliwek i zwiększ ciepło do średniego. Gdy olej się rozgrzeje, dodaj makaron vermicelli. Zamieszaj, aby „toast” się poruszał, staraj się nie spalić wermiszelu - szukasz złotobrązowego wyglądu.
- Gdy wermiszel się upiecze, natychmiast dodaj odsączony ryż, a następnie zamieszaj, aby połączyć.
- Dodaj tyle wody, aby przykryła ryż i makaron na pół cala (1.25cm), następnie posyp solą.
- Przykryć i doprowadzić wodę do szybkiego wrzenia. Po osiągnięciu szybkiego wrzenia, zmniejsz ogień do najniższego poziomu i kontynuuj gotowanie przez 10 minut. (nie odkrywać)
- Po 10 minutach wyłącz ogrzewanie, nie odkrywaj. Pozostaw pod przykryciem na kolejne 10 minut, podczas gdy ryż i makaron nadal się gotują.
- Zdejmij pokrywkę i spulchnij ryż za pomocą widelca. W razie potrzeby udekoruj prażonymi orzeszkami pinii i posiekaną natką pietruszki. Podawaj i ciesz się!
Uwagi
- Pamiętaj, aby uprażyć orzeszki piniowe, jeśli je dodajesz. Prażenie orzechów wydobywa olej i zmienia smak. Zajmie to tylko kilka minut, a robi ogromną różnicę!
- Możesz prażyć orzeszki piniowe na suchej patelni na średnim ogniu przez około trzy minuty lub rozłożyć je na patelni w temperaturze 350 ° F (175 ° C) piekarniku na pięć minut. Ten ostatni gotuje bardziej równomiernie, ale trochę dłużej czeka, aż piekarnik się nagrzeje.
- Mieszaj i uważnie obserwuj, aby się nie przypaliły. Są gotowe, gdy są złocistobrązowe. Zauważysz również wyraźny zapach tostów. Mniam!
- Nie pomijaj płukania i moczenia Basmati. Płukanie usuwa naturalnie występującą warstwę skrobi, dzięki czemu ziarna nie sklejają się podczas gotowania. Moczenie rozpoczyna proces wchłaniania wody jeszcze przed rozpoczęciem gotowania. Oznacza to mniej czasu na kuchence, a tym samym lepszy smak.
- Nie mieszaj ryżu podczas gotowania. Ważne jest, aby utrzymać stałą temperaturę pary. Mieszanie często może złamać ryż, rujnując piękne, długie ziarna.
José mówią
Olá, bom śr.
Acho semper que as receitas brasileiras (esta é do medo oriente) são ótimas... mas!!!
Vocês semper se esquecem que há muitos mais países falando português, como o berço da língua, Portugal.
Digam lá... Quanto mede a vossa xicara? De cha? Kawiarnia? De cafe com leite? E é igual a um copo? Um vidro, um frasco? Que é tudo isso?
Mas você dizer para cobrir lub arroz com meia polega na de água, lub com 2,5 cm, é mesmo genial!!! É que 2,5 cm são quase exatamente uma polega, e não meia. Você está dizendo cubra o arroz com esta água, ou com o dobro!
Então, em que ficamos? Faço o meu arroz ficar bem seco, ou totalmente empapado???
Uwaga: há medidas internacionais. Espalhe essa notícia sensacional pelos milhões de brasileiros bacanas e muito bem intencionados que escrevem tanta bobagem e imprecisão.
Obrigado, e um grande abraço desde Portugal.
"Dzień dobry.
Zawsze uważałam, że przepisy brazylijskie (ten ze wschodniego strachu) są świetne... ale!!!
Zawsze zapominasz, że istnieje wiele innych krajów, w których mówi się po portugalsku, jak na przykład miejsce narodzin tego języka, Portugalia.
Powiedz mi... Jak duży jest twój kubek? Z herbaty? Kawy? Kawa z mlekiem? I czy to jest jak szklanka? Szklanka, fiolka? Co to wszystko jest?
Ale powiedzenie, żeby zalać ryż pół cala wody, czyli 2.5 cm, jest naprawdę świetne!!! Po prostu 2.5 cm to prawie dokładnie cal, a nie połowa. Mówisz, żeby zalać ryż tą wodą, czyli dwa razy więcej!
Więc co nam pozostaje? Czy mój ryż jest bardzo suchy, czy całkowicie rozmoczony???
Uwaga: istnieją międzynarodowe pomiary. Rozpowszechniajcie tę sensacyjną wiadomość milionom miłych Brazylijczyków o dobrych intencjach, którzy piszą tyle nonsensów i nieścisłości.
Dziękuję i wielkie uściski od Portugalii”.
Angela @ BakeItWithLove.com mówią
Há uma opção no cartão de receita para mudar das medidas usuais para metrykas para ajudar todos os nossos leitores internacionais.
Estarei atualizando os centímetros anotados nas instruções/notas para 1,5cm também. Obrigado por pegar isso!
„W karcie receptury znajduje się opcja przejścia z pomiarów zwyczajowych w USA na metryczne, aby pomóc wszystkim naszym międzynarodowym czytelnikom.
Zaktualizuję również centymetry podane w instrukcjach/uwagach do 1.5 cm. Dzięki za złapanie tego!”