To zdjęcie Cracker Barrel Brokuły z kurczakiem Cheddar to ulubiona zapiekanka obiadowa z bogatym, pysznym sosem serowym i chrupiącą polewą z krakersów. Twoja rodzina pokocha ten łatwy przepis na naśladownictwo w domowej wersji lepszy niż oryginał. To smaczne danie główne to łatwy sposób na aromatyczny obiad.
Zobacz wszystkie moje Cracker Barrel naśladowca przepisówlub prostsze kotleciki z kurczaka.
Skocz do:
Cracker Barrel zawsze był jednym z moich ulubionych miejsc, kiedy miałem ochotę komfort jedzenia, ale kiedy przeprowadziliśmy się do Minnesoty, nie mieliśmy żadnego lokalnie. Z tego powodu z przyjemnością odtwarzałem w domu wszystkie ich popularne, popisowe przepisy.
Tandetny kurczak i brokuły Cracker Barrel były jednym z pierwszych dań, które trzeba było zrobić kopiowane przepisy na mojej liście rzeczy do zrobienia. Ma delikatny Pierśi kurczaka z dodatkiem brokułów, sosu z sera Cheddar i chrupiącej, maślanej polewy z krakersów Ritz.
🥘 Składniki
- Pierśi kurczaka - Piersi z kurczaka bez kości i skóry. Ja wolę mniejsze piersi, ale większe też się sprawdzą, jeśli odpowiednio dostosujesz czas gotowania.
- Przyprawy - Sól i pieprz do smaku, czosnek w proszku i papryka.
- Mleko - Polecam używać pełnego mleka, aby uzyskać najbardziej kremową konsystencję. Jeśli dodasz śmietanę, musisz zmniejszyć ilość mleka (*patrz uwaga).
- Zupa Serowa Cheddar - Jedna puszka zagęszczonej zupy z sera cheddar do sosu.
- Ser Cheddar - Świeżo rozdrobniony cheddar topi się najlepiej. Mówię, że im ostrzejszy, tym lepszy w przypadku tego przepisu.
- Śmietana (opcjonalne) - Lubię dodawać kwaśną śmietanę i zmniejszać ilość mleka, aby uzyskać wyjątkowo bogaty i kremowy sos serowy.
- Brokuły - Brokuły mrożone i rozmrażane, grubo posiekane. Można go szybko rozmrozić w durszlaku pod bieżącą wodą.
- Krakersy Ritz - Jestem zwolennikiem używania produktów niemarkowych, ale żadne krakersy nie dorównują maślanemu chrupieniu Ritza. Zgnieć je w zamykanej na zamek torbie do przechowywania, aby ułatwić czyszczenie.
- Masło (opcjonalne) - Dodanie roztopionego masła do pokruszonej polewy z krakersów Ritz sprawi, że wypiek będzie złocisty i chrupiący, ale i tak jest pyszny.
Koniecznie zobacz Poniżej znajduje się bezpłatna karta z przepisami do wydrukowania składniki, dokładne ilości i instrukcje ze wskazówkami!
🔪 Jak zrobić kurczaka z krakersami i brokułami Cheddar
Nie musisz nawet kroić Pierśi kurczaka, więc nie ma prawie żadnego przygotowania do tej zapiekanki. Aby rozpocząć, weź miarkę, miskę do miksowania, silikonową szpatułkę i naczynie do pieczenia o wymiarach 9x13.
Z tego przepisu powstają 4 porcje kurczaka Cracker Barrel i brokułów.
Prep
Krok 1: Rozgrzej. Rozgrzej piekarnik do 350℉ (175 ℃/Gaz Mark 4) i lekko natłuścić naczynie do pieczenia 9x13.
Krok 2: Dopraw kurczaka. Sezon 2 funty (907.18 grama) piersi z kurczaka z ½ łyżeczki soli, ¼ łyżeczki mielonego czarnego pieprzu i ¼ łyżeczki czosnku w proszku, następnie ułóż je w naczyniu do zapiekania.
Zrób sos serowy
Krok 3: Wymieszaj składniki sosu. Wymieszaj 1 szklankę (236.59 mililitry) mleka, 10.5 uncji (297.67 gramy) zupy z sera Cheddar, 6 uncji (170.1 grama) sera Cheddar, ½ łyżeczki papryki i opcjonalnie ½ szklanki (115 grama) kwaśnej śmietany w misce miksującej, aż składniki się połączą.
Złóż i upiecz
Krok 4: Dodaj połowę sosu i brokuły. Wlać połowę kremowej mieszanki serowej na piersi kurczaka, następnie posypać 8 uncjami (226.8 grama) posiekanych brokułów równomiernie na wierzchu.
Krok 5: Warstwa. Przykryj brokuły większością 1 ½ filiżanki (90 grama) krakersów Ritz (z opcjonalnymi 4 łyżkami (56 grama) ewentualnie roztopionego masła), zachowując trochę do polewy. Dodaj pozostały sos serowy, a następnie posyp pozostałymi krakersami.
Krok 6: Piec. Piec w temperaturze 350 ℉ (175 ℃/Gaz Mark 4) przez 45-50 minut lub do momentu, aż sos zacznie bulgotać, a kurczak osiągnie wewnętrzną temperaturę 165°F (80 ° C) odczytany przez termometr do mięsa.
>>> Zobacz Wszystkie moje przepisy Tutaj!<<<
💭 Wskazówki i notatki
- Kwaśna śmietana sprawia, że jest wyjątkowo kremowa. Lubię dodawać kwaśną śmietanę do dodatkowego kremowego sosu serowego, ale bez niej nadal jest smaczny. Jeśli używasz kwaśnej śmietany, pamiętaj o zmniejszeniu ilości mleka do ⅔ szklanki, aby nie było za dużo płynu.
- Roztopione masło jest opcjonalne. Możesz pominąć roztopione masło i nadal cieszyć się tą zapiekanką. Jednak pomaga to krakersom Ritz upiec ładnie i chrupiące oraz dodaje smaku.
- Zamień krakersy. Jeśli tak jak ja uwielbiasz maślane krakersy klubowe, przekonasz się, że są równie smaczne. Krakersy z kurczakiem w ciastkach też są naprawdę smaczne. Ale lubię też zamieniać krakersy na chipsy, takie jak Ruffles Sour Cream & Cheddar.
- Większe piersi będą wymagały więcej czasu. Czas przygotowania tego przepisu jest dokładniejszy w przypadku mniejszych piersi z kurczaka. Jeśli używasz większych piersi, zazwyczaj kroję je w motylkowe kotlety lub paski, takie jak polędwiczki. W przeciwnym razie należy wydłużyć czas gotowania o 10-15 minut i sprawdzić za pomocą termometru do mięsa, czy jest gotowy.
- Przykryj jeśli za bardzo się rumieni. Jeśli używasz większych piersi z kurczaka i wydłużasz czas gotowania, być może będziesz musiał przykryć zapiekankę folią, jeśli polewa zacznie się zbytnio rumienić.
- Spróbuj dodać warzywa. Kukurydza w puszkach lub filiżanka mrożonych, rozmrożonych warzyw (groch, marchewka itp.) będzie będzie miłym dodatkiem, jeśli chcesz dodać więcej warzyw.
- Piersi lub uda. Ten przepis świetnie sprawdza się również w przypadku udek z kurczaka.
🥡 Przechowywanie i podgrzewanie
Pozostaw zapiekankę do ostygnięcia i przykryj ją lub przenieś hermetyczny pojemnik. Przechowuj go w lodówce do 3-4 dni.
Zamrażanie
Taką zapiekankę można zamrozić do 3 miesięcy przechowywane w szczelnym naczyniu lub owinięte folią spożywczą, a następnie warstwą wytrzymałej folii aluminiowej. Pozostawić do rozmrożenia w lodówce na noc przed ponownym podgrzaniem.
Podgrzewanie
Poszczególne porcje można podgrzać w kuchence mikrofalowej. Odgrzać większe porcje w piekarniku, przykrytym folią aluminiową. Piec 15-20 minut w temperaturze 350 ℉ (175 ℃/Gaz Mark 4) lub do czasu podgrzania do zadowolenia.
Czy podoba Ci się przepis, który wypróbowałeś? Proszę odejdź 5 gwiazdek 🌟 w karcie przepisu poniżej i/lub recenzji w sekcji komentarzy na dole strony.
Bądź ze mną w kontakcie za pośrednictwem mediów społecznościowych @ Pinterest, Facebook, Instagramlub Twitter! Zapisz się! do biuletynu dzisiaj (bez spamu, obiecuję)! Nie zapomnij mnie oznaczyć, gdy wypróbujesz jeden z moich przepisów!
📖 Karta z przepisami
Cracker Barrel Brokuły Cheddar Kurczak
Składniki
- 2 lbs Pierśi kurczaka (bez kości, bez skóry)
- ½ łyżeczka sól (do smaku)
- ¼ łyżeczka zmielony czarny pieprz (do smaku)
- ¼ łyżeczka czosnek w proszku
- 1 kubek mleko (zredukuj do ⅔ szklanki, jeśli używasz opcjonalnej kwaśnej śmietany)
- 10.5 oz zupa z sera cheddar
- 6 oz ser cheddar (rozdrobnione)
- ½ łyżeczka papryka
- ½ kubek kwaśna śmietana (opcjonalne)
- 8 oz posiekane brokuły (zamrożone i rozmrożone)
- 1 ½ kubki Krakersy Ritza (zgnieciony)
- 4 łyżka stołowa masło (opcjonalnie, topiony do krakersów Ritz)
Instrukcje
Prep
- Rozgrzej piekarnik do 350℉ (175 ℃/Gaz Mark 4) i lekko natłuścić naczynie do pieczenia 9x13.
- Pora roku 2 funty piersi z kurczaka w ½ łyżeczki soli, ¼ łyżeczki mielonego czarnego pieprzu, ¼ łyżeczki czosnku w proszku następnie umieść je w naczyniu do pieczenia.
Zrób sos serowy
- Ubij razem 1 szklanka mleka , 10.5 uncji zupy z sera Cheddar, 6 uncji sera cheddar ,½ łyżeczka paprykii opcjonalne ½ szklanki śmietany w misce miksującej, aż się połączą.
Złóż i upiecz
- Połowę kremowej mieszanki serowej wylej na piersi kurczaka, a następnie posyp 8 uncji posiekanych brokułów równomiernie na wierzchu.
- Większość brokułów przykrywamy 1 ½ szklanki krakersów Ritz (z opcjonalnym 4 łyżka masła w razie potrzeby), zachowując trochę na polewę. Dodaj pozostały sos serowy, a następnie posyp pozostałymi krakersami.
- Piec w temperaturze 350 ℉ (175 ℃/Gaz Mark 4) przez 45-50 minut lub do momentu, aż sos zacznie bulgotać, a kurczak osiągnie wewnętrzną temperaturę 165°F (80 ° C) odczytany przez termometr do mięsa.
Uwagi
- Lubię dodawać kwaśną śmietanę do dodatkowego kremowego sosu serowego, ale bez niej nadal jest smaczny. Jeśli używasz kwaśnej śmietany, pamiętaj o zmniejszeniu ilości mleka ⅔ szklanki, żeby nie było za dużo płynu.
- Możesz pominąć roztopione masło i nadal cieszyć się tą zapiekanką. Jednak pomaga to krakersom Ritz upiec ładnie i chrupiące oraz dodaje smaku.
- Jeśli tak jak ja uwielbiasz maślane krakersy klubowe, przekonasz się, że są równie smaczne. Krakersy z kurczakiem w ciastkach też są naprawdę smaczne. Ale lubię też zamieniać krakersy na chipsy, takie jak Ruffles Sour Cream & Cheddar.
- Czas przygotowania tego przepisu jest dokładniejszy w przypadku mniejszych piersi z kurczaka. Jeśli używasz większych piersi, zazwyczaj kroję je w motylkowe kotlety lub paski, takie jak polędwiczki. W przeciwnym razie należy wydłużyć czas gotowania o 10-15 minut i sprawdzić za pomocą termometru do mięsa, czy jest gotowy.
- Jeśli używasz większych piersi z kurczaka i wydłużasz czas gotowania, być może będziesz musiał przykryć zapiekankę folią, jeśli polewa zacznie się zbytnio rumienić.
- Kukurydza w puszkach lub filiżanka mrożonych, rozmrożonych warzyw (groch, marchewka itp.) będzie dobrym dodatkiem, jeśli chcesz dodać więcej warzyw.
- Ten przepis świetnie sprawdza się również w przypadku udek z kurczaka.
- Przechowywanie: Pozostaw zapiekankę do ostygnięcia i przykryj ją lub przenieś do hermetycznego pojemnika. Przechowuj go w lodówce do 3-4 dni.
- Zamrażanie: Zapiekankę można zamrażać do 3 miesięcy, jeśli jest przechowywana w szczelnym naczyniu lub owinięta folią spożywczą, a następnie warstwą wytrzymałej folii aluminiowej. Pozostawić do rozmrożenia w lodówce na noc przed ponownym podgrzaniem.
- Odgrzewanie: Poszczególne porcje można podgrzać w kuchence mikrofalowej. Większe porcje odgrzewamy w piekarniku przykrytym folią aluminiową. Piec 15-20 minut w temperaturze 350 ℉ (175 ℃/Gaz Mark 4) lub do czasu podgrzania do zadowolenia.
Charlsa mówią
Dziękuję za podzielenie się tym przepisem
Angela @ BakeItWithLove.com mówią
Zapiekanka z kurczakiem to świetny sposób na podanie obiadu, na który nikt nie będzie narzekał. Warzywa są ugotowane, a kurczak wcale nie jest zwykły. Mniam!