Grillowane steki ze strusia

Te grillowane steki ze strusia to delikatna, aromatyczna i jeszcze zdrowsza alternatywa dla typowych steków wołowych! Ubijanie ich na grillu jest bardzo łatwe, nawet jeśli dopiero zaczynasz grillować! Są tak smaczne, że z pewnością na stałe zagoszczą w Twojej grillowej rotacji!

Łatwy przepis na steki ze strusia z grilla

Prawidłowo ugotowane mięso strusia jest niesamowicie pyszne! Te grillowane steki ze strusia są proste w przygotowaniu i absurdalnie smaczne.

Skocz do:

• Łatwy przepis na steki ze strusia z grilla
• 🥘 Grillowane steki ze strusia Składniki, uwagi i substytuty
• 🔪 Jak zrobić grillowane steki ze strusia
• 🍽️ Co podać z grillowanymi stekami ze strusia
• 💭 Wskazówki i notatki
• 🥡 Przechowywanie i podgrzewanie
• ❓Jak smakuje stek ze strusia?
• ❓ Czy stek ze strusia może być różowy w środku?
• ❓ Czy można marynować stek ze strusia?
• 📖 Karta z przepisami
• 💬 Recenzje

🥘 Grillowane steki ze strusia Składniki, uwagi i substytuty

• Steki ze strusia - 12 uncji steków ze strusia, około 6 uncji każdy.
• Przyprawa do steków - ½ łyżki przyprawy do steków. Użyj swojego ulubionego rodzaju lub wypróbuj mój domowy przepis.
• Masło - 4 łyżki masła do posmarowania steków.
• czosnek - 2-3 ząbki czosnku dla dodania dodatkowego smaku maślanej mieszance.
• Tymianek - 4-5 gałązek świeżego tymianku doskonale uzupełnia smak mięsa.

*Pamiętaj, aby zapoznać się z poniższą bezpłatną kartą z przepisami do wydrukowania, zawierającą składniki, dokładne ilości i instrukcje z poradami!*

🔪 Jak zrobić grillowane steki ze strusia

Kluczem do pysznego mięsa strusia jest unikanie jego rozgotowania. Koniecznie miej go na oku i sprawdź temperaturę wewnętrzną!

Wszystko, czego będziesz potrzebować, to grill, przybory do grillowania, żeliwna patelnia i szczotka do podlewania.

Ten przepis jest dla 2 porcji. Jednakże, jeśli zajdzie taka potrzeba, naprawdę łatwo jest przygotować więcej steków!

Grilluj steki ze strusia

Krok 1: Dopraw steki. Obficie przypraw wszystkie strony swoich 12 uncji (Gramów 340) steków strusich z ½ łyżki (Gramów 2) przyprawy do steków i odstawić na 1 godzinę.

Krok 2: Przygotuj grill. W międzyczasie naoliwij grilla i przygotuj go do gotowania w 2 strefach z bezpośrednim ogrzewaniem ustawionym na średnią lub średnio wysoką temperaturę (350° - 400°F / 175° - 200°C).

Krok 3: Przygotuj masło. Na średniej lub standardowej patelni żeliwnej dodaj 4 łyżki (Gramów 56) masła, 2-3 ząbki czosnku i 4-5 gałązek tymianku.

Krok 4: Umieść patelnię. Gdy grill będzie już gorący, umieść patelnię z masłem na chłodniejszej części grilla, a nie na bezpośrednim ogniu.

Krok 5: Połóż mięso. Umieść sezonowane steki ze strusia na bezpośrednim ogniu.

Krok 6: Grilluj. Grilluj steki przez 4-5 minut z każdej strony, w razie potrzeby obracając mięso, aż osiągnie żądaną temperaturę.

Krok 7: Posmaruj. Podczas smażenia obficie posmaruj steki roztopionym masłem z patelni.

Krok 8: Przeniesienie. Gdy steki osiągną preferowany stopień wysmażenia, przenieś je na patelnię z masłem i zdejmij z grilla.

Krok 9: Odpocznij. Przed podaniem odstaw steki na 5 minut.

🍽️ Co podać z grillowanymi stekami ze strusia

Steki ze strusia można podawać w dowolny sposób dowolny rodzaj steku wołowego. Możesz go sparować ze swoim ulubiony sos do steków Jeśli lubisz!

Dodaj bok puree ziemniaczane z kremem bekonowym, szpinak w śmietanie na naprawdę niesamowity posiłek! Zerknij na mój post dot co podać do steka aby uzyskać więcej pomysłów.

💭 Wskazówki i notatki

• Do grillowania naprawdę tylko chcesz górny koniec średniego ciepła/dolny koniec średnio-wysokiego ciepła. Nie chcesz przekraczać 400°F (200 ° C). Przeczytaj moje Przewodnik po temperaturze grilla uczyć się więcej.
• Najlepsze jest mięso strusia tylko ugotowane jako rzadkie lub średnio rzadkie. Nawet jeśli wolisz, aby mięso było lepiej wysmażone, ten rodzaj dziczyzny może łatwo stać się skórzasty lub twardy, jeśli zostanie rozgotowany. Temperatura wewnętrzna powinna wynosić 120°F (49 ° C) dla rzadkich lub 125-130°F (51-54 ° C) dla średnio wysmażonych po zdjęciu z ognia. Podczas odpoczynku mięso będzie nadal rosło o dodatkowe 5°F (zwane „gotowaniem przenoszącym”).
• Natomiast mięso strusia może pochodzić od ptakamięso zdecydowanie bardziej przypomina wołowinę. Jednak nie jest tak bogaty w smak, dlatego pamiętaj o obfitym doprawieniu go.
• Nie zapominaj o tym, aby mięso odpoczęło po ugotowaniu. Dzięki temu soki mają czas na ponowne rozprowadzenie i powstają delikatne i soczyste steki.

🥡 Przechowywanie i podgrzewanie

Resztki steków ze strusia przechowuj w zamkniętym pojemniku w lodówce do 3-4 dni.

Odgrzewanie steków ze strusia

Najlepszym sposobem na podgrzanie steków jest płyta kuchenna. Umieść steki ze strusia na patelni średnio-niskie ciepło z łyżeczką oleju lub masła. Podgrzewaj, przewracając w razie potrzeby, aż się rozgrzeje.

Więcej metod i wskazówek znajdziesz w moim poście na temat jak podgrzać steki.

>>>>Zobacz wszystkie moje przepisy tutaj<<<<

❓Jak smakuje stek ze strusia?

Struś, który jest czerwonym mięsem, ma podobny smak do wołowiny. Podczas gdy wieprzowina i wołowina w dużej mierze opierają się na zawartości tłuszczu w smaku, struś jest niezwykle chudy (97%) i utrzymuje smak samego mięsa.

Wiele osób porównuje go nawet do tzw stek!

❓ Czy stek ze strusia może być różowy w środku?

Tak! Tak naprawdę stek ze strusia smakuje najlepiej, gdy jest rzadki lub średnio wysmażony. Kluczem do ugotowania strusia jest nie dopuszczenie do jego rozgotowania, ponieważ będzie skórzasty i nieapetyczny.

W odróżnieniu od innego drobiu, struś jest całkowicie bezpieczny do spożycia o rzadkim lub średnio rzadkim stopniu wysmażenia. Zaleca się posiadanie różu w środku!

❓ Czy można marynować stek ze strusia?

Absolutnie! Użyj swojego ulubionego marynata do steków i zanurz w nim steki w torbie do przechowywania. Marynowane mięso schłodzić przez noc.

Gdy będzie gotowy, odcedź i wyrzuć resztki marynaty, a następnie grilluj zgodnie z zaleceniami.

📖 Karta z przepisami