Ten przepis na piekarnik pieczona polędwica wieprzowa zawiera idealnie złocistobrązowy stek, pyszną pastę wieprzową i jest tak łatwy, że każdy może to zrobić! Robi polędwiczki wieprzowe wspaniały obiad każdego dnia tygodnia i zawsze jest hitem zarówno wśród dorosłych, jak i dzieci!
Przepis na najlepszą pieczoną polędwicę wieprzową
Czasami proste jest najlepsze i to pyszna pieczona polędwica wieprzowa jest dowodem! W tym przepisie nie ma szalonych składników ani skomplikowanych kroków.
Ta polędwica wieprzowa jest sycące, pikantne danie główne które sprawią, że cała rodzina zgromadzi się przy kuchennym stole. To danie, o którym mówią ludzie, gdy mają ochotę na ciepły, domowy posiłek.
Skocz do:
🥘 Składniki
Ten przepis jest dość prosty i wymaga tylko kilku składników. Gorąco polecam opcjonalne wyciskanie cytrusów, dodaje świeży smak który idealnie komponuje się z wieprzowiną!
- 1 ½ funta polędwicy wieprzowej - Upewnij się, że masz odpowiedni kawałek mięsa! Aby zobaczyć różnica między polędwicą wieprzową a polędwicą wieprzową, sprawdź mój post na ten temat.
- 1 łyżka oleju do smażenia -
- 1 łyżka przyprawy do wieprzowiny - Spróbuj mojego przepis na przyprawy do wieprzowiny lub użyj swojej ulubionej marki!
- Wyciskany Sok Z Owoców Cytrusowych (opcjonalne) - Cytryna, limonka lub pomarańcza będą pyszne.
*Pamiętaj, aby zapoznać się z poniższą kartą przepisu, aby poznać składniki, ilości i instrukcje!*
🔪 Instrukcje
Jeśli żeliwna patelnia, to idealna okazja, aby z niej skorzystać! Tworzy pyszne złocistobrązowy stek której nie da się porównać z normalną patelnią.
- Rozgrzej. Rozgrzej piekarnik do 400 ° F (205 ° C) i lekko naoliwić żeliwną patelnię.
- Przygotowanie Opłucz 1 ½ funta polędwicy wieprzowej (lub polędwiczki jeśli są małe) pod zimną wodą i odetnij nadmiar tłuszczu. Następnie użyj ręczników papierowych, aby je osuszyć. Użyj ostrego noża do nakłuć tylko powierzchnię polędwicy (polędwicy), a następnie natrzyj całość 1 łyżką oleju jadalnego (*patrz uwaga).
- Pora roku. Obficie posypać 1 łyżką mieszanka przypraw do wieprzowiny na całej polędwicy i użyj do tego rąk wcieramy w wieprzowinę. Jeśli dodajesz cytrusy, wyciśnij sok z wybranego owocu na przygotowaną wieprzowinę.
- Przypalić. Rozgrzej patelnię na średnim ogniu, obracając do obsmaż polędwicę wieprzową ze wszystkich stron, około 1-2 minuty, łącznie przez 5-6 minut.
- Piec. Przenieś swoją żeliwną patelnię, holenderski piekarnik lub patelnię bezpieczną w piekarniku do środku środkowej półki piekarnika i piecz przez 13-14 minut lub do momentu, aż wieprzowina osiągnie żądaną temperaturę. (*patrz uwaga).
- Odpoczywaj i serwuj. Wyjmij patelnię z piekarnika i przenieś polędwicę wieprzową na talerz lub deskę do krojenia. Rozłóż folię namiotową luźno na wierzchu i pozostaw na 10 minut. Następnie pokrój go w medaliony lub krążki i podawaj.
To mięsiste danie główne dobrze komponuje się właściwie ze wszystkim! Spróbuj z kilkoma chrupiące pieczone czerwone ziemniaki or Szparagi owinięte boczkiem.
Aby uzyskać więcej inspiracji, spójrz na ten post na co podać do polędwicy wieprzowej! Enjoy!
💭 Wskazówki i notatki
- Użyj preferowanego oleju do smażenia. Olej o neutralnym smaku i wysokim punkcie dymienia jest idealny. Niektóre świetne wybory obejmowałyby olej z awokado, olej kokosowy lub oliwę z oliwek.
- Smażenie jest opcjonalne, ale zalecane! Pieczenie pieczeni można pominąć, chociaż dodaje to smaku i tekstury pieczonej polędwicy wieprzowej. Aby pominąć ten krok, poczekaj na więcej czasu gotowania, aż do 25-30 minut.
- Wyciągnij wieprzowinę o 5°F poniżej pożądanego stopnia wysmażenia! Wieprzowina będzie nadal gotować podczas odpoczynku, co jest również znane jako „gotowanie przeniesione”.
- Stopnie wysmażenia wieprzowiny: 145-150°F ŚREDNIO WYROBIONA, 150-155°F ŚREDNIA, 155-160°F ŚREDNIO DOBRA i 160°F DOBRZE WYROBIONA.
- Przechowywanie: Resztki polędwicy wieprzowej można przechowywać w lodówce w hermetycznym pojemniku 3-4 dni. Aby zamrozić, zawiń wieprzowinę w folię lub plastikową folię i umieść ją w torebce do zamrażania lub hermetycznym pojemniku. Rozmrażaj w lodówce i ciesz się w ciągu 3 miesięcy.
- Odgrzewanie: Najprostszym sposobem na odgrzanie polędwicy wieprzowej jest pokrojenie jej w plastry i podgrzanie na patelni na małym ogniu. Odwracaj je co jakiś czas, aby równomiernie się nagrzały.
🐷 Więcej przepisów na wieprzowinę!
- Kotlety wieprzowe z frytkownicy
- Pieczone Steki Wieprzowe
- Frytkownica powietrzna Potrząśnij i upiecz kotlety wieprzowe
- Słodko-kwaśna wieprzowina
- Polędwiczki Wieprzowe Z Sosem Pieczarkowym
- Kotlety Schabowe Glazurowane Balsamicznie
Czy podoba Ci się przepis, który wypróbowałeś? Proszę odejdź 5 gwiazdek 🌟 w karcie przepisu poniżej i/lub recenzji w sekcji komentarzy na dole strony.
Bądź ze mną w kontakcie za pośrednictwem mediów społecznościowych @ Pinterest, Facebook, Instagramlub Twitter! Zapisz się! do biuletynu dzisiaj (bez spamu, obiecuję)! Nie zapomnij mnie oznaczyć, gdy wypróbujesz jeden z moich przepisów!
📖 Karta z przepisami
Pieczona Polędwiczka Wieprzowa
Składniki
- 1 ½ lbs polędwiczki wieprzowe
- 1 łyżka stołowa olej do gotowania
- 1 łyżka stołowa przyprawa do wieprzowiny (zobacz przepis lub użyj swojej ulubionej marki)
- wyciśnięty sok z owoców cytrusowych (opcjonalnie - użyj cytryny, limonki lub pomarańczy)
Instrukcje
- Rozgrzej piekarnik do 400 ° F (205 ° C) i lekko naoliwić żeliwną patelnię.
- Opłucz i pokrój polędwicę wieprzową (lub polędwicy jeśli masz dwie mniejsze polędwiczki), a następnie osusz ręcznikiem papierowym. Nakłuj powierzchnię polędwicy, a następnie natrzyj olejem kuchennym.
- Posypać obficie mieszanka przypraw do wieprzowiny a następnie użyj rąk, aby wmasować przyprawę w wieprzowinę. Wyciśnij świeży sok z cytrusów na przyprawione mięso wieprzowe.
- Rozgrzej patelnię na średnim ogniu, a następnie obsmaż polędwicę (polędwiczki), obracając, aby obsmażyć z każdej strony przez 1-2 minuty (łącznie około 5-6 minut).
- Przenieś swoją żeliwną patelnię (lub patelnia bezpieczna w piekarniku lub piekarnik holenderski) na środek środkowej półki piekarnika i gotuj polędwicę wieprzową przez 13-14 minut lub do momentu, gdy wieprzowina osiągnie pożądany poziom wysmażenia. (*Zobacz notatki)
- Zdjąć z patelni i przełożyć na deskę do krojenia lub półmisek do serwowania. Przykryć luźno kwadratową folią aluminiową i odstawić na 10 minut przed pokrojeniem w plastry (lub medaliony) i służąc.
Uwagi
- Użyj preferowanego oleju do smażenia, wybierając taki, który jest neutralny w smaku i ma wysoki punkt dymienia. Olej z awokado, olej kokosowy i oliwa z oliwek to świetny wybór.
- Pieczenie pieczeni można pominąć, chociaż dodaje to smaku i tekstury pieczonej polędwicy wieprzowej. Aby pominąć ten krok, poczekaj na więcej czasu gotowania, do 25-30 minut.
- Wyjmij polędwicę wieprzową z piekarnika o około 5°F poniżej pożądanej temperatury wysmażenia, aby umożliwić dalsze gotowanie, które będzie miało miejsce w czasie odpoczynku.
- Wysmażenie wieprzowiny: 145-150°F ŚREDNIO WYROBIONA, 150-155°F ŚREDNIA, 155-160°F ŚREDNIO DOBRA i 160°F DOBRA
Louie mówią
Lubię proste przepisy i czasami poświęcam czas na szukanie przepisów spełniających te kryteria. Ten zdecydowanie tak. Polędwica wyszła super! Ten przepis trafi do mojego specjalnego segregatora, w którym trzymam swoje przepisy.