Pyszne Pieczeń z najwyższej półki łączy mieloną wołowinę z klasycznym farszem do pieczenia, aby stworzyć super łatwy, wilgotny obiad z klopsami! Dodaj kilka ziół, jajko i sos Worcestershire dla smaku. Następnie polej ketchupem, sosem pomidorowym lub ulubionym sosem BBQ na ulubiony rodzinny posiłek!
Podaj z zielona fasolka czosnkowa or szparagi duszone z pomidorkami koktajlowymi oraz prosta zielona sałatka ogrodowa!
Skocz do:
Czy jest jakieś inne jedzenie, które bardziej przypomina klasyczne, komfortowe jedzenie niż klops? Jest to ostateczność, jeśli chodzi o domowy, nostalgicznyi bardzo łatwe danie.
🥘 Składniki
- Oliwa z oliwek – Do natłuszczenia patelni, ale dodaje trochę smaku. Lubię używać oliwy z oliwek z pierwszego tłoczenia (EVOO) dla najlepszego smaku.
- Mielona wołowina – Wybieraj mięso o wyższej zawartości tłuszczu dla maksymalnej wilgoci. Chuda wołowina da suchy i ziarnisty bochenek.
- Nadzienie do Pieca (mieszanka pudełkowa) – Ten klasyczny farsz w pudełku można znaleźć w każdym sklepie spożywczym, zazwyczaj w pobliżu puree ziemniaczanego instant. Każdy smak farszu marki Stove Top będzie odpowiedni, ale ja lubię Pikantne zioła i tradycyjna szałwia smakuje najbardziej.
- Mleko – Lubię używać wyższej zawartości tłuszczu dla uzyskania bogactwa, ale dowolny rodzaj mleka działa cudownie. Możesz również użyć wody lub bulionu wołowego (co dodaje świetnego smaku) jako twój płyn.
- Jajko – Zawsze świetnym środkiem wiążącym jest jajko zawiera składniki klopsów razem.
- Ketchup – Stosowany zarówno do mieszanki kotletów mielonych, jak i jako glazura na zewnątrz. Pasta pomidorowa lub sos BBQ też działa dobrze.
- czosnek – Doskonały dodatek do wszelkich klopsów, dodaje go czosnek wyjątkowa głębia smaku do wszystkiego!
- Przyprawy włoskie - łatwo dostępna suszona mieszanka z bazylii, oregano, szałwii i tymianku. Zamiast tego można również użyć posiekanej natki pietruszki.
- Sos Worcestershire – Lekko kwaśny i trochę słodki, z bogatym smakiem, aby zrobić pieczeń ten „wyjątkowy” trochę lepszy. Nie lubisz sosu Worcestershire? Zamiast tego wymień sos do steku A1!
- Sól i pieprz – Te podstawowe przyprawy zaznacz wszystkie składniki” smaki!
*Pamiętaj, aby zapoznać się z poniższą bezpłatną kartą z przepisami do wydrukowania, zawierającą składniki, dokładne ilości i instrukcje z poradami!*
📖 Wariacje
Jeśli chcesz, aby ten przepis był jeszcze łatwiejszy, możesz użyć mieszanki brązowego sosu dla smaku, redukując przepis do 4 lub 5 składniki! Lub dodaj warzywa, aby uzyskać cudownie sycącą i niesamowicie smaczną pieczeń!
- Mieszanka Brązowego Sosu - Aby zrobić tę wersję, użyj 2 funtów mielonej wołowiny, 6-uncjowego pudełka farszu kuchennego w połączeniu z 1 szklanką gorącej wody, 1 opakowanie mieszanki brązowego sosu połączone z 1 szklanką zimnej wody i 2 dużymi jajkami. Składniki połączyć po tym jak farsz odpocznie w gorącej wodzie przez około 5 minut. Dodać preferowany dodatek, następnie piec zgodnie z przepisem w karcie receptury poniżej.
- Mieszanka Warzywna - Dodanie smażonych warzyw zwiększy zawartość witamin i smak dodaj wilgoć i teksturę do klopsa. Cebula, seler, papryka, dynia żółta, cukinia i marchewka to świetne dodatki! Pamiętaj, aby tak posiekać warzywa to małe kawałkilub włóż je do robota kuchennego przed lekkim podsmażeniem na niewielkiej ilości oliwy z oliwek lub masła.
- Bez jajek - Możesz użyć 1 łyżeczki bezsmakowa żelatyna. Rozpuścić go w połowie szklanki bulionu wołowego i odstawić na chwilę. To piękny składnik wiążący!
🔪 Jak zrobić klops z nadzieniem kuchennym
Szybkie i łatwe o to właśnie chodzi w moim klopsie z kuchenką! Chwyć miskę do miksowania, składniki i formę do pieczenia chleba, aby rozpocząć obiad!
- Przygotować. Rozgrzej piekarnik do 350 ° F (175°C/Gaz Mark 4); lekko Nasmaruj wnętrze patelni oliwą z oliwek z pierwszego tłoczenia, a następnie odłóż ją na bok.
- Dodaj składniki na kotlety mielone. Następnie w dużej misce dodać mieloną wołowinę, jajko, farsz, mleko, czosnek, sos Worcestershire, wszystkie przyprawy i połowa ketchupu (drugą połowę zachować na polewę).
- Połącz, ale nie mieszaj zbyt mocno. Składniki wymieszać z twoje czyste ręce (lub użyj rękawiczek, aby ułatwić czyszczenie) aż do całkowitego połączenia i równomiernego rozprowadzenia w mielonej wołowinie.
- Uformuj bochenek. Przenieś mieszaninę mięsną na natłuszczoną patelnię, lekko ją dociskając, aby uformować klops. Idź wzdłuż krawędzi, używając palców lub łyżki, dociskając obok boków patelni stworzyć studnię.
- Byczy. Rozłóż zarezerwowany ketchup (sos BBQ lub pasta pomidorowa) na wierzchu mięsa.
- Ugotuj kotlet mielony. Umieść pieczeń w piekarniku, aby piec w temperaturze 350 ° F (175 ° C) na godzinę lub do temperatury wewnętrznej osiąga 160°F (72°C).), odczytany przez cyfrowy termometr do mięsa.
- Odpocznij, a potem podawaj. Wyjąć z piekarnika i odpocznij przez 10-15 minut przed krojeniem i podaniem.
Chcesz zrobić ten klops w frytkownicy? Postępuj zgodnie z instrukcjami dotyczącymi mieszania składników, a następnie zobacz mój pieczeń powietrzna instrukcje gotowania!
💭 Wskazówki i notatki
- Pamiętaj, aby nie przemieszać składników – może to skutkować suchym, gęstym lub twardym kotletem.
- Aby uniknąć nadmiernego mieszania klopsów, najpierw ubij jajko, a następnie dodaj je do masy.
- Pozwól mięsu odpocząć przez około 10 minut przed pokrojeniem i podaniem. Dzięki temu klops będzie soczysty, a nie suchy.
- Zachowaj soki z patelni po wyjęciu ugotowanego klopsa z formy. Podawaj plastry klopsów polane sosem z patelni, aby zmaksymalizować smak i soczystość.
- Aby nakarmić duże zgromadzenie, podwój przepis! Użyj 2x składników, a następnie przenieś mieszankę pieczeni do lekko natłuszczonej formy do pieczenia 9x13. Piec o godz nieco wyższa temp (375°F w porównaniu z 350°F).
🍽️Z czym podawać
To danie nie będzie kompletna bez przystawka of kremowe puree z pieczonego czosnku – niebiańskie połączenie jedzenia! Dla więcej pomysłów na dodatki do dań znajdziesz w moim poście tutaj.
🥡 Przechowywanie i podgrzewanie
Resztki można przechowywać w lodówce przez ok 3-4 dni. Upewnij się, że całkowicie ostudzić klops, przechowuj go w szczelnym pojemniku lub owiń bezpiecznie plastikową folią spożywczą lub wytrzymałą folią aluminiową.
Zamrażanie: Jeśli zdecydujesz się zamrozić resztkę klopsa, upewnij się, że jest całkowicie wystudzony, a następnie owiń go szczelnie wytrzymałą folią.
Umieść zawinięty klops w hermetycznym pojemniku lub torbie do przechowywania w zamrażarce. Można go przechowywać w zamrażarce do Miesiąc 3!
Odgrzewanie: Moją ulubioną metodą jest podgrzanie pozostałego klopsa w naczyniu żaroodpornym i dodanie trochę woda lub bulion wołowy. Przykryj folią aluminiową, umieść na środkowej półce piekarnika i podgrzej w temperaturze 250 ° F (120 ° C).
Pasztet powinien być podgrzany w 25-30 minut, ale sprawdź, czy się nie przegrzewasz, co spowoduje wciągnięcie wilgoci. *Czas potrzebny do odgrzania resztek klopsa zależy od wielkości porcji klopsa!
Zobacz wszystko co najlepsze zamrażanie & podgrzewanie Metody.
>>>>Zobacz wszystkie moje przepisy tutaj<<<<
❓ Często zadawane pytania dotyczące przepisów
Tak, zdecydowanie możesz. Jednak glazura na wierzchu klopsa działa naprawdę dobrze, jeśli chodzi o zatrzymywanie wilgoci i utrzymywanie super soczystego klopsa.
Tak – ale proszę, nie jedz surowego mięsa! Weź łyżkę mieszanki i usmaż ją na patelni przed degustacją. Następnie dopraw przyprawę do klopsów według uznania.
Oczywiście! Moim ulubionym połączeniem jest wołowina i wieprzowina, ale możesz też dodać jagnięcinę lub cielęcinę. Pamiętaj, aby zachować proporcje zbliżone do 80-85% mięsa i 15-20% tłuszczu, aby uzyskać maksymalną wilgotność.
Czy podoba Ci się przepis, który wypróbowałeś? Proszę odejdź 5 gwiazdek 🌟 w karcie przepisu poniżej i/lub recenzji w sekcji komentarzy na dole strony.
Bądź ze mną w kontakcie za pośrednictwem mediów społecznościowych @ Pinterest, Facebook, Instagramlub Twitter! Zapisz się! do biuletynu dzisiaj (bez spamu, obiecuję)! Nie zapomnij mnie oznaczyć, gdy wypróbujesz jeden z moich przepisów!
📖 Karta z przepisami
Przepis na klopsiki z piekarnika
Składniki
- 1 łyżka stołowa oliwa z oliwek (ekstra dziewica)
- 2 lbs mielona wołowina (80-85% chudej mielonej wołowiny)
- 6 oz Nadzienie do Pieca (mieszanka pudełkowa)
- ¼ kubek mleko (bulion wołowy lub woda mogą zadziałać)
- 1 duży jajko
- 8 łyżka stołowa ketchup (podzielona na pół, połowa w bochenku, druga połowa na wierzchu kotleta mielonego - można też użyć koncentratu pomidorowego lub sosu BBQ)
- 1 łyżka stołowa czosnek (mielony)
- 1 łyżka stołowa Przyprawa włoska (lub posiekana natka pietruszki)
- 1 łyżeczka sos Worcestershire (opcjonalne)
- 1 łyżeczka sól (do smaku)
- 1 łyżeczka zmielony czarny pieprz (do smaku)
Instrukcje
- Rozgrzej piekarnik do 350 ° F (175°C/Gaz Mark 4) i lekko natłuść wnętrze foremki 1 łyżka oliwy z oliwek.
- W dużej misce do mieszania dodać 2 funty mielonej wołowiny, 6 uncji farszu do kuchenki mieszać, ¼ filiżanki mleka, 1 duże jajo, połowa 8 łyżka keczupu, 1 łyżka czosnku, 1 łyżka włoskiej przyprawy, 1 łyżeczka sosu Worcestershire, Łyżeczka soli 1. Zarezerwuj 4 łyżki ketchupu (lub koncentrat pomidorowy lub sos BBQ) na polewę.
- Używając czystych rąk lub lateksowych rękawiczek, dokładnie wymieszaj wszystkie składniki, aż dobrze się połączą.
- Włóż mieszankę mięsną do formy do pieczenia chleba, dociśnij ją równomiernie na całej patelni. Idź wzdłuż krawędzi i dociśnij palcami lub łyżką, aby utworzyć zagłębienie.
- Rozłóż pozostałe 4 łyżki 8 łyżka keczupu (lub koncentrat pomidorowy lub sos BBQ) na wierzchu kotleta mielonego.
- Piec w piekarniku w temperaturze 350 ° F (175°C/Gaz Mark 4) przez godzinę lub kontynuuj pieczenie, aż pieczeń osiągnie temperaturę wewnętrzną 160 ° F (72 ° C).
- Wyjąć z piekarnika i przed podaniem odstawić klopsa na 10 minut, aby odpoczął.
Uwagi
- Pamiętaj, aby nie wymieszać składników zbyt mocno – może to spowodować, że klops będzie suchy, gęsty lub twardy.
- Przed pokrojeniem i podaniem odczekaj około 10 minut, aby klops odpoczął. Dzięki temu klops będzie soczysty, a nie suchy.
- Zachowaj sok z patelni po wyjęciu ugotowanego klopsa z formy. Podawaj plastry klopsów polane sosem z patelni, aby zmaksymalizować smak i soczystość.
- Aby nakarmić duże zgromadzenie, podwój przepis! Użyj 2x składników, następnie przenieś mieszaninę klopsów do lekko natłuszczonej formy do pieczenia 9x13. Pieczemy w nieco wyższej temp (375°F w porównaniu z 350°F).
Patsy mówią
Użyłem nadzienia z pikantnej kuchenki ziołowej, nie dodawałem dodatkowej soli i dodałem 3/4 szklanki mleka i 1.5 szklanki startego sera cheddar. To było pyszne. Byłoby dobrze, jak napisano, gdyby nie dodatkowa sól - nie jest potrzebna, ponieważ farsz i sos worcestershire są wystarczająco słone.
Kim R mówią
Zdecydowanie najlepsza klopsik, jaki kiedykolwiek jadła nasza rodzina! ! ! Cieszę się, że znalazłam tę stronę 🙂
Rene mówią
Zdecydowanie hit wśród mojej rodziny!
Kenny G mówią
Uwielbiam klopsiki, choć pierwszy raz używam mieszanki farszowej. Świetny !
Pierwsza próba: mielona Turcja; Druga próba: zmielony Bison; Trzecia runda to Mielona Dziczyzna i Wieprzowina. Lubię zamrażać resztki i zabierać je na kemping na szybką kanapkę lub kolację przy ognisku. Dzięki za inspirację. Chodzi mi o wariacje na temat receptur.
Allison mówią
Jak to było z bizonem? Kochane żubry 🦬
Pedał mówią
Czy można zamrozić pieczeń przed pieczeniem?? Dzięki!
Angela @ BakeItWithLove.com mówią
Tak, z całą pewnością możesz zamrozić połączoną pieczeń. Pamiętaj, że kiedy zamierzasz ugotować pieczeń z zamrożonego, pełne gotowanie zajmuje zwykle od 1 1/2 do 2 razy dłużej. Aby pieczeń nie potrzebowała dużo czasu na gotowanie, pozwól jej całkowicie rozmrozić się w lodówce, a następnie ustaw w temperaturze pokojowej na 30 minut do godziny przed pieczeniem. Cieszyć się!
Jessica mówią
Właśnie robię to teraz i wkładam do piekarnika.... a miałam namoczyć farsz w wodzie a potem dodać do masy mięsnej???
Angela @ BakeItWithLove.com mówią
Nie, nie moczę farszu. Będzie po prostu świetnie!
Amanda mówią
Gdzie w instrukcji jest napisane żeby namoczyć farsz? Przejrzałem instrukcje 2x i nie widzę żadnej wzmianki o moczeniu farszu. Zastanawiasz się, czy to niezbędny krok?
Angela @ BakeItWithLove.com mówią
Nie, to wcale nie jest konieczne. Po prostu wymieszaj zgodnie z zaleceniami, dzięki za pytanie!
Anonimowy mówią
dobre, ale użyłem 1 łyżeczki soli, co było o wiele za dużo. farsz ma już sól. następnym razem dodam cebulę
Linda mówią
Dodałam cebulę i zieloną paprykę… mój mąż miał sekundy!
Vanessa mówią
Zrobiłam wczoraj wieczorem i wyszło pyszne i aromatyczne. Nie miałem farszu marki Stove Top, tylko worek 12 uncji innej marki. Kiedy próbowałem określić, ile użyć, 1/2 torby wydawało się ogromną ilością, więc odmierzyłem 6 uncji (3/4 szklanki), jak wymaga przepis. Dajcie znać, ile filiżanek farszu zużyliście, bo moim zdaniem przydałoby się więcej. Uwielbiam wszystkie inne odmiany, które podajesz, ale nie widziałem nic innego na temat alternatywnych marek farszu. Dziękuję Ci!
Angela @ BakeItWithLove.com mówią
Cieszymy się, że mimo wszystko wybrałeś inną markę! Naprawdę, każda marka farszu powinna działać dobrze, o ile zaczniesz od 6 uncji. Stamtąd, ponieważ nic nie łączy się dokładnie tak samo przez cały czas, możesz dodać więcej farszu lub płynu w razie potrzeby, aby uzyskać idealną konsystencję pieczeni. Dzięki, że pytasz!!
Lisa M. mówią
Nigdy w życiu nie robiłam kotleta mielonego, odkąd wersja mojej mamy mnie od niego odrzuciła… aż do teraz! To było absolutnie pyszne, tak delikatne, że zamiast ketchupu użyłem sosu BBQ i użyłem 97% chudej wołowiny, dodałem pokrojone pieczarki. Był idealnie karmelizowany i cieszę się, że go spróbowałem! Dziękuję Ci!
Cheryl Gehring mówią
Mój mąż i ja uwielbiamy pieczeń z pieca. Dodaję zieloną paprykę do ketchupu, wody i cebuli i blenduję. Część wykorzystujemy na paprykę, a resztę na kotlet mielony. Pyszny!!
Brady mówią
Co robisz z oliwą z oliwek?
Angela @ BakeItWithLove.com mówią
Ups! Chciałem dodać, że jeśli lubisz trochę cebuli i czosnku w klopsie, wolę najpierw lekko podsmażyć. W takim przypadku podsmaż cebulę przez 4-5 minut z oliwą z oliwek, a następnie dodaj czosnek przez kolejną minutę przed połączeniem ze wszystkimi składnikami klopsa. Dzięki, że pytasz!!
Jodi mówią
Nigdy nie byłam wielką fanką klopsików, ale mój mąż przysłał mi tiktok czegoś podobnego i chciał spróbować. Robiłam to z tego przepisu 3 razy w ciągu ostatniego miesiąca. Bardzo mi smakuje, a mój mąż mówi, że to najlepsza klopsik, jaki kiedykolwiek jadł. Użyłem płyty kuchennej Savory Herb. Użyłem też wody zamiast bulionu mleczno-wołowego, ponieważ nie miałem ani jednego ani drugiego w domu. Mój mąż lubi trochę słodyczy, więc do połowy wierzchu dodałam BBQ wymieszane z ketchupem. Wolę to z samym ketchupem, więc ketchup kładę na drugą połowę.
Bardzo polecam ten przepis!
Shannon Trombley mówią
Cześć Jodi! Moja rodzinka też lubi słodkości...na polewę robię mieszankę salsy z brązowym cukrem i smaruję to na wierzchu, robi furorę i jest pyszna!!!!
Michelle mówią
Hej, moja rodzina też lubi słodycze, ale nie miałam ochoty na sos bbq, więc polałam go sosem Manwich Bold i o mój Boże, było PYSZNE!
Judy Garcię mówią
Kiedy klikam, aby wydrukować przepis, po prostu przenosi mnie z powrotem na pierwszą stronę. Nie mogę tego wydrukować!!
Angela @ BakeItWithLove.com mówią
Witaj Judy, może masz blokadę wyskakujących okienek? Ale tutaj jest bezpośredni link https://bakeitwithlove.com/wprm_print/33835
Mam nadzieję, że pomoże!
Artemisa Brewskiego mówią
Wow! Przede wszystkim super przepis!! Co najważniejsze, w końcu znalazłem blog o jedzeniu, który jest niesamowity! Bardzo ładnie sformatowany. Linki do różnych części posta. Dobrze zrobiony. 99% tego, co widzę, jest okropne i nie mogę być na tych stronach dłużej niż 10 sekund. Twoje jest prawdziwym błogosławieństwem. Dobra robota!!
Joan mówią
Jesteś zdecydowanie najbardziej zabawnym szefem kuchni, tak wyjątkowym, że uwielbiam Twoje przepisy są pyszne. Wiem, że jesteś nauczycielem, dzięki
Gail mówią
Mój mąż uwielbia klopsiki, nie przepadam za tym.
Mam nadzieję, że z nadzieniem będzie mi smakować bardziej.
Ale wiem, że mój mąż to pokocha💙 i tylko to się dla mnie liczy 😉
Szaryński Strażak mówią
Hi
Jestem szefem kuchni na pół etatu. Obsługuję małe obiady! Moi klienci uwielbiają kotlety mielone!
Uczyłem się we Francuskim Instytucie Kulinarnym
Nigdy nie kładę klopsa na patelni. STRUMIENIUJE mięso
Robię bochenek i gotuję!
Zdumiewający…. Czasami zawijam w boczek
Lub zrób studnię i faszeruj smażonymi grzybami Lucious.
Enjoy!
Angela @ BakeItWithLove.com mówią
Nigdy nie miałam problemu z „gotowaniem na parze”, ale uwielbiam zawijać pieczeń w boczek, sprawdźcie to pieczeń owinięta bekonem, prawdopodobnie ci się spodoba, i to poza patelnią!
Anonimowy mówią
Uwielbiam nowe przepisy. wypróbuję ten przepis. Dzięki wielkie
Janice Everage mówią
Wypróbowałem to dziś wieczorem, był hitem.
Lacey Sorrell mówią
Robię w ten sposób kotlety od ponad 20 lat. Zawsze trzymałem to w tajemnicy, ale teraz chyba wyszło na jaw. 💕
Angela @ BakeItWithLove.com mówią
Kocham to! Inna pani powiedziała mi, że jakiś czas temu było to opublikowane w regionalnej broszurze (jak izba handlowa dla państwa). Teraz będę musiał to znaleźć...