Bochenek Kolby

To niesamowicie smaczne Bochenek Kolby jest również wspaniały chleb drożdżowy dla początkujących piekarzy! Pasuje do praktycznie każdego posiłku i jest bardzo popularnym chlebem do serwowania zup i dipów na przyjęciach!

Ten niesamowicie łatwy bochenek kolby to świetny chleb dla początkujących piekarzy.

Kiedy mam ochotę upiec, Cob Loaf zawsze przychodzi mi na myśl jako chrupiąca, ciepła rozkosz, która wypełnia powietrze domową dobrocią. Przepisy na chleb mogą być dla niektórych zastraszające, ale ta wersja jest łatwe do naśladowania i zaowocuje bochenkiem kolby, który pokochasz.

Chleb kolbowy jest pyszny obok miski obfity gulasz wołowy, a nawet stworzyłem mniejsze wersje używać jako miski na chleb do serwowania zup lub dipów. Pasuje do każdego posiłku, zwłaszcza z dodatkiem sosu lub sos popijać chlebem.

Skocz do:

• 🥘 Składniki
• 🔪 Instrukcje
• 🥡 Przechowywanie
• 📖 Karta z przepisami
• 💬 Recenzje

Możesz użyć tego chleba do Francuskie tosty także! znalazłem dziesiątki sposobów na zabawę świeżo upieczony bochenek, ale nigdy nie mam dość ciepłego kromki z masłem i dżemem.

🥘 Składniki

Nie będziesz potrzebować zbyt wielu składników, aby zabrać się za bochenek kolby. Jest to prosty przepis na chleb, z którego wychodzi jeden bochenek. Chleby drożdżowe zawsze pięknie pachną jak się piekąi ładnie wyrastają na obfity bochenek.

• Mąka do wypieku chleba (lub mąki uniwersalnej) – Podstawa i większość tego pysznego bochenka.
• Drożdże Natychmiastowe - Sprawia, że ​​twój bochenek rośnie do perfekcji.
• Sól – Wzmacnia smak zawsze tak subtelnie.
• Cukier - Karmi drożdże aby chleb wyrósł.
• Masło (zmiękczony) – Dodaje bogactwo, wilgoć, i wszechstronną pyszność.
• Uzdatnianie wody – Potrzebne do procesu aby dostać ten chrupiący chleb wszyscy tęsknimy.
• Olej - Do przykryj swoją miskę podczas przygotowania.

*Pamiętaj, aby zapoznać się z poniższą bezpłatną kartą z przepisami do wydrukowania, zawierającą składniki, dokładne ilości i instrukcje z poradami!*

🔪 Instrukcje

Przygotowanie bochenka kolby to proces wieloetapowy, ale poświęcony czas jest odzwierciedleniem rezultatów. Trzeba trochę cierpliwości stworzyć wspaniały bochenek chleba, więc nie spiesz się z przepisem.

Uwierz mi, będziesz pod wrażeniem swojego bochenka po upieczeniu! Zawsze jestem dumny z moich bochenków kolb, zwłaszcza gdy są prosto z pieca i cieszył się moimi bliskimi.

Wymieszaj ciasto i pierwsze wyrośnięcie

1. W dużej misce lub misce miksera stojącego dodaj 4 szklanki mąki chlebowej, 4 łyżeczki drożdży instant, 2 łyżeczki cukru i 2 łyżeczki soli (naprzeciwko drożdży w misce). Wszystko dokładnie ubij połączyć ze sobą te suche składniki.
2. Dodać 5 łyżek stopionego masła (nieco schłodzony) i 1 ¼ szklanki ciepłej wody i mieszaj, aby włączyć całą mieszankę mąki, aż uzyskasz lekko lepkie ciasto. Zagniataj to ciasto przez 5 minut za pomocą miksera stojącego lub aż powstanie gładkie, elastyczne ciasto ręcznie. Kiedy już nabierzesz wprawy, Twoja praktyka się opłaci!
3. Natłuść wnętrze czystej miski i przenieś ciasto w duży kopiec do miski. Przykryj miskę folią lub wilgotnym ręcznikiem kuchennym i pozostawić do podwojenia objętości, co zwykle trwa około godziny.

Drugi wzrost (korekta)

1. Uderz ciasto, ciągnąc boki do środka i ściskając je razem (spód ciasta stanie się wierzchem bochenka) aż ciasto utworzy zwarty bochenek. Chcesz, aby Twój bochenek był dobrze zaokrąglony i gładki. Jeśli bochenek jest zbyt wysoki, można go delikatnie docisnąć dłonią, aby nieco go spłaszczyć.
2. Umieść uformowany bochenek na blasze wyłożonej papierem do pieczenia, a następnie ponownie przykryj bochenek wilgotnym ręcznikiem kuchennym. Pozwól na ciasto do udowodnienia przez 30 minut do godziny lub do czasu, aż ponownie podwoi swoją objętość.
3. Rozgrzej piekarnik do 425 stopni F (218 stopni C) oraz stara patelnia że do chleba dodasz 1 ¼ szklanki wody. *Twoja brytfanna ma tendencję do wypaczania się po dodaniu wody, stąd zalecenie starszej brytfanny, którą możesz poświęcić do pieczenia chleba. 🙂
4. Posyp trochę dodatkowej mąki na wierzchu bochenka i delikatnie wmasować w ciasto. Użyj ostrego noża lub kulawego piekarza, aby naciąć górną część bochenka we wzór rombu.

Upiec bochenek kolb

1. Dodaj 1 ¼ szklanki wrzącej wody do brytfanny, gdy wsuwasz bochenek chleba do piekarnika. Ten wytworzy parę na idealnie chrupiący chleb. * Zrób to szybko, aby zatrzymać parę w piekarniku.
2. Piec w 425 stopniach F (218 stopni C) przez 15 minut, a następnie zmniejsz temperaturę piekarnika do 390 stopni F (199 stopni C), ostrożnie wyjąć brytfannę wodą, a następnie kontynuuj pieczenie bochenka przez kolejne 20-25 minut.
3. Bochenek kolby jest gotowy, gdy dotrze temperatura wewnętrzna 190 stopni F (88 stopni C) i brzmi jak bęben po stuknięciu lub uderzeniu.
4. Wyjmij bochenek kolby z piekarnika, gdy będzie gotowy i pozwól mu ostygnąć przez godzinę przed krojeniem lub przechowywaniem.

Twój cudowny bochenek jest gotowy do podania po całkowitym ostygnięciu! Zrób ten bochenek i trochę dipu dzień przed rozrywką ponieważ jest to jeden z najpopularniejszych bochenków chleba do wypełnienia dipem na przyjęciach!

🥡 Przechowywanie

Możesz zamrozić ten chleb, jeśli masz resztki i rozmrozić chleb w razie potrzeby. Bochenek kolby powinien zachować świeżość zapakowane i przechowywane na blacie też przez kilka dni.

Zwykle zawijam swoje w wytrzymałą folię aluminiową i przechowuję w lodówce do tygodnia, Ciesz się!

📖 Karta z przepisami