Mam zamiar ci pokazać jak zrobić masło z mleka w proszku który jest tak bogaty i kremowy, że będziesz chciał go używać do wszystkiego! Jest to tak szybkie i łatwe, że będziesz się zastanawiać, dlaczego nie zrobiłeś tego wcześniej. To masło jest łatwe do smarowania i pyszne, więc idealnie nadaje się do tostów, bułek, warzyw i nie tylko!
Sekret robienia domowego masła z mleka w proszku
Jest to szybki i prosty sposób na ubicie niektórych pyszne domowe masło- używając mleka w proszku! To nawet łatwiejsze niż zrobienie masła z tradycyjnego mleka, ale smakuje równie dobrze!
Większość mleko w proszku jest beztłuszczowe, i prawdopodobnie dlatego ludzie zwykle nie używają go do robienia masła (który jest bardzo bogaty w tłuszcz). Ważne jest, aby w tym przepisie używać pełnego mleka w proszku (albo nie będzie smakować), marka Nido (wykonane przez Nestlé) sprawia, że polecam!
Skocz do:
Możesz użyć olej jaki masz pod ręką- oliwkowy, warzywny, awokado, słonecznikowy, kokosowy lub cokolwiek innego! Może to nieznacznie zmienić smak, więc wybierz swój ulubiony.
Możesz użyć tej bogatej i kremowej pasty do smarowania tostów, dodać do płatków owsianych, dodać warzywa lub cokolwiek innego, do czego zwykle używasz masła! Moim jedynym wyjątkiem jest pieczenie – jeszcze nie próbowałem używać tego w piekarniku, więc nie jestem pewien, co by się stało w tak wysokich temperaturach. Nie krępuj się i spróbuj daj mi znać jak to wyszło!
🥘 Składniki masła
Pewnie masz już te składniki w domu, tylko upewnij się, że mleko w proszku, które masz, jest całe mleko! Aromat masła jest oparty na preferencjach, właściwie bez niego lubię go lepiej!
- Mleko w proszku - ¾ szklanki pełnego mleka w proszku (*patrz uwaga).
- Woda - ⅓ szklanki wody.
- Olej - ¼ szklanki dowolnego preferowanego oleju (oliwkowego, awokado, kokosowego itp.).
- Sól (fakultatywny) - Szczypta soli, jeśli chcesz solone masło.
- żółty barwnik spożywczy (Opcjonalnie)
- Aromat maślany (Opcjonalnie)
*Pamiętaj, aby zapoznać się z poniższą bezpłatną kartą z przepisami do wydrukowania, zawierającą składniki, dokładne ilości i instrukcje z poradami!*
🔪 Jak zrobić masło z mleka w proszku
Ten przepis na masło DIY jest niesamowicie proste w wykonaniu! Będziesz potrzebował robota kuchennego lub słoika Mason.
Na podstawie wielkość porcji 1 łyżka stołowa (jak zwykłe masło), z tego przepisu wyjdzie 12 porcji.
- Dodaj składniki. W robocie kuchennym (lub słoik Mason) dodaj ¾ szklanki mleka w proszku, ⅓ szklanki wody, ¼ szklanki oleju i szczyptę soli, jeśli używasz. Jeśli chcesz dodać żółty barwnik spożywczy lub aromat maślany, dodaj go teraz.
- Mieszanka. Mieszanka (lub wstrząsnąć), upewniając się, że sprawdzaj co jakiś czas aby przetestować spójność. Zajmie to kilka minut - chcesz, żeby było gęste i kremowe.
- Przechowywać. Gdy masło osiągnie pożądaną konsystencję (*patrz uwaga) można podawać od razu. Włożyć do hermetycznego pojemnika do lodówki na ok do 2 tygodni.
Rozłóż to kremowe masło na niektórych wiejski chleb or chleb pełnoziarnisty na doskonałe tosty. Aby uzyskać bogaty posiłek, użyj go do przygotowania maślany makaron! Enjoy!
💭 Wskazówki i notatki
- Musisz użyć całego tłuszczu mleko w proszku (Marka Nido). Jeśli użyjesz odmiany beztłuszczowej, nie będzie ona miała zbyt dobrego smaku.
- To masło nie będzie tak gęste jak typowe masło, ale będzie super kremowe i łatwiejsze do rozsmarowania!
- Raz masło spędza trochę czasu w lodówce, znacznie się wzmocni.
- Żółty barwnik spożywczy i aromat maślany nie są konieczne – bez nich Twoje masło nadal będzie pyszne! To wszystko jest osobiste preferencje.
- Ten przepis zrobi około ¾ szklanki masła lub 12 łyżek stołowych.
- Przechować: Umieść masło w hermetycznym pojemniku i wstaw do lodówki na maksymalnie 2 tygodnie.
Skoro już wiesz, jak zrobić masło z mleka w proszku, do czego będziesz używać masła? Daj mi znać w komentarzach pod spodem!
🍴 Więcej poradników kulinarnych
- Jak Parzyć Mleko Na Puree Ziemniaczane
- Proszek budyniowy DIY
- Zrób najlepszą posypkę z kruszonki
- Najlepsze wskazówki, jak sprawić, by naleśniki były bardziej puszyste
- Jak stopić chipsy czekoladowe
- Jak odgrzać pizzę
Czy podoba Ci się przepis, który wypróbowałeś? Proszę odejdź 5 gwiazdek 🌟 w karcie przepisu poniżej i/lub recenzji w sekcji komentarzy na dole strony.
Bądź ze mną w kontakcie za pośrednictwem mediów społecznościowych @ Pinterest, Facebook, Instagramlub Twitter! Zapisz się! do biuletynu dzisiaj (bez spamu, obiecuję)! Nie zapomnij mnie oznaczyć, gdy wypróbujesz jeden z moich przepisów!
📖 Karta z przepisami
Jak zrobić masło (z mleka w proszku)
Składniki
- ¾ kubek mleko w proszku (całe, beztłuszczowe)
- ⅓ kubek woda
- ¼ kubek olej (oliwka, awokado, kokos itp.)
- 1 szczypta sól (opcjonalnie dla solonego masła)
- żółty barwnik spożywczy (opcjonalne)
- aromat maślany (opcjonalne)
Instrukcje
- W robocie kuchennym (lub słoik z masonem) dodaj mleko w proszku, wodę, olej i sól, jeśli używasz. Dodaj także opcjonalny aromat masła i barwnik spożywczy, dostosowując go do smaku.
- Mieszanka (lub wstrząsnąć), upewniając się, że od czasu do czasu sprawdzasz spójność. Zajmie to kilka minut - chcesz, żeby było gęste i kremowe.
- Gdy masło osiągnie pożądaną konsystencję (*patrz uwaga) można podawać od razu. Umieścić w hermetycznym pojemniku w lodówce do 2 tygodni.
Uwagi
- Musisz użyć pełnotłustego mleka w proszku (Marka Nido). Jeśli użyjesz odmiany beztłuszczowej, nie będzie ona miała zbyt dobrego smaku.
- To masło nie będzie tak gęste jak typowe masło, ale będzie super kremowe i łatwiejsze do rozsmarowania!
- Gdy masło spędzi trochę czasu w lodówce, znacznie stwardnieje.
- Żółty barwnik spożywczy i aromat maślany nie są konieczne – bez nich Twoje masło nadal będzie pyszne! To wszystko jest osobiste preferencje.
- Przechowywanie: Włóż masło do hermetycznego pojemnika i wstaw do lodówki na maksymalnie 2 tygodnie.
Petra Ł. mówią
Hallo und vielen Dank für das Rezept. Leider fehlen mir hier ein paar zusätzliche Angaben.
Nach 30 Minuten rühren in der Maschine hat sich trotz genauer Beachtung der Angaben nichts getan. Jetzt habe ich noch 2 Esslöffel Pulver hinzugefügt und habe jetzt eine Substanz wie ein Wasser/Mehlgemisch (in sich flüssig, doch mit dem Löffel wie Stein) 🤔. Geschmacklich finde ich es interessant. Werde das auf frischem Brot probieren. Mir fehlen eben ok. Zeitangaben und auf welche Stufe ich die Küchenmaschine einstellen muss. Wenn man beides nicht hat, weiß ich als Anfänger nicht, wann man mit rühren aufhören kann und ob die Geschwindigkeit passend ist.
Gruß z Niemiec
„Witam i dziękuję za przepis. Niestety brakuje mi tutaj kilku dodatkowych informacji.
Po 30 minutach mieszania w maszynie nic się nie wydarzyło pomimo dokładnego zwrócenia uwagi na informacje. Teraz dodałem 2 łyżki proszku i mam już substancję przypominającą mieszankę wody z mąką (płyn sam w sobie, ale z łyżeczką jak kamień) 🤔. Uważam, że smak jest ciekawy. Spróbuję tego na świeżym pieczywie. Brakuje mi ok. razy i na jaki poziom muszę ustawić robot kuchenny. Jeśli nie masz obu, jako początkujący nie wiem, kiedy przestać mieszać i czy prędkość jest odpowiednia.
pozdrowienia z Niemiec"
Angela @ BakeItWithLove.com mówią
Danke, für ihre Frage. Beachten Sie, dass die Butter nicht więc fest wird wie ein Stück Butter. Es muss nur so weit eingedickt werden, dass es am Löffel haften bleibt (nicht mehr flüssig ist). Im Kühlschrank wird die Masse fertig, bis eine streichfähige Konsistenz entsteht.
„Dziękuję za pytanie. Należy pamiętać, że masło nie będzie twarde jak kostka masła. Musi jedynie zgęstnieć do tego stopnia, że będzie przylegać do łyżki (nie będzie już płynne). Zacznie twardnieć do konsystencję nadającą się do smarowania, można przechowywać w lodówce.”
Hanne mówią
Hej. Det var da fantastisk hurtigt i lave smør på den måde. Jeg har brugt koldpresset rapsolie, og det sødmælkspulver jeg kunne få, ellers har jeg fulgt opskriften til punkt og prikke. Smagen vil jeg ikke kalde for smørsmag, men mere saltkaramel smag. Men det gør absolut ikke spor, snarere tværtimod, uśmiech. Selv med en skive ost ovenpå smager det godt.
Så tusinde tak dla en fantastisk opskrift.
Måske går karamel smagen væk hvis man bruger smøressens. Mężczyźni som sagt gør det noget for mig.
"Witam. Fantastycznie było szybko zrobić masło w ten sposób. Użyłam oleju rzepakowego tłoczonego na zimno i pełnego mleka w proszku, które udało mi się zdobyć, poza tym trzymałam się przepisu co do joty. Smaku maślanego bym nie nazwała , ale bardziej smak solonego karmelu.Ale absolutnie nie ma śladu,wręcz przeciwnie, uśmiechu.Nawet z plasterkiem sera na wierzchu smakuje dobrze.
Więc bardzo dziękuję za super przepis.
Być może smak karmelu zniknie, jeśli użyjesz esencji maślanej. Ale jak powiedziałem, to coś dla mnie robi”.
Hanne mówią
Ikke noget for mig, Skulle der stå.
„Nic dla mnie, powinno być napisane”.
Kukuku3turtle.Tâibûn台文 mówią
Właściwie po prostu zmieszaj wodę i proszek w proporcji, a wyjdzie samo masło (ale z 21.62 razy więcej laktozy, witamin, minerałów i białka), próbowałem już 37% (10 razy więcej proszku) i zamarza na stałe lodówka jak masło, ale wydaje mi się, że jest bardziej miękka, wciąż próbuję robić różne rzeczy z mlekiem w proszku, chociaż wciąż smakuje inaczej niż świeże mleko, cóż, nie tęsknię za jego smakiem, więc jest ok.
Anna mówią
Cześć, dobrze to ujędrniło, ale smakuje bardzo słodko, trochę jak serek śmietankowy, a nie masło. Zastanawiam się, czy nie miksowałem wystarczająco długo, dodam też więcej soli, aby zwalczyć słodki smak…
Angela @ BakeItWithLove.com mówią
Zdecydowanie dodaj sól do smaku w razie potrzeby, a jeśli masło nie jest jeszcze twarde, musisz dać mu jeszcze kilka minut, aby się połączyło. Obserwuj grubość pod koniec i w razie potrzeby dostosuj, aż osiągniesz pożądaną konsystencję. Jakiej marki mleka w proszku użyłeś (zastanawiam się, czy mogę też spróbować i sprawdzić smak)? Dzięki wielkie!
WolneBycie mówią
Uwielbiam mieć sposób na zrobienie masła z proszku. Mój nie twardnieje w lodówce i po 5 godzinach nadal jest prawie płynny. Może za krótko mieszałem? Jakieś pomysły?
Angela @ BakeItWithLove.com mówią
Tak, jeśli nadal jest trochę rzadki, spróbuj następnym razem miksować trochę dłużej 🙂 Dzięki, że pytasz!
Francisca mówią
Wau wau wuuuuuu!!! Ik woon na Kubie en er is hier al geen maanden boter te krijgen, zooo lekker en makkelijk!!! Ik heb standaard melkpoeder gebruikt met olijfolie, heeeeeerlijk!!!
"Wow wow wow!!! Mieszkam na Kubie i od miesięcy nie było tu masła, baaardzo dobre i łatwe!!! Użyłam standardowego mleka w proszku z oliwą z oliwek, pyszne!!!"
Anne mówią
Zrobiłam to na pełnotłustym mleku Nido z wodą i olejem kokosowym. Nie topi się i miał bardzo tandetny smak i konsystencję. Cały czas robię masło wegańskie i tak naprawdę nie widać różnicy między prawdziwym masłem a masłem wegańskim.
Angela @ BakeItWithLove.com mówią
Przykro mi, że tak się potoczyło, to nie jest moje osobiste doświadczenie (dlatego wolę markę Nido). Dziękujemy za udostępnienie!