Przepis na bulion z homara

Homar i bulion jest łatwy do wykonania i stanowi idealną bazę do dodania wyjątkowo bogatego smaku wszystkim Twoim ulubionym potrawom z owoców morza. Wykorzystuje resztki skorup homara, warzyw i ziół, aby przygotować dekadencki rosół, którego nie można kupić w sklepach. Przeniesie wszystkie Twoje przepisy na owoce morza na wyższy poziom.

Ten wywar z homara można wykorzystać w tyle różnych przepisów! Wypróbuj to w jakimś Lobster Risotto or zupa z homara z pieczonej kukurydzy. Więcej pomysłów znajdziesz w moich ulubionych przepisy na homary.

Skocz do:

• 🥘 Składniki
• 🔪 Jak zrobić wywar z homara z muszli
• 💭 Wskazówki i notatki
• ❓ Często zadawane pytania dotyczące przepisów
• 🦞 Więcej niesamowitych przepisów na homary
• 📖 Karta z przepisami
• 💬 Recenzje

Kiedy robisz coś naprawdę wspaniałego do świeżego homara, tak jak ja ostatnio, potrzebujesz dla niego idealnej bazy. Ten bulion z homara nada tak wiele smaku potrawom z homara lub owoców morza, że ​​z pewnością będzie wart dodatkowego wysiłku.

Nie wspominając, że nie można nawet kupić homara w sklepie. To stanie się Twoim nowym sekretny składnik za każdym razem, gdy serwujesz owoce morza.

Jeśli serwujesz homara, koniecznie sprawdź mój post o tym co podać do homara dla niektórych świetnych pomysły na drugie danie!

🥘 Składniki

Kiedy używasz wysokiej jakości owoce morzaRównie ważne jest stosowanie zapasów wysokiej jakości. Nie zadowalaj się tutaj produktami kupionymi w sklepie.

• Olej - ½ łyżki oleju roślinnego lub oliwy z oliwek.
• Cebula - 1 średnia biała cebula, która została z grubsza posiekana.
• Seler - 1 duże lub 2 średnie żeberka selera.
• Marchewka - 1 duża lub 2 małe marchewki.
• Pomidor - 1 duży pomidor (lub puszka 8-10 uncji pokrojonych w kostkę pomidorów).
• Pietruszka - ¼ szklanki natki pietruszki, która została z grubsza posiekana.
• liść laurowy - 1 liść laurowy.
• skorupa homara - 1½ funta skorupy homara z ugotowanego homara.
• Woda - 8 szklanek wody (lub tyle, aby całkowicie przykryć muszlę i warzywa).
• Sól pieprz - Sól i pieprz, dostosuj do smaku.

🔪 Jak zrobić wywar z homara z muszli

Ten przepis jest niezwykle prosty w przygotowaniu. Wszystko czego potrzebujesz to: duży garnek zapasowy do zagotowania wszystkiego i sitko do przecedzenia.

Z tego przepisu wyjdzie ok 6 cups bogatych i dekadenckich zasobów homara.

1. Przygotuj i podsmaż. Przynieś duży garnek do bulionu średnio-wysokie ciepło. Dodaj ½ łyżki oleju roślinnego i zacznij dodawać posiekaną cebulę, seler, marchewkę, pomidor i ¼ szklanki natki pietruszki. Wymieszaj warzywa i gotuj przez 1-2 minuty.
2. Dodaj muszle i płyn. Dodaj 1 funta muszli homara (z ugotowanego homara, w razie potrzeby podzielonego na mniejsze kawałki, aby zmieściły się w garnku), a następnie dodać 8 szklanek wody, małe ilości z soli i pieprzu (*patrz uwaga)i 1 liść laurowy.
3. Zagotować, a następnie zagotować. Doprowadź wszystko do szybkiego wrzenia, a następnie zmniejsz ogień i gotuj na wolnym ogniu 1-2 godzin. Podczas gotowania próbuj smaku, aby sprawdzić smak, w razie potrzeby dodaj sól i pieprz (do smaku).
4. Odcedzić Po zagotowaniu zdjąć z ognia i ok przecedź to przez sito. Następnie możesz użyć go od razu lub przechowywać w hermetycznym pojemniku (s) do późniejszego wykorzystania.

💭 Wskazówki i notatki

• Wywar będzie gotowany przez długi czas, zmniejszając się i może szybko stać się zbyt słony, jeśli na początku dodasz za dużo soli.
• Przechować: Umieść swoje zapasy (po całkowitym ostygnięciu) do szczelnego pojemnika i przechowuj w lodówce do 5 dni.
• Zamrażać: Dodatkowo bulion można wlać do porcji jednorazowej (lub 1 szklanka) porcje w torbie nadającej się do zamrażania, upewniając się, że wyciśnięto nadmiar powietrza. Można go zamrozić do 3 miesięcy.

❓ Często zadawane pytania dotyczące przepisów

🦞 Więcej niesamowitych przepisów na homary

• Dip z karczocha z homara - Ten smaczny dip to doskonały dodatek do każdego przyjęcia!
• Lobster Mac I Serowy Burger - Jeśli chcesz naprawdę wyjątkowego, bogatego i dekadenckiego burgera, to jest coś dla Ciebie!
• Biały Cheddar Homar Makaron i Ser - Ten makaron z serem to Twoje ulubione klasyczne, komfortowe jedzenie, ale z wyrafinowanym akcentem!
• Papryczki jalapeno z homarem - Te papryczki jalapeno są niezwykle uzależniające i świetnie nadają się do serwowania dużej grupie!
• Pieczony Ogon Homara - Ten niesamowicie łatwy przepis zachwyci wszystkich Twoich znajomych, jak pyszny jest!
• Homar gotowany - To klasyczne danie z homara jest świetne na każdą okazję!

📖 Karta z przepisami