Pyszne Pieczeń z najwyższej półki łączy mieloną wołowinę z klasycznym farszem do pieczenia, aby stworzyć super łatwy, wilgotny obiad z klopsami! Dodaj kilka ziół, jajko i sos Worcestershire dla smaku. Następnie polej ketchupem, sosem pomidorowym lub ulubionym sosem BBQ na ulubiony rodzinny posiłek!
Podaj z zielona fasolka czosnkowa or szparagi duszone z pomidorkami koktajlowymi oraz prosta zielona sałatka ogrodowa!
Skocz do:
Czy jest jakieś inne jedzenie, które bardziej przypomina klasyczne, komfortowe jedzenie niż klops? Jest to ostateczność, jeśli chodzi o domowy, nostalgicznyi bardzo łatwe danie.
🥘 Składniki
- Oliwa z oliwek – Do natłuszczenia patelni, ale dodaje trochę smaku. Lubię używać oliwy z oliwek z pierwszego tłoczenia (EVOO) dla najlepszego smaku.
- Mielona wołowina – Wybieraj mięso o wyższej zawartości tłuszczu dla maksymalnej wilgoci. Chuda wołowina da suchy i ziarnisty bochenek.
- Nadzienie do Pieca (mieszanka pudełkowa) – Ten klasyczny farsz w pudełku można znaleźć w każdym sklepie spożywczym, zazwyczaj w pobliżu puree ziemniaczanego instant. Każdy smak farszu marki Stove Top będzie odpowiedni, ale ja lubię Pikantne zioła i tradycyjna szałwia smakuje najbardziej.
- Mleko – Lubię używać wyższej zawartości tłuszczu dla uzyskania bogactwa, ale dowolny rodzaj mleka działa cudownie. Możesz również użyć wody lub bulionu wołowego (co dodaje świetnego smaku) jako twój płyn.
- Jajko – Zawsze świetnym środkiem wiążącym jest jajko zawiera składniki klopsów razem.
- Ketchup – Stosowany zarówno do mieszanki kotletów mielonych, jak i jako glazura na zewnątrz. Pasta pomidorowa lub sos BBQ też działa dobrze.
- czosnek – Doskonały dodatek do wszelkich klopsów, dodaje go czosnek wyjątkowa głębia smaku do wszystkiego!
- Przyprawy włoskie - łatwo dostępna suszona mieszanka z bazylii, oregano, szałwii i tymianku. Zamiast tego można również użyć posiekanej natki pietruszki.
- Sos Worcestershire – Lekko kwaśny i trochę słodki, z bogatym smakiem, aby zrobić pieczeń ten „wyjątkowy” trochę lepszy. Nie lubisz sosu Worcestershire? Zamiast tego wymień sos do steku A1!
- Sól i pieprz – Te podstawowe przyprawy zaznacz wszystkie składniki” smaki!
*Pamiętaj, aby zapoznać się z poniższą bezpłatną kartą z przepisami do wydrukowania, zawierającą składniki, dokładne ilości i instrukcje z poradami!*
📖 Wariacje
Jeśli chcesz, aby ten przepis był jeszcze łatwiejszy, możesz użyć mieszanki brązowego sosu dla smaku, redukując przepis do 4 lub 5 składniki! Lub dodaj warzywa, aby uzyskać cudownie sycącą i niesamowicie smaczną pieczeń!
- Mieszanka Brązowego Sosu - Aby zrobić tę wersję, użyj 2 funtów mielonej wołowiny, 6-uncjowego pudełka farszu kuchennego w połączeniu z 1 szklanką gorącej wody, 1 opakowanie mieszanki brązowego sosu połączone z 1 szklanką zimnej wody i 2 dużymi jajkami. Składniki połączyć po tym jak farsz odpocznie w gorącej wodzie przez około 5 minut. Dodać preferowany dodatek, następnie piec zgodnie z przepisem w karcie receptury poniżej.
- Mieszanka Warzywna - Dodanie smażonych warzyw zwiększy zawartość witamin i smak dodaj wilgoć i teksturę do klopsa. Cebula, seler, papryka, dynia żółta, cukinia i marchewka to świetne dodatki! Pamiętaj, aby tak posiekać warzywa to małe kawałkilub włóż je do robota kuchennego przed lekkim podsmażeniem na niewielkiej ilości oliwy z oliwek lub masła.
- Bez jajek - Możesz użyć 1 łyżeczki bezsmakowa żelatyna. Rozpuścić go w połowie szklanki bulionu wołowego i odstawić na chwilę. To piękny składnik wiążący!
🔪 Jak zrobić klops z nadzieniem kuchennym
Szybkie i łatwe o to właśnie chodzi w moim klopsie z kuchenką! Chwyć miskę do miksowania, składniki i formę do pieczenia chleba, aby rozpocząć obiad!
- Przygotować. Rozgrzej piekarnik do 350 ° F (175°C/Gaz Mark 4); lekko Nasmaruj wnętrze patelni oliwą z oliwek z pierwszego tłoczenia, a następnie odłóż ją na bok.
- Dodaj składniki na kotlety mielone. Następnie w dużej misce dodać mieloną wołowinę, jajko, farsz, mleko, czosnek, sos Worcestershire, wszystkie przyprawy i połowa ketchupu (drugą połowę zachować na polewę).
- Połącz, ale nie mieszaj zbyt mocno. Składniki wymieszać z twoje czyste ręce (lub użyj rękawiczek, aby ułatwić czyszczenie) aż do całkowitego połączenia i równomiernego rozprowadzenia w mielonej wołowinie.
- Uformuj bochenek. Przenieś mieszaninę mięsną na natłuszczoną patelnię, lekko ją dociskając, aby uformować klops. Idź wzdłuż krawędzi, używając palców lub łyżki, dociskając obok boków patelni stworzyć studnię.
- Byczy. Rozłóż zarezerwowany ketchup (sos BBQ lub pasta pomidorowa) na wierzchu mięsa.
- Ugotuj kotlet mielony. Umieść pieczeń w piekarniku, aby piec w temperaturze 350 ° F (175 ° C) na godzinę lub do temperatury wewnętrznej osiąga 160°F (72°C).), odczytany przez cyfrowy termometr do mięsa.
- Odpocznij, a potem podawaj. Wyjąć z piekarnika i odpocznij przez 10-15 minut przed krojeniem i podaniem.
Chcesz zrobić ten klops w frytkownicy? Postępuj zgodnie z instrukcjami dotyczącymi mieszania składników, a następnie zobacz mój pieczeń powietrzna instrukcje gotowania!
💭 Wskazówki i notatki
- Pamiętaj, aby nie przemieszać składników – może to skutkować suchym, gęstym lub twardym kotletem.
- Aby uniknąć nadmiernego mieszania klopsów, najpierw ubij jajko, a następnie dodaj je do masy.
- Pozwól mięsu odpocząć przez około 10 minut przed pokrojeniem i podaniem. Dzięki temu klops będzie soczysty, a nie suchy.
- Zachowaj soki z patelni po wyjęciu ugotowanego klopsa z formy. Podawaj plastry klopsów polane sosem z patelni, aby zmaksymalizować smak i soczystość.
- Aby nakarmić duże zgromadzenie, podwój przepis! Użyj 2x składników, a następnie przenieś mieszankę pieczeni do lekko natłuszczonej formy do pieczenia 9x13. Piec o godz nieco wyższa temp (375°F w porównaniu z 350°F).
🍽️Z czym podawać
To danie nie będzie kompletna bez przystawka of kremowe puree z pieczonego czosnku – niebiańskie połączenie jedzenia! Dla więcej pomysłów na dodatki do dań znajdziesz w moim poście tutaj.
🥡 Przechowywanie i podgrzewanie
Resztki można przechowywać w lodówce przez ok 3-4 dni. Upewnij się, że całkowicie ostudzić klops, przechowuj go w szczelnym pojemniku lub owiń bezpiecznie plastikową folią spożywczą lub wytrzymałą folią aluminiową.
Zamrażanie: Jeśli zdecydujesz się zamrozić resztkę klopsa, upewnij się, że jest całkowicie wystudzony, a następnie owiń go szczelnie wytrzymałą folią.
Umieść zawinięty klops w hermetycznym pojemniku lub torbie do przechowywania w zamrażarce. Można go przechowywać w zamrażarce do Miesiąc 3!
Odgrzewanie: Moją ulubioną metodą jest podgrzanie pozostałego klopsa w naczyniu żaroodpornym i dodanie trochę woda lub bulion wołowy. Przykryj folią aluminiową, umieść na środkowej półce piekarnika i podgrzej w temperaturze 250 ° F (120 ° C).
Pasztet powinien być podgrzany w 25-30 minut, ale sprawdź, czy się nie przegrzewasz, co spowoduje wciągnięcie wilgoci. *Czas potrzebny do odgrzania resztek klopsa zależy od wielkości porcji klopsa!
Zobacz wszystko co najlepsze zamrażanie & podgrzewanie Metody.
>>>>Zobacz wszystkie moje przepisy tutaj<<<<
❓ Często zadawane pytania dotyczące przepisów
Tak, zdecydowanie możesz. Jednak glazura na wierzchu klopsa działa naprawdę dobrze, jeśli chodzi o zatrzymywanie wilgoci i utrzymywanie super soczystego klopsa.
Tak – ale proszę, nie jedz surowego mięsa! Weź łyżkę mieszanki i usmaż ją na patelni przed degustacją. Następnie dopraw przyprawę do klopsów według uznania.
Oczywiście! Moim ulubionym połączeniem jest wołowina i wieprzowina, ale możesz też dodać jagnięcinę lub cielęcinę. Pamiętaj, aby zachować proporcje zbliżone do 80-85% mięsa i 15-20% tłuszczu, aby uzyskać maksymalną wilgotność.
Czy podoba Ci się przepis, który wypróbowałeś? Proszę odejdź 5 gwiazdek 🌟 w karcie przepisu poniżej i/lub recenzji w sekcji komentarzy na dole strony.
Bądź ze mną w kontakcie za pośrednictwem mediów społecznościowych @ Pinterest, Facebook, Instagramlub Twitter! Zapisz się! do biuletynu dzisiaj (bez spamu, obiecuję)! Nie zapomnij mnie oznaczyć, gdy wypróbujesz jeden z moich przepisów!
📖 Karta z przepisami
Przepis na klopsiki z piekarnika
Składniki
- 1 łyżka stołowa oliwa z oliwek (ekstra dziewica)
- 2 lbs mielona wołowina (80-85% chudej mielonej wołowiny)
- 6 oz Nadzienie do Pieca (mieszanka pudełkowa)
- ¼ kubek mleko (bulion wołowy lub woda mogą zadziałać)
- 1 duży jajko
- 8 łyżka stołowa ketchup (podzielona na pół, połowa w bochenku, druga połowa na wierzchu kotleta mielonego - można też użyć koncentratu pomidorowego lub sosu BBQ)
- 1 łyżka stołowa czosnek (mielony)
- 1 łyżka stołowa Przyprawa włoska (lub posiekana natka pietruszki)
- 1 łyżeczka sos Worcestershire (opcjonalne)
- 1 łyżeczka sól (do smaku)
- 1 łyżeczka zmielony czarny pieprz (do smaku)
Instrukcje
- Rozgrzej piekarnik do 350 ° F (175°C/Gaz Mark 4) i lekko natłuść wnętrze foremki 1 łyżka oliwy z oliwek.
- W dużej misce do mieszania dodać 2 funty mielonej wołowiny, 6 uncji farszu do kuchenki mieszać, ¼ filiżanki mleka, 1 duże jajo, połowa 8 łyżka keczupu, 1 łyżka czosnku, 1 łyżka włoskiej przyprawy, 1 łyżeczka sosu Worcestershire, Łyżeczka soli 1. Zarezerwuj 4 łyżki ketchupu (lub koncentrat pomidorowy lub sos BBQ) na polewę.
- Używając czystych rąk lub lateksowych rękawiczek, dokładnie wymieszaj wszystkie składniki, aż dobrze się połączą.
- Włóż mieszankę mięsną do formy do pieczenia chleba, dociśnij ją równomiernie na całej patelni. Idź wzdłuż krawędzi i dociśnij palcami lub łyżką, aby utworzyć zagłębienie.
- Rozłóż pozostałe 4 łyżki 8 łyżka keczupu (lub koncentrat pomidorowy lub sos BBQ) na wierzchu kotleta mielonego.
- Piec w piekarniku w temperaturze 350 ° F (175°C/Gaz Mark 4) przez godzinę lub kontynuuj pieczenie, aż pieczeń osiągnie temperaturę wewnętrzną 160 ° F (72 ° C).
- Wyjąć z piekarnika i przed podaniem odstawić klopsa na 10 minut, aby odpoczął.
Uwagi
- Pamiętaj, aby nie wymieszać składników zbyt mocno – może to spowodować, że klops będzie suchy, gęsty lub twardy.
- Przed pokrojeniem i podaniem odczekaj około 10 minut, aby klops odpoczął. Dzięki temu klops będzie soczysty, a nie suchy.
- Zachowaj sok z patelni po wyjęciu ugotowanego klopsa z formy. Podawaj plastry klopsów polane sosem z patelni, aby zmaksymalizować smak i soczystość.
- Aby nakarmić duże zgromadzenie, podwój przepis! Użyj 2x składników, następnie przenieś mieszaninę klopsów do lekko natłuszczonej formy do pieczenia 9x13. Pieczemy w nieco wyższej temp (375°F w porównaniu z 350°F).
Gigi mówią
W ciągu ostatnich kilku miesięcy skorzystałam z tego przepisu trzy razy i zdecydowanie jest to ulubione danie w moim domu. Lokalny rzeźnik polecił 1-funtowego hamburgera i 1-funtową włoską kiełbasę dla dodatkowego smaku, a ten przepis jest ulubionym daniem całej rodziny, z dodatkiem pasków bekonu na wierzchu z odrobiną sosu bbq wędzonego orzesznikiem. Zwycięzca! Zwycięzca! Kolacja z kotletami!!!
Dicka Jordana mówią
Dodanie warzyw (cebuli, selera i papryki) naprawdę nadało temu daniu wyrazisty smak i kolor! Dziękujemy za udostępnienie tej wersji. Jestem miłośnikiem klopsów, a ten zdecydowanie Ci się udał!
Wrzos mówią
Za każdym razem rób klops w ten sposób, rodzina go uwielbia. A mój syn nienawidzi farszu.
Marii Heleny Ethier mówią
Bonjour j'aimerais savoir le temps de cuisson pour des pains de viande individuels. Merci
„Witam, chciałbym poznać czas pieczenia poszczególnych klopsików. DZIĘKUJĘ”
Angela @ BakeItWithLove.com mówią
Cela dépendra du poids des mini pains de viande. Ce temps de cuisson de 80 minut est pour un pain de 2 livres/0,91 kg. Divisez le poids en temps pour votre temps de cuisson.
„Będzie to zależeć od wagi mini klopsików. Ten 80-minutowy czas gotowania dotyczy bochenka o wadze 2 funtów / 91 kg. Podziel wagę na czas gotowania”.
Karen mówią
Proszę pomóż! Ten przepis wygląda na de6, ale jestem zdezorientowany częścią instrukcji „zrobić studnię”.
Angela @ BakeItWithLove.com mówią
Wciskam między klops a brzegi patelni, aby tłuszcz miał gdzie spłynąć, tworząc „studzienkę”. To pomaga? To nie jest kwestia „zrób to lub zepsuj”, możesz to całkowicie pominąć. 🙂
Kathy mówią
Cześć Karen, po prostu używam formy do pieczenia, aby uformować klops, a następnie układam go na ruszcie wewnątrz mojej blachy do pieczenia. Dzięki temu soki nie zalewają kotleta i nie jest on tłusty. Tworzy idealny bochenek.
Debora Biggins mówią
Świetny przepis…..Do mięsa dodaję gorącą salsę zamiast ketchupu. Podnosi poprzeczkę…..
Anonimowy mówią
Po prostu włóż moje do piekarnika, teraz nie mogę się doczekać, kiedy po raz pierwszy zrobię z farszem na płycie kuchennej
kocham sposób, w jaki to brzmi
Dziękuję Ci
Róża mówią
Czy płyta kuchenna lub farsz mają wszystkie składniki na kotlet mielony, czy muszę dodać więcej przypraw?
Angela @ BakeItWithLove.com mówią
Witaj Różo! Zwykle trochę dodaję Przyprawa włoska do tego przepisu, ale dobrze byłoby to pominąć. Obecnie większość mieszanek farszowych zawiera przyprawy. Dzięki, że pytasz!
Rudzik mówią
Zrobiłem ten przepis, ale zawinąłem pieczeń w boczek i polałem słodkim i dymnym sosem bbq, było niesamowite
Angela @ BakeItWithLove.com mówią
Cóż za fantastyczny pomysł na spróbowanie z tym kotletem mielonym. Uwielbiam pieczeń owiniętą boczkiem, mam taką na stronie. tutaj: https://bakeitwithlove.com/bacon-wrapped-meatloaf/
Kimmy mówią
Taki wspaniały przepis na klopsiki, wow, to naprawdę strzał w dziesiątkę, dzięki!
Carolyn Keane Franzoni mówią
Brawo Angela. Pyszne i łatwe. Używam mielonego kurczaka** i w mgnieniu oka przepis działa z 1 funtem. Mój bardzo szczególny mąż i córka „smakosz” często o to proszą, a resztki robią świetne kanapki!
**Kurczak może być mdły, więc podbijam przyprawy.
Michele mówią
Zrobię to jutro, ale mam głupie pytanie. Kiedy dodaję farsz, czy dodaję tylko część bułki tartej, czy też używam opakowania przypraw. Po prostu nie chcę tego zepsuć! Nie mogę się doczekać wypróbowania innego przepisu na klopsy… dziękuję!
Michele mówią
Zignoruj moje pytanie powyżej… Jestem idiotą. Nie ma opakowania z przyprawami, nie wiem, co sobie myślał mój mózg. Głupi!!!
Anonimowy mówią
Żadne pytanie nie jest głupie!
Beata Andre mówią
Nie głupie pytanie. Kiedy po raz pierwszy pojawił się farsz na płycie kuchennej, miał osobny pakiet przypraw. Nie używałem go od lat, aż do kilku miesięcy temu i byłem zaskoczony, gdy odkryłem, że przyprawa była już wymieszana z chlebem. Nawiasem mówiąc, moje dzieci są uczulone na MSG i o ile mi wiadomo, tylko odmiana indyka jest wolna od MSG, więc to jedyna, której używam.
Marianne mówią
Dawno temu była paczka!
Pozwać mówią
Idę teraz do kuchni, żeby to zrobić. Chciałem tylko podzielić się z wami tajemnicą zmieniającą grę, której się ostatnio nauczyłem. Włóż do garnka wkładkę do garnka i uformuj w nim bochenek. Ustaw niski poziom na 6-8 godzin lub wysoki na 4 i puść!!!!! Po zakończeniu wystarczy go wyjąć, zawiązać worek i wyrzucić bałagan. Pysznie i bez bałaganu!
Angela @ BakeItWithLove.com mówią
Właśnie kupiłem nowe pudełko wkładek, kiedy złapałem kilka torebek do pieczenia! Zawsze zapominam podnieść więcej, ale są naprawdę super wygodne! Dziękujemy za udostępnienie. 🙂
Jamie mówią
To musi być najlepsza pieczeń w sieci. Niezwykle delikatne i pyszne, nie został ani jeden kęs.
Angela @ BakeItWithLove.com mówią
Dziękuję Ci! Uwielbiam słyszeć, że moje przepisy są smaczne!
Chris Collins mówią
Do czego służy oliwa z oliwek?
Angela @ BakeItWithLove.com mówią
Do smarowania wnętrza patelni można użyć masła lub innego oleju według uznania. Mam nadzieję, że to pomoże 🙂
Chris Collins mówią
Uff! Nigdy o tym nie myślałem. Patelnię spryskano nieprzywierającym sprayem kuchennym. Podaję ze świeżą fasolką szparagową i młodymi ziemniakami. Dzięki za odpowiedź!!
Angela @ BakeItWithLove.com mówią
Nie ma problemu, mam nadzieję, że Ci się spodoba!
Valerie mówią
Nie mogę się doczekać, aby tego spróbować, dziękuję
JP mówią
To był taki hit w mojej rodzinie! Zrób to zgodnie z zaleceniami, ale z sosem z klopsików i połową drobno pokrojonej cebuli. Używam mojego Ninja 8 w 1 i robię to na ruszcie i puree ziemniaczanym w tym samym czasie w garnku.