Pełen bananowych smaków i odrobiny wanilii przepis na Wilgotny Chleb Bananowy jest niewiarygodnie łatwy i absolutnie pyszny! Od tylu lat króluje w moim domu przepis na chlebek bananowy i za każdym razem wychodzi idealnie! Mnóstwo wskazówek, jak zmienić przepis na 1, 2 lub 3 banany, potrzeby dietetyczne, brakujące składniki i jak za każdym razem upiec idealny wilgotny bochenek chleba bananowego!
Oczywiście, nasze dzieci uwielbiają Przepis na chlebek bananowy z kruszonką ale ta wersja o smaku waniliowym jest ulubioną wersją mojego męża Eddy'ego i jest nim od lat! Oznacza to, że muszę jeszcze upiec chleb bananowy, który bije ten pod względem jego preferencji smakowych. Wypróbowałem WIELE innych przepisów i ten wciąż jest „tym jedynym”!
Istnieje więcej niż jedna lub dwie cechy, które składają się na chleb bananowy najwspanialsza rzecz, jaka może się przytrafić przejrzałym bananom! Co najważniejsze, ciepłe kromki chleba bananowego smakują wyśmienicie, prawda?!
Skocz do:
Do tego chlebek bananowy należy do rodziny „szybkiego chleba”.. Oznacza to prosty, bezproblemowy, bezproblemowy i bez wyrabiania chleb! Ponadto nie musisz czekać, aż chleb wyrośnie, jest gotowy do pieczenia, gdy tylko piekarnik się rozgrzeje!
To samo wspaniały chlebek bananowy jest dla mnie bazą czekoladowy chlebek bananowo-orzechowy i babeczki bananowo-orzechowe zbyt! Jeśli kochasz chleb bananowy tak bardzo jak moja rodzina, powinieneś spróbować mojego Czekoladowy Chleb Orzechowo Bananowy Pudding Deser!
🥘 Składniki
To są wszystkie najczęściej używane składniki chleba bananowego, w moich ulubionych ilościach. Poniżej zanotuję zmiany w przepisie na używanie mniejszej liczby bananów, obejście alergii pokarmowych i jak zrobić smaczny chleb bananowy, nawet jeśli brakuje Ci jednego lub dwóch składników!
- Cukier - ten przepis wykorzystuje cukier biały, granulowany dla dodatkowej słodyczy, która uzupełnia smak banana i wanilii!
- Masło - użyj niesolonego masła o temperaturze pokojowej w tym przepisie na chleb bananowy. Aby użyć solonego masła, zmniejsz dodatkową sól do zaledwie szczypty.
- Banany - mniam! Wiele z nich! Ładnie rumiane też, lub użyć jednego z poniższe metody, aby szybko dojrzeć banany.
- Jajka - do związania ciasta i nadania struktury upieczonemu chlebowi! Jajka również dodają bogactwa i popraw tę wspaniałą teksturę chleba bananowego!
- Mleko - dodaje również teksturę i miękkość chleba, czy to szybki chleb, czy chleb drożdżowy!
- Wanilia - oczywiście. Dodaje smaku wanilii, ale ten dotyk wanilii też będzie wzmocnij i podkreśl swój pyszny bananowy smak także!
- Cynamon - to kolejny składnik, który dodaje odrobiny zachwycającego smaku, a także jest uzupełnieniem banana! Przynajmniej, dodać trochę cynamonu. Dodaj trochę gałki muszkatołowej, ziela angielskiego lub goździków, aby uzyskać jeszcze smaczniejsze ciepłe przyprawy!
- Proszek do pieczenia - pracuje z bananami aby chleb wyrósł!
- Proszek do pieczenia - używany w połączeniu z sodą oczyszczoną dla „właściwej” ilości wyrastającego chleba.
- Sól - jest używany do ulepsz wszystkie swoje pyszne smaki składników!
🔪 Instrukcje
Jak zrobić 3 chleby bananowe
- Rozgrzej piekarnik do 375ºF ( 190°C) i posmaruj masłem formę do pieczenia na dnie i po bokach. *Dla najlepszy kiedykolwiek chlebek bananowy, lubię posmarować wnętrze wysmarowanej masłem formy na bochenek cukrem. Tworzy bardzo pyszną, lekko chrupiącą skórkę – ale jest to całkowicie opcjonalne.
- W dużej misce do mieszania lub misce miksera stojącego masło i cukier utrzeć razem. Dodaj 3 duże lub 4 małe banany i rozgnieć, aż uzyskasz małe kawałki bananów.
- Dodać jajka i połączyć z mieszanka bananowa, następnie dodać mleko i wanilię i połączyć płynną mieszankę.
- Następnie dodaj suche składniki, w tym sodę oczyszczoną, proszek do pieczenia, cynamon i sól. Wszystkie składniki dokładnie wymieszać przed dodaniem mąki.
- Po połączeniu dodaj mąkę do mokrej mieszanki i wymieszaj ciasto tak, aby uzyskać uniwersalną mąkę w pełni włączone. Ciasto będzie grudkowate i dość gęste.
- Przełóż ciasto bananowe do swojego masłem (i posypane cukrem, jeśli chcesz) bochenek.
- Piec w 375ºF ( 190°C) przez około godzinę lub do momentu, aż polewa będzie złocistobrązowa i włożony nóż lub wykałaczka wychodzi czysta od środka bochenka. *Jeśli wierzch chleba się rumieni, zanim reszta chleba się upiecze, rozłóż luźno kwadrat folii aluminiowej na wierzchu bochenka, gdy skończy się pieczenie.
- Pozostawić do ostygnięcia na patelni przez około 5 minut przed wyjęciem z formy do pieczenia chleba, a następnie przenieść bochenek chleba bananowego na drucianą kratkę do chłodzenia, aby całkowicie ostygł. Podawaj na ciepło, jeśli chcesz. Cieszyć się!
*Jeśli chcesz posypać wierzch bochenka cukrem i/lub cynamonem (jak na zdjęciu), odczekaj 20-30 minut, aż ciasto się upiecze, zamiast posypywać bezpośrednio mokre ciasto przed włożeniem do piekarnika. chlebek bananowy też nie urośnie.
**Chleb bananowy to jeden z tych chlebów, które smakują o wiele lepiej następnego dnia! Jeśli możesz upiec, a następnie schłodzić chleb bez jedzenia, będziesz cieszyć się smakiem o wiele bardziej drugiego dnia i później!
🥡 Przechowywanie i podgrzewanie
Aby zachować swój pyszny chleb bananowy wilgotny przez wiele dni (do tygodnia), należy przechowywać go w lodówce. Chleb bananowy powinien być szczelnie owinięty w plastikową folię spożywczą, folię aluminiową, umieszczony w torbie do przechowywania lub w hermetycznym pojemniku.
wolę i polecam folię foliową do przechowywania i chłodzenia mojego wilgotnego chleba bananowego.
Aby zamrozić chleb bananowy, zawiń go w plastikową folię spożywczą. Następnie albo mocno zawiń z wytrzymałą folią aluminiową lub umieść w torbie do przechowywania w zamrażarce.
Rozmrażanie zamrożonego chleba jest łatwe! Po prostu ustaw go na blaciei pozwól mu ogrzać się do temperatury pokojowej.
❓ Często zadawane pytania dotyczące przepisów
Kilka rzeczy może być przyczyną suchego bochenka chleba bananowego, w tym:
Nadmierne mieszanie - Używanie miksera stojącego to najłatwiejszy sposób na przemieszanie ciasta. Spróbuj użyć szpatułki lub trzepaczki, aby wymieszać ciasto, aż się połączy.
Za dużo mąki - Większość przepisów na chleb bananowy wymaga odmierzenia mąki za pomocą miarki i poziomu.
Aby obejść brak sody oczyszczonej, użyj samorosnąca mąka byłaby moim pierwszym wyborem! Jednak wyniki, które uzyskałem, są takie, że bochenek jest dobry na początku, a potem NAPRAWDĘ szybko wysycha i gęstnieje.
Dla tych, którzy nie mają cierpliwości, takich jak ja! Widziałem już kilka wspomnianych wcześniej sposobów szybkiego dojrzewania bananów do pieczenia, ale dla mnie ten absolutnie najprostsza metoda polega na umieszczeniu nieobranych bananów w zamrażarce.
Zamrażanie bananów:
Pozwól im zamarznąć ( dla minimum 30 minutlub do dwóch godzin) następnie wyjąć i rozłożyć na blacie w temperaturze pokojowej. Gdy skórka sczernieje, banany są gotowe do użycia w następnej porcji chleba bananowego, babeczki bananowe, ciasto bananoweLub inne ciastka na bazie bananów i desery.
Pieczenie:
Możesz również ułóż nieobrane banany na blasze do pieczenia który jest wyłożony folią aluminiową i włóż je do piekarnika nagrzanego do 250-300ºF (120-150°C) przez 15 - 20 minut. Wyjmij z piekarnika i pozwól upieczonym bananom ostygnąć przez około 30 minut przed użyciem.
Papierowa torba:
Lub umieść banany w luźno zamkniętej brązowej papierowej torbie i pozwolić na etylen, który produkują banany krążyć w worku i dojrzewać znacznie szybciej niż normalnie. Od czasu do czasu sprawdzaj zapakowane banany, aby zobaczyć, kiedy twoje banany się skończyły osiągnął pożądany stopień dojrzałości ( 12 - 24 godziny ).
Kuchenka mikrofalowa:
Metoda, której osobiście nie próbowałem, to widelcem skórkę od banana 3-4 razy i podgrzej banana w kuchence mikrofalowej(S) na wysokim poziomie w odstępach 30-sekundowych, aż dojrzeją ( 30-90 sekund ). Po prostu nie mogę się zmusić do podgrzewania banana w kuchence mikrofalowej, ale z pewnością brzmi super szybko!
📖 Karta z przepisami
Przepis na wilgotny chlebek bananowy
Składniki
- 1 kubek cukier
- ½ kubek masło niesolone (1 sztyft, zmiękczony w temperaturze pokojowej)
- 2 duży jajka
- 3 banany (przejrzały)
- 2 łyżka stołowa mleko
- 1 łyżeczka ekstrakt waniliowy (lub pasta waniliowa)
- 1 łyżeczka cynamon
- 1 łyżeczka soda oczyszczona
- 1 łyżeczka proszku do pieczenia
- 1 łyżeczka sól
- 2 kubki mąka uniwersalna
Instrukcje
- Rozgrzej piekarnik do 375 stopni F (190 stopni C) i posmaruj patelnię bochenkiem od spodu i po bokach. Lubię pokrywać wnętrze wysmarowanej masłem bochenka cukrem, aby uzyskać lekko chrupiącą skórkę, ale jest to całkowicie opcjonalne.
- W dużej misce lub misce miksera stojącego utrzyj razem masło i cukier. Dodaj banana i rozgnieć, aż osiągnie małe kawałki. Dodaj jajka i wymieszaj, następnie dodaj mleko i wanilię i dokładnie wymieszaj masę bananową.
- Dodać suche składniki: sodę oczyszczoną, proszek do pieczenia, cynamon i sól. Wymieszaj wszystkie składniki. Po połączeniu dodaj mąkę do mokrej mieszanki, a następnie wymieszaj tylko tyle, aby uniwersalna mąka została w pełni włączona. Ciasto będzie grudkowate i dość gęste.
- Przenieś ciasto do wysmarowanej masłem (i ewentualnie posypanej cukrem) formy do pieczenia chleba. Piec w temperaturze 375 stopni F (190 stopni C) przez około godzinę lub do momentu, gdy polewa będzie złocistobrązowa, a włożony nóż wyjdzie czysty ze środka bochenka. Pozostawić do ostygnięcia na blasze przez około 5 minut przed wyjęciem z formy na bochenek i przeniesieniem na drucianą kratkę do całkowitego ostygnięcia. Podawaj na ciepło, jeśli chcesz.
Kis mówią
Nie mogę nawet zrobić tego cholernego przepisu, bo nie ma porcji, więc idk, co mam zrobić, jak pomysł z cukrem na patelni z masłem.
Angela @ BakeItWithLove.com mówią
Wszystkie ilości składników znajdują się na karcie przepisu we wszystkich przepisach w całej witrynie. Tak się składa, że jest to jeden z moich bardzo oryginalnych przepisów od 2016 roku i nie jest w pełni zaktualizowany do cudownie wygodnego formatu, który mamy obecnie (jeszcze), w którym wszystkie kwoty są w całym poście, a przepis w wielu miejscach. Rozumiem, też nienawidzę przewijania w poszukiwaniu ich. Przejdź do karty przepisu, którą minąłeś i składników, aby zostawić komentarz. Cieszyć się!
Cheryl Anderson mówią
WOW, TO MUSI BYĆ NAJLEPSZY PRZEPIS NA CHLEB BANANOWY, A KIEDYKOLWIEK ZROBIŁEM! Dziękujemy za udostępnienie
Joanna ODell mówią
Zrobiłam ten chlebek bananowy w tym tygodniu i był pyszny. Ten przepis jest zachowany i będzie używany na razie.
Laura mówią
To najlepszy chlebek bananowy jaki kiedykolwiek zrobiłam! Jest wilgotne i nadal chrupiące od cukru na dole, co nadało mu miły akcent. Dziękuję za podzielenie się!
Angela @ BakeItWithLove.com mówią
Bardzo się cieszymy, że Ci się podoba! Myślę, że pokryta cukrem patelnia też jest miłym akcentem, uwielbiam efekt chrupkości 🙂 Dziękujemy za poświęcenie chwili na podzielenie się z nami swoimi wynikami!!
Brenda mówią
To jest najlepsze, jak dotąd mój tata 97 będzie weterynarzem, zapach tego chleba bananowego BB i perkowanej kawy umili mu dzień, dziękuję, gdzie był ten przepis, kiedy pracowałem dla plcd w FT Carson
Angela @ Wyśmienite gotowanie i pieczenie mówią
Och, to rozgrzewa moje serce, dziękuję bardzo za udostępnienie! Mój mąż uwielbia ten przepis, który opracowałam, aby pasował do jego dziecięcej wersji chleba bananowego, której zawsze pragnął. Chyba nam się udało 😉