Te łatwe do zrobienia Ciastka Miodowe są wypełnione pysznym miodowym smakiem i chrupiące na brzegach dzięki karmelizowanemu miodowi! Bogaty aromat pomarańczy i miodu wypełni Twój dom i podbije serca bez względu na to, kiedy są pieczone i podawane!
Te pyszne ciasta miodowe to uroczo aromatyczna uczta, którą wszyscy uwielbiają!
Ten przepis na miodowe ciasta musiał pojawić się na blogu. Myślałem raczej wcześniej niż później, ale w końcu jest i jest tak dobrze! Absolutnie UWIELBIAM miód i wszystko, co jest pieczone z miodem, i mam nadzieję, że ty też to pokochasz!
W zeszłym roku znajomy poprosił o takie poręczny rozmiar ciasta miodowe na Rosz ha-Szana (bez lukru). Zrobiłem wystarczająco dużo, aby wysłać i odłożyłem trochę dla mojej rodziny.
Wszyscy absolutnie zachwycali się smakami. Nie mogłem uwierzyć, że zapomniałem, jak wiele wspaniałego smaku było w nim zapakowanego mój ulubiony przepis na ciasto miodowe!
Wersja mini cupcake różni się nieco od standardowego ciasta miodowego w plastrach lub babki upieczonej na patelni. Dodatkową zaletą porcji o indywidualnych rozmiarach jest cudownie karmelizowana miodem powierzchnia wokół każdego ciasta miodowego. Mnóstwo chrupiących krawędzi, którymi można się delektować, czyli najlepsza część tortu!
❤️ Dlaczego uwielbiam ten przepis
Łatwe do zrobienia! Te smaczne, słodzone miodem ciasta są niesamowicie łatwe do pomieszania, włóż do piekarnika i delektuj się prostą miodową mżawką lub lukrem. Mniam!
Tak aromatyczne! Z zaledwie kilkoma proste, podstawowe składniki spiżarni możesz zrobić te małe ciastka, które pakują DUŻO smaku!
Te karmelizowane brzegi! Nie mogę tego powiedzieć wystarczająco dużo, krawędzie mini-ciasteczek miodowych są warte grzechu! Oczywiście pieczenie miodowego ciasta w keksówce lub brytfannie jest nadal smaczne, ale takie są mój wybór na najlepsze wszechstronne ciasta miodowe!
🥘 Składniki
Zbierz podstawowe składniki do pieczenia, miód, przyprawy, sok pomarańczowy, kawę lub herbatę i przygotuj się ciesz się tymi ciastami w mgnieniu oka!
- Mąka uniwersalna - Większość twoich ciast i podstawowy składnik większości wypieków.
- Proszek do pieczenia i soda oczyszczona - Do zakwasu ciast będziesz potrzebować obu tych zszywek do pieczenia dla idealnej konsystencji i wzrostu.
- Sól - Tylko szczyptę podkreśl wszystkie smaczne smaki i aby ciasta miodowe nie były zbyt słodkie.
- Olej kokosowy - Możesz użyć preferowany olej lub masło (lub mus jabłkowy), ale bardzo lubię olej kokosowy do pieczenia.
- Honey - Jeden z niezbędne składniki w ciastach miodowych, prawda?!
- cukry - Używam mieszanki cukru granulowanego i jasnego brązowego cukru dla uzyskania najlepszej tekstury i smaku w moich mini ciastach.
- Jajko- Wystarczy jedno jajko, żeby zrobić te ciasta doskonale się uzupełniają.
- Ekstrakt waniliowy - To jeden z tych składników, które dodają smaku, ale również podnosi smaki wszystkich wspaniałych składników.
- Sok pomarańczowy (lub kawa lub mocna herbata) - Dodaje idealną ilość cytrusowego smaku. Jeśli zdecydujesz się na coś innego dobra czarna herbata byłby moim drugim wyborem.
- Mielone goździki - Ta rozgrzewająca przyprawa do pieczenia poprawia wszystko i dodaje niepowtarzalnego smaku który uzupełnia pomarańczę i miód w tych pysznych ciastach.
🔪 Instrukcje
Zrób ciasto na ciasto
1 2 3 4
- Rozgrzej. Zacznij od ustawienia piekarnika na 350ºF (175°C) i natłuścić formę do muffinek cienką warstwą oleju lub nieprzywierającego sprayu do gotowania.
- Połącz suche składniki. W dużej misce do mieszania lub misce miksera stojącego połącz suche składniki m.in: 1 ¼ szklanki mąki uniwersalnej, 1 łyżeczka proszku do pieczenia, ¼ łyżeczki sody oczyszczonej i szczypta soli. Szybko wymieszaj łyżką, tylko tyle, aby proszek do pieczenia, soda oczyszczona i sól zostały rozprowadzone w mące.
- Dodać mokre składniki. Dodaj ⅓ szklanki oleju kokosowego, ⅓ szklanki miodu (lekko podgrzane w razie potrzeby), ½ szklanki cukru pudru, 3 łyżki jasnobrązowego cukru, 1 duże jajko, 1 łyżeczka ekstraktu waniliowego i ½ szklanki soku pomarańczowego. *Sok pomarańczowy to moje osobiste preferencje, mocna parzona kawa lub herbata może być również używana jako substytut lub w połączeniu z sokiem pomarańczowym. Otarłem też skórkę z pomarańczy i użyłem świeżo wyciśniętego soku pomarańczowego, ponieważ smak jest lepszy (moim zdaniem) niż zagęszczony sok pomarańczowy.
- Połączyć. Mieszaj mokre i suche składniki razem, aż mąka po prostu połączy się z ciastem, zachowując ostrożność aby nie przemieszać ciasta.
- Porcję do foremki na muffiny. Ciasto podzielić na 12 foremek na babeczki lub foremek na muffiny. Używam łyżki do ciastek lub łyżki do lodów, która ma dźwignię kciuka lub prasę. Zazwyczaj z miarką ⅔ pełną, wypełni moje foremki na muffinki do połowy.
Upiecz Ciasta Miodowe
- Piec. Przenieś foremki na muffiny na środek środkowego stojaka w nagrzanym piekarniku i piecz w temperaturze 350ºF (175°C) przez 15-18 minutlub do momentu, aż wykałaczka wbita w środek ciasta wyjdzie czysta. Wyjmij upieczone ciastka miodowe z piekarnika i przenieś blachę na drucianą kratkę do studzenia.
- Schłodzić i podawać. Pozwól ciastkom miodowym całkowicie ostygnąć, a następnie użyj noża do masła, aby zakreślić brzegi ciasta i wyjmij mini ciastka miodowe. *Te ciastka miodowe wyskoczą z patelni, gdy są jeszcze ciepłe i można je podawać w ten sposób. Całkowicie ostudź, jeśli planujesz dodać lukier lub lukier.
Opcjonalne wykończenie Twoich ciast miodowych
Gotowe ciasta miodowe można posmarować cienką warstwą rozwodnionego miodu i/lub polać lukrem jak widać tutaj na zdjęciach. Wolę szczotkować łyżkę podgrzanego miodu, który został rozwodniony tylko mżawką wody, na wierzchu moich ciast miodowych za pomocą pędzla do ciasta.
Wisienką na zdjęciach jest prosty krem maślany aromatyzowany ekstraktem z pomarańczy. Użyłem 4 łyżek niesolonego masła o temperaturze pokojowej, odrobiny śmietany, pół łyżeczki ekstraktu z pomarańczy i około 2 szklanek cukru pudru (użyć mniej lub więcej w zależności od potrzeb do uzyskania konsystencji lukru, mniej jest potrzebne do rozprowadzenia lukru).
Te fantastycznie chrupiące ciasta są całkowicie boskie bez ani jednego dodatku! Ciesz się nimi tak samo, jak na aromatyczną ucztę!
Więcej łatwych pomysłów na deser:
- Ciasto Jabłkowe
- Czekoladowe ciasteczka owsiane bez pieczenia
- Słoneczne ciasto z ananasem
- Ciasto Kaznodziei (Rozkosz Kaznodziei)
Czy podoba Ci się przepis, który wypróbowałeś? Proszę odejdź 5 gwiazdek 🌟 w karcie przepisu poniżej i/lub recenzji w sekcji komentarzy na dole strony.
Bądź ze mną w kontakcie za pośrednictwem mediów społecznościowych @ Pinterest, Facebook, Instagramlub Twitter! Zapisz się! do biuletynu dzisiaj (bez spamu, obiecuję)! Nie zapomnij mnie oznaczyć, gdy wypróbujesz jeden z moich przepisów!
📖 Karta z przepisami
Ciasta Miodowe
Składniki
- 1 ¼ kubki mąka uniwersalna
- 1 łyżeczka proszku do pieczenia
- ¼ łyżeczka soda oczyszczona
- 1 szczypta sól
- ⅓ kubek olej kokosowy
- ⅓ kubek miód (+ trochę więcej za mżawkę)
- ½ kubek cukier
- 3 łyżka stołowa Jasnobrązowy cukier
- 1 jajko
- 1 łyżeczka ekstrakt waniliowy
- ½ kubek sok pomarańczowy (lub kawa lub mocna herbata)
- ⅛ łyżeczka mielone ząbki
Instrukcje
- Rozgrzej piekarnik do 350 ° F (175 ° C) i nasmaruj foremki na muffiny masłem, olejem lub nieprzywierającym sprayem do gotowania.
- W dużej misce wymieszaj mąkę, proszek do pieczenia, sodę oczyszczoną i sól.
- Dodaj olej kokosowy, miód, cukier, brązowy cukier, jajko, ekstrakt waniliowy, sok pomarańczowy i mielone goździki. Połącz tylko tyle, aby składniki się połączyły. Nie mieszać.
- Użyj łyżki do ciastek (około ⅔ pełny) lub nałóż łyżką mieszankę do zagłębień w foremkach na muffinki. Napełnij każdy mniej więcej do połowy.
- Umieścić na środku nagrzanego piekarnika i piec w temperaturze 350 ° F (175 ° C) przez 15-18 minut. Ciasteczka miodowe są gotowe, gdy wykałaczka wbita w środek wychodzi czysta.
- Wyjmij z piekarnika i przenieś na drucianą kratkę do studzenia i pozostaw do całkowitego ostygnięcia. Użyj noża do masła, aby zakreślić krawędzie i wyrzuć każde ciasto miodowe z patelni po ostygnięciu.
Lex mówią
To były wspaniałe ciasteczka miodowe. Proste i pyszne. Zaparzyłam herbatę rumiankową, miała cudowny, kwiatowy smak.
Anonimowy mówią
Właśnie próbowałam je zrobić. Bardzo łatwe. Tak się składa, że lubię olej kokosowy, ale... co można zastosować zamiast oleju kokosowego?
Angela @ BakeItWithLove.com mówią
Możesz użyć prawie każdego innego oleju roślinnego.
Jackie mówią
Zrobiłam dzisiaj mini torty dla mojej rodziny do spróbowania i wyszły idealne. Wspaniały przepis.
Muślin mówią
Ich smak to łatwe 15/10, są też ulubieńcami moich siostrzenic!
Robiłam je kilka razy, dokładnie według Twoich wskazówek, ale za każdym razem opadają i przelewają się. Kiedy napełniam je tylko do połowy, nadal spadają. Brudne kawałki są nadal pyszne.
Jakiś pomysł, co mogę robić źle?
Angela @ BakeItWithLove.com mówią
Kilka rzeczy do zapamiętania:
1 - Upewnij się, że patrzysz tylko przez szybę piekarnika, a jeśli musisz otworzyć piekarnik, zrób to BARDZO delikatnie. Najmniejszy wstrząs może spowodować ich upadek.
2 - Ciasta muszą być całkowicie upieczone. Jeśli jest najmniejsze wgniecenie, pozostaw je w piekarniku, aby dokończyć gotowanie. Ponadto, jeśli temperatura piekarnika jest niska, czas pieczenia również może być wyłączony. Zawsze sprawdzaj środek ciasta po tym, jak całkowicie wyrośnie i wróci do dotyku, gdy wciśniesz palec w wierzch tych ciastek miodowych.
3 - Środki spulchniające mogą być zbyt aktywne. Zmniejsz ilość proszku do pieczenia z 1 łyżeczki do 3/4 łyżeczki, aby sprawdzić, czy to pomoże, jeśli powyższe przyczyny zostały wykluczone.
Mam nadzieję, że to pomoże w rozwiązaniu problemu. Zawsze możesz poinformować mnie o szczegółach tego, na co się natkniesz. 🙂
Muślin mówią
Wow! Bardzo Ci dziękuję za odpowiedź. Wypróbuję Twoje rady i mam nadzieję, że będzie dobrze!
Tiffany’ego Brewstera mówią
Jeszcze raz dziękuję za pomoc! Zgodnie z sugestią zmniejszyłam ilość proszku do pieczenia. Nadal nie miały kopuły jak babeczka, ale wgłębienie było mniej zauważalne. Moje siostrzenice poprosiły o nie specjalnie wczoraj wieczorem, więc będą bardzo szczęśliwe! Będę dalej próbował to ulepszyć, żeby uzyskać ciasto przypominające ciasto francuskie. Dzięki jeszcze raz!
Cindi mówią
czy przylgną, jeśli przełożę ciasto do papierowych foremek na babeczki?
Angela @ BakeItWithLove.com mówią
Mogą, ale możesz spryskać wkładki i powinno być OK.
Riette Mostert mówią
Upiekłam Wasze ciasta z miodem i pięknie wyszły! Biały i brązowy cukier zastąpiłam miodem môre (w przepisie użyłam jednej szklanki miodu) i zamiast goździków dodałam jedną łyżeczkę mieszanki przypraw. Zamiast soku pomarańczowego użyłam też czarnej kawy. Wszyscy to uwielbiali!
Julia Tracy mówią
Nie dla mnie. Smak nie był wspaniały Może smakowałby lepiej, gdyby można go było zrobić bez wszystkich innych cukrów.
Niezbyt dobra tekstura (myślałem, że to musiał być błąd z mojej strony)
Kirsten Perry mówią
Czy mogę je zrobić wcześniej, a jeśli tak, to jak długo je przechowywać i jak je przechowywać?
Angela @ BakeItWithLove.com mówią
Te miodowe ciastka można upiec dzień lub dwa wcześniej, jeśli planujesz podzielić się nimi na imprezie lub okazji. Będą dobre w temperaturze pokojowej (w szczelnym pojemniku) przez 1-2 dni. Aby przechowywać dłużej, zawiń w folię spożywczą i przechowuj w lodówce do 4-5 dni. Dzięki, że pytasz!
Sara mówią
Ayooo, to zdecydowanie jedna z najlepszych rzeczy, jakie kiedykolwiek upiekłam, Twój przepis jest super, dziękuję za dodanie wymiarów we wskazówkach, wszystkie wymiary są idealne, a czas pieczenia to *pocałunek szefa kuchni*. Na początku nie byłem pewien co do soku pomarańczowego, ale rozjaśnia go wystarczająco. KOCHAM TO
Renée Coursey mówią
Właśnie czytam książkę, w której jest mowa o ciastach miodowych, więc wyszukałam ją w Google i Twój przepis był tym, który miał najwięcej gwiazdek! Więc zamierzam spróbować. Nie jestem pewien, dlaczego goździki byłyby potrzebne, ale może są małą niespodzianką w tle! Nie mogę jeszcze ocenić Twojego przepisu, ponieważ jeszcze go nie zrobiłam, ale kiedy to zrobię, ocenię. Dziękuję Ci.
Próbowałem twoich ciast miodowych i były doskonałe. Chociaż nie widziałem, ile mielonych goździków dodać? mówią
Próbowałem twoich ciast miodowych i były doskonałe. Chociaż nie widziałem, ile mielonych goździków dodać?
Angela @ BakeItWithLove.com mówią
To ostatni składnik w karcie przepisu, użyj ⅛ łyżeczki mielonych goździków. Możesz zacząć od mniej, jeśli nie jesteś fanem goździków. Cieszyć się! I dzięki, że pytasz!
Nancy mówią
Pyszny !!!! .Użyłem świeżego soku pomarańczowego i około 1/2 łyżeczki skórki z pomarańczy... nowe ulubione muffinki i stwierdziłem, że tak naprawdę nie potrzebujesz lukru ani polewy. Pyszne jeszcze ciepłe. Dziękuję za podzielenie się tym przepisem.
Sarah Threlkeld mówią
Pierwszy raz upiekłam je z ciekawości, ale wszyscy je uwielbiają, więc teraz są ulubieńcami całej rodziny. Piekę je w tortownicach i pięknie trzymają wzór.
Anonimowy mówią
Jak długo je gotujesz w keksówce?
Percy mówią
zużyta kawa, bo nienawidzę soku pomarańczowego, naprawdę dobrze! z odrobiną cytrynowego kremu maślanego 👌🏽