To zdjęcie domowe podpłomyki jest tak łatwy, wszechstronny i pyszny, że stanie się nowym podstawowym przepisem w twoim domu! Rośnie bardzo szybko i gotuje się na patelni w ciągu kilku minut! Użyj go do zrobienia pizzy, kanapek i wrapów lub po prostu ciesz się nim sam!
Najlepszy przepis na domowe podpłomyki
Ten podpłomyk to doskonały komfortowy posiłek na każdą okazję. To takie proste do zrobienia i zajmuje tylko kilka minut! W rzeczywistości jest łatwiejszy do przygotowania niż większość innych rodzajów chleba ponieważ ma minimalny czas narastania.
Oczywiście ten drożdżowy chleb sam w sobie jest absurdalnie pyszny, ale też taki jest super wszechstronny! Użyj go jako bazy do pizzy, zrób kanapki lub użyj go do quesadillas!
Skocz do:
Aby uzyskać więcej pysznych płaskich chlebów, sprawdź moją kolekcję przepisy na placki!
🥘 Składniki na domowe placki
Ten płaski chleb wykorzystuje standardowe składniki do wypieku chleba. Jeśli często pieczesz chleb, prawdopodobnie masz już wszystkie te rzeczy. Jeśli nie, być może będziesz musiał weź trochę drożdży ze sklepu!
- Uzdatnianie wody - 1¼ szklanki letniej wody. Będziesz chciał, aby było około 110 ° F (43 ° C) w celu prawidłowej aktywacji drożdży.
- Aktywne suche drożdże - 2¼ łyżeczki aktywnych suchych drożdży (lub jeden pakiet). Możesz to znaleźć w alejce do pieczenia w każdym sklepie spożywczym, ale pamiętaj, że to nie to samo, co drożdże instant lub świeże. Jeśli szukasz wersji bez drożdży, zajrzyj do mojej Przepis na chleb bez drożdży.
- Cukier - 1 łyżka cukru pudru.
- Jogurt - ¾ szklanki zwykłego jogurtu greckiego.
- Oliwa z oliwek - 2 łyżki oliwy z oliwek z pierwszego tłoczenia i dodatkowo ¼ szklanki do posmarowania.
- Sól - 1 łyżka soli.
- przyprawy - ½ łyżki zarówno suszonej bazylii, jak i suszonego oregano oraz 1 łyżeczka czosnku w proszku.
- Mąka - 3¾ szklanki mąki uniwersalnej, wymieszanej łyżką i wyrównanej.
- Pietruszka - ¼ szklanki posiekanej natki pietruszki.
*Pamiętaj, aby zapoznać się z poniższą bezpłatną kartą z przepisami do wydrukowania, zawierającą składniki, dokładne ilości i instrukcje z poradami!*
🔪 Jak zrobić domowe podpłomyki
Ten płaski chleb jest bardzo prosty do zrobienia, nawet jeśli nigdy wcześniej nie robiłeś chleba! Wszystko czego potrzebujesz to duża miska do mieszania, trzepaczka, drewniana łyżka, wałek do ciasta i patelnia. Nie jest wymagany żaden specjalny sprzęt!
Ten przepis zrobi 10 płaskich chlebów, więc możesz cieszyć się teraz, a resztę zachować na później!
Połącz składniki
- Śmigać. W dużej misce wymieszaj letnią 1¼ szklanki wody, 2½ łyżeczki aktywnych suchych drożdży i 1 łyżkę cukru. Następnie odstaw na 5-10 minut lub do godz zrobiło się spienione. Następnie wymieszaj ¾ szklanki jogurtu, 2 łyżki oliwy z oliwek, ½ łyżki suszonej bazylii, ½ łyżki suszonego oregano i 1 łyżeczkę czosnku w proszku.
- Uformować ciasto. Dodaj 3¾ szklanki mąki uniwersalnej, 1 łyżkę soli i posiekaną ¼ szklanki natki pietruszki i delikatnie mieszaj drewnianą łyżką, aż ciasto się połączy.
Ugniataj, Porcjuj i Gotuj
- Ugniatać. Ciasto wyłożyć na A powierzchnia robocza obficie posypana mąką. Obróć ciasto, aby obtoczyć je w mące, a następnie ugniataj przez 4 minuty, w razie potrzeby podsypując mąką.
- Porcja i odpoczynek. Pokrój ciasto na 10 równych kawałków i z każdego kawałka uformuj kulkę (możesz użyć wagi kuchennej, aby upewnić się, że wszystkie kulki są tej samej wielkości). Lekko posyp każdą z kulek ciasta odrobiną mąki, a następnie przykryj je ręcznikiem kuchennym i pozostaw je na 15 minut.
- Rolka. Umieść patelnię na średnim ogniu. Weź jedną z kulek ciasta (pozostawiając resztę nadal zakrytą) i za pomocą wałka do ciasta rozwałkuj go w mniej więcej koło Średnica 7 cala. Delikatnie posmaruj powierzchnię oliwą z oliwek.
- gotować. Gdy patelnia się nagrzeje, umieść ciasto na gorącej patelni z stroną z olejem skierowaną w dół. Gotuj przez około 1 minuty lub do momentu, gdy wierzch pokryje się bąbelkami. Posmaruj górną stronę olejem, a następnie odwróć placek, smaż jeszcze przez 1 minutę lub do uzyskania lekko złotego koloru.
- powtarzać. Po upieczeniu przełóż podpłomyki na talerz i przykryj ręcznikiem kuchennym. Trzymaj ugotowane podpłomyki pod przykryciem, gdy jesteś powtarzanie procesu z pozostałym ciastem.
- Działamy. Podawaj podpłomyki na ciepło, w temperaturze pokojowej lub na zimno.
Użyj tych płaskich chlebów na kanapkę lub wrap, a Pizza domowej roboty, Lub śniadaniowe burrito! Świetnie smakują również same, zanurzone w niektórych hummus or sos tzatziki! Cieszyć się!
💭 Wskazówki i notatki
- Ważne, że woda ma odpowiednią temperaturę. Musi być wystarczająco ciepło, aby aktywować drożdże, ale nie być tak gorące, aby je zabić. Temperatura między 105-115°F (40-46 ° C) jest potrzebne.
- Jeśli nie masz żadnego suszoną bazylię i suszone oregano, zamiast tego można użyć 1 łyżki włoskiej przyprawy.
- Użyj wagi kuchennej aby upewnić się, że ciasto jest równomiernie podzielone na 10 kulek tej samej wielkości.
- Jeśli masz patelnię, możesz użyć tego do pieczenia wielu płaskich chlebów jednocześnie!
🥡 Przechowywanie i podgrzewanie
Pozwól swojemu płaskiemu chlebowi całkowicie ostygnąć, a następnie umieść go w zamykanej na zamek torbie do przechowywania. Podpłomyki można przechowywać 2 dni w temperaturze pokojowej, 5 dni w lodówce lub 3 miesiące w zamrażarce.
Odgrzewanie Podpłomyków
Jeśli chcesz, możesz ponownie podgrzać chleb na patelni na średnim ogniu.
>>>>Zobacz wszystkie moje przepisy tutaj<<<<
❓ Często zadawane pytania dotyczące przepisów
Absolutnie! Domowe podpłomyki dobrze się zamrażają. Po upieczeniu pozwól, aby podpłomyki całkowicie ostygły, ułóż je papierem pergaminowym między każdym kawałkiem i przechowuj w hermetycznym pojemniku lub torebce do zamrażania. Można je zamrozić do 3 miesięcy.
Zupełnie nie! Domowy chleb płaski jest stosunkowo łatwy do wykonania, wymaga podstawowych składników i prostych technik. Przy odrobinie wprawy będziesz w stanie w mgnieniu oka ugotować pyszne podpłomyki!
Tak, ciasto na płaski chleb można przygotować z wyprzedzeniem i przechowywać w lodówce do jednego dnia przed pieczeniem. Pamiętaj tylko, aby przed rozwałkowaniem ciasto osiągnęło temperaturę pokojową.
🍞 🥐 🥖 Łatwe domowe Przepisy na chleb
- Domowe miski na chleb - Te proste miski do chleba są chrupiące na zewnątrz, puszyste w środku i idealne do serwowania zup lub dipów.
- Roladki owsiane - Puszyste bułeczki owsiane, które świetnie komponują się z każdym posiłkiem.
- Bochenek Kolby - Przyjazny dla początkujących, chrupiący chleb drożdżowy, który można łączyć z zupami i gulaszami.
- Wiejski chleb - Prosty chleb bez wyrabiania, którym można się delektować na wiele różnych sposobów.
- Bułeczki Brioche - Bogate, maślane i nadające się do żucia bułki do burgerów, kanapek i nie tylko.
- Bułeczki Precel - Miękkie bułeczki do żucia, idealne na kanapki lub hamburgery.
Czy podoba Ci się przepis, który wypróbowałeś? Proszę odejdź 5 gwiazdek 🌟 w karcie przepisu poniżej i/lub recenzji w sekcji komentarzy na dole strony.
Bądź ze mną w kontakcie za pośrednictwem mediów społecznościowych @ Pinterest, Facebook, Instagramlub Twitter! Zapisz się! do biuletynu dzisiaj (bez spamu, obiecuję)! Nie zapomnij mnie oznaczyć, gdy wypróbujesz jeden z moich przepisów!
📖 Karta z przepisami
Domowe podpłomyki
Składniki
- 1¼ kubki woda (letni, około 105°F/40°C)
- 2¼ łyżeczka aktywne suche drożdże
- 1 łyżka stołowa cukier
- ¾ kubek jogurt grecki (zwykły)
- 6 łyżka stołowa oliwa z oliwek (extra virgin, podzielone 2 łyżki stołowe i ¼ szklanki lub 4 łyżki stołowe porcji)
- ½ łyżka stołowa suszona bazylia
- ½ łyżka stołowa suszone oregano
- 1 łyżeczka czosnek w proszku
- 3¾ kubki mąka uniwersalna (łyżka i wyrównana)
- 1 łyżka stołowa sól
- ¼ kubek pietruszka (posiekanych)
Instrukcje
- W dużej misce wymieszaj letnią 1¼ szklanki wody, 2¼ łyżeczki aktywnych suchych drożdży, 1 łyżka cukru. Następnie odstaw na 5-10 minut, aż zacznie się pienić. Następnie ubij w ¾ szklanki jogurtu greckiego, 6 łyżka oliwy z oliwek, ½ łyżki suszonej bazylii, ½ łyżki suszonego oregano, 1 łyżeczka czosnku w proszku.
- Dodaj w 3¾ szklanki mąki uniwersalnej, 1 łyżka solii posiekane ¼ szklanki pietruszki i drewnianą łyżką delikatnie mieszaj, aż ciasto się połączy.
- Przełóż ciasto na obficie posypaną mąką powierzchnię roboczą. Obróć ciasto, aby obtoczyć je w mące, a następnie ugniataj przez 4 minuty, w razie potrzeby podsypując mąką.
- Pokrój ciasto na 10 równych kawałków i z każdego kawałka uformuj kulkę (możesz użyć wagi kuchennej, aby upewnić się, że wszystkie kulki są tej samej wielkości). Lekko posyp każdą z kulek odrobiną mąki, a następnie przykryj je ręcznikiem kuchennym i pozostaw na 15 minut.
- Umieść patelnię na średnim ogniu. Weź jedną z kulek ciasta (pozostawiając resztę nadal zakrytą) i użyj wałka do ciasta, aby rozwałkować go na okrąg o średnicy około 7 cali. Delikatnie posmaruj powierzchnię oliwą z oliwek.
- Gdy patelnia się rozgrzeje, umieść ciasto na gorącej patelni stroną z olejem skierowaną w dół. Gotuj przez około 1 minuty lub do momentu, gdy wierzch pokryje się bąbelkami. Posmaruj górną stronę olejem, a następnie odwróć placek, smaż jeszcze przez 1 minutę lub do uzyskania lekko złotego koloru.
- Po upieczeniu przełóż podpłomyki na talerz i przykryj ręcznikiem kuchennym. Trzymaj upieczone podpłomyki pod przykryciem podczas powtarzania procesu z pozostałym ciastem.
- Podawaj podpłomyki na ciepło, w temperaturze pokojowej lub na zimno.
Uwagi
- Ważne jest, aby woda miała odpowiednią temperaturę. Musi być wystarczająco ciepło, aby aktywować drożdże, ale nie być tak gorące, aby je zabić. Temperatura między 105-115°F (40-46 ° C) jest potrzebne.
- Jeśli nie masz suszonej bazylii i suszonego oregano, możesz zamiast tego użyć 1 łyżki włoskiej przyprawy.
- Użyj wagi kuchennej, aby upewnić się, że ciasto jest równomiernie podzielone na 10 kulek tej samej wielkości.
- Jeśli masz patelnię, możesz jej użyć do pieczenia wielu płaskich chlebów jednocześnie!
- Przechowywanie: Poczekaj, aż podpłomyki całkowicie ostygną, a następnie umieść je w zamykanej na zamek torbie do przechowywania. Podpłomyki można przechowywać 2 dni w temperaturze pokojowej, 5 dni w lodówce lub 3 miesiące w zamrażarce.
Komentarze
Bez komentarza