My Prime Rib Pasta to naprawdę bogate, pożywne i pyszne wykorzystanie resztek żeberek, które można szybko i łatwo zrobić! To fantastycznie smaczne wykorzystanie przyciętego tłuszczu z pieczeni, wszelkich pozostałych au jus i hojnej porcji doskonale średnio wysmażonej rostbefu z żeberkami!
Resztki Prime Rib Pasta Przepis
To zdjęcie smaczna kolacja z żeberkami i makaronem penne to najlepszy sposób na obfite, mięsiste obiady! Użyj tłustych skrawków z świątecznej kolacji z żeberkami, aby przygotować bazę sosu grzybowego na pyszny obiad z żeberek z resztek!!
Po prostu nie możesz pokonać A kolacja lepsza niż w restauracji to gotowe w zaledwie 20 minut! Absolutnie uwielbiam ten przepis, ponieważ naprawdę sprawia, że gwiazda świątecznej pieczeni znów zabłyśnie!
Jeśli kochasz resztki żeberka i makaronu, koniecznie wypróbuj moje bardzo popularne resztki żeberka wołowego stroganow (znany również jako strogonow) także!!
Składniki Prime Rib Makaron
Ten prosty obiad z makaronem łączy się szybko z minimalną ilością składników! Zbierz następujące składniki, aby rozpocząć swój pierwszy makaron żeberkowy!
- żeberka - około dwóch funtów resztek żeberek, pokrojonych na kawałki wielkości kęsa. Podczas krojenia żeberka, odetnij nadmiar tłustych kawałków, aby użyć ich jako bazy do sosu.
- Makaron - moja paczka makaronu penne Creamette Homestyle ważyła nieco ponad 8 uncji, lub około pół funta. Użyj penne lub innego krótkiego makaronu. Farfalle (muszka makaron), cavatappi, duże lub małe muszle, makaron fusilli, rotini lub orecchiette to świetne opcje.
- Au Jus & Rosół Wołowy - wykorzystaj resztki au jus! Dodaje niesamowitego smaku. Połącz au jus z bulionem wołowym, aby uzyskać od 1 ¼ do 1 ½ szklanki całkowitego płynu.
- Grzyby - Absolutnie uwielbiam smak cremini (lub pieczarki baby portabella) pieczarek, ale równie smaczne są białe pieczarki!
- czosnek - używa się tu świeżego, mielonego czosnku Z łatwością bym dodał Pieczony czosnek!
Czy mogę użyć innego steku lub resztek
Z całą pewnością! Wszelkie resztki pieczeni, jak mięso duszone, pieczeń wołowa lub pieczeń z kaszy będzie działać cudownie. Resztki stek wołowy or Nowy Jork pasek jest również wspaniałą opcją.
Delikatna porcja mięsa jest najlepsza do tego makaronu wołowego i jedna który ma dobrą marmurkowatość tłuszczu byłby moim pierwszym wyborem.
Sprawdź wszystkie moje wspaniałe Resztki Prime Rib Receptury na jednej stronie! Wszystko, czego potrzebujesz, aby wykorzystać swoje żeberka, pieczone żeberka na stojąco, pieczone żeberka lub pieczeń nowojorską na wiele doskonale pysznych sposobów!
Jak zrobić Prime Rib Makaron
Opona Najważniejszą częścią tego przepisu są żeberka. W zależności od tego, jak przygotowałeś żeberka, być może odciąłeś czapeczkę z żeberka przed pieczeniem żeberka.
Ilekroć to robię, przyprawiam ją tak jak resztę pieczeni i umieszczam na brytfannie za dodanie do niesamowitych drippingów! Ta pieczona czapka lub tłuszcz odcięty od gotowanej pieczeni to świetny początek sosu grzybowo-czosnkowego.
Zrób sos czosnkowo-grzybowy
- Rozpocznij przygotowywanie makaronu podczas przygotowywania sosu. Ugotować makaron penne zgodnie z instrukcją na opakowaniu. Odcedź i przepłucz zimną wodą, a następnie odstaw.
- Roztop tłuste kawałki żeberka na dużej patelni lub patelni z nieprzywierającą powłoką. Smaż, aż tłuszcz zmięknie, a na patelni będzie odpowiednia ilość oleju. Dodaj resztki au jus i bulion wołowy (odrobina bulionu Better than Bouillon również doda bardziej obfitego smaku wołowiny).
- Podsmaż pokrojone grzyby cremini i posiekany czosnek w sosie wołowym, aż grzyby będą miękkie, około 5 minut.
- Wymieszaj pokrojone mięso z żeberek w sosie grzybowym i gotuj przez 5 - 10 minut lub do momentu, gdy mięso będzie ciepłe.
- Zdjąć z ognia i natychmiast podawać na ugotowanym makaronie penne. Udekoruj świeżo zmielonym gruboziarnistym czarnym pieprzem i posiekaną natką pietruszki.
📖 Karta z przepisami
Prime Makaron Żeberkowy
Składniki
- 2 lbs pieczeń antrykotowa (pokroić na kawałki wielkości jednego kęsa i tłuste kawałki odłożyć na bok)
- ¼ kubek najlepsze żeberka czerwone wino au jus (mniej więcej, wyrównać z bulionem wołowym)
- 1 kubek Rosół wołowy
- 8 oz młode grzyby portabella (umyte i pokrojone)
- 1 łyżka stołowa czosnek (mielony)
- 8.8 oz makaron penne (ugotowane, odsączone i przepłukane zimną wodą - użyłam makaronu penne Creamette Homestyle)
Instrukcje
- Pokrój resztki żeberka i grzyby. Odłóż tłuste kawałki pokrojonej wołowiny, aby użyć ich jako oleju i bulionu do smażenia.
- Ugotuj makaron zgodnie z instrukcją na opakowaniu. Odcedź i przepłucz zimną wodą, a następnie odstaw.
- Na dużej patelni lub patelni z powłoką nieprzywierającą wytop tłuszcz z pokrojonych kawałków żeberek. Dodaj resztki au jus i bulion wołowy (łącznie od 1 ¼ do 1 ½ szklanki płynu). *Jeśli masz za mało tłustych porcji mięsa, podgrzej Zamiast tego 1-2 łyżki oliwy z oliwek lub masła.
- W sosie wołowym podsmaż pokrojone pieczarki baby portabella i posiekany czosnek. Gotuj, aż grzyby będą miękkie, około 5 minut.
- Dodaj pokrojone mięso żeberek, wymieszaj z sosem grzybowo-czosnkowym i podgrzewaj, aż będzie ciepłe lub około 5-10 minut.
- Podawać na ugotowanym makaronie, przyozdobionym grubo mielonym czarnym pieprzem i świeżą posiekaną natką pietruszki.
Sherrie mówią
Czy nie odcedzasz wszystkich kawałków tłuszczu? A może przegapiłem ten krok?
Angela @ BakeItWithLove.com mówią
Nie ja nie. Tłuszczu rozpoczynam proces smażenia, a kawałki posiekałam tak, aby szybko się wytopiły. Dzięki, że pytasz!
Brittney mówią
To był świetny przepis bazowy do dodania. Podsmażyłam cebulę, chili i grzyby, a następnie dodałam bulion wołowy z odrobiną skrobi kukurydzianej do zagęszczenia. Następnie dodałam różne przyprawy i wymieszałam makaron. Podawaj posypane parmezanem.
Następnym razem chyba dodam szpinak i inne duszone warzywa
Jane Driscoll mówią
Ten przepis to rewelacyjna jakość restauracyjna! To jest niesamowicie pyszne. Na pewno użyję tego ponownie z resztkami wołowiny. Użyliśmy resztek żeberka i było nie z tego świata!