Najlepszy Ser Do Makaronu I Sera

Wszystko najlepszy ser do makaronu i sera na jednej liście, która pomoże Ci w przygotowaniu własnego kremowego makaronu z serem w domu. Wybierając właściwy sermożesz przygotować pyszny makaron z serem, który będzie na tyle dobry, że będzie daniem głównym. Dodam nawet kilka wskazówek i wskazówek!

Wypróbuj moje smaczne przepisy na makaron i ser, jak moja Makaron z żeberkami, Makaron Pauli Deen, makaron ze śmietaną, Południowy pieczony makaron.

Skocz do:

• Zetrzyj własny ser, aby uzyskać najlepsze wyniki
• Wybór idealnego sera
• 1. Parmezan
• 2. Parmigiano Reggiano
• 3. Ostry Cheddar
• 4. Łagodny Cheddar
• 5. Biały Cheddar
• 6. Jack z Monterey
• 7. Colby'ego Jacka
• 8.Mozzarella
• 9. Pieprzowy Jack
• 10. Wędzona gouda
• 11. Gruyère
• 12. Fontina
• 13. Niebieski ser
• 14. Gorgonzola
• 15. Feta
• 16. Brie
• 17. Twarożek
• 18. Ser śmietankowy
• Wymieszaj sery dla najlepszego Maca i sera
• 📖 Karta z przepisami
• 💬 Recenzje

Kiedy ktoś mówi, że chce makaronu z serem, większość myśli odpowiada klasyczne zszywki w pudełku: pomarańczowy ser w proszku, makaron kolankowy, masło, mleko.

Klasyczny makaron z serem, który Kraft wprowadził na rynek w 1937 roku, budzi nostalgię u wielu dorosłych. Pozostaje również popularnym wyborem dla wielu po prostu z powodu jak łatwo to zrobić.

Chociaż Kraft opatentował niebieskie pudełko i ser w proszku, które zmieniły świat gotowania, nie stworzył samego dania. Makaron z serem pochodzi z Włoch na początku XVIII wieku, a wielu uważa, że ​​Thomas Jefferson przywiózł przepis ze sobą do Stanów Zjednoczonych po wizycie we Włoszech.

Coś, czego możesz nie wiedzieć o wersji domowej roboty, to to, że jest równie łatwa do wykonania, jak wersja z niebieskim pudełkiem, chociaż zajmuje trochę więcej czasu i przygotowania. Jeśli kiedykolwiek próbowałeś domowej roboty makaronu z serem, wiesz o tym dodatkowy czas w kuchni jest tego wart.

Nie ma nic lepszego niż smak oo-lepkiej dobroci PRAWDZIWEGO sera! Zwłaszcza jeśli jesteś miłośnikiem sera. Przy tak wielu pysznych serach do wyboru – które jest najlepsze?

Zetrzyj własny ser, aby uzyskać najlepsze wyniki

Zanim przejdziemy do najlepszego sera do użycia, istnieje jedna praktyczna zasada, której należy przestrzegać dla wszystkich – zetrzyj własny ser. Wiem, że kuszące jest kupienie wstępnie zapakowanego sera, który jest już rozdrobniony.

Zdecydowanie przyspiesza to wszystko. Jednakże, nie będzie to najlepszy ser. Gdy ser jest wstępnie rozdrabniany lub tarty, producenci dodają do sera pewien rodzaj skrobi, aby zapobiec jego zbrylaniu.

Zwykle jest to mąka bezglutenowa i bez smaku ziemniaki, tapioka czy ryż. Jest dodawany w bardzo małych ilościach i chociaż nie wpływa na smak, może wpływać na topienie się sera.

Aby osiągnąć największy sukces podczas topienia sera, kup ser w blokach i zetrzyj w domu. Zajmie to trochę więcej czasu, ale jeśli naprawdę szukasz najlepszego sera do makaronu i sera – to jest miejsce, od którego możesz zacząć.

A teraz przejdźmy do oglądania najlepsze rodzaje sera.

Wybór idealnego sera

Jeśli chodzi o wybór najlepszego sera do użycia w mac & cheese, będzie go dużo w oparciu o preferencje smakowe. Jeśli wolisz tradycyjne smaki, możesz skłaniać się ku cheddarowi, a jeśli lubisz złożone smaki, możesz wybrać coś takiego jak gouda.

Niezależnie od Twoich preferencji smakowych, poniższa lista zawiera listę najlepszych serów od łagodnego do pikantnego, a nawet kilka ostrych smaków. Większość z tych serów jest nie tylko smaczna, ale doskonale nadaje się do topienia.

Ponadto wymieniono kilka rodzajów sera, które mogą nie być najlepsze same w sobie, ale mogą podnieś poziom każdego mac i sera po dodaniu.

Najważniejszą rzeczą? Wszystkie wybory są pełen serowej dobroci aby dać ci doskonały makaron z serem.

1. Parmezan

Dziś wielu osobom makaron z serem kojarzy się z serem cheddar, jednak parmezan tak naprawdę nim był użyty oryginalny ser przy robieniu tego dania. Jako oryginalny ser sensowne jest wymienienie go jako opcji numer jeden.

Ta oryginalna opcja jest idealną alternatywą dla tych, którzy chcą mac & cheese, który nie jest tak ciężki jak klasyczne danie z cheddarem. Makaron z parmezanem ma ogólnie lżejszy smak i odczucie.

Upewnia się, że dostaniesz świeży parmezan jednak NIE ten, który jest w zielonej puszce (Kraft naprawdę opanował rynek łatwych serów).

2. Parmigiano Reggiano

Parmigiano Reggiano to tradycyjny włoski ser. W rzeczywistości tak jest przestrzegał wyższych wytycznych dotyczących produkcji we Włoszech co czyni go jeszcze lepszym niż zwykły parmezan.

Aby uzyskać najlepszy włoski makaron z serem, dodaj tarty Parmigiano Reggiano na wierzch swojego parmezanu z makaronem i serem i smażyć przez kilka minut aby uzyskać idealną chrupiącą wierzchnią warstwę przed podaniem.

3. Ostry Cheddar

Ostry cheddar jest najpopularniejszy ser używany do robienia domowych makaronów. Dzięki profilowi ​​smakowemu, który jest mocniejszy niż łagodny cheddar lub mozzarella, ale także łagodniejszy niż ostra gorgonzola lub ser pleśniowy, oferuje smak, który wielu uważa za przyjemny.

Po stopieniu również to oferuje idealna konsystencja który jest trochę kremowy i trochę lepki – dając ci idealny ciąg ciągniętego sera, kiedy go nałożysz.  

4. Łagodny Cheddar

Wielki alternatywa dla ostrego cheddara to łagodny cheddar. Łagodny ser cheddar jest częściej kupowany jako dodatek do kanapek, tacos i zapiekanek, ale jest też świetną bazą.

Łagodny cheddar da ci wszystkie te same cechy roztopionej lepkości jak ostry ser cheddar o łagodniejszym smaku.

5. Biały Cheddar

Pyszną alternatywą dla ostrego sera cheddar jest biały cheddar. Biały cheddar ma ostry profilowy smak, podobnie jak ostry cheddar i może być używany do zastąpienia ostrego sera cheddar w tradycyjnym przepisie na mac & cheese.

Biały cheddar jest również doskonały smak do zmiksowania z Gruyere, ostrym cheddarem, łagodnym cheddarem, a nawet pieprzem. 

6. Jack z Monterey

Kolejnym jest Monterey Jack klasyczny wybór dla mac & cheese. Jest łagodniejszy, a nawet nieco słodszy niż cheddar.

Chociaż może być stosowany samodzielnie, jest pyszny w połączeniu z innymi serami. Ono dobrze komponuje się z serem pepper jack aby zapewnić równowagę słodyczy i pikantności.

Możesz nawet dodać świeże papryczki jalapeno do makaronu Monterey Jack i sera naprawdę wydobyć kontrastujące smaki.

7. Colby'ego Jacka

Ser Colby Jack to ser, który łączy w sobie dwa inne rodzaje sera. Monterey Jack Cheese miesza się z colby, pomarańczowym serem, który jest łagodniejszy niż cheddar.

Rezultatem jest ser marmurkowy biały i pomarańczowy. Chociaż colby jack jest pysznym serem do samodzielnego spożycia, często jest uważany za zbyt łagodny jako baza do mac & cheese.

Jednak w połączeniu z ostrym cheddarem tworzy smaczne danie takie jak to Makaron z pieczonym serem południowym.

8.Mozzarella

Miłośnicy pizzy już to wiedzą Mozzarella dobrze się rozpuszcza. Dlatego jest świetną opcją do kremowego makaronu i sera.

Mozzarella ma bardzo łagodny smak, pomimo. Aby uzyskać jak najwięcej z mozzarelli mac, połącz ją z innymi serami, aby poprawić smak.

Jeśli nadal chcesz, aby ogólny smak był mniej intensywny, połącz mozzarellę z parmezanem i twarogiem łagodne w smaku, ale kremowe danie.

9. Pieprzowy Jack

W przeciwieństwie do mozzarelli, w ofercie znajdzie się pepper jack mocniejszy smak. Chociaż pepper jack nie jest zbyt ostry dla większości ludzi, ma silny smak, który może być przytłaczający w dużych ilościach.

Najlepszym wyborem dla Pepper Jack jest zrównoważyć to z Monterey Jack, biały cheddar, a nawet mozzarella.

10. Wędzona gouda

Kremowy, dymny, wyrafinowany. Wędzona gouda może nie jest serem, który wybierasz na rodzinny posiłek z dziećmi, ale jest to idealna opcja na wyrafinowane podejście do prostego dania.

Ten pikantny i złożony ser jest równie łatwy w użyciu jak klasyczny ser cheddar ale będzie smakować, jakby było o wiele bardziej skomplikowane w wykonaniu. Idealny wybór na łatwe danie o złożonym smaku.

11. Gruyère

Gruyere to jeden z tych serów topi się tak doskonale. Połącz doskonałe stopienie z bogatym orzechowym smakiem, a otrzymasz najlepszy ser na pikantny makaron z serem.

Ze względu na równowagę lepkiej dobroci i bogatych smaków wiele restauracji używa gruyere jako swojego ser do wyboru do fantazyjnego mac & cheese. Posyp kruszonką z bekonu i chrupiącą polewą chlebową, aby przygotować domowy posiłek o jakości restauracyjnej.

12. Fontina

Wchodzi Fontina dwa typy: młody i stary. Młoda fontina jest idealna do topienia ponieważ ma podobną konsystencję do sera Gruyere i innych kremowych serów, takich jak gouda.

Młoda fontina ma łagodniejszy smak niż Gruyere i da ci kremowe danie o prawie maślanym smaku. Fontina, gruyere i gouda mogą być używane zamiennie lub w połączeniu ze sobą. 

13. Niebieski ser

Nie omijaj śmierdzących serów! Nie chcesz robić całego dania, które składa się tylko z sera pleśniowego, to byłoby stanowczo za dużo.

A trochę sera pleśniowego? Pyszny!

Mocne smaki, takie jak ser pleśniowy i puszka gorgonzoli podnieś poziom podstawowego mac & cheese aby było to naprawdę niesamowite danie. Spróbuj dodać odrobinę pokruszonego niebieskiego sera na łagodny makaron z czterema serami, aby uzyskać mieszankę niesamowitych smaków.

14. Gorgonzola

Podobnie jak niebieski ser, gorgonzola wpada do mocny ser Kategoria. W przeciwieństwie do niebieskiego sera, wielu uważa smak gorgonzoli za bardziej przyjazny.

Dlatego jeśli nie jesteś fanem niebieskiego sera, ale chcesz odkryć, dodaj trochę bogactwa do swojego makaronu i sera dodać trochę gorgonzoli in. Ten ser dobrze komponuje się z mozzarellą, fontiną, gruyere i parmezanem. 

15. Feta

Feta nie topi się tak łatwo jak inne sery tradycyjnie używane do mac & cheese. Jest również bardziej słony niż inne sery i może być przytłaczający w dużych ilościach.

Jest to jednak świetna opcja dodać jako ostatni dodatek do łagodniejszego makaronu z serem czyli z mozzarellą i parmezanem.

16. Brie

Chociaż brie jest naturalnie kremowym serem, nie ma odpowiedniej konsystencji, aby można go było mieszać z makaronem. Dlatego najlepiej sprawdza się jako członek czteroserowego mac & cheese.

Spróbuj użyć brie w połączeniu z twarogiem, ricottą i Parmigiano Reggiano, aby uzyskać złożony i pikantny makaron z serem. Brie jest pysznym dodatkiem do nieco słodszy mac & cheese.

17. Twarożek

Dzięki wyższej zawartości białka i niższej zawartości tłuszczu niż tradycyjne sery, twaróg jest zabawną alternatywą. Twarożek zaskakująco dobrze topi się sam; jednak dla uzyskania najlepszych rezultatów łącz go z innymi serami.

Twaróg mieszamy z serkiem śmietankowym i mozzarellą łagodny i zdrowszy makaron z serem. Aby uzyskać najbardziej kremowe rezultaty, zmiksuj twarożek przed zmieszaniem go z innymi składnikami.

18. Ser śmietankowy

Ser śmietankowy jest już kremowy, więc ma sens, że może być dobrym wyborem dla mac i sera. Jednak sam w sobie, serek śmietankowy może być dość ciężki i przytłaczający w dużych ilościach.

Najlepszym sposobem na użycie sera śmietankowego do komputera Mac jest dodanie go do innych tradycyjnych serów. Tylko kilka łyżek twarogu oprócz bazy cheddar lub jack podniesie kremowość do idealnej konsystencji.

Wymieszaj sery dla najlepszego Maca i sera

Mimo że makaron z serem jest uważany za klasyczne danie i stał się podstawą wygodnych potraw, nie musi to być danie tylko jednego smaku. Najlepsze są mac i sery często połączenie kilku rodzajów sera.

Mieszanie nawet kilku serów to prosty sposób na podniesienie profilu smakowego potrawy. Im bardziej złożony smak, tym lepszy ogólny smak.

Nawet tradycyjny mac z cheddarem często dodaje inne sery. Aby uzyskać najlepszy mac & cheese, spróbuj mieszając niektóre z twoich ulubionych serów a nawet wypróbować kilka nowych.

Możesz być zaskoczony pysznymi smakami, które znajdziesz!

Mamy nadzieję, że z naszą pomocą uda Ci się zrobić najlepszy, lepki, pyszny makaron z serem! Daj nam znać swoje ulubione kombinacje serów, zostawiając nam komentarz poniżej!

📖 Karta z przepisami