Te rozdrobnione enchilady z kurczaka to jeden z ulubionych przepisów na obiady w mojej rodzinie i uwielbiam to, że są niezwykle łatwe w przygotowaniu! Delikatne, posiekane kawałki kurczaka zawinięte są w domowe tortille z mąki, polane czerwonym sosem enchilada i posypane serami Monterey Jack i Cheddar! Następnie po prostu włóż je do piekarnika i upiecz do tandetnej złotej perfekcji!
Enchilady z kurczakiem przystosowane do zamrażania
Uwielbiam robić mój szybki i łatwy przepis na enchilada z kurczakiem, zwłaszcza gdy mam kurczak z kolendrą z limonką, domowej roboty tortille z mąki, Enchilada sos zrobić z nimi! To jest ulubieniec rodziny posiłek, więc robię je cały czas!
Kiedyś mogłem korzystać z tzw kurczak z rożna przed przeprowadzką do naszego małego miasteczka w Minnesocie, więc teraz przygotowuję własnego kurczaka na ten posiłek. Mój ulubiony sposób to obsmażenie kurczaka na patelni marynata z kolendry i limonki. Mniam! I doskonale nadaje się do świętowania Cinco De Mayo!
Skocz do:
- Enchilady z kurczakiem przystosowane do zamrażania
- 🥘 Enchilada z rozdrobnionym kurczakiem Składniki, uwagi i substytuty
- 🔪 Jak zrobić Enchiladę z rozdrobnionym kurczakiem
- 🍽️ Co podać z enchiladą z rozdrobnionym kurczakiem
- 💭 Wskazówki i notatki
- 🥄 Wybierz opcje z wyprzedzeniem
- 🥡 Przechowywanie i podgrzewanie
- ❓ Często zadawane pytania dotyczące przepisów
- 📖 Karta z przepisami
- 💬 Recenzje
🥘 Enchilada z rozdrobnionym kurczakiem Składniki, uwagi i substytuty
- Kurczak - 1 funt resztek gotowanego kurczaka sprawia, że wszystko łączy się super szybko! (Możesz nawet użyć kurczaka z rożna!)
- Kolendra - 1 pęczek świeżo posiekanej kolendry dodaje niesamowitego smaku! Możesz także spróbować A zamiennik kolendry.
- Sok limonkowy - ¼ szklanki soku z limonki. Świeżo wyciśnięty to najlepszy sposób.
- Enchilada sos - 28 uncji w puszkach (około 3 ½ szklanki)lub użyj 1 porcji mojego domowego ciasta Enchilada sos!
- Zielone Chile - 4 uncje chili z puszki lub świeżego, pokrojonego w kostkę, chociaż puszkowane jest bardzo wygodne.
- Kukurydza - 8 uncji mrożonych, konserwowych lub świeżych ziaren kukurydzy.
- Tortille - 8 tortilli pszennych. Używam domowych tortilli z mąki pszennej, ale jeśli chcesz, możesz użyć kukurydzy. *Wiem, że niektórzy ludzie lubią dodać więcej tortilli kukurydzianych, aby uzyskać mocniejszą enchiladę.
- Ser - Uważam, że połączenie ½ szklanki sera cheddar i ½ szklanki Monterey Jack działa dobrze! Świeżo starty ser również topi się najlepiej!
*Pamiętaj, aby zapoznać się z poniższą bezpłatną kartą z przepisami do wydrukowania, zawierającą składniki, dokładne ilości i instrukcje z poradami!*
🔪 Jak zrobić Enchiladę z rozdrobnionym kurczakiem
To jeden z moich ulubionych przepisy na wykorzystanie resztek kurczaka bo to takie proste! Aby rozpocząć, weź dużą miskę do miksowania, miarkę, dużą łyżkę i formę do pieczenia o wymiarach 9x13.
Ten przepis sprawia, że 8 enchilad lub 8 porcji. Jeśli Twoja rodzina ma duży apetyt, powinieneś rozważyć podanie 2-3 enchilad na osobę!
Zbierz Enchilady
Krok 1: Zrób nadzienie. Kiedy już będziesz mieć 1 funt (453.59 grama) rozdrobnionego kurczaka, połączyć w dużej misce do mieszania z ¼ szklanki (60 mililitra) sosu enchilada, 8 uncji (226.7 grama) kukurydzy, 4 uncje (59.1 grama) zielonych chili i garść (około 5 gramów) pęczek posiekanej świeżej kolendry.
Krok 2: Porcjować nadzienie. Wymieszaj wszystko razem, a następnie nałóż porcje na 8 dużych tortille z mąki (560 grama).
Krok 3: Zawiń tortille. Zawiń tortille i ułóż je szew w dół w wysmarowanej tłuszczem blaszce 9x13 (metal lub szkło).
Krok 4: Posmaruj sosem. Polej pozostały sos enchilada na wierzchu enchilady, równomiernie rozsmarowując go grzbietem łyżki.
Piecz i podawaj
Krok 5: Piec. Piec w nagrzanym piekarniku w temperaturze 350ºF (175ºC/Gaz Marka 4) przez 30 minut, następnie wyjmij z piekarnika i posyp posypką ½ szklanki (60 grama) każdy tartego sera Cheddar i Monterey Jack.
Krok 6: Rozpuść ser. Wstaw z powrotem do piekarnika i piecz jeszcze 5 minut, aby stopić ser.
Krok 7: Ochłodź i podawaj. Pozostawić do ostygnięcia na około 5-10 minut, a następnie podawać z opcjonalnie garnirunekw tym zielona cebula, kolendra, awokado, kwaśna śmietana, pokrojone w kostkę pomidory, pokrojone oliwki, salsa rojalub pico de gallo.
🍽️ Co podać z enchiladą z rozdrobnionym kurczakiem
Kilka niesamowitych pomysłów na co podać do enchiladas; dodaj dodatki, aby uczynić tę kolację absolutną fiestą w tygodniu! Moje zwykłe strony to smażona czarna fasola or meksykański ryż w stylu restauracyjnym!
Można też dodać kilka łyżek kwaśnej śmietany lub guacamole do enchilad lub odrobiny ulubionego ostrego sosu! Płyta załadowana nachos najwyższy jest zawsze świetny do karmienia tłumu. Cieszyć się!
💭 Wskazówki i notatki
- Do kurczaka używam naszego udka z kurczaka z kolendrą i limonką, Rozdrobniony kurczak Instant Potlub resztki kurczaka z rożna (lub piersi; po prostu poczekaj dłużej na gotowanie). Po zakończeniu odczekaj, aż udka kurczaka ostygną, abyś mógł je pokroić i dodać do enchilady.
- Dodaję czarną fasolę i/lub pokrojone w kostkę pomidoryo czasami nadzienie, w zależności od tego, co mam pod ręką lub czy chcę zrobić półtorej partii enchilad!
- Opcjonalnie możesz przykryć enchiladę owinięte wytrzymałą folią aluminiową, aby zapobiec przypaleniu podczas pieczenia. Pamiętaj tylko, aby zdjąć folię podczas dodawania sera!
- Upiecz kilka blach tych enchilad dzięki czemu możesz zamrozić dodatki i przygotować łatwy obiad w późniejszym terminie!
🥄 Wybierz opcje z wyprzedzeniem
Te enchilady są W 100% przyjazne dla zamrażarki! Można je również odgrzać zamrożone, więc naprawdę stanowią świetny posiłek zapasowy, który warto mieć pod ręką.
Złóż i upiecz zgodnie z przepisem poniżej (możesz użyć 1x, 2x i Funkcje 3x na karcie przepisu, aby zwiększyć skalę składników w przypadku przygotowywania wielu tac). Pozwól enchiladom całkowicie ostygnąć, następnie zawiń je szczelnie w folię i folię i zamroź na maksymalnie Miesiąc 3.
*Kiedy planuję zamrozić kilka blach, uważam, że najłatwiej jest użyć aluminiowych jednorazowych foremek do pieczenia!
🥡 Przechowywanie i podgrzewanie
Po ostygnięciu enchiladas można przechowywać w lodówce do 3 dni w hermetycznym pojemniku.
Odgrzewanie enchilady z rozdrobnionym kurczakiem
Aby odgrzać enchilady z kurczakiem, przykryj folią w blaszce do pieczenia i piecz w nagrzanym piekarniku w temperaturze 350°F (175°C/Gaz Mark 4) przez 20-25 minut.
Poszczególne porcje można podgrzać w temp kuchenka mikrofalowa dla szybkich, ale wciąż pysznych rezultatów!
>>>>Zobacz wszystkie moje przepisy tutaj<<<<
❓ Często zadawane pytania dotyczące przepisów
Moje ulubione dodatki do enchilady z kurczakiem to kwaśna śmietana, posiekana świeża kolendra, pokrojone w kostkę pomidory, pokrojone czarne oliwki lub pokrojona zielona cebula. Możesz także dodać awokado, guacamole lub ulubiony ostry sos, aby uzyskać dodatkowy smak!
Tortille kukurydziane są tradycyjnym dodatkiem do enchilad, ale jeśli wolisz, możesz również użyć tortilli z mąki. Podoba mi się smak i konsystencja domowych tortilli pszennych do enchilad, ale to naprawdę zależy od Ciebie!
Jak napisano, te enchilady z kurczakiem mają bardzo małą ilość ciepła dzięki łagodnym pokrojonym w kostkę chili i pokrojonym w kostkę jalapeno w sosie. (Jeśli używasz mojego domowego sosu.) Zawsze możesz pominąć jalapeno i/lub chili, aby było delikatniejsze. Z drugiej strony możesz użyć ostrzejszej papryki, aby je podkręcić!
Czy podoba Ci się przepis, który wypróbowałeś? Proszę odejdź 5 gwiazdek 🌟 w karcie przepisu poniżej i/lub recenzji w sekcji komentarzy na dole strony.
Bądź ze mną w kontakcie za pośrednictwem mediów społecznościowych @ Pinterest, Facebook, Instagramlub Twitter! Zapisz się! do biuletynu dzisiaj (bez spamu, obiecuję)! Nie zapomnij mnie oznaczyć, gdy wypróbujesz jeden z moich przepisów!
📖 Karta z przepisami
Enchilady z rozdrobnionym kurczakiem
Składniki
- 1 lb udka z kurczaka z kolendrą i limonką (zobacz przepis lub użyj resztek kurczaka, rozdrobnionego gotowanego mięsa z kurczaka)
- 1 wiązka cilantro (posiekane lub skropione sokiem z limonki, odłóż ½ do dodania do mieszanki enchilada i dekoracji)
- ¼ kubek sok limonkowy
- 1 część Enchilada sos (zobacz przepis lub użyj 1 dużej puszki 28 uncji)
- 4 oz łagodne zielone papryczki chilli (z puszki, pokrojone w kostkę)
- 8 oz kukurydza
- 8 duży tortille z mąki (zobacz przepis lub użyj jednego opakowania 8 dużych tortilli)
- ½ kubek ser cheddar
- ½ kubek Ser Monterey Jack
Instrukcje
- Użyj moich kolendrowych ud z kurczaka lub resztek kurczaka, rozdrobnij mięso na nadzienie enchilada.
- W dużej misce połącz posiekane mięso z kurczaka z zielonymi chilli, kukurydzą i porcją sosu enchilada. Mieszaj, aby połączyć, a następnie łyżką równe ilości do 8 dużych tortilli z mąki. Zroluj nadziewane tortille i umieść je łączeniem do dołu w natłuszczonej blasze do pieczenia 9 x 13.
- Wlej pozostały sos enchilada na wierzch enchiladas, łyżką rozprowadź sos równomiernie na wszystkich enchiladach.
- Piec w piekarniku nagrzanym do 350°C przez 175 minut, następnie wyjąć z piekarnika i dodać pokruszony ser. Gotuj kolejne 30 minut, aby sery się rozpuściły.
- Pozostawić do ostygnięcia na 5-10 minut przed podaniem. Udekoruj posiekaną kolendrą, pokrojonymi w kostkę pomidorami, awokado lub pokrojonymi oliwkami, jeśli chcesz.
Odżywianie
Zapisz
Zapisz
Patty Politi mówią
Moja rodzina to uwielbiała! Robię to już drugi raz. To ulubione danie całej rodziny!
Do wymieszania dodałam odrobinę kwaśnej śmietany. Zrobiłem połowę enchilady z odrobiną chrupania, dodając do niej 1/2 tostady. Dziękuję za ten przepis! 😊
Sarah Johnston mówią
Ten przepis jest wyjątkowy, za smak można umrzeć
Brenda Kaj mówią
Pyszne, właściwie dodałem brokuły