małże gotowane na parze

Delektuj się prostotą i smakiem morza dzięki naszym małże gotowane na parze w winie przepis, idealne połączenie świeżości i aromatycznych ziół na niezapomniany posiłek. Weź butelkę dobrego wina i trochę chrupiącego chleba, aby je rozdzielić i w mgnieniu oka przygotuj delikatne, świeże małże! Już nigdy nie będziesz chciał zrobić ich w inny sposób!

Skocz do:

• Przepis na małże gotowane na parze z dodatkiem białego wina
• 🥘 Składniki
• 🔪 Jak zrobić małże na parze
• 🍽️ Co podać z małżami gotowanymi na parze
• 💭 Wskazówki i notatki
• 🥡 Przechowywanie i podgrzewanie
• ❓ Jak długo małże gotują się na parze?
• ❓ W czym moczycie małże przed gotowaniem na parze?
• ❓ Jakie są najlepsze małże do gotowania na parze?
• 📖 Karta z przepisami
• 💬 Recenzje

Przepis na małże gotowane na parze z dodatkiem białego wina

Te zawsze są hitem! Małże gotowane na parze to jedno z ulubionych dań mojego męża ze wszystkich dań z owoców morza (chociaż nasz Lobster Risotto jest dla niego bardzo blisko drugim ulubionym daniem z owoców morza)!

Małże są doskonale gotowane na parze z wodą, białym winem i posiekaną cebulą, a następnie łączone z narysowane masło kiedy serwowane. Dodaj kilka świeżych kawałków cytryny i trochę chleb czosnkowy aby pójść z stosem małży, aby zakończyć super noc z owocami morza!

🥘 Składniki

To szybkie i łatwe danie z owoców morza z zaledwie 4 składników - dodaj masło i cytrynę i gotowe!

• małże parowe - 4 funty małży gotowanych na parze. Świeże i wyszorowane w celu usunięcia piasku. Alternatywą są małże o twardej skorupie, takie jak Littlenecks, Cherrystones lub Quahogs.
• Uzdatnianie wody - 3 szklanki wody.
• Białe wino - ½ szklanki białego wina. Opcjonalnie, ale użyj białego wytrawnego wina, takiego jak Pinot Grigio.
• Biała cebula - ½ małej białej cebuli, posiekanej.

*Pamiętaj, aby zapoznać się z poniższą bezpłatną kartą z przepisami do wydrukowania, zawierającą składniki, dokładne ilości i instrukcje z poradami!*

🔪 Jak zrobić małże na parze

Weź kilka zapasów i upewnij się, że twoje małże są całkowicie oczyszczone, a następnie zacznij gotować! Każdy pokocha te łatwe małże na parze!

Będziesz potrzebował koszyka do gotowania na parze, dużego garnka, miarki, deski do krojenia i noża.

Z tego przepisu wystarczy małży na 8 porcji.

Krok 1: Podgrzać do wrzenia. W dużym garnku bulionowym - dodaj 3 szklanki (Mililitry 710) wody, ½ szklanki (Mililitry 118) wina i ½ małej cebuli. Umieść koszyk do gotowania na parze nad płynem i zagotuj.

Krok 2: Dodaj małże. Delikatnie dodaj 4 funty (1.81 kilogramów) oczyszczonych, świeżych małży i załóż pokrywkę z powrotem na garnek.

Krok 3: Gotuj na parze. gotować na małym ogniu przez 5-10 minut lub do momentu, aż wszystkie muszle małży się otworzyły.

Krok 4: Czek. Usuń wszystkie małże, które się nie otworzyły i wyrzuć je. *Niektórym nie przeszkadza otwieranie małży i sprawdzanie, czy nadal są dobre. Kieruj się własnym osądem.

Krok 5: Porcjuj i podawaj. Natychmiast podawaj.

🍽️ Co podać z małżami gotowanymi na parze

Te małże są wyjątkowo wspaniałe, gdy są podawane z nimi narysowane masło, bagietkalub chleb czosnkowy. Gotowane na parze kukurydza na kolbie, smażona zielona fasolalub Sałatka ziemniaczana są również świetnymi opcjami!

Rozważ podanie tych małży podczas specjalnych wydarzeń i świąt, takich jak Święto Siedmiu Ryb.

💭 Wskazówki i notatki

• Jeśli podajesz małże jako danie główne, planuj zakup 1 funta małży na osobę. Jeśli podajesz je jako przystawkę, ½ funta na osobę będzie dobre.
• Po ugotowaniu małży na parze wyjmij i wyrzuć te, które nie otworzyły się podczas gotowania.
• Ponieważ są to małże żywe, najlepiej gotować je tego samego dnia, w którym je kupiłeś. Jeśli nie, możesz przechowywać je do 24 godzin w lodówce przykrytej wilgotną ściereczką przed gotowaniem na parze.

🥡 Przechowywanie i podgrzewanie

Te małże są naprawdę najlepsze, gdy można je zjeść od razu, ale w razie potrzeby można je przechowywać do 4 dni. I zalecamy ich obranie ze łusek przed umieszczeniem ich w szczelnej torbie lub pojemniku.

Pamiętaj, aby przechowywać je w lodówce.

Nie polecam zamrażania małży, ponieważ może to spowodować, że konsystencja stanie się twarda lub gumowata.

Podgrzewanie

Jeśli dodajesz małże do potrawy (takie jak ryż, makaron, zupa itp.), podgrzej to naczynie.

Gdy będzie już gorące i zacznie się gotować, zdejmij naczynie z ognia i natychmiast dodaj małże. Mieszaj, aż dobrze się połączą.

Ciepło z naczynia podgrzeje małże, nie martwiąc się o ich gotowanie.

Jeśli jesz małże same, możesz je ponownie gotować na parze przez 30–60 sekund.

>>>>Zobacz wszystkie moje przepisy tutaj<<<<

❓ Jak długo małże gotują się na parze?

Małże na parze są dość szybkie i proste w przygotowaniu! W zależności od wielkości małży ich otwarcie zajmie od 7 do 10 minut.

❓ W czym moczycie małże przed gotowaniem na parze?

Do prawidłowo wyczyść małże przed gotowaniem na parze należy je namoczyć w wodzie. Dzięki temu małże mogą nabrać świeżej wody i wypluć piasek.

Aby to zrobić, pozostaw małże w siatkowym lub siatkowym worku, w którym je kupiłeś. Włóż torebkę do dużej miski z zimną wodą i pozostaw je do namoczenia na 5 minut.

Następnie spuść wodę z miski i napełnij ją świeżą wodą. Powtórz tę czynność jeszcze kilka razy, aby usunąć cały piasek i piasek.

Odrzucanie wszelkie częściowo otwarte lub połamane małże przed gotowaniem też jest najlepsze.

❓ Jakie są najlepsze małże do gotowania na parze?

Małże na parze (lub małże w miękkiej skorupie) doskonale nadają się do gotowania na parze i łatwo to zrobić znaleźć w większości supermarketów. Dzięki temu będziesz miał około 10-12 małży na funt.

Wiśniowe pestki (małż w twardej skorupie) to kolejna świetna opcja. Są większe, więc na funt otrzymasz około 3-5 małży.

Wreszcie, małe szyje to kolejny małż o twardej skorupie, ale mniejszy niż pestki wiśni. Dostaniesz 10-12 małży na funt.

📖 Karta z przepisami