To zdjęcie Stek z Denver przepis to najlepszy, pełen smaku sposób na ugotowanie tego mięsistego kawałka steku! Steki Denver są drobno marmurkowe i idealnie nadają się do marynowania szybka domowa marynata. Doprawiaj moimi Przyprawa do steków DIY, następnie grilluj, aż się skarmelizuje i podawaj w niecałe 30 minut!
Łatwy przepis na stek z Denver
Steki z Denver są wycinane z części bułki, czyli dolnego ostrza, które znajduje się pod łopatką zwierzęcia. W rezultacie to cięcie jest bardzo delikatne i faktycznie sklasyfikowane Czwarty najbardziej delikatny kawałek wołowiny!
I zmaksymalizować jakość oferty steku Denver, gotując go z szybką marynatą. Dłuższe marynowanie steków, do 24 godzin, poprawi smak i konsystencję.
Skocz do:
🥘 Składniki, notatki i substytuty steków Denver
- Oliwa z oliwek - 1 łyżka oliwy extra vergine (EVOO).
- Ocet balsamiczny - 1 łyżka octu balsamicznego.
- Sos Worcestershire - 1 łyżeczka sosu Worcestershire lub a Alternatywa dla sosu Worcestershire.
- czosnek - 1 łyżeczka mielonego czosnku (lub Ząbek 1).
- Denver Steki - 2 steki z Denver, każdy o wadze około 8-12 uncji.
- Przyprawa do steków - 2 łyżeczki przyprawy do steków lub po prostu dopraw solą i pieprzem do smaku. Wypróbuj moje przepis na przyprawę do steków tutaj.
*Pamiętaj, aby zapoznać się z poniższą bezpłatną kartą z przepisami do wydrukowania, zawierającą składniki, dokładne ilości i instrukcje z poradami!*
🔪 Jak zrobić stek Denver
Steki Denver są takie same łatwe do grillowania jak praktycznie wszystko inne! Będziesz potrzebował grilla, przyborów do grillowania, miski, trzepaczki i kilku łyżek miarowych.
Ten przepis jest dla 2 8-uncjowe steki z Denver, ale w razie potrzeby bardzo łatwo jest zwiększyć skalę do większej liczby steków.
Krok 1: Przygotuj marynatę. W dużej misce wymieszaj 1 łyżkę stołową (Mililitry 15) oliwy z oliwek z pierwszego tłoczenia, 1 łyżka (Mililitry 15) octu balsamicznego, 1 łyżeczka (Mililitry 5) sosu Worcestershire i 1 łyżeczka (Gramów 3) zmielonego czosnku, aż dobrze połączone.
Krok 2: Marynuj. Umieść 16 uncji (Gramów 454) steków Denver do miski z marynatą i obróć ją tak, aby była całkowicie nią pokryta. Niech siedzą przez 5-10 minut. *Twoje steki można marynować przez noc.
Krok 3: Rozgrzej. W międzyczasie rozgrzej grill do górny koniec średnio-wysoki ciepło (450 ° F / 232 ° C).
Krok 4: Sezon. Wyjmij steki z marynaty i dopraw je ze wszystkich stron 2 łyżeczkami (Gramów 4) przyprawy do steków.
Krok 5: Grilluj. Połóż steki na gorącym grillu i grilluj przez około 4-6 minut z każdej strony lub do momentu, aż się zarumienią temperatura wewnętrzna osiąga 120°F (49 ° C) dla średnio krwistych.
Krok 6: Odpocznij. Zdejmij steki z grilla i odstaw je na 5-10 minut przed podaniem.
💭 Wskazówki i notatki
- Jeśli czas pozwoli, wyjmij steki z lodówki na około 30 minut do godziny przed rozpoczęciem. Dzięki temu będą mieć czas na osiągnięcie temperatury pokojowej i równomierne ugotowanie.
- Będziesz chciał grilla być całkowicie gorące przed dodaniem steków. Zobacz moje Przewodnik po temperaturze grilla tutaj.
- Zawsze polecam delektowanie się stekami gdy są ugotowane do średnio wysmażonego, ale USDA zaleca gotowanie mięsa do temperatury wewnętrznej 145°F (63 ° C), czyli średnio dobrze. Kieruj się najlepszą oceną.
- Rzadko spotykany: 115 do 120 ° F (46-49 ° C)
- Średnio rzadkie: 120 do 125 ° F (49-52 ° C)
- Medium: 130 do 135 ° F (54-57 ° C)
- Średnio dobrze: 140 do 145 ° F (60-63 ° C)
- Dobrze zrobiony: 150 do 155 ° F (66-68 ° C)
>>>>Zobacz wszystkie moje przepisy tutaj<<<<
🥡 Przechowywanie i podgrzewanie
Pozostały stek przechowuj w zamkniętym pojemniku w lodówce do 4 dni.
Zamrażanie steków
Gotowe steki można również zamrozić. Pozwól im całkowicie ostygnąć, a następnie zawiń je w papier do zamrażania i włóż do torby do przechowywania. Można je zamrozić do 2 miesięcy. Rozmrozić w lodówce przez noc.
Odgrzewanie steków
Rozgrzej stek w piekarniku w temperaturze 250°F (121°C/Gaz Marka ½), przewracając w połowie.
Przeczytaj mój post dot odgrzewanie steków za najlepsze metody, porady i triki.
Czy podoba Ci się przepis, który wypróbowałeś? Proszę odejdź 5 gwiazdek 🌟 w karcie przepisu poniżej i/lub recenzji w sekcji komentarzy na dole strony.
Bądź ze mną w kontakcie za pośrednictwem mediów społecznościowych @ Pinterest, Facebook, Instagramlub Twitter! Zapisz się! do biuletynu dzisiaj (bez spamu, obiecuję)! Nie zapomnij mnie oznaczyć, gdy wypróbujesz jeden z moich przepisów!
📖 Karta z przepisami
Stek z Denver
Składniki
- 1 łyżka stołowa oliwa z oliwek (ekstra dziewica)
- 1 łyżka stołowa ocet balsamiczny
- 1 łyżeczka sos Worcestershire
- 1 łyżeczka czosnek (mielony)
- 16 oz Steki z Denver
- 2 łyżeczka przyprawa do steków (lub po prostu sól i pieprz do smaku)
Instrukcje
- W dużej misce wymieszaj razem 1 łyżka oliwy z oliwek, 1 łyżka octu balsamicznego, 1 łyżeczka sosu Worcestershire, 1 łyżeczka czosnku, aż dobrze się połączą.
- Umieść 16 uncji steków z Denver do miski z marynatą i obróć ją tak, aby była nią całkowicie pokryta. Pozwól im usiąść na 5-10 minut.
- W międzyczasie rozgrzej grill do górnej granicy średnio-wysokiej temperatury (450 ° F / 232 ° C).
- Wyjmij steki z marynaty i dopraw je ze wszystkich stron 2 łyżeczka przyprawy do steków.
- Połóż steki na gorącym grillu i grilluj przez około 4-6 minut z każdej strony lub do momentu, aż temperatura wewnętrzna osiągnie 120°F (49 ° C) dla średnio krwistych.
- Zdejmij steki z grilla i odstaw je na 5-10 minut przed podaniem.
Uwagi
- Jeśli czas na to pozwala, wyjmij steki z lodówki na około 30 minut przed rozpoczęciem. To da im czas na osiągnięcie temperatury pokojowej, aby mogły równomiernie się ugotować.
- Przed dodaniem steków chcesz, aby grill był całkowicie gorący.
- Zawsze zalecam spożywanie steków ugotowanych na średnio wysmażone, ale USDA zaleca gotowanie mięsa do temperatury wewnętrznej 145°C°F (63 ° C), czyli średnio dobrze. Kieruj się najlepszą oceną.
- Rzadko spotykany: 115 do 120 ° F (46-49 ° C)
- Średnio rzadkie: 120 do 125 ° F (49-52 ° C)
- Medium: 130 do 135 ° F (54-57 ° C)
- Średnio dobrze: 140 do 145 ° F (60-63 ° C)
- Dobrze zrobiony: 150 do 155 ° F (66-68 ° C)
- Pozostały stek przechowuj w zamkniętym pojemniku w lodówce do 4 dni.
- Gotowe steki można również zamrozić. Pozwól im całkowicie ostygnąć, a następnie zawiń je w papier do zamrażania i włóż do torby do przechowywania. Można je zamrażać do 2 miesięcy. Rozmrozić w lodówce przez noc.
- Rozgrzej stek w piekarniku w temperaturze 250°F (121°C/Gaz Marka ½), przewracając w połowie.
Komentarze
Bez komentarza