rosyjskie ciasteczka herbaciane to łatwy do wykonania świąteczny klasyk, idealny na świąteczny stół z ciasteczkami i wymianę ciasteczek! Delikatne, maślane ciasteczka wypełnione posiekanymi orzechami włoskimi i obtoczone w cukrze pudrze stanowią ucztę, której nie można się oprzeć! Z pewnością staną się nowym ulubieńcem całej rodziny!
Skocz do:
Łatwe świąteczne ciasteczka
Rosyjskie ciastka herbaciane są wakacyjny klasyk ukochany przez tak wielu! Zna je wiele różnych nazw, ale jedno pozostaje niezmienne – są pyszne.
Uwielbiam to, że te ciasteczka są łatwe do zrobienia i smakują tak, jakbyś spędził dużo czasu na ich robieniu! Poza tym wyglądają smakowicie – kto mógłby się oprzeć wścibstwu na jednego?!
Jeśli pieczenie wprowadzi Cię w świąteczną atmosferę, zajrzyj do mojego przepisy na świąteczne wypieki! Tam są cookies , mój fantastyczny Ciasto świąteczne, ciasto owocowe i nie tylko pomysły na ciasto, stóp, fuszerka, cukiereki wiele więcej do wypróbowania!
Ten przepis jest niezwykle szybki i wymaga zaledwie kilku składników przy niewielkim wysiłku! Nie jesteś fanem orzechów włoskich? Sprawdź moją listę zamienników dla innych orzechów, które możesz dodać do tych cudownych małych ciasteczek!
Do Twoje dzieci uwielbiają pomagać w robieniu ciasteczek podczas wakacji? To idealny przepis, aby wprowadzić je do kuchni! To proste i mogą pomóc w porcjowaniu i zwijaniu kulek z ciasta lub obtaczaniu schłodzonych ciasteczek w cukrze pudrze!
❤️ Dlaczego uwielbiam ten przepis
- Wakacyjny klasyk! Rosyjskie ciastka herbaciane są ulubieńcem tak wielu osób! Te pyszne ciasteczka są zawsze hitem świątecznych przyjęć albo potluki!
- Idealny orzechowy deser! Jeśli kochasz orzechowe desery, to jest idealne dla ciebie! Orzechy włoskie wypełniają ciasteczka bogatym, niesamowitym, orzechowym smakiem.
- Łatwy przepis! Uwielbiam to, jak łatwy jest ten przepis - zajmuje tylko 25 minut wymieszać, porcjować i upiec. Pliki cookie nie mogą być prostsze!
🥘 Składniki
Te urocze ciasteczka są jednymi z nich Najprostszym ciastka świąteczne kiedykolwiek! Do zrobienia tych małych piękności potrzeba tylko 5 składników!
- Masło - 1 szklanka solonego masła. Podoba mi się głębia smaku, jaką solone masło dodaje tym ciasteczkom! Jeśli zdecydujesz się użyć niesolonego, dodać ¼ łyżeczki soli za każde ½ szklanki (1 kij) z masła.
- Ekstrakt waniliowy - 2 łyżeczki ekstraktu waniliowego. Spróbuj tutaj użyć 100% czystego ekstraktu waniliowego, jeśli możesz! Ekstrakt waniliowy dodaje niepowtarzalnego słodkiego smaku, który wszyscy kochamy.
- Cukier cukierników - 6 łyżek plus ⅓ szklanki cukru pudru. Cukru cukierniczego użyjesz do dosłodzenia ciasta i jeszcze więcej do obtoczenia upieczonych ciasteczek herbacianych!
- Mąka - 2 szklanki mąki uniwersalnej jako podstawa naszych ciasteczek! Będziesz potrzebował zaledwie 2 szklanek mąki (*patrz uwaga).
- Posiekane orzechy włoskie - 1 szklanka posiekanych orzechów włoskich. To sprawi, że herbaciane ciastka będą miały pyszny orzechowy chrupek! Możesz użyć posiekanych orzechów włoskich lub posiekać własne.
*Pamiętaj, aby zapoznać się z poniższą bezpłatną kartą z przepisami do wydrukowania, zawierającą składniki, dokładne ilości i instrukcje z poradami!*
🧂 Zastępstwa
Do herbatników możesz użyć dowolnych orzechów! Pekan, orzechy laskowe lub migdały są świetnymi zamiennikami.
Jeśli chcesz mało tradycyjny smak, zamień cukier cukierniczy na mieszankę cukru cynamonowego! Smak idealnie komponuje się z orzechami włoskimi!
🔪 Jak zrobić rosyjskie ciastka herbaciane
Ten super łatwy przepis zajmuje tylko około 25 minut w sumie! To sprawia, że jest to jeden z najłatwiejszych przepisów na świąteczne ciasteczka, jakie możesz zrobić!
Po prostu weź miskę do mieszania, szpatułkę i blachę do pieczenia i gotowe! Ten przepis zrobi około 3 tuziny Rosyjskie ciasteczka herbaciane.
Zrób Ciasto Ciasteczkowe
- Przygotowanie Zacznij od nagrzania piekarnika do 350 ° F (175 ° C), a następnie wyłóż blachę do pieczenia lub dwie pergaminem lub silikonową matą do pieczenia (mata Silpat).
- Wymieszaj ciasto. W średniej wielkości misce lub misce miksera stojącego utrzyj razem 1 szklankę solonego masła (Pałeczki 2) i 2 łyżeczki ekstraktu waniliowego, aż masło będzie gładkie.
- Ubij suche składniki. Następnie w osobnej misce wymieszaj 6 łyżek cukru pudru i 2 nieliczne filiżanki mąki uniwersalnej. Następnie do utartego masła dodać suche składniki i mieszaj, aż uzyskasz puszyste ciasto (nawilżone, ale nadal trochę kruche).
Roluj i piecz
- Zakończ mieszanie i porcjuj. Dodaj 1 szklankę posiekanych orzechów włoskich do ciasta i wymieszaj. Uważaj, aby orzechów nie rozkruszyć za bardzo jeśli używasz miksera ręcznego lub stojącego - składanie najlepiej wykonywać ręcznie! Następnie za pomocą rąk zwiń ciasto w 1-calowe kulki i umieść je na przygotowanej blasze do pieczenia. Daj około 2 cm odstępu między ciasteczkami.
- Upiecz ciasteczka. Umieść blachę do pieczenia na środku środkowego stojaka piekarnika i piecz w temperaturze 350 ° F (175 ° C) przez 10 do 12 minut. Chcesz upiec tylko do momentu, aż spód trochę się zrumieni, a góra nie wygląda już surowo.
- Ostudzić, posypać cukrem i podawać. Gdy ciasteczka będą gotowe, wyjmij je z piekarnika i przełóż na metalową kratkę, aby ostygły. Po całkowitym ochłodzeniu, zwiń rosyjskie ciastka herbaciane w dodatkowym cukrze cukierniczym i podawaj!
Uwielbiam, jak zachwycające są te małe rosyjskie herbatniki! Są tak łatwe do wykonania i wyglądają niesamowicie, gdy zostaną przygotowane dla Ciebie Świąteczny obiad!
Ty i twoja rodzina będziecie przekąsić te pyszne małe kąski cały dzień! Cieszyć się!
💭 Wskazówki i notatki
- Używaj wysokiej jakości solonego europejskiego masła aby uzyskać najlepszy smak! Jeśli możesz, polecam użyć masła typu Kerrygold lub Plugra, aby nadać ciasteczkom najlepszy smak. W przepisie z niewielką liczbą składników lubię mieć pewność, że są one wysokiej jakości, więc ciasteczka są nadal wyjątkowo aromatyczne.
- Będziesz musiał użyć zaledwie 2 filiżanek mąki do tego przepisu. Odmierz mąkę jak zwykle i po prostu wyjmij łyżkę stołową z każdej filiżanki! Dzięki temu w ciasteczkach nie będzie zbyt dużo mąki.
- Polecam uprażyć orzechy włoskie dla dodatkowej głębi smaku! Aby to zrobić, zacznij od podgrzania piekarnika do 350 ° F (175 ° C), następnie wyłóż blachę do pieczenia kawałkiem papieru pergaminowego. Dodaj posiekane orzechy włoskie, następnie włóż blachę do pieczenia do piekarnika i piecz przez 5 do 7 minut lub do momentu, aż orzechy będą złote, pachnące i lekko skwierczące. Koniecznie uważajcie na orzechy włoskie, bo łatwo się przypalają!
- Jeśli ciasto się nie łączy, spróbuj dodać trochę mleka, żeby się połączyło. Posyp ciasto łyżką mleka, a następnie użyj łyżki, szpatułki lub dłoni, aby ciasto zwilżyło się i złączyło. Gdy ciasto będzie już zwilżone, ale nadal lekko kruche (lub kudłaty), będziesz gotowy do porcjowania!
- Powlekanie rosyjskich ciastek herbacianych z cukrem cukierniczym należy wykonać, gdy ciastka ostygną na tyle, aby można je było łatwo przenosić lub całkowicie ostygły. Jeszcze trochę, a cukier puder po prostu stopi się od ciepła.
🥡 Przechowywanie
Polecam przechowywać te ciasteczka w szczelnym pojemniku warstwa papieru woskowanego lub pergaminu pomiędzy każdą warstwą ciasteczek. Odpowiednio przechowywane zachowują świeżość przez dwa tygodnie, ale najlepsze są w ciągu tygodnia (poza tym nie wytrzymają tak długo!).
Zamrażanie
Lubię zamrażać te ciasteczka dokładnie tak, jak je przechowuję: w hermetycznych pojemnikach z warstwą pergaminu lub woskowanego papieru pomiędzy każdą warstwą ciasteczek. Uważaj, aby nie spakować ich zbyt ciasno!
Rosyjskie ciasteczka herbaciane zachowują najlepszy smak nawet przez dwa miesiące. Kiedy będziesz gotowy, aby je zjeść, pozwól im rozmrozić się na blacie przez kilka godzin.
>>>>Zobacz wszystkie moje przepisy tutaj<<<<
❓ Często zadawane pytania dotyczące przepisów
Niektórzy znają te ciasteczka jako rosyjskie ciastka herbaciane, niektóre jako meksykańskie lub włoskie ciasteczka weselne, a niektórzy znają je nawet jako kulki maślane lub śnieżki!
Te ciasteczka różnią się rozmiarem i rodzajem użytych orzechów, ale są wszystkie mają ten sam podstawowy przepis. Chociaż pochodzenie tych ciasteczek jest niejasne, można się zgodzić co do jednej rzeczy — są niesamowicie pyszne!
Kudłate ciasto jest tym, jak chcemy, aby wyglądało nasze ciasto na ciasteczka: w większości się zlepiło bez suchych plam mąki, ale ciasto jest trochę kruche i łatwo można z niego odrywać kawałki!
Rozwój glutenu jest niewielki, więc ciasto nie powinien być jedna spójna kulka ciasta.
Nie! To dwa różne ciasteczka świąteczne. Pfeffernusse są ciemniejsze, mocniejsze i mają dodatek przypraw.
🎄 Więcej Przepisy na świąteczne ciasteczka
- Świąteczne batoniki M&M - Te wspaniałe bary świetnie nadają się do obsługi dużych grup!
- Kruche ciasteczka waniliowe - Te słodkie i pyszne ciasteczka są łatwe do ubicia i pięknie wyglądają!
- Nussecken (narożniki orzechów) - Ten deser zawiera kruche ciastko, dżem morelowy, orzechy laskowe i czekoladę!
- Chwile topnienia - Te kruche ciasteczka rozpływają się w ustach!
- ciastka imperium - Dwa kruche ciasteczka tworzą kanapkę z nadzieniem dżemowym, a następnie są polane lukrem!
- Betty Crocker Walcowane Ciasteczka Cukrowe - Te klasyczne świąteczne ciasteczka świetnie nadają się do dekorowania z dziećmi!
Czy podoba Ci się przepis, który wypróbowałeś? Proszę odejdź 5 gwiazdek 🌟 w karcie przepisu poniżej i/lub recenzji w sekcji komentarzy na dole strony.
Bądź ze mną w kontakcie za pośrednictwem mediów społecznościowych @ Pinterest, Facebook, Instagramlub Twitter! Zapisz się! do biuletynu dzisiaj (bez spamu, obiecuję)! Nie zapomnij mnie oznaczyć, gdy wypróbujesz jeden z moich przepisów!
📖 Karta z przepisami
rosyjskie ciasteczka herbaciane
Składniki
- 1 kubek solone masło (Jeśli używasz niesolonego, dodaj ½ łyżeczki soli do ciasta)
- 2 łyżeczka ekstrakt waniliowy
- 6 łyżka stołowa cukier cukierników (+ ⅓ filiżanki lub 45 gramów do rolowania)
- 2 kubki mąka uniwersalna (Niewiele 2 filiżanek, tj. usuń około 2 łyżek mąki, aby uzyskać idealne ciasto)
- 1 kubek posiekane orzechy włoskie
Instrukcje
- Rozgrzej piekarnik do 350 ° F (175 ° C). Wyłóż blachę do pieczenia pergaminem lub matą silpat.
- W średniej wielkości misce utrzeć masło z ekstraktem waniliowym.
- Następnie w osobnej misce wymieszaj 6 łyżek cukru pudru z mąką. Następnie do utartego masła dodać suche składniki. Mieszaj, aż uzyskasz puszyste ciasto.
- Dodaj posiekane orzechy włoskie, a następnie wymieszaj je z ciastem
- Używając rąk, uformuj 1-calowe kulki i umieść na blasze do pieczenia z 2-calowymi odstępami między ciasteczkami.
- Piec w temperaturze 350°F (175 ° C) przez 10 do 12 minut - tylko do momentu, aż spód lekko się zrumieni, a wierzch nie będzie już wyglądał na surowy.
- Wyjąć z piekarnika i przełożyć na metalową kratkę do całkowitego ostygnięcia. Gdy ciastka ostygną, obtocz je w cukrze cukrowym i podawaj.
Uwagi
- Używaj wysokiej jakości solonego europejskiego masła aby uzyskać najlepszy smak! Jeśli możesz, polecam użyć masła typu Kerrygold lub Plugra, aby nadać ciasteczkom najlepszy smak. W przepisie z niewielką liczbą składników lubię mieć pewność, że są one wysokiej jakości, więc ciasteczka są nadal wyjątkowo aromatyczne.
- Będziesz musiał użyć zaledwie 2 filiżanek mąki do tego przepisu. Odmierz mąkę jak zwykle i po prostu wyjmij łyżkę stołową z każdej filiżanki! Dzięki temu w ciasteczkach nie będzie zbyt dużo mąki.
- Polecam uprażyć orzechy włoskie dla dodatkowej głębi smaku! Aby to zrobić, zacznij od podgrzania piekarnika do 350 ° F (175 ° C), a następnie wyłóż blachę do pieczenia kawałkiem papieru do pieczenia. Dodaj posiekane orzechy włoskie, a następnie umieść blachę do pieczenia w piekarniku i piecz przez 5 do 7 minut lub do momentu, aż orzechy będą złote, pachnące i lekko skwierczące. Pamiętaj, aby uważać na orzechy włoskie, ponieważ mogą się łatwo spalić!
- Jeśli ciasto się nie łączy, spróbuj użyć trochę mleka, aby pomóc mu się połączyć. Spryskaj ciasto po łyżce mleka, a następnie użyj łyżki, szpatułki lub dłoni, aby ciasto zwilżyło się i połączyło. Gdy ciasto jest wilgotne, ale nadal trochę kruche (lub kudłaty) będziesz gotowy do porcjowania!
- Powlekanie rosyjskich ciastek herbacianych z cukrem cukierniczym należy wykonać, gdy ciastka ostygną na tyle, aby można je było łatwo przenosić lub całkowicie ostygły. Jeszcze trochę, a cukier puder po prostu stopi się od ciepła.
LeeAnn Roper mówią
Zrobiłam te ciasteczka według dokładnego przepisu, a ciasteczka rozsypały się zamiast pozostać w kulce. Nie jestem pewien dlaczego?
Angela @ BakeItWithLove.com mówią
Przychodzi mi na myśl kilka powodów i są to drobne poprawki. Albo trzeba nieznacznie zwiększyć ilość suchych składników, albo masło było zbyt miękkie. Ogólnie rzecz biorąc, zostawiam masło na tyle długo, aby podczas robienia tych ciasteczek złapać wszystkie składniki. Mam nadzieję, że to pomoże!
Wesołych wypieków! mówią
To jest bez wątpienia najlepszy przepis na rosyjskie ciasteczka herbaciane! byłem
piekę je od dziecka. Ostatnio szukałam różnych wersji tego przepisu. To najlżejsza, rozpływająca się w ustach wersja tego ciasteczka, jaką kiedykolwiek jadłam. Już nigdy nie będziesz musiał wypróbować innego przepisu! Nie mogę się doczekać wypróbowania kolejnych przepisów z Bake It with Love! Dziękuję Ci!