Jak ulepszyć ciasto w pudełku

Oto wszystko, co musisz wiedzieć, aby zrozumieć jak ulepszyć ciasto w pudełku, bogatszy i smak (prawie) domowej roboty! Jeśli nie masz czasu na zrobienie ciasta od podstaw lub musisz zużyć trochę ciasta, przygotowałam listę wszystkich najlepszych rad, jak zrobić pyszne ciasto! Oto sprawdzone wskazówki i sztuczki, dzięki którym każda typowa mieszanka ciast w pudełku będzie wyjątkowo pyszna.

Wskazówki, jak ulepszyć ciasto w pudełku

Wszyscy kochają smak A domowe ciasto. Jednak nie każdy ma czas (lub pragnienie) zrobić ciasto od podstaw. Dlatego uwielbiam dobrą mieszankę ciast w pudełku!

Jako wieloletni kucharz domowy, który ceni sobie smak i wygodę, miksy do ciast w pudełkach to jedna z moich ulubionych rzeczy do deserów! Możesz nawet być zaskoczony, że wielu piekarzy używa pudełek z mieszankami do ciast bazę do swoich ciast i babeczki.

Skocz do:

• Wskazówki, jak ulepszyć ciasto w pudełku
• 1. Mleko zamiast wody
• 2. Maślanka zamiast wody
• 3. Kawa zamiast wody
• 4. Stout Beer (Guinness) zamiast wody
• 5. Sok pomarańczowy zamiast wody
• 6. Soda zamiast wody
• 7. Masło zamiast oleju
• 8. Dodaj jajka
• 9. Zwiększ ekstrakt waniliowy
• 10. Dodaj śmietanę
• 11. Dodaj zwykły jogurt (zwykły lub grecki)
• 12. Dodaj majonez
• 13. Pudding błyskawiczny
• 14. Dodaj sól
• 🍽️ Więcej fantastycznych przewodników kulinarnych
• 💬 Recenzje

Chociaż nie ma nic złego w używaniu ciasta prosto z pudełka, jeśli chcesz Wejdź na wyższy poziom istnieje kilka sposobów na ulepszenie ciasta w pudełku. Czytaj dalej, aby poznać kilka wskazówek i sztuczek, których używają domowi szefowie kuchni i profesjonalni piekarze, aby zmienić zwykłe pudełkowe ciasto w coś niesamowitego.

1. Mleko zamiast wody

Większość mieszanek do ciast w pudełkach wymaga wody ciecz podstawowa. Chociaż woda jest najłatwiejszym i najtańszym wyborem, jest również najmniej aromatyczna. Dlatego, aby uzyskać więcej smaku przy niewielkim wysiłku, zamień wodę na mleko.

Możesz zrobić łatwa zamiana 1:1 mleka, które masz w lodówce. Należy pamiętać, że im więcej tłuszczu w mleku, tym bogatszy smak i wilgotna konsystencja. Jednak każde mleko się nada. Możesz nawet użyć mleka roślinnego!

Ponieważ większość odmian mleka roślinnego ma wysoką zawartość wody, zapewnią one podobną konsystencję, jak gdyby ciasto było zrobione z wody. Należy pamiętać, że w zależności od rodzaju mleka (migdały, soja, kokos itp.) może też zmienić smak. To może być pyszny dodatek! Czekoladowy kokos (mleko) ciasto? Tak proszę!

2. Maślanka zamiast wody

Chociaż maślanka jest rodzajem mleka, ma swoją własną małą sekcję ze względu na to, jak niesamowita jest jako substytut wody dla ciasta w pudełku. Zwłaszcza ciasto czekoladowe!

Opona gęsta, kremowa konsystencja maślanki nadaje ciastu cudowną, bogatą konsystencję. Co więcej, jest to jeden z najlepszych sposobów, aby ciasto było wyjątkowo wilgotne. Ponadto pikantny smak maślanki wspaniale komponuje się z czekoladą. Wzmacnia smak bardziej niż jakiekolwiek inne mleko.

3. Kawa zamiast wody

Innym pysznym sposobem na wzbogacenie smaku ciasta jest użycie kawy zamiast wody. Chociaż nie jest to idealne rozwiązanie dla wielu smaków ciast, jest to smaczny wybór dla czekolady! Kawa wzmocni smak czekolady. Rezultatem jest ekstra bogate ciasto czekoladowe!

4. Mocne piwo (Guinness) zamiast wody

Mocne piwo (jak Guinness) jest kolejnym ciekawa alternatywa smakowa na ciasta czekoladowe! Po prostu zamień wodę na równe części mocnego piwa.

Chociaż wzmocni smak czekolady, nada również gorzki smak. To jest świetne do dodatkowych ciast z ciemnej czekolady. Aby zrównoważyć gorycz, dodaj dodatkowy słodki, kremowy lukier. Idealne połączenie!

5. Sok pomarańczowy zamiast wody

Chociaż kawa i Guinness mogą nie być najlepszymi alternatywami wody dla białego ciasta, rozważ spróbowanie soku pomarańczowego! Sok pomarańczowy to pyszny dodatek do tradycyjnego białego ciasta.

Nie tylko doda uroku lekki aromat pomarańczy, ale także piękny pomarańczowy odcień. Po prostu zastąp wodę taką samą ilością soku pomarańczowego.

6. Soda zamiast wody

Soda to kolejny zabawny sposób poznaj nowe smaki ciast! Oto kilka ulubionych do wypróbowania.

• Dr Pepper na ciasto czekoladowe
• Piwo korzenne na ciasto czekoladowe
• Krasnoludek na ciasto białe lub żółte
• Pomarańczowe zauroczenie na białe ciasto

Podobnie jak inne alternatywy wodne, po prostu zastąp wodę taką samą ilością sody.

7. Masło zamiast oleju

Podnieś dekadencję ciasta, zastępując olej roślinny roztopionym masłem. Masło ma bogatszy smak i konsystencję, które przeniosą każde ciasto na wyższy poziom. Po prostu roztop masło i odmierz je w stosunku 1:1 do oleju roślinnego.

8. Dodaj jajka

Jajka są kluczowym składnikiem, jeśli chodzi o poprawę smaku ciasta. Wzbogacają również teksturę. Dlatego dodając więcej jaj, możesz wzbogacić zarówno smak, jak i konsystencję. 

Możesz użyć do 2 razy więcej jaj niż wymaga mieszanka ciasta w pudełku. Na przykład, jeśli wymaga to 2 jajek, możesz użyć 3 lub 4.

Oprócz zwykłego dodawania całych jaj, możesz również dodać tylko jajka lub białka. W zależności od tego, co wybierzesz, zmieni się konsystencja i smak Twojego ciasta. 

Dodatkowe żółtka

Dodatkowe żółtka są idealne do dodając smaku i tworząc gęste ciasto. Po prostu dodaj 1 lub 2 dodatkowe żółtka (oprócz całych jaj, których wymagają wskazówki).

Dodatkowe białka jaj

Podczas gdy żółtka stworzą gęste i gęste ciasto, białka jaj zapewnią fajne puszyste ciasto. Jest to często pożądana konsystencja białego ciasta. Oprócz wymaganej liczby całych jaj podanej na opakowaniu dodaj dwa białka.

Aby uzyskać najlepsze rezultaty, ubij dodatkowe białka jaj tworzą miękkie szczyty a następnie włożyć je do ciasta.

9. Zwiększ ekstrakt waniliowy

Nie tylko wiele przepisów oszczędzić na ekstrakcie waniliowym, ale wiele mieszanek ciast w pudełkach nawet tego nie wymaga. Jednak ekstrakt z wanilii to świetny sposób na wzbogacenie smaku! Choć najlepiej nadaje się do podniesienia smaku białych lub żółtych ciast, odrobina wanilii może również pomóc innym smakowym ciastkom.

Dodaj ½ łyżeczki do 1 łyżeczki ekstraktu waniliowego do ciasta w pudełku tuż przed włożeniem go do formy do pieczenia. Chociaż prawdziwy ekstrakt waniliowy jest droższy, jest zdecydowanie najlepszą opcją, ponieważ jest smak utrzymuje się po podgrzaniu.

Imitacja wanilii to głównie alkohol i woda. Dlatego smak się wypala. Jeśli używasz imitacji ekstraktu waniliowego, zdecyduj się na dodatkową łyżeczkę lub nawet 1 ½ łyżeczki.

10. Dodaj śmietanę

Podobnie jak maślanka, kwaśna śmietana pomaga zwiększyć wilgotność ciasta. Co więcej, jego pikantny smak podnosi również inne smaki. Jednak ze względu na gęstość kwaśnej śmietany nie chcesz zastępować nią wody. Zamiast tego po prostu dodaj ½ szklanki pełnotłustej śmietany do innych wymaganych składników.

11. Dodaj zwykły jogurt (Zwykłe lub greckie)

Jogurt to co innego kremowy dodatek który działa podobnie jak kwaśna śmietana. Jest to również ten, który wiele osób ma pod ręką w swoich lodówkach. Kluczem jest użycie pełnotłustego jogurtu i upewnienie się, że jest on czysty. Zapewni to najlepszą konsystencję i smak.

Dodaj ½ szklanki jogurtu naturalnego lub ¼ szklanki jogurtu greckiego do swojej mieszanki (po dodaniu pozostałych płynów i jajek).

12. Dodaj majonez

Ten może sprawić, że pomyślisz dwa razy, ale wysłuchaj mnie! Majonez powstaje z oleju i żółtek jaj – dwóch głównych składników wypieku ciasta. Dlatego dodanie odrobiny majonezu zwiększa korzyści (czyli wilgoć), które oferują żółtka jaj i olej.

Wystarczą 2 łyżki, aby uzyskać ładny wilgotne ciasto o bogatym smaku. Wymieszaj majonez tuż po dodaniu wszystkich pozostałych płynnych składników.

13. Pudding błyskawiczny

Naprawdę smacznym sposobem na podniesienie smaku gry jest małe pudełko budyniu błyskawicznego. Sucha konsystencja budyniu błyskawicznego łatwo miesza się z suchym ciastem. Po prostu otwórz i wrzuć do środka. Następnie dodaj mokre składniki.

Ponieważ budyń błyskawiczny jest tworzony do utrzymać wilgoć, właśnie to zrobi w twoim torcie! Ponadto dodany smak przeniesie Twoje ciasto na wyższy poziom.

Możesz łączyć smaki lub eksperymentować z różnymi kombinacjami smaków puddingu.

• Ciasto czekoladowe + budyń czekoladowy
• Ciasto czekoladowe + budyń z masłem orzechowym
• Białe ciasto + budyń waniliowy
• Żółte ciasto + budyń waniliowy
• Białe ciasto + budyń cytrynowy

14. Dodaj sól

Kontrast soli w słodkim naczyniu poprawi ogólny smak. Po pierwsze, nie pomijaj soli w Twoich wypiekach! Po drugie, jeśli twoje ciasto w pudełku nie wymaga dodatkowej soli, dodaj szczyptę.

🍽️ Więcej fantastycznych przewodników kulinarnych

• Jak wybrać najlepszą pieczeń żeberka
• Jak zrobić kruszonkę
• (Jak) Sprawić, by naleśniki były bardziej puszyste
• Jak stopić chipsy czekoladowe
• Jak mierzyć masło
• (Jak) zrobić budyń w proszku

Jeśli chodzi o mieszanki do ciast w pudełkach, naprawdę wskazówki można uznać raczej za sugestię niż wymaganie. Co więcej, przy tak wielu łatwych sposobach na podniesienie poziomu podstawowej mieszanki ciast w pudełku, może się okazać, że już nigdy nie będziesz musiał robić ciasta od zera! Baw się eksperymentując z różnymi kombinacjami, aby znaleźć najlepsze ciasto w pudełku!