To zdjęcie guacamole to idealne połączenie kremowego awokado, limonki, świeżej kolendry, pokrojonych w kostkę pomidorów Roma i pokrojonej w kostkę czerwonej cebuli! Jest naprawdę smaczny i aromatyczny z cudownie świeżych składników! Połącz go ze wszystkimi ulubionymi meksykańskimi potrawami, aby uzyskać wyjątkowo pyszny posiłek!
Najlepszy przepis na domowe guacamole
Jeśli nigdy nie byłeś fanem guacamole lub czułeś się w nim tylko tak sobie, wypróbuj to niesamowicie pyszne domowe guacamole dla zupełnie nowego uznania do tego dipu z awokado. Nie żartuję!
Pewnego razu ... (ponieważ ta aktualizacja ma miejsce 5 lat po pierwotnym opublikowaniu mojego przepisu na guacamole), Nigdy nie udało mi się nakłonić mojej najmłodszej córki Lauren do jedzenia awokado bez dokładnego ukrywania go. Zacieranie i mieszanie z czymś w rodzaju kwaśnej śmietany. Przez większość czasu nawet to była walka pod górę.
Skocz do:
Już nie! Była tak zachwycona tym guacamole, że poprosiła o więcej! To jeden z tych momentów, o których myślę prawie się przewrócił.
Szybko do przodu do roku 2021, a ta mała dziewczynka wyrosła na nastoletnią fankę guacamole. Teraz sama robi guacamole, z pamięci. Żaden przepis nie jest potrzebny!
🥘 Składniki Guacamole
Chwyć miskę, nóż, łyżkę, widelec i torebkę chipsów tortilla. Jego czas na zrobienie tego niezwykle łatwego i super świeżego guacamole! To są wszystkie moje ulubione składniki guacamole, ale poniżej zanotuję, jak ubić super prosty 4-składnikowy guacamole!
- Awokado - 3 duże, dojrzałe awokado. Te maślane, bogate i smaczne awokado są bazy tego fantastycznego meksykańskiego dipu! Będziesz potrzebował dojrzałych, miękkich awokado. Używam 3 dużych awokado Haas, użyj 4-6 awokado, jeśli masz pod ręką mniejszą odmianę.
- Wapno - Sok z 1 limonki. To idealny cytrusowy smak do guacamole! Sok z limonki również pomaga zapobiegać brązowieniu guacamole szybko.
- Kolendra - 3 łyżki świeżej, posiekanej kolendry. Uwielbiam smak świeżej kolendry, ale wiem, że inni nie. Jeśli masz ludzi w rodzinie którzy nie są fanami kolendryzamiast tego zamień świeże zioła na trochę kminku. Posiekana natka pietruszki działa również jako zamiennik „świeżej zieleni”. (Lub spróbuj innego zamiennik kolendry).
- Pomidor - 2 pomidory rzymskie pokrojone w kostkę. Polecam i używam pomidorów Roma w moim guacamole. Mają wspaniały smak i zwarta konsystencja mięsa lub miąższu pomidorów. Inne pomidory, takie jak pomidory dojrzewające na winorośli lub pomidory befsztyk, również działają, ale usunąłbym soczystą, galaretowatą część środka pomidora.
- Cebula - ¼ szklanki drobno posiekanej czerwonej cebuli, aby uzyskać idealną ilość „kęsa” do dodania do guacamole. Dodaje również trochę tekstury do ogólnej kremowości guacamole. Sprawdzi się również biała cebula i słodka żółta cebula. Używać dowolną cebulę, którą zwykle wolisz i/lub to, co masz pod ręką.
- czosnek - 2 łyżeczki (lub 2 goździki) z mielonego czosnku.
- Papryka jalapeno - 1 drobno posiekana papryczka jalapeno (z usuniętymi nasionami) dodaje odpowiednią ilość kontrastującego smaku, ale nie sprawi, że guacamole będzie ostre!
- Przyprawa - Szczypta soli, pieprzu i wędzonej papryki (fakultatywny) wszystkie pomagają podkreślić smaki składników i ogólnie dodaj głębię smaku!
*Pamiętaj, aby zapoznać się z poniższą bezpłatną kartą z przepisami do wydrukowania, zawierającą składniki, dokładne ilości i instrukcje z poradami!*
🔪 Jak zrobić guacamole
Przygotowanie domowego guacamole nie może być dużo prostsze! Jego o wiele lepsze niż kupione w sklepie! Nie tylko używasz znacznie świeższych składników, ale także unikasz konserwantów i dodatków. Wszystko czego potrzebujesz to moździerz i tłuczek (lub widelec i miska), deskę do krojenia, nóż i przybory pomiarowe.
Z tego przepisu wyjdzie mniej więcej Służąc 6 z guacamole.
- Zacier. Za pomocą moździerza i tłuczka lub widelca rozgnieć 3 duże awokado (Gramów 450), sok z limonki z 1 limonki (Mililitry 30) i szczyptę soli w średniej wielkości misce.
- Dodaj. Dodać ¼ szklanki (Gramów 40) z cebula, 3 łyżki (Gramów 3) kolendry, 2 pokrojone w kostkę pomidory (Gramów 75), 2 łyżeczki (Gramów 6) mielonego czosnku i 1 pokrojoną w kostkę papryczkę jalapeno (Gramów 15), i wtedy wymieszać wszystkie składniki aby je połączyć.
- Wymieszaj i dostosuj. Dodać szczyptę świeżo mielonego pieprzu i wędzoną paprykę. W takim razie zamieszaj posmakować i dostosować przyprawa wg uznania.
- Działamy. Podawaj od razu z frytkami.
🍴 Co podać z guacamole
Guacamole to fantastyczny dip do każdego posiłku, ale smakuje szczególnie niesamowicie w połączeniu z nim Tex-Mex lub Meksykanin klasyka jak naczosy or enchilada z wołowiną! Oczywiście trochę będziesz potrzebować chipsy tortilla aby właściwie cieszyć się kąpielą!
Wypróbuj też inne moje przepisy na guacamole! Ten kremowe guacamole i wykluć chile guacamole obydwa są obłędnie pyszne! Cieszyć się!
💭 Wskazówki i notatki
- To jest IDEALNY sposób aby zużyć swój supermiękki (ale niezbyt dojrzałe) awokado!! Gdy twoje awokado ma brązowe plamy, bogaty i maślany smak, który uwielbiasz w awokado, jest zmniejszony. To da niezbyt smaczne guacamole!
- Jeśli chcesz zwiększyć temperaturę w twoim guac, dodaj więcej jalapeno bez usuwania nasion.
- Bardziej „autentyczne” i tradycyjne guacamole to proste połączenie awokado, limonki i soli. Jest to prawdopodobnie znacznie bliższe temu, co wynaleźli Aztekowie w XVI wieku! Możesz więc pominąć świeże składniki i dodatkowe przyprawy (ale polecam zachować kolendrę).
- Aby uniknąć brązowienia, zacznij od przygotowania wszystkich składników oprócz awokado! Pokrój w kostkę pomidory, cebulę, jalapeno, posiekaj czosnek i najpierw posiekaj kolendrę.
🥡 Przechowywanie
Guacamole można przygotować wieczorem przed podaniem, co moim zdaniem pomaga najlepiej "połączyć" smaki. Możesz przechowywać guacamole w lodówce do dwóch dni. Po tym guacamole zacznie brązowieć i stracić smak i ogólnie jakość.
Aby jak najlepiej przechowywać guacamole i zapobiec brązowieniu, wykonaj następujące czynności:
- Przełożyć guacamole do hermetycznego pojemnika.
- Wyciśnij świeży sok z limonki na wierzchu guacamole.
- Połóż kilka arkusze plastikowej folii spożywczej bezpośrednio nad guacamole i sokiem z limonki.
- Naciśnij, aby usunąć jak najwięcej nadmiaru powietrza.
Możesz również przechowuj guacamole w plastikowej torbie Ziploc. Ponownie wyciśnij cały nadmiar powietrza i być może dodaj odrobinę soku z limonki do torebki z guac.
W sumie wytrzyma w lodówce 2-3 dni.
Zamrażanie Guacamole
Nie polecam zamrażania guacamole, ale można to zrobić.
Jeśli zamrozisz guacamole, przechowuj go w hermetycznej torbie do przechowywania w zamrażarce lub użyj zgrzewarki próżniowej. Zamroź zapakowane awokado w równomiernie płaskiej warstwie (użyj blachy do zamrożenia, jeśli nie ma płaskiej powierzchni do wstępnego zamrożenia guacamole).
Aby rozmrozić zamrożone guacamole, przenieś zamrożone opakowanie guacamole do lodówki. Pozwól na guacamole rozmrozić przez noc w lodówce.
Do szybko i bezpiecznie rozmrozić guacamole, napełnij miskę zimną wodą i umieść w niej zapakowane guacamole. To powinno się rozmrozić w ciągu 30 - 40 minut.
Masz nadmiar awokado? Dowiedz się, jak zamrozić awokado tutaj.
>>>>Zobacz wszystkie moje przepisy tutaj<<<<
❓ Często zadawane pytania dotyczące przepisów
Krótka odpowiedź brzmi: tak! Dłuższa odpowiedź brzmi: chociaż MOŻESZ zamrozić guacamole, nie jest to najlepszy sposób przechowywania guacamole.
Po zamrożeniu dipu z awokado, awokado traci swoją cudowną maślaną konsystencję. Cudownie wciągająca i oh-tak-smaczny smak awokado jest również zagrożone przez zamrożenie guacamole.
Awokado brązowieje pod wpływem powietrza. Aby więc nie brązowiły, będziesz chciał przechowywać guacamole, umieszczając plastikową folię bezpośrednio na guac, a następnie dodaj pokrywkę, aby pojemnik był szczelny. Również dodatkowe wyciskanie soku z limonki na wierzchu przed dodaniem plastikowej folii również pomoże spowolnić brązowienie!
Lubię robić moje guacamole wieczorem, zanim go potrzebuję, aby smaki mogły się w pełni połączyć. Musisz jednak upewnić się, że jest odpowiednio przechowywany (bez kontaktu z powietrzem), aby nie brązowił.
🌮 🌯 😋 Więcej Przepisy meksykańskie
- Birria Tacos - Te tacos z kozim mięsem są pełne ton smaku.
- Smażona Czarna Fasola - Kremowa fasolka to idealny dodatek do każdego meksykańskiego dania głównego.
- Empanady z wołowiny - Proste i łatwe do wykonania ciasto wypełnione pysznym nadzieniem wołowym.
- Czerwona salsa - Klasyczna, aromatyczna czerwona salsa, która może być tak ostra lub łagodna, jak lubisz.
- Zupa Albondigas - Bogata i obfita zupa pełna meksykańskich klopsików.
- Taquito z mielonej wołowiny - Tortille kukurydziane zawija się wokół sezonowanej wołowiny, a następnie gotuje, aż będą idealnie chrupiące.
Czy podoba Ci się przepis, który wypróbowałeś? Proszę odejdź 5 gwiazdek 🌟 w karcie przepisu poniżej i/lub recenzji w sekcji komentarzy na dole strony.
Bądź ze mną w kontakcie za pośrednictwem mediów społecznościowych @ Pinterest, Facebook, Instagramlub Twitter! Zapisz się! do biuletynu dzisiaj (bez spamu, obiecuję)! Nie zapomnij mnie oznaczyć, gdy wypróbujesz jeden z moich przepisów!
📖 Karta z przepisami
Guacamole (jak zrobić najlepsze guacamole!)
Składniki
- 3 duży awokado (dojrzałe awokado)
- 2 Rzymskie pomidory (pokrojone w kostkę)
- ¼ kubek czerwona cebula (drobno posiekane)
- 2 goździki czosnek (mielony)
- 3 łyżka stołowa cilantro (świeże, posiekane)
- 1 jalapeno (drobno posiekane)
- 1 wapno (wyciśnięty sok)
- 1 szczypta każdy, sól i pieprz (do smaku)
- 1 szczypta wędzona papryka (opcjonalne)
Instrukcje
- Aby uniknąć brązowienia, zacznij od przygotowania wszystkich składników oprócz awokado! Pokrój w kostkę pomidory, cebulę, jalapeno, posiekaj czosnek i posiekaj kolendrę. Odłóż je na bok.
- Pokrój każde awokado na pół, usuń rdzeń i umieść połówki awokado w średniej wielkości misce lub dużym moździerzu z tłuczkiem. Dodaj sól do awokado i rozgnieć widelcem lub tłuczkiem.
- Dodaj sok z limonki i posiekane składniki (pomidor, cebula, jalapeno, czosnek i kolendra). Mieszaj, aż dobrze się połączą. Dodaj przyprawy, a następnie zamieszaj. W razie potrzeby posmakuj i dostosuj sól i pieprz.
Komentarze
Bez komentarza