To ciasto truskawkowe bez pieczenia jest tak zabawne, że mogę bawić się krakersami graham, galaretką i bitą śmietaną, a także podjadać świeże truskawki, gdy je kroję!
Co więcej, jedzenie jest jeszcze przyjemniejsze! Uwielbiam skórkę cynamonowego krakersa graham i warstwę kremu galaretowego z pokrojonymi truskawkami, a warstwa bitej śmietany tworzy wspaniałe plastry i bardzo bezpłatny widelec pełen smaków.
Dla krakers z grahamem będziesz potrzebować okruchów krakersa graham (wstępnie zapakowane lub zmiażdż własne), cukier, cynamon i roztopione masło. Użyłem miksera stojącego i wymieszałem suche składniki przed dodaniem stopionego masła.
Przenieś mieszankę skórki do dobrze posmarowanej masłem 9-calowej tortownicy i dociśnij skórkę, aby uzyskać równą dolną warstwę, a ja podniosłem nieco zabudowaną krawędź wzdłuż zewnętrznego pierścienia patelni.
Gdy skorupa znajdzie się na swoim miejscu, schłodzić patelnię i ciasto.
Gdy skórka jest w lodówce, przygotuj nadzienie truskawkowe, łącząc galaretkę truskawkową i wrzącą wodę w dużej misce.
Wymieszać galaretkę, aż granulki całkowicie się rozpuszczą przed dodaniem zimnej wody i kostek lodu.
Po dodaniu zimnej wody i lodu, mieszaj, aż galaretka się zetnie lekko zgęstniał.
Następnie wmieszaj Cool Whip i ubij, aż uzyska lekki i puszysty wygląd, a następnie wymieszaj posiekane truskawki.
Dodać nadzienie truskawkowe mieszaninę na wierzchu skórki z krakersa graham (użycie pokrojonych truskawek wzdłuż krawędzi jest opcjonalne) i przechowywać w lodówce przez 6 godzin, w razie potrzeby przechowywać w lodówce dłużej, aż nadzienie truskawkowe zgęstnieje.
W ostatnim kroku możesz użyć kupionego w sklepie Cool Whipa (potrzebowałbyś około 4 filiżanek lub dwóch dużych pojemników Cool Whip o pojemności 16 uncji) lub możesz zrobić własny krem Chantilly, jak pokazano tutaj.
Krem Chantilly to bita śmietana, która została posłodzona, zazwyczaj wanilią. Do naszej wersji dodajemy obie cukier cukierniczy i ekstrakt waniliowy, które dodamy do 2 szklanek gęstej śmietany, aby uzyskać 4 szklanki kremu Chantilly (gęsta śmietana podwaja swoją objętość po ubiciu).
Rozpocznij chłodzenie miski którego będziesz używać, albo miski miksera stojącego, albo dużej miski do mieszania, jeśli używasz miksera ręcznego. Gdy miska ostygnie, dodaj ciężką śmietankę i wanilię i ubij na niskiej prędkości, tworząc bąbelki, a następnie na średniej prędkości, aż śmietana zacznie gęstnieć. Stopniowo dodawać cukier puder i dalej ubijać, aż utworzą się miękkie szczyty. Ponieważ dodajemy na patelnię, a następnie schładzamy, miękkie szczyty będą działać.
Dodaj warstwę kremu na wierzchu nadzienia truskawkowego ułożyć pokrojone truskawki i ponownie włożyć ciasto truskawkowe bez pieczenia do lodówki, aby schłodziło się przez co najmniej godzinę przed wyjęciem tortownicy. Możesz też skorzystać bita śmietana stabilizowana (skorzystaj z przepisu na krem Chantilly, ale dodaj 1 łyżkę miękkiego serka śmietankowego - ja zwykle ubijam serek śmietankowy przed dodaniem do zagęszczonej bitej śmietany) dla tej warstwy, ale nadal schładzałbym tę wersję, aby całkowicie „zżelować” wszystko na swoim miejscu.
*Aby ułatwić wyjmowanie z tortownicy (zwłaszcza jeśli wyłożyłeś pierścień plasterkami truskawek, jak pokazano na zdjęciu, użyj folii spożywczej do wyłożenia wnętrza formy i posmaruj masłem dolną część folii spożywczej, gdzie będzie dotykać skórki krakersa graham).
📖 Karta z przepisami
Kremowe Ciasto Truskawkowo Galaretkowe Bez Pieczenia
Składniki
- 1 pudełko Cherry Jello 3 uncje plus ⅔ szklanki wrzącej wody i 1 szklanka lodowatej wody
- 8 oz Cool Whip lub podobna bita polewa
- 1 gotowe ciasto na krakersy graham
Instrukcje
- Wymieszaj galaretkę i wrzącą wodę, aż do całkowitego rozpuszczenia, w dużej misce. Wymieszaj w zimnej wodzie.
- Ubij chłodną pianę i wstaw do lodówki na 30 minut.
- Nałóż schłodzone nadzienie do ciasta na wcześniej przygotowaną skórkę.
- Wstaw ponownie do lodówki na 3-4 godziny lub do całkowitego stężenia.
Uwagi
Odżywianie
Komentarze
Bez komentarza