Kiedy zastanawiasz się nad szalotkami i cebulą: jakie są różnice, podobieństwa i skąd wiesz, który z nich jest najlepszy - nie szukaj dalej! Aby uzyskać odpowiedzi na te pytania i wszystko z szalotką i cebulą powiązane, sprawdź ten obszerny post.
Skocz do:
Mimo, że od tego zaczynam szalotka vs. cebula, muszę powiedzieć, że to niesprawiedliwe, aby rywalizować ze sobą szalotką i cebulą. Oba są niesamowite!
Ponieważ jednak mają wiele podobieństw, często porównuje się je do siebie. Jednak mimo, że każdy z nich ma swoje odrębny i pyszny smak (i aromat), jedno nie jest lepsze od drugiego.
Każdy ma swoje miejsce w kuchni. Ponadto często można ich używać zamiast siebie.
Co to jest szalotka?
Prawdopodobnie widziałeś szalotki w sklepie spożywczym. Często znajduje się obok czosnku i cebuli, być może zastanawiałeś się nawet, czy to duży kawałek czosnku, czy mała cebula.
Ten opis jest zbliżony do szalotki podobieństwa do obu. Głównym powodem ich podobieństw jest to, że wszystkie są odmianami rodziny allium. Warzywa allium obejmują również inne produkty bogate w smak, takie jak pory i szczypiorek.
Jak smakują szalotki?
Podczas gdy szalotka ma mocny smak, który odzwierciedla podobną ostrość do cebuli, jest znacznie łagodniejszy. Jest również znacznie słodszy, a nawet zawiera nutę czosnku.
To zdjęcie złożony smak profile to wspaniała równowaga smaków.
Do czego służą szalotki?
Połączenie jego łagodny ostry smak i wyraźna słodycz sprawia, że szalotka jest wspaniałym dodatkiem do wielu dań. Smak dobrze utrzymuje się po ugotowaniu, a także jest pyszny w zimnych daniach.
Wielu uważa, że ich zrównoważony smak jest dobrym wyborem do dań, w których cebula może zdominować inne smaki. Ci, którzy lubią A bogaty smak, ale nie ostrość cebuli, mogą również cieszyć się szalotką jako nową alternatywą.
Co to jest cebula?
Jako jeden z najpopularniejszych potraw na świecie, zdefiniowanie, czym jest cebula, może wydawać się trochę głupie.
Aby jednak dokonać wyraźnego porównania, warto dowiedzieć się więcej o tym powszechnym jedzeniu. W ten sposób możesz lepiej zrozumieć, jak ich podobieństwa i różnice. Dzięki temu możesz lepiej zrozumieć, w jaki sposób jeden z nich może lub nie może być używany zamiast drugiego, a także który z nich możesz preferować.
Jako członkowie rodziny czosnkowatych cebula znana jest z silnego i ostrego smaku. Ostrość zależy od tego rodzaj cebuli z którym gotujesz, ponieważ żółta, biała, czerwona i zielona cebula mają nieco inny poziom.
Korzyści zdrowotne cebuli
Zanim omówimy różne smaki cebuli, warto zwrócić uwagę na Korzyści zdrowotne z tych żarówek.
Cebula jest jednym z najlepszych pokarmów, jakie można jeść, jeśli chodzi o zdrowie. Cebula, pełna flawonoidów, jest często wymieniana właściwości przeciwnowotworowe.
Zanim jednak zabraknie Ci cebuli i zaczniesz dodawać do wszystkiego cebulę, pamiętaj, że zbyt wiele dobrych rzeczy może być złymi rzeczami. Podobnie jak w przypadku większości produktów spożywczych, cebulę najlepiej spożywać umiar.
Jak smakuje cebula?
Smak cebuli zależy od rodzaju cebuli. Podczas gdy wszystkie cebule mają podobny „cebulowy” smak, siła tego smaku jest różna od cebuli do cebuli.
Żółte cebule
Żółta cebula ma wyraźny smak cebuli trochę słodyczy. Są najczęstszym rodzajem cebuli i można je rozpoznać po brązowej skórce.
Żółta cebula zachowuje ostry smak po podgrzaniu, co czyni ją popularnym wyborem podczas gotowania. Można je również stosować w postaci surowej, choć wielu uważa, że smak surowej żółtej cebuli może być nieco wyczuwalny przytłaczający.
Biała cebula
Biała cebula ma prosty profil smakowy cebuli. Chociaż jest ostry, zwykle taki jest łagodniejszy niż żółta cebula.
Jednak ta łagodność nie wytrzymuje ciepła w taki sam sposób, jak żółta cebula. Dlatego biała cebula najlepiej nadaje się do dodania wyraźny smak cebuli do dań na zimno, takich jak sałatki, a nawet salsa.
czerwone cebule
Czy to czerwona cebula czy fioletowa cebula? To jest do dyskusji. Pomimo tego, że wewnątrz jest wyraźnie fioletowa, technicznie nazywa się ją czerwoną cebulą – więc pójdziemy w jej ślady.
Czerwona cebula ma mocny profil smakowy to niezła równowaga między ostrością żółtej cebuli, a nutą słodyczy. Ten zrównoważony smak nadaje im doskonały smak (i spójrz) jeść na surowo.
Zielone cebule
Podczas gdy zielona cebula jest mniej ostry niż pozostałe trzy większe odmiany, nadal mają wyraźny smak cebuli.
Opona łagodniejszy smak jest wynikiem tego, że zielona cebula jest technicznie młodą cebulą. Ponieważ nie w pełni wyrosły na dojrzałą cebulę, ich smak jest łagodniejszy i mniej ostry. Smak ten świetnie sprawdza się jako surowy dodatek do sałatek lub innych dań na zimno.
Szczypiorek
Chociaż szczypiorek jest ziołem, a nie cebulą, często opisuje się go jako mający „cebulowy smak”. Szczypiorek jest często mylony lub używany zamiennie z zieloną cebulą, ale to nie to samo!
Więcej informacji różnice między zieloną cebulą a szczypiorkiem sprawdź mój obszerny post.
>>> Zobacz Wszystkie moje przepisy Tutaj!<<<
Do czego służy cebula?
Cebula jest najczęściej używana dodać smaku do naczynia. Są łatwe do znalezienia na całym świecie i powszechnie stosowane w kuchniach na całym świecie.
Jak wspomniano powyżej, różne cebule działają lepiej dla różnych potraw. Dlatego najlepiej jest zastanowić się, jaki rodzaj cebuli jest najlepiej dopasowany za Twój przepis.
Żółta cebula to najlepszy wybór do dodawania smaku gotowanym potrawom, ponieważ zachowają one swój smak. Chociaż biała cebula może być również gotowana, lepiej nadaje się do uzyskania ładnego jasnego smaku cebuli w zimnym naczyniu.
Zarówno czerwoną, jak i zieloną cebulę najlepiej spożywać na surowo. Oba są smacznymi opcjami do posiekania i dodania do sałatki. Zielona cebula jest również świetna jako końcowy dodatek do steku lub pieczonego ziemniaka, tuż przed podaniem. Możesz nawet użyć tych cebul marynaty i dressingi.
Czy można zastąpić cebulę szalotką?
Jeśli nigdy nie próbowałeś szalotki, gorąco polecam spróbować w pewnym momencie. Nawet jeśli w końcu pokochasz szalotki, zawsze istnieje możliwość, że możesz potrzebować zastąpić ostatecznie.
Ponieważ prawdopodobnie będziesz mieć pod ręką cebulę, możesz się zastanawiać, czy można jej użyć zamiast szalotki. Tak, zdecydowanie możesz!
Cebula może być świetny zamiennik na szalotki. Jednak tak jak w przypadku każdego zamiennika, będziesz chciał określić, która cebula najlepiej nadaje się do zastąpienia.
Jeśli jesteś gotowy, aby dowiedzieć się, jakie są najlepsze zamienniki szalotki, przejdź do ten artykuł. Opisuję wszystkie sposoby wykorzystania cebuli jako substytutu szalotki, a także zapewniam kilka innych substytutów (oprócz cebuli).
Czy można zastąpić szalotki cebulą?
Jeśli cebula może być używana jako substytut szalotki, to ma sens, że szalotka może być również używana jako substytut cebuli.
Kiedy zamieniasz szalotki na cebulę, najważniejsze jest, aby wziąć pod uwagę, co rodzaj smaku cebula ma być dodana do potrawy. Głównym smakiem, który należy wziąć pod uwagę, jest słodycz szalotki.
To zdjęcie słodycz ma tendencję do pojawiania się nieco więcej, gdy szalotki są ugotowane. Tak więc, chociaż będzie to mile widziana wymiana smaku w większości potraw, może nie działać tak dobrze w innych.
Z drugiej strony surowe szalotki są łatwiejszym substytutem surowej cebuli. Słodycz w surowej szalocie nie jest tak wyraźna i ogólnie jest mniej ostry niż surowa cebula.
Szalotka ma również bardziej podobny profil smakowy do czerwonej i zielonej cebuli, które są dwoma bardziej powszechnymi rodzajami cebuli używanymi na surowo.
Czy szalotka jest lepsza od cebuli?
Jest brak wyraźnego zwycięzcy porównując szalotki do cebuli. Każdy z nich oferuje swój własny, odrębny smak i cel w przepisie.
Może się jednak okazać, że wolisz jedno od drugiego. Dlatego poświęć trochę czasu odkrywać szalotki i zobacz, jak porównują się do cebuli, jeśli chodzi o Twoje kubki smakowe!
Czy podoba Ci się przepis, który wypróbowałeś? Proszę odejdź 5 gwiazdek 🌟 w karcie przepisu poniżej i/lub recenzji w sekcji komentarzy na dole strony.
Bądź ze mną w kontakcie za pośrednictwem mediów społecznościowych @ Pinterest, Facebook, Instagramlub Twitter! Zapisz się! do biuletynu dzisiaj (bez spamu, obiecuję)! Nie zapomnij mnie oznaczyć, gdy wypróbujesz jeden z moich przepisów!
📖 Karta z przepisami
Szalotka kontra cebula: różnice, podobieństwa i jak wykorzystać każdy najlepszy!
Składniki
- ¼ kubek szalotki (pokrojona w kostkę szalotka lub francuska szalotka)
- ¼ kubek czerwona cebula (pokrojone w kostkę)
- ¼ kubek żółta cebula (pokrojone w kostkę)
- ¼ kubek Biała cebula (pokrojone w kostkę)
Instrukcje
- Używaj pokrojonej w kostkę szalotki w potrawach, w których nie chcesz, aby główne składniki były zbyt mocne. W moich ulubionych przepisach na risotto zawsze jest szalotka!
- Użyj pokrojonej w kostkę czerwonej cebuli, aby uzyskać mocny smak cebuli, który nadaje się do użycia na surowo. Pomyśl o plastrach cebuli do hamburgerów, posiekanej w kostkę cebuli i pico de gallo.
- Użyj pokrojonej w kostkę żółtej cebuli, aby uzyskać dobry smak cebuli, który ma również nutę słodyczy. Niektóre odmiany są sprzedawane jako „słodka” żółta cebula, na przykład cebula Walla Walla.
- Użyj pokrojonej w kostkę białej cebuli, aby uzyskać nieco łagodniejszy smak cebuli, który najlepiej nadaje się do zimnych potraw, jako dodatek i do łagodnego smaku cebuli w gotowanych przepisach.
Komentarze
Bez komentarza