Ciasteczka z masłem orzechowym

Ciasteczka z masłem orzechowym są klasyczne i łatwo rozpoznawalne dzięki kreskowanemu wyglądowi i słodkiemu smakowi. Są cudownie miękkie, ciągnące się i nie można im się oprzeć. Ten prosty przepis będzie Twoim nowym sposobem na zrobienie ciasteczek z masłem orzechowym.

Wypróbuj mój czekoladowe ciasteczka z masłem orzechowym, ciasteczka Nutella z masłem orzechowym, babeczki z masłem orzechowym, pączki pieczone z kawałkami czekolady z masłem orzechowym, i więcej przepisy na masło orzechowe.

Skocz do:

• 🥘 Składniki
• 🔪 Jak zrobić ciasteczka z masłem orzechowym
• 💭 Wskazówki i notatki
• 🙂 😀 Referencje
• 🥡 Przechowywanie
• 🍪 Więcej ciasteczek z masłem orzechowym
• 📖 Karta z przepisami
• 💬 Recenzje

Wraz z Ciasteczka z kawałkami czekolady, te ciasteczka z masłem orzechowym są zawsze powiązane z moimi najczęściej pieczonymi ciasteczkami. Są delikatne i słodkie, a przepis tak udoskonaliłem nie jest wymagane chłodzenie.

To jeden z moich faworytów do mrożenia surowego ciasta, który sprawdza się rewelacyjnie! Część można przechowywać w zamrażarce i piec bezpośrednio po zamrożeniu.

🥘 Składniki

• Masło - Zarówno masło solone, jak i niesolone działają. Jeśli używasz masła niesolonego, użyj ½ łyżeczki soli zamiast ¼ łyżeczki opisanej poniżej.
• Masło orzechowe - Chociaż możesz kochać naturalne masło orzechowe, muszę polecić użycie jednego z markowych maseł orzechowych, takich jak Jif lub Skippy. Naturalne masło orzechowe powoduje, że ciasteczka mogą być ziarniste. Możesz jednak wybrać swój ulubiony kremowy lub gruby.
• cukry - Zwykły biały cukier granulowany łączy się z jasnobrązowym cukrem, aby to smaczne ciastko było delikatne i słodkie. Odmierz brązowy cukier i szczelnie zapakuj miarkę, aby uzyskać najlepsze rezultaty.
• Jajka - Dodaje objętości i działa jako środek wiążący. Sugeruję jajka o temperaturze pokojowej, aby uzyskać najlepsze, równomiernie ugotowane ciasteczka. Aby szybko ogrzać jajka, włóż je do miski lub szklanki z ciepłą wodą.
• Ekstrakt waniliowy - W wielu przepisach na ciasteczka z masłem orzechowym zwykle brakuje wanilii, ale uwierz mi, dobry ekstrakt z wanilii jest niezbędny.
• Soda oczyszczona, proszek do pieczenia - są środkami spulchniającymi do pieczenia. Dodają struktury ciastkom i pomagają im urosnąć i nadać kształt.
• Sól - wspaniale podkreśla smak składników, dzięki czemu smak masła orzechowego nabiera blasku! Jeśli chcesz używać mniej soli do pieczenia, zacznij od mniejszej ilości. W maśle orzechowym jest dużo soli, więc w tym przepisie jest pole do popisu.
• Mąka uniwersalna - Mąka stanowi o objętości i strukturze Twoich ciasteczek! Mierzyć mąkę, wsypując ją do miarek i wyrównując.

*Pamiętaj, aby zapoznać się z poniższą bezpłatną kartą z przepisami do wydrukowania, zawierającą składniki, dokładne ilości i instrukcje z poradami!*

🔪 Jak zrobić ciasteczka z masłem orzechowym

Robienie ciasteczek z masłem orzechowym jest tak proste, jak inne typowe Przepis na ciasteczka bez chłodzenia. Będziesz potrzebować miksera stojącego lub ręcznego, miarki, blachy do pieczenia, silikonowej szpatułki i papieru pergaminowego.

Z tego przepisu wyjdzie około 30 ciasteczek.

Przygotuj Ciasto

Krok 1: Rozgrzej. Rozgrzej piekarnik do 350ºF (175ºC/Gaz Marka 4) i wyłóż blachę do pieczenia pergaminem.

Krok 2: Utrzyj masło z cukrem. W dużej misce do miksowania lub misie miksera stacjonarnego wymieszaj 1 filiżankę (Gramów 227) masła, 1 ½ szklanki (Gramów 387) masła orzechowego, 1 szklanka (Gramów 200) cukru i 1 szklanka (Gramów 220) jasnego brązowego cukru. Mieszaj, aż uzyskasz kremową konsystencję i po prostu połącz.

Krok 3: Kontynuuj mieszanie. Dodaj 2 jajka, 1 łyżeczkę ekstraktu waniliowego, 1½ łyżeczki sody oczyszczonej, 1 łyżeczkę proszku do pieczenia i ¼ łyżeczki soli, następnie wymieszaj na gładką masę. *Dodaj łyżkę mąki, aby mokra mieszanka nie „zsiadła się” po dodaniu jaj.

Krok 4: Dodaj mąkę. Wymieszaj 2¾ filiżanek (Gramów 344) mąki, aż całkowicie połączy się z ciastem.

Porcjuj i piecz

Krok 5: Porcjuj ciasto. Z ciasta uformuj okrągłe kulki o średnicy 1–1¼ cala. Ułóż kulki ciasta na blasze do pieczenia z zachowaniem 2-calowych odstępów do smarowania. Następnie za pomocą zębów widelca delikatnie dociśnij a wzór krzyżowy.

Krok 6: Piec. Piec w nagrzanym piekarniku w temperaturze 350ºF (175ºC/Gaz Marka 4) przez 8 - 10 minut lub do momentu, aż brzegi ciastek będą lekko złociste.

Krok 7: Fajnie. Wyjmij ciasteczka z masłem orzechowym z piekarnika i poczekaj, aż się zarumienią studzić przez 5 minut na blasze do pieczenia. Przenieś ciasteczka na druciany stojak do chłodzenia, aby całkowicie ostygły.

💭 Wskazówki i notatki

• Wzmocnij smak prażonymi orzeszkami ziemnymi. Aby uzyskać dodatkową chrupkość i głębię smaku, rozważ dodanie do ciasta garści posiekanych, prażonych orzeszków ziemnych. To nie tylko dodaje tekstury, ale także intensyfikuje orzechowy smak.
• Schłodzić ciasto. Jeśli wolisz, aby ciasteczka z masłem orzechowym były grubsze i mniej rozsypane, przed pieczeniem ciasto należy schłodzić co najmniej 30 minut. Schłodzenie ciasta powoduje zestalenie tłuszczu w ciasteczkach, co oznacza, że ​​ciasteczka mniej się rozpływają podczas pieczenia, co skutkuje grubszym i bardziej miękkim ciastkiem.
• Ciasto obtocz w cukrze. Aby uzyskać słodszą warstwę zewnętrzną, zwiń każdą kulkę ciasta w misce z ¼ szklanki cukru, aż do całkowitego pokrycia.
• Zapobiegaj płaskim plikom cookie. Wciskając wzór kratki w ciasteczka, naciśnij tylko do połowy.

🙂 😀 Referencje

Korzystałam już wcześniej z innych przepisów z tej strony, więc trafiłam tutaj, gdy chciałam skorzystać z przepisu na ciasteczka z masłem orzechowym. Zrobiłam je dzisiaj po południu i już ich nie ma! Moja rodzina nie miała dość!

Ashley w stanie Michigan

🥡 Przechowywanie

Przechowuj ciasteczka w zamkniętym pojemniku w temperaturze pokojowej przez okres do jednego tygodnia.

Zamrażanie

Upieczone ciasteczka można przechowywać w torbie do przechowywania do sześciu miesięcy.

Nieupieczone, porcjowane kulki ciasta można zamrozić na 2 godziny na blasze do pieczenia, a następnie przenieść do torby do przechowywania. Można je zamrozić na okres do trzech miesięcy i pieczone prosto z mrożonego.

🍪 Więcej ciasteczek z masłem orzechowym

• Ciasteczka Pekan z Masłem Orzechowym - Te orzechowe ciasteczka mają cudownie ciągnącą się konsystencję ciasteczka z masłem orzechowym z dodatkiem pokruszonych orzechów pekan.
• Ciasteczka bananowe z masłem orzechowym - Jednym z ulubionych sposobów mojej rodziny na wykorzystanie zrumienionych lub przejrzałych bananów jest przygotowanie smacznych ciasteczek na bazie bananów!
• Ciasteczka z masłem orzechowym bez pieczenia - Czy kiedykolwiek próbowałeś popularnej wersji ciasteczek bez pieczenia w pełnej wersji z masłem orzechowym? Jeśli nie, nic nie tracisz!
• Ciasteczka owsiane z masłem orzechowym i kawałkami czekolady - Pyszne ciasteczka z trzema smacznymi składnikami.
• Ciasteczka Owsiane z Masłem Orzechowym - Ekstra ciągnące się ciasteczka, które nadal mają smak masła orzechowego.
• Kwiaty masła orzechowego - Delikatne ciasteczka z masłem orzechowym i polewą czekoladową.

📖 Karta z przepisami