Faszerowana Zielona Papryka

Kto nie lubi faszerowanych papryk? To jest obfity, pyszny obiad to był jeden z moich ulubionych, gdy dorastałem.

Moje nadzienie zawiera doprawione mielone mięso wołowe, delikatny ryż i soczyste pomidory. Nadziewam zmiękczone papryki nadzieniem, posypuję je serem, a następnie upiecz paprykę idealnie.

❤️ Dlaczego uwielbiam ten przepis

• Klasyczna, ulubiona potrawa rodzinna. Faszerowana papryka to jedna z moich ulubionych z dzieciństwa – to pocieszający posiłek to zawsze wygrywa zarówno z dziećmi, jak i dorosłymi.
• Łatwe. Ten przepis to bezproblemowy. W mgnieniu oka przygotujesz te pyszne faszerowane zielone papryki.
• Zrób z wyprzedzeniem. Papryka faszerowana to świetny pomysł posiłek przygotowany wcześniej które można przygotować dzień wcześniej, przed pieczeniem i podaniem.

🥘 Składniki

• Zielona papryka – Chcesz wybrać duża, twarda papryka dla tego przepisu.
• Mielona wołowina - Do tego przepisu możesz użyć podstawowej mielonej wołowiny, mielonej łopatki lub mielonej polędwicy. Możesz też użyć włoskiej kiełbasy lub mieszanki 50/50 wołowiny i kiełbasy.
• Przyprawa – Mieloną wołowinę dopraw do smaku solą, pieprzem i suszonym oregano. Jeśli najpierw pieczesz papryczki, aby je zmiękczyć, możesz użyć również trochę soli i pieprzu w papryczkach.
• Cebula - Użyj białej lub żółtej cebuli, drobno pokrojonej.
• Pomidory - Do przygotowania tej pikantnej potrawy używam pokrojonych w kostkę pomidorów, przecieru pomidorowego i koncentratu pomidorowego.
• Ryż biały długoziarnisty – Ugotowany biały ryż do farszu.
• Sos Worcestershire - Sos Worcestershire dodaje charakterystycznego pikantnego, pikantnego smaku faszerowanym paprykom – nie pomijaj tego.
• Ser mozzarella – Każda faszerowana papryka potrzebuje trochę roztopionego sera, aby połączyć paprykę i farsz. Mozzarella łączy się z suszonym oregano, aby uzyskać odrobinę włoskiego smaku. Alternatywnie możesz użyć również mozzarelli, cheddara, sera Colby-jack lub Monterey Jack.

🔪 Jak zrobić nadziewaną zieloną paprykę

To świetny przepis na pieczone papryczki, które możesz przygotować wcześniej. Zobacz moją sekcję dotyczącą przechowywania, aby je zamrozić, dzięki czemu będą gotowe, kiedy tylko zechcesz.

Wydajność: 6 papryk faszerowanych, jeden na porcję.

Przygotuj i rozgrzej

Rozgrzej piekarnik. Rozgrzej piekarnik do 350 ° F (175°C/Gaz Mark 4) i wyłóż formę do pieczenia o wymiarach 9x13 folią aluminiową, jeśli chcesz (dla łatwego czyszczenia).

Przygotuj paprykę. Odetnij wierzchołki 6 średnich zielonych papryk i usuń nasiona i żeberka. (zdjęcie 1). Włóż papryki do przygotowanego naczynia do pieczenia, tak aby ich wierzchołki były skierowane do góry. (zdjęcie 2).

Zrób wypełnienie

Zrumienić wołowinę. Na patelni na średnio-wysokim ogniu podsmaż ⅓ szklanki (53.33 grama) pokrojoną w kostkę białą cebulę smaż przez 3-4 minuty, aż zmięknie, następnie dodaj 2 łyżeczki posiekanego czosnku i smaż przez kolejną 1 minutę (zdjęcie 3). Dodaj 1 funt (453.59 grama) mielona wołowina (zdjęcie 4) i kruszyć w trakcie smażenia, aż się zrumienią, odcedzając nadmiar tłuszczu, jeśli to konieczne.

Dodać składniki nadzienia. Po zrumienieniu dodaj przyprawę (½ łyżeczki soli, ¼ łyżeczki mielonego czarnego pieprzu, 1 łyżeczka suszonego oregano), 2 łyżki koncentratu pomidorowego i 1 łyżeczka sosu Worcestershire (zdjęcie 5).

Wymieszaj, aby składniki się połączyły, a następnie dodaj ugotowaną 1 szklankę (185 grama) długoziarnisty biały ryż i połowa 15 uncji (425.24 grama) sos pomidorowy plus 14-15 uncji (396.89 grama) pokrojone w kostkę pomidory (nie odcedzać soku pomidorowego z puszki - zdjęcie 6).

Zagotować do zgęstnienia. Wymieszaj, aby połączyć całą mieszankę nadzienia (zdjęcie 7) i gotuj na małym ogniu przez 10-15 minut, aby zredukować wilgoć. Mieszanka powinna być gęsta i nie za wodnista.

Montaż i pieczenie

Rozdziel nadzienie na porcje. Użyj łyżki (zdjęcie 8) nałożyć taką samą ilość mieszanki mielonego mięsa wołowego i ryżu do każdej papryki, aż będzie pełna (zdjęcie 9). Wlać resztę sosu pomidorowego (zdjęcie 10), równomiernie rozkładając na 6 faszerowanych papryk (zdjęcie 11) następnie nałóż 1½ szklanki (168 grama) sera mozzarella (zdjęcie 12).

Piecz i podawaj. Przykryj folią i piecz w temperaturze 350°F (175°C/Gaz Mark 4) przez 25-35 minut. Papryka powinna być podgrzana, a ser roztopiony i bulgoczący.

Wyjmij z piekarnika i pozostaw do ostygnięcia na 2-3 minut przed podaniem.

🍅🥫 Lubisz tradycyjną zupę pomidorową z puszki?

Użyj wszystkich składników, ale dodaj tylko pokrojone w kostkę pomidory (bez koncentratu pomidorowego i sosu pomidorowego) do nadzienia. Wymieszaj 1 puszkę 10.75 uncji zagęszczona zupa pomidorowa z połową puszki wody, a następnie zalać nadziewane papryczki. Posypać serem i zapiekać.

🥗🥘🍲 Najlepiej podawać z

Niesamowita kolacja w środku tygodnia. Są idealne same w sobie lub podawane z pysznym chrupiącym bułki serowe or Chleb kukurydziany ze śmietaną aby wchłonąć sos. Można również podawać z zielona sałatka ogrodowa or pieczona zielona fasola.

Więcej moich ulubionych dodatków możesz zobaczyć w mojej kolekcji co podać z faszerowaną papryką, Ciesz się!

💭 Wskazówki i notatki

• Wybierz paprykę. Lubię te, które mają 4 wypustki na spodzie, ponieważ łatwiej stoją samodzielnie. Ponadto są to papryki żeńskie i mają słodszy smak niż papryki męskie, które mają 3 płaty i lekko gorzki smak.
• Dodaj do farszu przycięte papryki. Aby wykorzystać całą paprykę, pokrój jej wierzchołki w drobną kostkę i podsmaż je z cebulą, aby uzyskać farsz.
• Zamień na chudsze źródło białka. Papryki faszerowane same w sobie są dość zdrowe, ale aby były niskokaloryczne, możesz zastąp mielonego indyka lub kurczaka do mielonej wołowiny.
• Wzmocnij smak. Aby nadać farszowi więcej smaku, możesz dodać do niego nawet dwukrotnie więcej sosu Worcestershire.
• Przed gotowaniem ryż należy wypłukać. Zalecam płukanie ryżu, aby usunąć nadmiar skrobi z ziarna. Pomaga to zapobiec rozgotowaniu się ryżu. Po prostu wsyp ryż do drobnego sitka i płucz pod zimną wodą, aż przestanie wyglądać na mętny.
• Opcje wegetariańskie. Używanie ryżowego kalafiora zwiększa ilość warzyw i zmniejsza ilość węglowodanów. Możesz połączyć tę zamianę z zamiennikiem mięsa, aby uzyskać wersję wegetariańską.
• Niskowęglowodanowe i niskokaloryczne. Te faszerowane papryki (używając 93% chudej mielonej wołowiny i ryżu, jak tutaj) to około 6-7 punktów WW. Sprawdź dwukrotnie wielkość porcji w aplikacji.

🙂😀 Referencje

To jest taki świetny przepis i dokładnie tego szukałam. Moja mama zawsze posypywała swoje faszerowane papryki cheddarem, więc to była jedyna mała zmiana, jaką zrobiłam. Teraz dzielę się tymi paprykami z moją rodziną i wszyscy je uwielbiamy.

Andrea J., Wisconsin

🥡 Przechowywanie i podgrzewanie

Umieść resztki papryczek w płytkich, szczelnych pojemnikach, aby mogły stać i nie rozlały się nadzienia. Przechowuj papryczki przez nie więcej niż 3 dni – później mają tendencję do rozmiękania.

Można nie tylko mrozić faszerowane papryki (Po upieczeniu wolę je zamrozić, aby papryka była miękka), ale nadzienie dobrze zamarza. Przełóż schłodzone nadzienie do szczelnego pojemnika i zamroź na okres do 3–4 miesięcy.

Albo zamroź papryczki a) w naczyniu lub b) pojedynczo. W obu przypadkach owiń je folią spożywczą, a następnie wytrzymałą folią aluminiową, aby zapobiegać poparzeniom zamrażarki.

W przypadku pojedynczych papryk zamroź je na blasze do pieczenia (około 2-3 godzin) Następnie zawinąć i zamrozić. Rozmrozić przed podgrzaniem aby skrócić czas podgrzewania i najlepiej zachować konsystencję papryki.

Podgrzewanie

Możesz w prosty sposób podgrzać faszerowaną zieloną paprykę w kuchence mikrofalowejPodgrzewaj przez dwie minuty na najwyższym ustawieniu kuchenki mikrofalowej lub do momentu, aż porcja będzie gorąca.

Kuchenka mikrofalowa jest świetna, gdy się spieszysz, ale może spowodować, że papryka będzie trochę rozmoczona. Alternatywą jest umieszczenie ich w naczyniu do pieczenia i pieczenie w temperaturze 350 ° F (175°C/Gaz Mark 4) piekarnik przez 15 do 20 minutlub do momentu całkowitego podgrzania do pożądanego poziomu.

❓ Przepis na faszerowaną paprykę - FAQ

🍽️ Więcej łatwych przepisów na obiady

• Kurczak Biszkoptowy i Pierogi - Jedno z moich ulubionych dań, które można przygotować bardzo łatwo, używając mieszanki do pieczenia.
• Bochenek Szynki - Jeśli nie wypróbowałeś tego tradycyjnego przepisu, tracisz szansę na wspaniałe danie główne, które pasuje praktycznie do każdego dodatku.
• Mac i ser z hot dogami - Nakarm swoje wewnętrzne dziecko jednym z moich ulubionych dań obiadowych z dzieciństwa.
• Zupa Ziemniaczana 4 Składniki - Ta treściwa i pyszna zupa wymaga zaledwie czterech składników.
• Kiełbasa Włoska Zapiekanka - Łatwa w przygotowaniu zapiekanka z kawałkami włoskiej kiełbasy, sosem marinara, makaronem i serem – czego chcieć więcej?!

Możesz również znaleźć więcej wspaniałych pomysłów na posiłki w moich zbiorach przepisów, w tym: łatwe pomysły na kolację na dzisiejszy wieczór, proste pomysły na kolację w tygodniulub proste rodzinne obiady.

📖 Karta z przepisami