Miska do ramenu z boczkiem wieprzowym

Mój łatwy przepis na ramen z brzucha wieprzowego ma pyszny, pełnowartościowy rosół, a także delikatny makaron ramen i pikantny boczek wieprzowy. Sos sojowy i sezam nadają tej azjatyckiej misce z makaronem bogaty smak umami, który każdemu przypadnie do gustu, a do tego można dodać wszystkie ulubione dodatki do ramenu.

Skocz do:

• Makaron Ramen Z Chrupiącym Brzuchem Wieprzowym
• 🥘 Składniki
• 🧂 Podstawienia i dodatki
• 🔪 Jak zrobić Ramen Z Boczkiem Wieprzowym
• 💭 Wskazówki i notatki
• 🥡 Przechowywanie i podgrzewanie
• 🍜 Więcej pysznych dań azjatyckich
• 📖 Karta z przepisami
• 💬 Recenzje

Makaron Ramen Z Chrupiącym Brzuchem Wieprzowym

Ekskluzywny ramen znalazł się w centrum uwagi w ostatniej dekadzie wszyscy są za. Pyszny rosół, chrupiący boczek wieprzowy, pożywny makaron i wszystkie dodatki Spraw, aby ta miska do ramenu stała się hitem.

Najlepszą częścią ramen jest różnorodne smaki i konsystencje. Mój przepis to A cudowna mieszanka smaków w rezultacie otrzymujesz wspaniałą miskę ramenu.

🥘 Składniki

Moja miska na ramen z boczku wieprzowego wymaga więcej niż kilku składników. Jeśli jednak jesteś dobrze zorientowany w kuchni azjatyckiej, być może masz już to, czego potrzebujesz w swojej spiżarni.

• Masło - 1 łyżka masła nadaje świetnego tłuszczu i smaku, ale zamiast niego można użyć oleju rzepakowego lub z pestek winogron!
• Olej sezamowy - 1 łyżeczka, to podstawa w kuchni azjatyckiej i ma tostowy smak, jeśli nie masz, oto kilka substytucje.
• Brzuch Wieprzowy - 1½ funta, gotowane, aż tłuszcz się wytopi, a wieprzowina będzie chrupiąca. Oto mój przepis na mój ideał Brzuch Wieprzowy Frytkownica Powietrzna których lubię używać! Jeśli nie możesz znaleźć całego boczku wieprzowego, większość sklepów sprzedaje go w plasterkach.
• Imbir - 2 łyżki, świeżo startego lub drobno posiekanego imbiru zapewnia wspaniały kwiatowy smak, w razie potrzeby można użyć ½ łyżki mielonego imbiru.
• czosnek - 2 łyżeczki, zmielone, można użyć ½ łyżeczki czosnku w proszku, jeśli nie mamy pod ręką całego czosnku.
• Bulion z kurczaka - 4 szklanki, ja lubię rosół z kurczaka, ale można użyć bulionu z szynki lub nawet wołowiny!
• Sos sojowy - ⅓ szklanki, ja używam zwykłego sosu sojowego, ale możesz użyć mniej sosu sojowego lub użyć własnego substytucje!
• Sos Hoisin - 2 łyżki sosu hoisin ma słodko-pikantny smak. Zamiast tego taką samą ilość sosu ostrygowego ze szczyptą cukru lub kilkoma kroplami miodu.
• Ocet ryżowy - 2 łyżki, jak nie masz octu ryżowego to mam spis substytucje które działają idealnie!
• Makaron ramen - 9 uncji, to równowartość 3 opakowań, wystarczy wyrzucić torebki z przyprawami!

🧂 Podstawienia i dodatki

• Jajko na twardo lub na miękko - Będziesz chciał ugotować tyle, aby każda porcja miała 1-2 połówki.
• Pasta Chili - 2 łyżki, jeśli chcesz dodać ramenowi odrobinę pikantności, pasta chili sprawdzi się idealnie. Albo ugotowane w bulionie, albo po prostu mała porcja na środku przygotowanej miski.
• Sriracha - 1 łyżka stołowa, lubię wyciskać zabawny wir lub krąg srirachy na wierzch mojej miski do ramenu tuż przed podaniem, aby dodać cudownego posmaku pikanterii.
• Grzyby shiitake - ¼ szklanki, używam świeżych, pokrojonych grzybów shiitake, ale jeśli nie możesz ich znaleźć, świetnym zamiennikiem są świeże pokrojone w plasterki lub pieczarki portabello.
• Marchew - ½ szklanki posiekanych, ja lubię używać posiekanych, ponieważ gorący bulion ma tendencję do ich lekkiego więdnięcia. Zawsze możesz jednak pokroić marchewkę w cienkie paski lub monety.
• Zielone cebule - ½ szklanki pokrojonej w plasterki, dodaje potrawie koloru, a także przyjemny ostry, ale nie przytłaczający smak cebuli. Możesz użyć szczypiorku, jeśli wolisz lżejszy smak cebuli.
• Ziarenka sezamu - do smaku można użyć tradycyjnego, czarnego lub nawet prażonego sezamu.
• Liście Bok Choy - do smaku, jeśli na lokalnym rynku nie ma bok choy, baby bok choy, szpinak, a nawet jarmuż są świetnymi zamiennikami.

🔪 Jak zrobić Ramen Z Boczkiem Wieprzowym

Chociaż lista składników może być długa, są tylko 4 kroki w moim przepisie aby przygotować dla Ciebie kreatywny posiłek, na który będziesz mieć ochotę. Będziesz potrzebować tylko dużego garnka, małego garnka, noża kuchennego, szczypiec i chochli.

1. Podgrzej swoją wieprzowinę. Na dużej patelni na średnim ogniu rozpuść 1 łyżkę masła z 1 łyżeczką oleju sezamowego, aż zacznie lekko bulgotać. Dodaj ugotowane 1½ funta boczek wieprzowy kawałki i zrumienić przez 2-3 minuty. Za pomocą szczypiec przenieś wieprzowinę na talerz lub półmisek, odłóż na bok.
2. Uzupełnij bulion. Dodaj 1 łyżkę imbiru i 2 łyżeczki czosnku do soków z tej pysznej wieprzowiny i smaż przez około minutę, zanim dodasz pozostałe składniki bulionu - 4 szklanki bulionu z kurczaka, ⅓ szklanki sosu sojowego, 2 łyżki sosu hoisin i 2 łyżki octu ryżowego. Wymieszaj razem i zagotuj lub gotuj na małym ogniu, a następnie zmniejsz ogień do niskiego, aby utrzymać ciepło bulionu podczas budowania smaków.
3. Ugotuj ten makaron! Gdy bulion się gotuje, zagotuj mały garnek wody. Gotuj 9 uncji makaronu ramen przez około 2½ do 3 minuty na dużym ogniu. Zdjąć z ognia, gdy makaron będzie miękki, odcedzić i przepłukać na sitku pod zimną wodą.
4. Gromadzić. Zbuduj swoją pyszną miskę z ramenem, porcjując makaron do misek, a następnie ostrożnie zalej je bulionem. Dodaj dowolne składniki, takie jak jajko na miękko, 2 łyżki pasty chili, 1 łyżka sriracha, ¼ szklanki grzybów shiitake, ½ szklanki startej lub julienne marchewki, ½ szklanki pokrojonej zielonej cebuli, białego lub czarnego sezamu, liści bok choy, jeśli chcesz i zamieszaj lub użyj ich jako dodatków do dekoracji! (*Zobacz notatki.)

💭 Wskazówki i notatki

• Opcjonalne grzyby shiitake można nawodnić, gotując z bulionem. Jeśli możesz znaleźć świeże shiitakes, jest to również świetna opcja.
• Dodatki do bulionu, takie jak pasta chili lub sriracha, można dodać podczas łączenia składników bulionu. Inne opcjonalne składniki (poza jajkiem) można dodać na koniec lub w razie potrzeby krótko ugotować w bulionie.
• Jeśli wolisz jajko na miękko, ugotuj makaron ramen zgodnie z powyższymi wskazówkami. Odstawić bulion i makaron na czas gotowania jajek przez 6 ½ minuty. Zanurz się w kąpieli lodowej i obierz, gdy tylko jajka będą wygodne w obsłudze, od 30 sekund do minuty.

🥡 Przechowywanie i podgrzewanie

Aby przechowywać resztki ramenu, wlej makaron i bulion do hermetycznego pojemnika. Polewy można umieścić w osobnych, hermetycznych pojemnikach, a wszystko poza jajkami przetrwa do 5 dni. Jaja wytrzymają do 3 dni.

Podgrzewanie

W celu odgrzania bulionu wlać do patelni lub małym garnku na średnim ogniu. Gdy bulion się zagotuje, ostrożnie wlej makaron do bulionu i zmniejsz ogień do średnio-niskiego. Gotować, aż makaron się podgrzeje, wlać do miski i posyp pozostałymi dodatkami.

🍜 Więcej pysznych dań azjatyckich

• Azjatycka Sałatka Ogórkowa
• Smażone steki z tuńczyka Ahi
• Sushi ze słodkich ziemniaków
• Frytkownica Frozen Potstickers
• Smażony Kurczak Teriyaki
• Wołowina Z Sosem Czosnkowym

📖 Karta z przepisami