Bogaty Jamajskie czarne ciasto to dekadencka karaibska odmiana klasycznego świątecznego ciasta owocowego, które z pewnością pokochasz w te Święta Bożego Narodzenia! Suszone owoce moczy się w słodkim porto i pachnącym ciemnym rumie, a następnie miesza i składa w ciasto korzenne, jakiego nigdy wcześniej nie jadłeś! To święto, ciasto świąteczne o bogatym smaku abyś nie żałował pieczenia w te święta!
Skocz do:
Przyprawione, alkoholowe i zmieszane z pysznymi suszonymi owocami – to jamajskie czarne ciasto jest niesamowicie zachwycającym elementem centralnym!
Jeśli pieczenie wprowadzi Cię w świąteczną atmosferę, zajrzyj do mojego przepisy na świąteczne wypieki! Tam są cookies , mój fantastyczny Ciasto świąteczne, ciasto owocowe i nie tylko pomysły na ciasto, stóp, fuszerka, cukiereki wiele więcej do wypróbowania!
Tropikalny spin na keksie
Czy jesteś fanem ciasto owocowe ale chcesz to trochę zmienić? Wypróbuj tę wspaniałą odmianę niesamowicie dekadenckie czarne ciasto z Jamajki! Z pewnością będzie nowym ulubieńcem!
Jest podobny do ciasta owocowego, ponieważ jest to alkoholowe ciasto przyprawowe zmieszane z suszonymi owocami, ale jest pachnące ze skórką pomarańczową, przyprawami do pieczenia, skórką z limonki, i sok! To właśnie limonka sprawia, że to ciasto jest tak wyjątkowe!
Owoce w czarnym cieście blenduje się na gładką masę zamiast pozostawiać w całości, co czyni je niesamowicie wilgotnym. Nigdy nie będziesz musiał martwić się o suche ciasto!
🌎Pochodzenie
To cudowne, wilgotne ciasto jest niezbędny deser na Karaibach. Podaje się go nie tylko podczas świąt, ale także podczas niemal każdej uroczystości!
Większość gospodarstw domowych mają swoją wersję ciasta, ale przepis, który tu widzisz, jest dość standardowy. To wyjątkowe ciasto, które pokochasz!
❤️ Dlaczego uwielbiam ten przepis
Niesamowity Smak! Smak tego alkoholowego, owocowego ciasta jest nie z tego świata pyszne! Słodkie wino porto i rum w połączeniu z limonką i przyprawami są wyjątkowe!
Super wilgotne! To ciasto jest WILGOTNY. To jak nic, czego kiedykolwiek próbowałeś! Tekstura jest prawie jak krem, co jest tak wyjątkowe i pyszne.
Perfekcyjny Ciasto świąteczne! Przyprawione, bogate, owocowe i alkoholowe, to rewelacyjne ciasto zadziwi na świątecznym stole!
🥘 Składniki
Jest tu wiele składników, ale nie martw się —większość z nich to zszywki do spiżarni. Mieszankę owocową można też wcześniej namoczyć, dzięki czemu można ją przygotować nawet 6 miesięcy wcześniej, oszczędzając na przygotowaniu!
Mieszanka Owocowa
- 9 uncji suszonych śliwek – 9 uncji to jest około 1 ½ szklanki! Będziesz chciał, aby były drylowane przed namoczeniem.
- 1 szklanka rodzynek – Rodzynki są a świetny owoc bazowy do mieszanki owocowej. Dodają delikatnej słodyczy i dużej ilości wilgoci.
- 1 szklanka złotych rodzynek – Również zwanych sułtanami, złote rodzynki to także kolejny świetny owoc bazowy.
- 1 szklanka suszonych wiśni – Wiśnie dodaj cierpki kęs do mieszanki owocowej, która pomaga zrównoważyć smaki!
- ½ szklanki suszonych porzeczek – Porzeczki są podobne do rodzynek, ale mają pikantny, owocowy smak który doskonale sprawdza się w przepisie na danie!
- 1 ½ szklanki wina porto – Można użyć dowolnego słodkie, czerwone wino deserowe tutaj. Zaoszczędź dodatkowo na moczeniu ciasta!
- 1 ½ szklanki ciemnego rumu – Ciemny rum idealnie komponuje się z owocami i przyprawami! Możesz tutaj użyć swojej ulubionej marki rumu - ale dodatkowe punkty, jeśli dostaniesz jamajski rum!
Co będziesz potrzebować na ciasto
- 1 szklanka masła – To jest równoważne 2 laski masła! Do tego przepisu masło musi być zmiękczone do temperatury pokojowej.
- 1 ¼ szklanki ciemnobrązowego cukru – Cukier brązowy daje ok głęboki, przypominający melasę smak do ciasta. Zdecydowanie polecam ciemnobrązowy cukier zamiast jasnobrązowego cukru ze względu na jego bogactwo.
- 5 dużych jaj – Jajka powinny być doprowadzone do temperatury pokojowej dobrze wymieszać z pozostałymi składnikami i równomiernie upiec.
- 1 średnia limonka – Limonka nadaje ciastu niesamowity, niepowtarzalny smak! Zetrzeć skórkę z limonki i użyć 1 łyżki soku (W zależności od tego, jak soczysta jest twoja limonka, możesz użyć ½ limonki lub całej limonki).
- 1 łyżeczki ekstraktu waniliowego – Ekstrakt waniliowy równoważy smaki z ciasta! Użyj tutaj 100% czystego ekstraktu waniliowego, jeśli możesz.
- 1 łyżeczka ekstraktu z pomarańczy – Możesz użyj również ekstraktu z migdałów jeśli nie wolisz smaku ekstraktu z pomarańczy. To dodaje smaku ciastu!
- 1 łyżka proszku do pieczenia – Będziesz potrzebował tyle proszku do pieczenia, żeby pomóc nadaj temu super wilgotnemu ciastu trochę uniesienia!
- 1 łyżeczka cynamonu – Uwielbiam słodki, pikantny smak, który cynamon nadaje ciastu! polecam Cynamon wietnamski lub sajgoński ze względu na mocny smak.
- ½ łyżeczki mielonej gałki muszkatołowej – Dodaje gałka muszkatołowa słodki, wyrazisty smak do ciasta. Wyjątkowo komponuje się z innymi przyprawami!
- ½ łyżeczki mielonego ziela angielskiego – Ziele angielskie lub ziele angielskie jest podstawowa przyprawa w karaibskich kuchniach! Smak jest słodki i smakuje jak połączenie cynamonu i goździków.
- ¼ łyżeczki soli – Sól jest potrzebna w prawie każdym deserze, aby pomóc zrównoważyć słodycz!
- 1 łyżka suszonej skórki pomarańczowej – Suszona skórka pomarańczy ma słodki, pachnący aromat i smak. Tutaj możesz również użyć świeżego, ale smak będzie bardziej wyraźny.
- 2 szklanki mąki uniwersalnej – użyj mąki AP, a nie ciasto lub mąka samorosnąca.
- 2 łyżki sosu Browning – Sos Browning nadaje głęboki kolor wielu karaibskim daniom, w tym temu ciastu! Sos do brązowienia nie wpłynie na smak ciasta.
- 2 łyżki melasy – Melasa dodaje ciastu jeszcze głębszego koloru i bogactwa! Połączenie brązowiejącego sosu i melasy jest co nadaje ciastu ciemny, czarny kolor, od którego pochodzi nazwa!
*Pamiętaj, aby zapoznać się z poniższą bezpłatną kartą z przepisami do wydrukowania, zawierającą składniki, dokładne ilości i instrukcje z poradami!*
🔪 Instrukcje
Polecam namoczyć to ciasto na noc aby wchłonąć całe pyszne porto! Wtedy będzie idealny do serwowania!
Namocz mieszankę owocową
- Wymieszaj owoce i likier. Używając pojemnika z pokrywką, zacznij od połączenia mieszanki suszonych owoców: 9 uncji suszonych śliwek, 1 szklanka rodzynek, 1 szklanka złotych rodzynek (sułtanki), 1 szklanka suszonych wiśni i ½ szklanki porzeczek. Następnie dodaj 1 ½ szklanki porto i 1 ½ szklanki ciemnego rumu lub do momentu, aż wszystkie owoce będą zanurzone. Możesz potrzebować trochę więcej wina/rumu, aby całkowicie przykryć owoce.
- Namocz owoce. Po zanurzeniu owoców przykryj miskę pokrywką i pozostaw owoce do namoczenia przez co najmniej 7 dni i do 6 miesięcy. W razie potrzeby dodaj więcej wina i rumu (Zobacz wskazówki i uwagi do przepisów, aby dowiedzieć się, jak szybko namoczyć!)
Wymieszaj ciasto na ciasto
- Przygotowanie Rozgrzej piekarnik do 250 ° F (121°C). Następnie zmiksuj nasączone alkoholem owoce w blenderze lub robocie kuchennym na gładką masę. Odstawić do połączenia się składników ciasta. Następnie wyłóż dno 10-calowej tortownicy lub tortownicy kółkiem z pergaminu. Spód i boki formy smarujemy masłem następnie odłóż na bok.
- Masło i cukier utrzeć. Utrzyj razem 1 szklankę zmiękczonego masła i 1 ¼ szklanki ciemnobrązowego cukru, aż będzie gładka i puszysta, około 1 do 2 minut. Następnie dodaj 5 jajek w temperaturze pokojowej, po jednym na raz. Mieszaj pomiędzy dodatkami. Jeśli potrzebne, można dodać 1 łyżkę mąki aby mieszanina się nie zwarzyła.
- Dodaj aromaty. Dodaj skórkę z 1 średniej limonki i 1 łyżkę soku, 1 łyżeczkę aromatu waniliowego i 1 łyżeczkę ekstraktu pomarańczowego, a następnie wymieszaj. Następnie wymieszaj 1 łyżkę proszku do pieczenia, 1 łyżeczkę cynamonu, ½ łyżeczki mielonej gałki muszkatołowej, ½ łyżeczki mielonego ziela angielskiego, ¼ łyżeczki soli i 1 łyżkę suszonej skórki pomarańczowej. Na koniec dodaj 2 szklanki mąki AP i mieszaj, aż ciasto będzie gładkie.
- Dokończ ciasto. Do ciasta dodać 2 łyżki sosu zarumieniającego, 2 łyżki melasy i zblendowane owoce. Delikatnie wymieszaj składniki, tylko do całkowitego połączenia. Następnie przełóż masę do przygotowanej tortownicy i wyrównaj wierzch.
Piec i chłodzić
- Upiec czarne ciasto. Umieść blachę do ciasta na środku środkowego stojaka i piecz w temperaturze 250 ° F (121 ° C) na 2 godziny. Następnie zacznij testować ciasto wykałaczką lub testerem do ciasta. Gdy włożona wykałaczka lub tester ciasta wyjdą czyste i na wierzchu ciasta nie będzie odcisków po dotknięciu, wyjmij ciasto z piekarnika (ciasto może zająć do 2 godziny, w zależności od wielkości formy).
- Zakończ i podawaj. Pozostaw gotowe czarne ciasto do ostygnięcia na drucianym stojaku chłodzącym przez 15 minut na patelni, a następnie wyjmij z patelni i namoczyć w ¼ szklanki wina porto (lub połączenie porto/rum) na noc przed podaniem.
Bogate, dekadenckie, wilgotne czarne ciasto z Jamajki można udekorować wiśniami maraschino i podawać w temperaturze pokojowej. Podawać do herbaty, kawy lub nawet bita śmietana or lody! Cieszyć się!
💭 Wskazówki i notatki
- Aby szybko namoczyć owoce, gotuj je z alkoholem aż owoce będą pulchne! Podgrzej mieszankę suszonych owoców z porto i rumem w rondelku na średnim ogniu. Następnie doprowadzić mieszaninę do niskiego wrzenia zmniejszyć ogień i gotować przez 15 minut. Zdjąć z ognia i pozostawić do ostygnięcia przed miksowaniem.
- Resztki ciasta uzupełnij winem porto i/lub rumem, aby było wilgotne! Jeśli przechowujesz ciasto z wyprzedzeniem, namocz ciasto odrobiną porto lub rumu na noc przed podaniem aby ciasto było cudownie wilgotne i pijane.
- Dokładnie odmierz mąkę, aby mieć pewność, że ciasto nie wyschnie! W takim razie będziesz chciał wsypywać mąkę do kubka, aż będzie pełny użyj grzbietu noża lub szpatułki, aby wyrównać górę. Dzięki temu w filiżance nie będzie pakowanej mąki — uzyskasz więc idealną ilość!
🥡 Przechowywanie
Aby przechowywać ciasto, możesz trzymać je na paterze z pokrywką lub pojemnikiem do przechowywania ciasta w temperaturze pokojowej do 4 dni. Ciasto możesz przechowywać w lodówce nawet przez tydzień!
Przykryj ciasto tzw warstwa plastikowej folii spożywczej lub w pojemniku do przechowywania ciasta. Jednakże po upływie tych okresów jakość ciasta zacznie się pogarszać.
Zamrażanie
Możesz również zamrozić czarne ciasto na okres do 6 miesięcy! Wystudzone ciasto przykryj warstwą folii spożywczej i warstwą folii lub przełóż do pojemnika do przechowywania ciasta.
Kiedy będziesz gotowy do jedzenia, umieść ciasto na blacie i pozostawić do rozmrożenia w temperaturze pokojowej.
>>>>Zobacz wszystkie moje przepisy tutaj<<<<
❓ Często zadawane pytania dotyczące przepisów
Sos Browning to mieszanka karmelowego koloru, przypraw, karmelizowanego cukru i koncentratów warzywnych. Jest podstawą wielu karaibskich przepisów, jak ten jamajski czarny tort! Można go znaleźć w alejce z bulionami/zupami, w alejce z przyprawami/przyprawami i najczęściej w alejce z przyprawami w pobliżu sosów BBQ, A-1 i sosu Worcestershire!
Wino porto, które jest używane do moczenia owoców i ciasta w tym przepisie, to słodkie wzmocnione czerwone wino z Portugalii. Wzmocniony oznacza, że podczas procesu produkcji wina dodaje się neutralny alkohol. To wino deserowe, dzięki czemu idealnie pasuje do jamajskiego czarnego ciasta! Możesz również użyć dowolnego słodkiego, czerwonego wina lub wina deserowego, jeśli nie możesz znaleźć porto.
Czy podoba Ci się przepis, który wypróbowałeś? Proszę odejdź 5 gwiazdek 🌟 w karcie przepisu poniżej i/lub recenzji w sekcji komentarzy na dole strony.
Bądź ze mną w kontakcie za pośrednictwem mediów społecznościowych @ Pinterest, Facebook, Instagramlub Twitter! Zapisz się! do biuletynu dzisiaj (bez spamu, obiecuję)! Nie zapomnij mnie oznaczyć, gdy wypróbujesz jeden z moich przepisów!
📖 Karta z przepisami
Czarne ciasto jamajskie (przepis na świąteczne ciasto nasączone rumem)
Składniki
Mieszanka Owocowa
- 9 oz suszone śliwki (bez pestek - około 1 ½ szklanki)
- 1 kubek winogrona
- 1 kubek złote rodzynki (sułtanki)
- 1 kubek suszone wiśnie
- ½ kubek porzeczki
- 1½ kubek Porto (lub słodkie, czerwone wino deserowe + więcej do namoczenia ciasta)
- 1½ kubek ciemny rum
Czarny Tort
- 1 kubek masło (zmiękczone, w temperaturze pokojowej - 2 szt.)
- 1¼ kubki ciemnobrązowy cukier
- 5 duży jajka (w temperaturze pokojowej)
- 1 średni wapno (skórka i 1 łyżka soku)
- 1 łyżeczka ekstrakt waniliowy
- 1 łyżeczka ekstrakt z pomarańczy (lub ekstrakt z migdałów)
- 1 łyżka stołowa proszku do pieczenia
- 1 łyżeczka cynamon
- ½ łyżeczka gałka muszkatołowa
- ½ łyżeczka piment
- ¼ łyżeczka sól
- 1 łyżka stołowa skórka pomarańczowa (wysuszony)
- 2 kubki mąka uniwersalna
- 2 łyżka stołowa sos zarumieniony
- 2 łyżka stołowa melasa
Instrukcje
Mieszanka Owocowa
- Połącz owoce (9 uncji suszonych śliwek, 1 szklanka rodzynek, 1 szklanka złotych rodzynek (sułtanek), 1 szklanka suszonych wiśni, ½ szklanki porzeczek) z 1 ½ szklanki wina porto i 1 ½ szklanki ciemnego rumu w misce lub pojemniku, aż zostaną zanurzone. Być może będziesz potrzebować trochę więcej wina/rumu, aby całkowicie przykryć owoce.
- Przykryj i pozwól owocom nasiąknąć przez 7 dni, a nawet kilka miesięcy. W razie potrzeby dodaj więcej wina i rumu podczas moczenia.Na szybką wersję, podgrzej mieszankę z porto i rumem na średnim ogniu do niskiego wrzenia, następnie zmniejsz ogień i gotuj na wolnym ogniu przez 15 minut. Zdjąć z ognia i pozostawić do ostygnięcia przed miksowaniem.
Czarny Tort
- Rozgrzej piekarnik do 250 ° F (121 ° C) i zmiksuj masę owocową na gładką masę. Zblendowane owoce odstawić do połączenia się składników ciasta. Wyłóż dno 10-calowej tortownicy lub tortownicy i posmaruj dno i boki masłem.
- Zmiękczone zmiksować 1 szklanka masła i 1 ¼ szklanki ciemnobrązowego cukru aż będzie gładkie i puszyste, około 1-2 minut. Dodaj Duże jaja 5 pojedynczo i łącz, dodając dodatkowe jajka. Można dodać łyżkę mąki, aby zapobiec zważaniu się masy.
- Dodaj skórkę z 1 średnia limonka następnie sok z limonki wraz z Łyżeczka 1 ekstraktu z wanilii i 1 łyżeczka ekstraktu z pomarańczy następnie wymieszaj do połączenia. Wmieszać 1 łyżka stołowa do pieczenia, 1 łyżeczka cynamonu, ½ łyżeczka gałki muszkatołowej, ½ łyżeczki ziela angielskiego, 1 łyżka skórki pomarańczowej, ¼ łyżeczki soli następnie dodaj Kubki 2 uniwersalna mąka i mieszaj, aż ciasto będzie gładkie.
- Dodaj 2 łyżki sosu do brązowienia, 2 łyżka melasyi zmiksowane owoce, następnie wmieszać do ciasta, aż do całkowitego połączenia. Przełożyć do przygotowanej formy Springform i wygładzić wierzch.
Piec i chłodzić
- Piec w temperaturze 250°F (121 ° C) przez 2 godziny, a następnie zacznij testować ciasto wykałaczką lub testerem do ciasta. Gdy włożona wykałaczka lub tester ciasta wyjdzie czysty, a wierzch ciasta nie odciska się po dotknięciu, wyjmij ciasto z piekarnika. *Ciasto może zająć do 2 godziny w zależności od wielkości formy.
- Pozwól swojemu czarnemu ciastu ostygnąć na drucianej kratce przez 15 minut na patelni, a następnie wyjmij z patelni i nasącz ¼ szklanki wina porto (lub połączenie rumu z winem) noc.
Uwagi
- Aby szybko namoczyć owoce, gotuj je na wolnym ogniu z alkoholem, aż owoce będą pulchne! Mieszankę suszonych owoców z porto i rumem podgrzej w rondlu na średnim ogniu. Doprowadzić mieszaninę do niskiego wrzenia, następnie zmniejszyć ogień i gotować przez 15 minut. Zdjąć z ognia i pozostawić do ostygnięcia przed zmieszaniem.
- Resztki ciasta uzupełnij winem porto i/lub rumem, aby było wilgotne! Jeżeli przechowujesz ciasto wcześniej, na noc przed podaniem namocz je odrobiną porto lub rumu, aby ciasto było przyjemnie wilgotne i aromatyczne.
- Dokładnie odmierz mąkę, aby mieć pewność, że ciasto nie wyschnie! Będziesz chciał wsypywać mąkę do kubka, aż będzie pełny, a następnie użyj grzbietu noża lub szpatułki, aby wyrównać górę. Dzięki temu w filiżance nie będzie mąki – otrzymasz idealną ilość!
- Przechowuj ciasto w temperaturze pokojowej do 4 dni (w razie potrzeby można ponownie nakarmić ciasto winem porto i/lub rumem na noc przed podaniem).
- Przechowuj swoje czarne ciasto w lodówce do tygodnia lub zamrażaj do 6 miesięcy.
Laura D mówią
Jeszcze nie robiłam ciasta, więc mam pytanie. Na zdjęciach, które zamieściłeś, widzę gorzkie, ale nie wspomniane w przepisie. Możesz powiedzieć mi więcej. Pytam dlatego, że będę wypróbowywać dwa przepisy obok siebie, a drugi przepis wymaga dodania gorzkiego smaku podczas robienia ciasta. Dziekuję za odpowiedź.
Angela @ BakeItWithLove.com mówią
Podczas moczenia owoców dodaj odrobinę bittersów do płynu. Dzięki, że pytasz!
Nikki mówią
Odcedziłem owoce, zanim przeczytałem komentarze, że powinienem je zmieszać z alkoholem, w którym się moczyły. Jednak w połowie miksowania zauważyłem, że potrzebował soku, więc dolałem rum, który zostawiłem. Mam nadzieję, że nie dotarłem do remika/za mało wina. Dowiem się jutro w klubie książki!
Angela @ BakeItWithLove.com mówią
Jestem pewien, że to będzie hit! Daj mi znać, co sądzi Twój klub książki. 🙂
Terri mówią
Nie mogę się doczekać przeczytania tej książki i przygotowania tego przepisu dla mojego klubu książki. Zastanawiam się tylko czy namoczyć owoce w lodówce czy w temperaturze pokojowej?
Angela @ BakeItWithLove.com mówią
Temperatura pokojowa sprawdza się tylko wtedy, gdy moczymy owoce tylko w alkoholu (kiedy dodaję sok owocowy, moczone owoce wstawiam do lodówki). Dzięki, że pytasz!
Że mówią
Spróbowałem innej receptury z niezbyt dobrymi wynikami. Upiekłam Twoje i wow, ciasto było najlepsze! Smakowało jak ciasto mojej zmarłej ciotki z Gujany. To jest moje wyjście. Bardzo dziękuję
K.caristi mówią
Chciałem zrobić czarne ciasto dla mojej grupy książkowej. Właśnie przeczytaliśmy Black Cake i mieliśmy o tym porozmawiać zeszłego wieczoru. Przeczytałem kilka przepisów i przeczytałem recenzje, więc wybrałem Twoje ciasto do zrobienia. Nikt nie mówił o zapachach, które wypełniają twój dom podczas pieczenia. Sprawił, że mój dom pachniał tak pysznie, że trudno było się oprzeć pokrojeniu go. Cała moja grupa książkowa była zakochana w cieście. Zdobyłem punkty brownie za zrobienie ciasta i moczenie owoców przez kilka miesięcy. Uwielbiam sposób, w jaki umieszczasz pomiary w instrukcjach… bardzo na najwyższym poziomie. Wrócę na Twoją stronę, jeśli będę szukać innego przepisu. Jestem znany z moich wypieków i umiejętności patrzenia na przepis, aby wiedzieć, czy będzie dobry, czy nie… dziękuję za utrzymywanie mojego rekordu na poziomie 100 procent.
Świt Maillie mówią
O mój Boże! Upiekłam to ciasto dla mojego klubu książki. Obłędnie pyszne! ! Dziękuję Angelo! Nigdy nie piekłam ciasta owocowego, nie używałam tortownicy ani nie próbowałam kawałka czarnego ciasta. Ciasto pokryłam warstwą pasty migdałowej, a następnie warstwą lukru królewskiego. To była wygrana wygrana!! Chętnie wyśle Ci zdjęcie!
Angela @ BakeItWithLove.com mówią
Dziękuję Dawn, bardzo się cieszę, że ciasto było hitem! I bardzo dziękuję za poświęcenie czasu na przesłanie zdjęć (załączone tutaj).
Jane Gumy mówią
Absolutnie pyszne, wilgotne i pikantne. Uwielbiałem moczyć owoce przez tygodnie, oczekiwanie sprawiło, że proces był jeszcze przyjemniejszy! Fantastyczne szczegóły w przepisie, dziękuję! Chociaż mieszanie ciasta zajęło mi ponad 10 minut.
Karen mówią
Moje ciastka opadły... nie jestem pewien, czy to normalne, czy nie? Czy zrobiłem coś nie tak?
Angela @ BakeItWithLove.com mówią
Jakich rozmiarów tortownic użyłeś? A gdzie były włożone do piekarnika? Daj mi znać więcej, abym mógł spróbować pomóc, dzięki!
Anonimowy mówią
Być może otworzyłeś piekarnik zbyt wcześnie, bardzo ważne jest, aby włączyć światło i zajrzeć, aby zobaczyć, czy krawędź oddziela się od formy do pieczenia. Jeśli z wierzchu nadal jest surowy, opadnie. Dotyczy to wszystkich ciast. Zasada 101.
J mówią
Zrobiłam na święta i wyszło idealnie! Jako ktoś o jamajskim dziedzictwie, jest to najlepszy przepis na czarne ciasto, z jakim się spotkałem. Dzięki za udostępnienie 🙂
Lalka mówią
Zgadzam się najlepiej
Kelly'ego Garretta mówią
Suszone owoce przetarłam po namoczeniu. Czy 2 filiżanki wystarczą, czy będę potrzebował więcej czy mniej?
Angela @ BakeItWithLove.com mówią
Jeśli zacząłeś od ilości podanej w instrukcji (owoce i alkohol), będziesz chciał użyć wszystkich przecierów owocowych. Powinno być ponad 4 filiżanki puree. Dzięki, że pytasz!
Andi mówią
Wrzuciłem kilka losowych wiśni, rodzynek i porzeczek do pojemnika z winem. Jak myślisz, ile filiżanek zmiksowanej mieszanki owocowej jest potrzebne do Twojego przepisu?
Angela @ BakeItWithLove.com mówią
Cóż, jeśli przeliczysz wszystko na uncje, otrzymasz około 28 uncji owoców (łącznie) podzielonych przez 16 uncji za funt. Będziesz potrzebował około 1.75 funta różnych owoców namoczonych w porto i rumie. Każdy wybrany owoc będzie miał inną wagę (na filiżankę), więc ta suma jest najlepszą wskazówką. Dzięki, że pytasz!
Adrienne mówią
Dziękuję Ci! Około rok temu namoczyłem wiązkę owoców w winie i rumie i nie mogłem sobie nawet przypomnieć, z jakiego przepisu korzystałem, nie mówiąc już o tym, ile dodałem każdego owocu. Teraz mogę zabrać się do pracy.
Anszruta M mówią
Robiłam to ciasto już tyle razy i jest ono ulubieńcem rodziny i przyjaciół. Dziękuję za ten wspaniały przepis! Instrukcje są bardzo jasne i naprawdę doceniam to, że podałeś ilość pod każdym krokiem, więc nigdy nie muszę przewijać w górę iw dół!
L mówią
Pytanie do tych, którzy już to zrobili: w jaki sposób zmiksowano owoce? Do konsystencji puree? czy gruby?
Dzięki!
Pata Halidaya mówią
Pulsuj owoce zamiast miksować. Musi być trochę gruba.
Elaine Fisher mówią
Cześć. Chętnie bym spróbowała tego ciasta, bo brzmi wyśmienicie, ale mam paczki mieszanych suszonych owoców. Ile paczkowanych owoców potrzebowałbym do tego przepisu. Z góry dziękuję.
żakiet mówią
Jak uzyskać taki błyszczący wierzch tortu/
Darlene mówią
Użyłem patelni bundtowej do upieczenia tego ciasta - zajęło to prawie 3 godziny w temperaturze 250 stopni Fahrenheita, aby drewniany bambusowy szpikulec wyszedł czysty. Ciasto podaję jutro wieczorem z bitą śmietaną, żeby zapanować nad alkoholizmem – prawie boję się pozwolić moim gościom samemu zawieźć do domu! Całkowicie dekadencki!
D mówią
Dzień dobry
Chciałabym spróbować tego ciasta, ale musi być bezalkoholowe. Czy mogę namoczyć owoce w soku jabłkowym lub soku pomarańczowym, czy masz jakieś zalecenia.
Dziękuję Ci
Angela @ BakeItWithLove.com mówią
Tak, wolę sok pomarańczowy do tego ciasta (i będzie smakował wyśmienicie). Dzięki, że pytasz!
Zofia Patryk mówią
Namoczyłem owoce w zestawie czarnej angielskiej herbaty śniadaniowej (mocno parzonej!) i piwa imbirowego. Dziwne, ale dobre
Diana H mówią
Jeśli chcę zrobić babeczki wielkości jak długo powinienem je piec?
Angela @ BakeItWithLove.com mówią
W przypadku babeczek pieczę je w temperaturze 350 F przez 15-20 minut. Sprawdź czarne ciasta wcześnie i wyjmij je z piekarnika, gdy górna część odskoczy, a włożona wykałaczka wyjdzie czysta. Cieszyć się!
Anonimowy mówią
Dziękuję Ci. Myślisz, że będę musiał zmienić temp, skoro mam kuchenkę elektryczną zamiast gazu?
Angela @ BakeItWithLove.com mówią
Wcale nie, temperatura działa w obu przypadkach. Dzięki, że pytasz!
Elizabeth mówią
Czekam na to ciasto. Mam przyprawiony rum i biały rum. Czy mogę użyć jednego z nich?
Angela @ BakeItWithLove.com mówią
Biały rum byłby kolejnym najlepszym wyborem rumu do moczenia owoców. Cieszyć się!!
Stacy mówią
Witam, zaczęłam proces moczenia owoców i podwoiłam ilość owoców i płynu na 2 ciasta. Po wymieszaniu owoców i płynu, ile powinienem odmierzyć, aby dodać do każdego ciasta? Bardzo się cieszę, że wypróbuję ten przepis! Minęły lata, odkąd jadłem czarne ciasto i było TAK pyszne. Dziękuję Ci!
Angela @ BakeItWithLove.com mówią
Cześć Stasiu! Uwielbiam to ciasto i wiem, że Ty też! Kiedy miksujesz owoce, po prostu podziel je, odmierzając dwie porcje, aż będą równe. Gdy masz owoce w dwóch równych porcjach, wszystko będzie dobrze. Cieszyć się!
Jamesa Rowata mówią
Dzień dobry!
Obecnie moczę owoce. I po prostu ciekawe, czy kiedy przychodzi czas na pieczenie, można użyć foremek do chleba. A może nie wystarczy Battera.
Moja żona jest nauczycielką i jej współpracownicy proszą o pieczenie, ale ja też chcę! 🙂.
Angela @ BakeItWithLove.com mówią
Miałbyś około 2/3 ilości ciasta do wypełnienia dwóch bochenków (9x5-calowych bochenków). Możesz wypróbować mniejsze 8-calowe bochenki, po prostu nie pozwól im się przegrzać. Powodzenia i daj znać, jeśli spróbujesz!