Tort urodzinowy Starbucks

🥘 Składniki

• Mieszanka do ciasta waniliowego - Moją ulubioną marką gotowych do kupienia w sklepie mieszanek do ciast są pudełka Betty Crocker Delight, które zawierają dodany budyń. Oczywiście, możesz zrobić ciasto waniliowe białe zamiast tego od podstaw.
• Jajka - Wyjmij jajka z lodówki i pozwól im osiągnąć temperaturę pokojową, aby zapewnić równomierne upieczenie.
• Uzdatnianie wody - Trochę wody dla nawilżenia.
• Olej - Możesz użyć oleju kokosowego lub preferowanego oleju do gotowania o neutralnym smaku. Zazwyczaj pomijam olej, aby cake pops lepiej się trzymały. Nie sądzę jednak, aby Starbucks robił cake pops w ten sposób. Wybierz swoją metodę.
• Lukier waniliowy - Możesz użyć kupionego w sklepie lub domowy lukier maślany waniliowy.
• Różowe cukierki rozpuszczające się - Jeśli nie chcesz używać słodkich topionych czekolad, możesz użyć migdałów lub białej czekolady i zabarwić ją barwnikiem spożywczym na bazie oleju.
• Białe Nieparzyste - Te białe, okrągłe posypki stanowią ciekawą ozdobę.
• Lecz patyczki - Nie można zjeść cake popsa bez jakiegoś patyczka do słodyczy, patyczka do lizaka lub papierowej słomki.

🔪 Jak zrobić urodzinowe cake pops Starbucks

Aby zachować prawdziwe wrażenia Starbucks, udekoruj te pops zgodnie z instrukcją. Oczywiście możesz użyć ciasta waniliowego cake pops i udekorować je tak, jak lubisz.

Będziesz potrzebować swoich naczyń pomiarowych, miski do mieszania, miksera ręcznego, formy do pieczenia 9x13, miksera stojącego i stojaka na cake pops lub bloku styropianowego. Ja lubię używać ekspres do ciastek (piłkarz)Też.

Ten przepis będzie zrób około 28 cake popsów, w zależności od tego, jak duże je zrobisz.

Przygotuj i przygotuj ciasto

Rozgrzej. Rozgrzej piekarnik do 325 ° F (175°C/Gaz Mark 4) i spryskaj naczynie do pieczenia o wymiarach 9x13 sprayem zapobiegającym przywieraniu.

Dodaj. Do dużej miski włóż 1 opakowanie mieszanki do ciasta waniliowego, 3 duże jajka, 1 szklankę (237 mililitra) wody i ⅓ szklanki (79 mililitra) oleju kokosowego lub oleju spożywczego.

Mix Wymieszaj składniki mikserem ręcznym, aż do całkowitego połączenia.

Wlać i piec. Wlej ciasto do przygotowanej formy do pieczenia i piecz w piekarniku przez 23–28 minut, lub do momentu, aż wykałaczka włożona w środek ciasta będzie czysta.

Zostaw do schlodzenia. Wyjmij ciasto z piekarnika i pozostaw do całkowitego ostygnięcia. *Uwaga: Wolę używać ciasta po jego ostygnięciu przez noc, aby mieć pewność, że będzie idealnie pokryte.

Przygotuj ciasto na ciasto popowe

Rozbić ciasto. Pokrój ciasto na kawałki, które zmieszczą się w misce miksera.

Pokrusz ciasto. Za pomocą końcówki mieszającej wymieszaj ciasto na niskich obrotach, aż będzie całkowicie pokruszone.

Dodaj lukier. Dodaj 3 łyżki lukru waniliowego i kontynuuj mieszanie na niskich obrotach, stopniowo zwiększając je do średnio-niskich, aż uzyskasz ciasto o konsystencji plasteliny Play-Doh.

Ciasto porcjować. Użyj wagi kuchennej, łyżki do ciastek lub przyrządu do robienia klopsików (maszyny do robienia cake popsów można znaleźć również na Amazonie, wyglądają jak klopsiki) podzielić ciasto na kawałki o równej wielkości (standardowy cake pops waży 1 uncję).

Zwiń w kulki. Rozwałkuj ciasto w dłoniach, aż powstanie gładka kula.

Zanurz i udekoruj

Rozpuść czekoladę. Umieść 12 uncji (340 grama) różowych cukierków roztopionych w pojemniku nadającym się do użytku w kuchence mikrofalowej, a następnie podgrzewaj je w 30-sekundowych odstępach i dokładnie mieszaj między każdym podgrzewaniem.

Dodaj patyki. Zanurz koniec każdego z 28 patyczków smakołyków w różowej czekoladzie, a następnie wbij je w kulki ciasta. Pozostaw je na kilka minut.

Zanurz w czekoladzie. Podnieś każdy cake pops i zanurz go w roztopionej czekoladzie, upewniając się, że jest całkowicie pokryty. Wyjmij go z czekolady i uderz patyczkiem o bok pojemnika, aby cały nadmiar czekolady spłynął. Obróć go i uderz jeszcze kilka razy, aby wszystko wygładzić.

Dodaj posypki. Natychmiast, gdy czekolada jest jeszcze wilgotna, posyp wierzch cake popsów odrobiną białych cukierków.

Pozwól stwardnieć. Udekorowane lizaki umieść w paterze na cake pops lub w styropianowym pojemniku i odstaw na około 5 minut, aby stwardniały, zanim je podasz lub odłożysz na później.

💭 Wskazówki i notatki

• Szybko ostudź ciasto. Aby przyspieszyć czas chłodzenia ciasta, wyjmij je z formy i połóż na kratce do studzenia. 
• Użyj swoich ulubionych cukierków rozpuszczalnych. Do tych cake popsów użyłam cukierków Chocomaker, ale możesz użyć swoich ulubionych marek. Niektóre, które polecam to Chocomaker, Merckens i Michael's Sweet Tooth Fairy. 
• Rozcieńczyć czekoladę. W zależności od marki używanych przez Ciebie cukierków do rozpuszczania, czekolada może być zbyt gęsta do zanurzania. Jeśli tak jest, wystarczy dodać odrobinę oleju kokosowego, Crisco lub kryształów Paramount, aby rozrzedzić ją do pożądanej konsystencji do zanurzania.
• Spróbuj użyć białej czekolady. Jeśli nie jesteś fanem roztopionych cukierków, możesz użyć białej czekolady lub waniliowej kory migdałowej i zabarwić ją za pomocą barwnika spożywczego na bazie oleju. Żel lub płynny barwnik spożywczy spowoduje, że czekolada się zwarzy. 

🥡 Przechowywanie

Samo ciasto na cake pops można przechowywać w lodówce w szczelnym pojemniku przez 4-5 dni lub w zamrażarce przez do 6 miesięcy.

Po zanurzeniu cake popsów, zachowaj je w temperaturze pokojowej do 4 dni lub w lodówce przez 7-10 dni. 

Zamrażanie

Możesz zamrozić całkowicie ułożone cake pops, ale pamiętaj, aby oddzielić je papierem pergaminowym, aby żeby nie sklejały się ze sobą. Można je zamrozić na okres do 6 tygodni. 

📖 Karta z przepisami