Znalezienie dobra zamiennik mielonej musztardy w proszku jest tak proste, jak spojrzenie na tę listę prostych alternatyw! Niezależnie od tego, czy szukasz jego charakterystycznego jasnożółtego koloru, czy też chcesz dodać odrobinę smaku do przepisu, te zamienniki mielonej musztardy w proszku wykonają zadanie!
Najlepsze zamienniki mielonej musztardy w proszku
Prawie każdy wie, czym jest musztarda. The jasny żółty Butelka klasycznej musztardy to podstawa w wielu domach. Ponadto inne odmiany, takie jak musztarda Dijon, są ulubieńcami wielu osób na całym świecie.
Podczas gdy większość ludzi wie, czym jest musztarda, większość nie zna proszku musztardowego. To może być powód, dla którego szukasz musztarda w proszku zamienniki. Być może wskoczyłeś do przepisu tylko po to, by go znaleźć – wymaga on składnika, którego nigdy nie używałeś.
Skocz do:
- Najlepsze zamienniki mielonej musztardy w proszku
- Co to jest proszek musztardowy?
- Jak smakuje musztarda w proszku?
- Do czego służy proszek musztardowy?
- 1. Żółta Musztarda
- 2. Musztarda Dijon
- 3. Chrzan w proszku
- 4. Sos Chrzanowy
- 5. Proszek wasabi
- 6. Gotowe wasabi
- 7. Kurkuma w proszku
- 8. Posiekana rukola
- 9. Ziarno gorczycy
- 📖 Karta z przepisami
- 💬 Recenzje
Nie martwić się! Istnieje kilka zamienników proszku musztardowego. Co więcej, najprawdopodobniej jeden lub dwa masz już w domu.
Zanim zanurkujemy w najlepsze alternatywy proszku musztardowego, dowiedzmy się, czym jest puder musztardowy. Pomoże Ci to lepiej zrozumieć, jak wybrać najlepszy zamiennik dla Twojego przepisu.
Co to jest proszek musztardowy?
Choć może się wydawać, że jasny żółty musztarda, którą kupujesz na grilla, to tylko przetworzona przyprawa, tak naprawdę pochodzi z nasion. Nasiona gorczycy.
Nasiona gorczycy pochodzą z rośliny gorczycy i są uważane za przyprawa. Ciekawostką jest to, że są drugą najczęściej sprzedawaną przyprawą na świecie!
Są też ponad 40 rodzajów gorczycy które produkują nasiona. Jednak gorczyca czarna, brązowa i biała to najczęściej używane w kuchni nasiona gorczycy.
Podczas gotowania nasion gorczycy są one zwykle mielone na proszek musztardowy. Dlatego musztarda w proszku jest po prostu zmielone nasiona gorczycy.
Jak smakuje musztarda w proszku?
Nasiona gorczycy i proszek z gorczycy mają ostry smak który nadaje potrawom odrobinę kwaskowatości. Ta odrobina kwaskowatości dodaje wspaniałego posmaku wielu potrawom. W zależności od przepisu można mniej lub bardziej zauważyć cierpkość proszku musztardowego.
Do czego służy proszek musztardowy?
Ostry kęs proszku musztardowego jest doskonałym dodatkiem do wielu różnych przepisów. Można go użyć do uwydatnienia smaku wszystko od makaronu po mięso.
Dodanie odrobiny proszku musztardowego do domowego mac & cheese dodaje doskonała nuta który wzmacnia smak sera. Ponadto ta wszechstronna przyprawa może być stosowana w marynatach, zupach, sosach i dressingach.
1. Żółta Musztarda
Opona najłatwiejszy zamiennik do musztardy w proszku to klasyczna żółta musztarda. Jest to substytut, który większość domowych kucharzy będzie miała pod ręką. Ponadto jest wytwarzany z nasion gorczycy (lub proszek) i zapewnia bliski smak musztardy w proszku.
W zależności od marki i sposobu przetwarzania musztardy może się okazać, że tak łagodniejszy w smaku niż musztarda w proszku.
Główna różnica między przygotowaną musztardą a musztardą w proszku jest inna tekstury. Musztarda to płyn lub pasta, a proszek musztardowy jest suchy. Dlatego musztarda może zmienić ogólną teksturę twojego przepisu.
Ponieważ jednak wiele przepisów wymagających proszku musztardowego ma płynną bazę (sos, zupa, dressing) płynna postać musztardy nie będzie znacząco wpłynąć na spójność.
Proszek musztardowy jest bardziej skoncentrowany; dlatego, aby uzyskać ten sam smak, będziesz musiał użyć więcej musztardy jako zamiennika. Użyj przygotowanej musztardy w proporcji 3:1 na musztardę w proszku: 1 łyżka musztardy = 1 łyżeczka musztardy w proszku.
2. Musztarda Dijon
Jeśli chcesz łatwy zamiennik który ma nieco większy zasięg dla musztardy Dijon. Musztarda Dijon przygotowywana jest z nasion gorczycy i dodatku białego wina. Dlatego ma ostrzejszy profil smakowy niż klasyczna musztarda.
Musztarda Dijon może być używana jako łatwa alternatywa dla musztardy w proszku do każdego przepisu. Podobnie jak klasyczna musztarda, smak jest mniej skoncentrowany niż musztarda w proszku.
Dlatego będziesz potrzebować podobnego stosunku 3:1 (1 łyżka musztardy Dijon = 1 łyżeczka musztardy w proszku). Jeśli nie chcesz, aby było zbyt pikantne, zacznij od wymiany 2: 1 i dodaj więcej, jeśli chcesz.
3. Chrzan w proszku
Jeśli kochasz oryginalny smak musztardy w proszku, to chrzan w proszku jest dla Ciebie doskonały zamiennik! Być może znasz chrzan jako sos. Chrzan w proszku to sucha forma sosu chrzanowego.
Sproszkowana forma ma te same zalety smakowe - trochę posmaku i trochę przyprawy! Jeśli chcesz uzyskać bliskie dopasowanie smakowe do proszku musztardowego, jest to najlepszy wybór. Jest również łatwy do znalezienia w sklepie spożywczym i użycia.
Zamień proszek musztardowy na prosty stosunek 1: 1 proszku chrzanowego w dowolnym przepisie.
4. Sos Chrzanowy
Podobnie jak przygotowaną musztardę, jako zamiennik możesz użyć przygotowanego chrzanu. Sos chrzanowy to często więcej ostry niż wersja w proszku.
Dlatego zacznij od połowy miarki: ½ łyżeczki sosu chrzanowego = 1 łyżeczka musztardy w proszku.
5. Proszek wasabi
Być może znasz pikantna zielona pasta które podaje się do sushi, a co z wersją wytrawną? Proszek wasabi jest taki sam jak wspomniany wyżej proszek chrzanowy. To sproszkowana wersja przygotowanego wasabi.
Proszek wasabi i proszek chrzanowy pochodzą z tej samej rodziny. Dlatego mają podobny właściwości smakowe. To sprawia, że wasabi jest kolejnym dobrym substytutem musztardy w proszku.
Proszek wasabi jest ostrzejszy niż zarówno proszek chrzanowy, jak i proszek musztardowy. Jeśli więc nie lubisz ostrych dodatków do potraw – najlepiej unikać ta alternatywa.
Odrobina proszku wasabi wystarczy! Zacznij od zaledwie ½ łyżeczki proszku wasabi na 1 łyżkę proszku musztardowego! Zawsze możesz dodać więcej, ale gdy proszek wasabi znajdzie się w przepisie, trudno jest przyćmić smak.
6. Gotowe wasabi
Jeśli jesteś zwykłym koneserem sushi, możesz mieć wasabi w Twoim domu. Jeśli tak, możesz użyć przygotowanego wasabi jako substytutu musztardy w proszku.
Podobnie jak proszek wasabi, ma niezły kop, więc chcesz zacząć od mniejszej ilości. Jednak przygotowane wasabi jest mniej skoncentrowane niż sproszkowana forma, więc można użyć nieco więcej. Zacznij od ⅓ miarki musztardy w proszku: 1 łyżeczka wasabi = 1 łyżka musztardy w proszku.
*Używając wasabi w proszku lub gotowego wasabi, pamiętaj, że oba są zielone. W związku z tym może mieć wpływ na ogólny wygląd przepisu.
7. Kurkuma w proszku
Podczas gdy posmak musztardy w proszku jest często pożądany jako substytut, nie wszyscy go uwielbiają klucze. Dlatego możesz szukać łagodniejszego zamiennika.
Kurkuma to świetna alternatywa dla musztardy w proszku, gdy chcesz łagodniejszy smak. Ta jasnożółta przyprawa, popularna w kuchni indyjskiej i bliskowschodniej, ma ciepły smak z łagodną goryczką.
Sprawdzi się jako zamiennik musztardy w proszku, ponieważ wzbogaci smak potrawy bez kwaskowatości, którą można znaleźć w proszku musztardowym. Rezultatem będzie A mniej ostry smak, który jest nadal bogaty.
Jedynym minusem kurkumy w proszku jest to jego kolor jest wyraźny. Jeśli nie chcesz jasnożółtego naczynia, poszukaj innej alternatywy.
Ten łatwy zamiennik może być stosowany jako zamiennik musztardy w proszku w stosunku 1:1 w dowolnym przepisie.
8. Posiekana rukola
Ten świeży zamiennik proszku musztardowego może Cię zaskoczyć – świeżo posiekany rukola! To zielone warzywo liściaste, które jest popularne w sałatkach, ma piękny gorzki i pikantny profil smakowy. Profil smakowy, który bardzo przypomina smak gorczycy.
Jeśli masz pod ręką garść rukoli, posiekaj ją. Pokrój jak delikatnie jak możesz, aż zacznie tworzyć pastę. Ta pasta może być używana zamiast proszku musztardowego w kilku przepisach.
Chociaż możesz użyć tej alternatywy w dowolnym przepisie, najlepiej jest jej użyć surowa forma. Po podgrzaniu liście więdną i mogą nieco zmienić smak. Dlatego wypróbuj go jako zamiennik proszku musztardowego w sosach sałatkowych lub innych zimnych daniach.
1 łyżka posiekanej rukoli = 1 łyżeczka musztardy w proszku
9. Ziarno gorczycy
Ponieważ proszek gorczycy to po prostu zmielone ziarno gorczycy, ziarno gorczycy jest najlepszy ogólny zamiennik. Jeśli masz w spiżarni gorczycę lub to wszystko, co jest dostępne w sklepie spożywczym, weź garść, aby zmielić.
Ziarna gorczycy mogą być łatwo zmielić w robocie kuchennym. Jeśli masz czas i narzędzia (moździerz i tłuczek) możesz nawet zmielić nasiona ręcznie.
Gdy masz już drobno zmielony proszek, możesz go użyć dokładnie tak, jak wymaga tego przepis w zamianie 1:1.
Bez względu na to, jaki substytut mielonej musztardy wybierzesz, Twój przepis na pewno będzie pyszny! Wróć i powiedz nam, jak się potoczyło, zostawiając komentarz poniżej!
Czy podoba Ci się przepis, który wypróbowałeś? Proszę odejdź 5 gwiazdek 🌟 w karcie przepisu poniżej i/lub recenzji w sekcji komentarzy na dole strony.
Bądź ze mną w kontakcie za pośrednictwem mediów społecznościowych @ Pinterest, Facebook, Instagramlub Twitter! Zapisz się! do biuletynu dzisiaj (bez spamu, obiecuję)! Nie zapomnij mnie oznaczyć, gdy wypróbujesz jeden z moich przepisów!
📖 Karta z przepisami
Substytut mielonej musztardy w proszku: żółta musztarda, musztarda Dijon (+ więcej świetnych alternatyw!)
Składniki
Najlepszy substytut musztardy mielonej: musztarda żółta, musztarda Dijon
- 1 łyżka stołowa żółta musztarda
- 1 łyżka stołowa musztarda Dijon
Więcej świetnych alternatyw mielonej musztardy w proszku
- 1 łyżeczka chrzan w proszku
- ⅛ łyżeczka proszek wasabi
Instrukcje
Najlepszy substytut musztardy mielonej: musztarda żółta, musztarda Dijon
- Użyj zarówno żółtej musztardy, jak i musztardy Dijon w stosunku 3: 1 jako mielonej musztardy w proszku. Tak więc na każdą 1 łyżeczkę musztardy w proszku, o której mowa w twoim przepisie, użyj 1 łyżki stołowej musztardy żółtej lub Dijon.
Więcej świetnych alternatyw mielonej musztardy w proszku
- Zamień chrzan w proszku na mieloną musztardę w równym stosunku 1: 1 dla dowolnego przepisu.
- Będziesz potrzebował tylko niewielkiej ilości proszku wasabi, aby zastąpić mielony proszek musztardowy. Zacznij od ⅛ łyżeczki, aby zastąpić 1 łyżeczkę mielonej musztardy w proszku.
Komentarze
Bez komentarza