My makaron z serkiem śmietankowym to łatwa w przygotowaniu, szybka przystawka, idealna na weekendowe wieczory, ale można ją też przygotować na weekend. Ugotowane spaghetti lub anielskie włosy są podawane z czosnkowym serkiem śmietankowym i sosem parmezanowym, który soczyście pokrywa każde pasmo.
Podawać jako dodatek kurczak pieczony, kotlety wieprzowelub smażony na patelni stek NY.
Skocz do:
Wyobraź sobie spaghetti idealnie pokryte gładki, serowy sos, nasycony aromatycznymi aromatami czosnku i czarnego pieprzu. To spełnienie marzeń miłośników makaronów – tandetny, czosnkowy i nieodparcie kremowy.
Jeszcze lepsze jest to, że jest prostota i szybkość. Jest gotowe w zaledwie 20 minut i dotyczy tylko 3 proste krokico sprawia, że jest to idealny, komfortowy posiłek na każdy dzień tygodnia.
🥘 Składniki
Makaron z serkiem śmietankowym jest niezwykle łatwy. To używa codzienne składniki prawdopodobnie masz już w swojej kuchni.
- 8 uncji (brutalny) makaron spaghetti – 8 uncji to pół funta makaronu. Większość pudełek makaronu ma od 12 do 16 suchych uncji.
- 1 łyżka oliwy z oliwek – Oliwa z oliwek z pierwszego tłoczenia (EVOO) jest zawsze mój ulubiony olejek do użycia, zwłaszcza do makaronu!
- 1 łyżeczka mielonego czosnku – Jeśli chcesz, możesz również użyć prasy do czosnku, aby zmiażdżyć czosnek. 1 łyżeczka to około 1 do 2 ząbków czosnku, w zależności od wielkości ząbka.
- 2 łyżki masła – Możesz użyć masło solone lub niesolone tutaj, aby pomóc zrobić nasz sos do makaronu.
- 4 uncje twarogu – Odpowiada to połowie standardowego 8-uncjowego bloku serka śmietankowego. Powinno być zmiękczone do temperatury pokojowej przed użyciem.
- ¼ szklanki parmezanu – Wolę dodać do tego dania świeżo starty parmezan. Upewnij się, że zostaw trochę do posypania na wierzchu!
- ¼ łyżeczki, sól i pieprz – Lub do smaku! Będziesz także potrzebować soli do wrzenia wodę z makaronem.
Koniecznie zobacz Poniżej znajduje się bezpłatna karta z przepisami do wydrukowania składniki, dokładne ilości i instrukcje ze wskazówkami!
📖 Wariacje
To wspaniały przepis sam w sobie, ale zawsze możesz go spersonalizować, dodając ulubione dodatki!
- Szpinak (lub jarmuż) – Wymieszaj trochę świeży posiekany szpinak do sosu dla pysznego zastrzyku odżywczego.
- Grzyby – Pieczarki smażone to ok pikantny, sycący dodatek do tego makaronu.
- Kurczak lub Krewetki - Chcesz dodać białko? Spróbuj podać z grillowanym lub smażonym kurczakiem lub krewetkami na wierzchu.
- Suszone pomidory – Uwielbiam dodawać do makaronu suszone pomidory. Oni są małe wybuchy intensywnego smaku które świetnie sprawdzają się w każdym daniu, szczególnie w daniach z makaronem.
- Zioła – Wymieszać lub udekorować tym makaronem ulubione świeże zioła. Uwielbiam tutaj świeżo posiekaną natkę pietruszki, bazylię czy szczypiorek.
🔪 Jak zrobić makaron z serkiem śmietankowym
Ten 20-minutowy przepis wymaga tarka do sera lub mikro struga świeżo zetrzeć parmezan.
- Zagotuj makaron. Zacznij od napełnienia dużego garnka osoloną wodą (około ½ galona) i doprowadzić do wrzenia na dużym ogniu. Następnie dodaj 8 uncji suchego spaghetti i gotuj, aż uzyska konsystencję al dente (*patrz FAQ). Gdy makaron się ugotuje, odcedź spaghetti na durszlaku, ale zachowaj 1 szklankę wody ze skrobiowego makaronu.
- Rozpocznij kremowy sos serowy. Podczas gdy makaron kończy się gotować (zacznij po dodaniu makaronu do gotującej się wody), podgrzej 1 łyżkę oliwy z oliwek z pierwszego tłoczenia na dużej patelni na średnim ogniu. Podsmaż 1 łyżeczkę mielonego lub zmiażdżonego czosnku, aż zacznie pachnieć, około 30 sekund.
- Do sosu rozpuścić masło. Dodaj 2 łyżki masła i pozwól mu się stopić, a następnie szybko wymieszaj z ½ szklanki zarezerwowanej wody z makaronu. Woda skrobiowa stanie się pochmurny i lekko zgęstnieć.
Rozpuść ser, wrzuć makaron i podawaj
- Dodaj ser. Następnie zmniejsz ciepło do niskiego poziomu i dodaj 4 uncje zmiękczonego sera śmietankowego i ¼ szklanki świeżo startego parmezanu. Mieszamy do roztopienia serów i włączenia ich do sosu.
- Wymieszaj z makaronem. Gdy sery się rozpuszczą, dodaj spaghetti al dente i dobrze wymieszaj.
- Obsługiwać. Porcjować i doprawić po ¼ łyżeczki soli i pieprzu (lub do smaku) przy serwowaniu.
Podawać z owsianka or bułka obiadowa żeby wchłonąć cały ten tandetny sos. Cieszyć się!
💭 Wskazówki i notatki
- Solenie wody z makaronu: Zawsze solij wodę z makaronem. W tym przepisie użyj około jednej łyżki soli na pół funta makaronu. Ten krok jest kluczowy dla dokładnego doprawienia makaronu.
- Technika gotowania czosnku: Zachowaj czujność podczas smażenia czosnku. Przypalony czosnek może zepsuć cały smak makaronu. Aby zapobiec przypaleniu, uważnie go obserwuj i rozważ dodanie odrobiny wody podczas smażenia.
- Przygotowanie serka śmietankowego: Zmiękcz serek śmietankowy przed użyciem. Odstaw na około 30 minut, aby osiągnęło temperaturę pokojową, dzięki czemu szybko i równomiernie rozpuści się w sosie.
- Regulacja konsystencji sosu: Jeśli sos za bardzo zgęstnieje po dodaniu serka śmietankowego, użyj odrobiny wody z makaronu, aby go rozrzedzić. Stopniowo dodawaj wodę, aż uzyskasz preferowaną konsystencję sosu.
>>> Zobacz Wszystkie moje przepisy Tutaj!<<<
🥡 Przechowywanie i podgrzewanie
Jeżeli zostały Ci resztki, przechowuj je w szczelnym pojemniku do 3 dni dla najlepszej jakości.
Aby podgrzać, dodaj resztki na patelnię ustawioną na średnim ogniu. Dodaj odrobinę wody, mleka lub bulionu z kurczaka, aby zapobiec przypaleniu. Następnie powoli podgrzewaj makaron, od czasu do czasu mieszając.
Po podgrzaniu możesz dodać więcej startego parmezanu, wrzucając go do powłoki.
❓ Często zadawane pytania dotyczące przepisów
Makaron gotujemy al dente (co oznacza „do zębów” po włosku lub lekko twarde) pomaga zachować teksturę i strukturę makaronu. Makaron al dente stawia na sos oraz do gotowania przenoszonego, które ma miejsce, gdy ugotowany makaron jest mieszany z sosem. Zwykle można uzyskać makaron al dente, gotując go 1 do 2 minut krócej niż podano na opakowaniu.
Ja zawsze gorąco polecam tarty świeży parmezan zamiast używać wstępnie startego, ponieważ jest o wiele bardziej aromatyczny! Dodatkowo kupiony w sklepie tarty parmezan jest pokryty skrobią, która uniemożliwia jego właściwe wtopienie się w sos. Nikt nie chce ziarnistego sosu serowego!
🍽️ Więcej łatwych obiadów
- Doritos Taco Salad
- Kurczak I Papryka
- Pasta z krewetek
- Sczerniały dorsz
- Crockpot Gulasz Wołowy
- Makaron z Kiełbasą Cajun
Czy podoba Ci się przepis, który wypróbowałeś? Proszę odejdź 5 gwiazdek 🌟 w karcie przepisu poniżej i/lub recenzji w sekcji komentarzy na dole strony.
Bądź ze mną w kontakcie za pośrednictwem mediów społecznościowych @ Pinterest, Facebook, Instagramlub Twitter! Zapisz się! do biuletynu dzisiaj (bez spamu, obiecuję)! Nie zapomnij mnie oznaczyć, gdy wypróbujesz jeden z moich przepisów!
📖 Karta z przepisami
Makaron Z Serem Kremowym
Składniki
- 8 oz spaghetti (½ funta)
- 1 łyżka stołowa oliwa z oliwek (ekstra dziewica)
- 1 łyżeczka czosnek (mielony)
- 2 łyżka stołowa masło
- 4 oz ser topiony (½ bloku 8 uncji, zmiękczony w temperaturze pokojowej)
- ¼ kubek Parmezan (tarty)
- ¼ łyżeczka każdy, sól i pieprz (do smaku)
Instrukcje
- Zacznij od napełnienia dużego garnka osoloną wodą (około ½ galona) i zagotuj.
- Ugotuj na sucho 8 uncji spaghetti aż do uzyskania tekstury al dente (*patrz uwaga). Odcedź spaghetti za pomocą durszlaka, ale zachowaj 1 szklankę wody zawierającej skrobię.
- Podczas gdy makaron kończy się gotować (po dodaniu makaronu do gotującej się wody), podgrzej 1 łyżka oliwy z oliwek na dużej patelni na średnim ogniu i podsmaż 1 łyżeczka czosnku aż zacznie pachnieć, około 30 sekund. Dodaj 2 łyżka masła i poczekaj, aż się rozpuści, a następnie szybko dodaj ½ szklanki wody pozostałej po spaghetti. Woda stanie się mętna i lekko zgęstnieje.
- Zmniejsz ogień do małego i rozpuść 4 uncje serka śmietankowego z ¼ szklanki parmezanu na patelni. Następnie wymieszaj mieszankę serową ze spaghetti, dopraw po ¼ łyżeczki, sól i pieprzi służyć.
Uwagi
- Makaron jest zwykle al dente, gdy gotuje się go około 1-2 minuty krócej niż podano na opakowaniu.
- Serek śmietankowy wystawić na około 30 minut wcześniej, aby osiągnął temperaturę pokojową, w ten sposób szybciej się stopi.
- Aby uzyskać najlepsze rezultaty, ważne jest, aby używać świeżo startego parmezanu. Kupiony w sklepie tarty parmezan ma skrobiową powłokę, która zapobiega jego właściwemu topieniu.
- W razie potrzeby użyj pozostałej wody z makaronu do rozcieńczenia sosu.
Patricia mówią
Fácil y deliciosa. Yo para servir, espolvoree orégano seco y me gustó mucho.
Gracias por compartir 🌷
„Łatwe i pyszne. Do podania posypałam suszonym oregano i bardzo mi smakowało.
Dziękuję za udostępnienie”
Pam mówią
Nawet dzieciom się to podobało! Nie używaliśmy „śmierdzącego sera do stóp”, lol. Mimo to okazało się bardzo smaczne! Było szybkie i łatwe do wykonania. Z pewnością będzie świetnym dodatkiem do posiłku w tygodniu. Dzięki!!
Amy T. mówią
Absolutnie kremowy i pyszny, ten makaron podałam z grillowanym stekiem i kieliszkiem Merlota!