Mój domowy naleśniki z maślanką truskawkową to delikatna i lekka przekąska śniadaniowa, która zachwyci każdego. Są niezwykle proste w wykonaniu i można je ubić w mgnieniu oka. Te cienkie przysmaki to idealna propozycja na weekendowe śniadanie, zwłaszcza gdy sezon na truskawki jest już w pełni.
Skocz do:
Podaj to delikatna uczta na Dzień Matki, brunch, inną specjalną okazję lub po prostu dlatego! Są pyszne każdego dnia tygodnia.
Naleśniki to spektakularne, klasyczne danie francuskie, ale teraz z łatwością możesz je przygotować w domu. Biorą mniej niż 15 minut aby zrobić i używać wspólnych składników do pieczenia!
🥘 Składniki
Te bardzo łatwe do zdobycia składniki na naleśniki można znaleźć praktycznie w każdym sklepie spożywczym. Większość z tych składników to typowe podstawy wypieków, więc możesz je mieć już w domu.
- Mąka - 1 szklanka mąki pełnoziarnistej (lub mąka chlebowa).
- Sól - ½ łyżeczki soli.
- Cukier - 1 łyżka cukru.
- Maślanka - ⅔ szklanki maślanki (podzielone na 2 porcje po ⅓ szklanki, jeśli nie masz, sprawdź to alternatywa dla maślanki).
- Jajka - 2 duże jajka.
- Uzdatnianie wody - 1 szklanka zimnej wody.
- Masło - 2 łyżki solonego masła (stopiony i schłodzony).
- Ekstrakt waniliowy - 2 łyżeczki ekstraktu waniliowego.
- Olej roślinny - 1 łyżeczka oleju roślinnego.
- Truskawki - 2 szklanki świeżych truskawek.
Koniecznie zobacz Poniżej znajduje się bezpłatna karta z przepisami do wydrukowania składniki, dokładne ilości i instrukcje ze wskazówkami!
🔪 Jak zrobić naleśniki z maślanką truskawkową
Te pyszne naleśniki są bardzo łatwe do wykonania. Wszystko, czego potrzebujesz do zrobienia tych truskawkowych naleśników na maślance, to miska do mieszania, trzepaczka i patelnia z powłoką nieprzywierającą.
- Połącz składniki. W średniej misce wymieszaj 1 szklankę mąki, 1 łyżkę cukru, ½ łyżeczki soli, ⅓ szklanki maślanki, 2 jajka i 2 łyżeczki ekstraktu waniliowego. Ubij składniki dopóki nie będzie gładkie (będzie lepkie i nieco gęste).
- Dodać pozostałe składniki. Dodaj pozostałe ⅓ c maślanki, 1 szklankę wody, masło i 1 łyżeczkę oleju i wymieszaj do połączenia. Ciasto powinno być gładkie, jedwabiste i dość rzadkie.
- Chłód. Przechowywać w lodówce przez co najmniej 30 minut.
- gotować. Rozgrzej 8-calową nieprzywierającą patelnię lub patelnię do naleśników średnie ciepło i nakładaj naleśniki na patelnię w porcjach po ¼ szklanki.
- Obróć patelnię. Obracaj patelnię ruchem okrężnym podczas nalewania ciasta na naleśniki, aby szybko rozprowadzić ciasto w okrągłym kształcie na patelni.
- Trzepnięcie. Pozwól naleśnikowi gotować się przez około minutę, a następnie następnie użyj gumowej szpatułki, aby poluzować krawędzie krepy, aby odwrócić krepę po zakończeniu pierwszej strony. Smaż drugą stronę przez ok dodatkowa minuta.
- Usuń i podawaj. Zdjąć z ognia i podawać z 2 szklankami świeżych truskawek.
Podawaj te naleśniki z maślanką truskawkową świeże, pokrojone truskawki i świeża bita śmietana! Możesz też dodać trochę słodyczy syrop jagodowy.
>>> Zobacz Wszystkie moje przepisy Tutaj!<<<
💭 Wskazówki i notatki
- Polecam patelnia do naleśników, ale patelnia z powłoką nieprzywierającą też się nada. Im niżej boki patelni, tym lepiej.
- Polecam też chłodzenie ciasto przez co najmniej trzydzieści minut przed smażeniem naleśników, szczególnie w przypadku naleśników z maślanki.
- Jeśli masz problemy Kiedy naleśniki się łamią, dodawaj mąkę małymi porcjami po łyżce stołowej. Ponadto zwykle używam małego ręcznika z niewielką ilością oleju, aby wytrzeć powierzchnię do gotowania między każdym naleśnikiem.
Zazwyczaj dowolna wybrana mąka powinien działać dobrze na naleśniki. Wszystkie będą powodować niewielkie różnice w gęstości naleśników. Mąka tortowa lub pełnoziarnista mąka cukiernicza sprawią, że naleśniki będą lekkie i delikatne. Jednak mąka uniwersalna też się sprawdzi!
Największą różnicą między ciastem naleśnikowym a ciastem naleśnikowym jest to, że ciasto naleśnikowe zawiera rosnący agent jak proszek do pieczenia lub soda oczyszczona. To właśnie powoduje, że naleśniki są grubsze i bardziej puszyste niż naleśniki.
Jeśli twoje naleśniki wychodzą z gumowata konsystencja, być może dodałeś za dużo mąki, gotujesz je zbyt wolno lub za bardzo mieszasz ciasto. Upewnij się, że patelnia jest całkowicie nagrzana i powinny smażyć tylko przez 60 sekund z każdej strony.
🥞 Więcej pomysłów na słodkie śniadanie
- Malinowe Naleśniki
- Naleśniki z Blachy
- Naleśniki Czekoladowe
- Grube Puszyste Japońskie Naleśniki
- Puszyste naleśniki z maślanki
- Naleśniki Jagodowe
Czy podoba Ci się przepis, który wypróbowałeś? Proszę odejdź 5 gwiazdek 🌟 w karcie przepisu poniżej i/lub recenzji w sekcji komentarzy na dole strony.
Bądź ze mną w kontakcie za pośrednictwem mediów społecznościowych @ Pinterest, Facebook, Instagramlub Twitter! Zapisz się! do biuletynu dzisiaj (bez spamu, obiecuję)! Nie zapomnij mnie oznaczyć, gdy wypróbujesz jeden z moich przepisów!
📖 Karta z przepisami
Przepis na naleśniki z maślanką truskawkową
Składniki
- 1 kubek mąka uniwersalna (lub mąki chlebowej)
- ½ łyżeczka sól
- 1 łyżka stołowa cukier
- ⅔ kubek maślanka
- 2 duży jajka (duży)
- 2 łyżeczka ekstrakt waniliowy
- 1 kubek woda (przeziębienie)
- 1 łyżeczka olej roślinny
- 2 łyżka stołowa masło (stopiony i schłodzony)
- 2 kubki truskawki (świeże, dodaj więcej, jeśli chcesz!)
Instrukcje
- W średniej lub dużej misce wymieszaj 1 filiżanki uniwersalne mąki, 1 łyżka cukru, ½ łyżeczki soli, ⅓ szklanki ⅔ szklanki maślanki, Duże jaja 2, Łyżeczka 2 ekstraktu z wanilii. Ubij składniki, aż będą gładkie (będzie lepkie i dość gęste).
- Dodaj pozostałe ⅓ szklanki ⅔ szklanki maślanki, 1 szklanki wody, 2 łyżka masła, 1 łyżeczka oleju roślinnego i ubijać do połączenia. Ciasto powinno być gładkie, jedwabiste i dość rzadkie. Przechowywać w lodówce przez co najmniej 30 minut.
- Rozgrzej 8-calową patelnię lub patelnię do naleśników z powłoką nieprzywierającą do średniego poziomu i po całkowitym podgrzaniu nakładaj naleśniki na patelnię w porcjach po ¼ szklanki. Podczas wylewania ciasta na naleśniki obracaj patelnię okrężnymi ruchami, aby ciasto szybko się rozpuściło okrągły kształt na patelni.
- Pozwól naleśnikowi smażyć się przez około minutę z każdej strony, użyj gumowej szpatułki, aby poluzować brzegi naleśnika i obróć naleśnik po upieczeniu pierwszej strony. Podawać pokrojone w plasterki 2 filiżanki truskawki, bita śmietana, cukier puder lub syrop (według uznania).
Adelia Sampognaro mówią
Czy można je przechowywać w zamrażarce? Jeśli tak, to jak długo?
Angela @ BakeItWithLove.com mówią
Jasne, należy je przechowywać tak jak naleśniki przez okres do 3 miesięcy. Aby uzyskać najlepsze rezultaty, umieść papier pergaminowy pomiędzy każdym z nich. Wkładam je również do torebek do przechowywania w zamrażarce w ilości, którą zamierzam wykorzystać następnym razem. Mam nadzieję, że to pomoże!
A mówią
Ile dodać masła? Jest o tym mowa w filmie, ale nie w pisemnym przepisie.
Angela @ BakeItWithLove.com mówią
2 łyżki roztopione i ostudzone - zaktualizowałem post/kartę przepisu. Dzięki za złapanie tego!!
Anonimowy mówią
10/10, piękny smak i konsystencja. Zrobiłem kilka zmian - mianowicie domowy jogurt na maślankę i masło na olej - ale powinno być wystarczająco blisko. Cudowny przepis, skorzystam ponownie.
Anonimowy mówią
Smakowało wyśmienicie. Moje problemy polegały na tym, że 1) całkowity czas na szczycie nie odzwierciedlał czasu chłodzenia, więc kiedy zacząłem robić to w przerwie na lunch, byłem rozczarowany, gdy zdałem sobie sprawę, że zajmie to 30 minut dłużej niż przewidywałem; 2) Byłem sceptycznie nastawiony do informacji o wartościach odżywczych i umieściłem je w kilku różnych kalkulatorach, i oba wykazały znacznie wyższą zawartość węglowodanów, jak się spodziewałem, biorąc pod uwagę ilość mąki. Dla kogoś, kto ma medyczną potrzebę diety niskowęglowodanowej, duża rozbieżność robi dużą różnicę.
Angela @ BakeItWithLove.com mówią
Jeden z pierwszych postów z przepisami! Jestem pewien, że jest za późno na aktualizację, więc upewnię się, że informacje o kalkulatorze kalorii zostaną zaktualizowane, a także dodany czas odpoczynku. Mam nadzieję, że podobały Ci się naleśniki!
Inti mówią
Naprawdę dobry! Zwykle robię naleśniki bez jajek, cukru i maślanki, ale postanowiłam wypróbować Twój przepis, bo właśnie robiłam masło i zostało mi dużo maślanki. Naprawdę mi się podobały! Dobry pomysł!
Celo mówią
dlaczego mąka chlebowa?
Angela @ BakeItWithLove.com mówią
Lubię robić naleśniki tak cienkie, jak to tylko możliwe. Najlepsze wyniki uzyskałam, używając mąki chlebowej i mieszając ciasto naleśnikowe na tyle, aby składniki się połączyły i utworzyły grudki. Mąka chlebowa ma wyższą zawartość białka, więc pamiętaj, aby nie przemieszać, ponieważ aktywuje to gluten i sprawi, że naleśniki będą trudne do pogryzienia.
Inne mąki oferują różne smaki i tekstury, ale w tym przepisie (a mam inne) lubię używać mąki chlebowej. Dzięki, że pytasz!
Axelia Lula mówią
wygląda tak gładko i pysznie!