Pierś z indyka bez frytownicy to łatwe, mięsne danie główne, które nadaje się zarówno na wspaniały rodzinny posiłek, jak i na świąteczne spotkanie. Idealnie delikatny i doskonale wilgotny indyk można przygotować praktycznie bez wysiłku, niezależnie od tego, czy używasz piersi indyka z kością, czy też pierś z indyka bez kości. Ten przepis jest szybki, pyszny i śmiesznie prosty!
Wybierz swój ulubiony klasyczne dodatki na Święto Dziękczynienia sparować z nim, tak jak mój bataty kandyzowane z brązowego cukru, puree ziemniaczane z kremem bekonowymlub Zapiekanka z zielonej fasoli firmy Campbell.
Skocz do:
święto Dziękczynienia nadchodzi wkrótce, a to oznacza, że wszyscy myślą o indyku. Pierś z indyka może przestraszyć nawet najbardziej doświadczonego kucharza, ale szczególnie początkującego.
Jeśli nadeszła Twoja kolej na poprowadzenie świąteczny posiłek w tym roku, a ty odpowiadasz za danie główne, Wypróbuj ten szybki, łatwy i pyszny przepis.
Niezależnie od tego, czy jesteś profesjonalistą w organizowaniu kolacji z okazji Święta Dziękczynienia i przyjęć świątecznych, czy też próbujesz tego po raz pierwszy w tym roku, na pewno znajdziesz moje ostateczny przewodnik po planowaniu Święta Dziękczynienia pomoc! Nie zapomnij bezpiecznie rozmrażaj świątecznego indyka też wcześnie!
Frytkownica powietrzna jest świetna do mięsa. Przyspiesza proces gotowania i zatrzymuje wszystkie soki, pozostawiając je miękkie i wilgotne w środku z chrupiącą skórką na zewnątrz. A jako dodatkowy bonus możesz zaoszczędzić miejsce w piekarniku na wiele innych potraw, które będziesz przygotowywać na duży posiłek.
Mój przepis wykorzystuje prostą mieszankę soli, świeżo mielonego pieprzu, czosnku w proszku i papryki, aby podkreślić naturalny smak ptaka. Dzięki powszechnie stosowanym smakom to danie będzie dobrze łączyć się z prawie wszystkim! I robi niesamowite kanapki, zupy, obiady z makaronem, curry jeśli masz resztki indyka.
❤️ Dlaczego uwielbiam ten przepis
- Minimalne prace przygotowawcze. Przygotowanie indyka do ugotowania zajmuje tylko 5 minut.
- Szybkie gotowanie. Spędzanie godzin na gotowaniu indyka nie musi być częścią świątecznej tradycji.
- To jest pyszne. Korzystanie z frytkownicy pomaga zatrzymać sok w środku i zapewnia za każdym razem doskonale upieczony kawałek mięsa.
🥘 Składniki
Wraz z tylko 6 składniki, to proste danie pełne różnorodnych smaków. Pierś z indyka bez kości idealnie nadaje się do umieszczenia w frytkownicy i na zorganizowanie małego spotkania!
- Pierś z indyka - 3 funty piersi z indyka. Zarówno bez kości, jak i z kością będą działać w tym przepisie, o ile są rozmrożone (i pasuje do Twojej frytownicy).
- Oliwa z oliwek - 1 łyżka oliwy z oliwek. Jak zawsze, dobra oliwa z oliwek z pierwszego tłoczenia jest niezbędna w spiżarni!
- Sól koszerna - 2 łyżeczki soli koszernej. Sól wydobywa smak wszystkiego, co ją otacza.
- Zmielony czarny pieprz - ¼ łyżeczki pieprzu. Świeżo zmielony czarny pieprz dodaje pikanterii temu pikantnemu daniu.
- Czosnek w proszku - ¼ łyżeczki czosnku w proszku. Czosnek poprawia wszystko!
- Papryka - ¼ łyżeczki papryki (lub użyć zamiennik papryki). Papryka ma subtelny smak i dodaje pięknego koloru nieco mdłemu daniu.
Koniecznie zobacz Poniżej znajduje się bezpłatna karta z przepisami do wydrukowania składniki, dokładne ilości i instrukcje ze wskazówkami!
🔪 Jak zrobić indyka we frytkownicy
Do tego przepisu będziesz potrzebować frytkownicy, ręczników papierowych i deski do krojenia. Nóż elektryczny może być również szczególnie przydatny do krojenia plastrów, gdy jesteś gotowy do podania.
W zależności od dokładnej wagi piersi z indyka powinno wyjść około 6 porcji.
- Pora roku. Użyj ręczników papierowych do osuszyć 3 funty (1.36 kilogram) pierś indyka. Wlać 1 łyżkę (Mililitry 15) oliwy z oliwek na ptaka i rozsmaruj ją na całej powierzchni. Pora roku z 2 łyżeczkami (Gramów 12) soli koszernej, ¼ łyżeczki (Gramów 0.5) mielonego czarnego pieprzu, ¼ łyżeczki (Gramów 0.75) czosnku w proszku i ¼ łyżeczki (Gramów 0.5) papryki. Użyj rąk, aby równomiernie rozprowadzić przyprawy.
- Gotuj Przenieś mięso do kosza frytownicy, trzymając skórą do góry. Gotuj w 375 ℉ (190 ℃) przez 20 minut. Przewróc to na drugą stronę (pierś w dół) i gotuj przez kolejne 20 minut dopóki to się nie skończy. Gotowość sprawdzić za pomocą termometru do mięsa włożonego w najgrubsze miejsce mięsa. Powinien osiągnąć 165 ℉ (74 ℃) kiedy to się skończy.
- Niech odpoczywa. Wyjmij indyka z frytkownicy i przełóż go na deskę do krojenia lub półmisek. Używać folię aluminiową, aby utworzyć luźny namiot na górze. Odstawić mięso na 10 minut.
- Obsługiwać. Rzeźbić i podawać.
Podawać na talerzu udekorowanym natką pietruszki i plasterkami pomarańczy lub cytryny. Oto jeszcze więcej moich ulubionych dodatki do podania z indykiem. Enjoy!
💭 Wskazówki i notatki
- Jak zawsze, unikaj używania aerozoli we frytkownicy. Aerozole uszkadzają powłokę. Zamiast tego spróbuj użyć butelki z rozpylaczem lub pędzla do ciasta, aby naoliwić koszyk.
- Nie pomijaj wycierania indyka do sucha. Będziesz chciał usunąć ze skóry jak najwięcej wody. Suszenie indyka pomoże mu szybciej się ugotować i pomoże uzyskać chrupiącą skórkę na zewnątrz. Nie pomijaj tego kroku i pamiętaj o dokładnym wysuszeniu, aby uzyskać najlepsze rezultaty.
- Waga twojego indyka będzie zależała od liczby gości. Z reguły liczy się od ½ do ¾ funtów bez kości lub 1 funt piersi z indyka z kością na każdą osobę kto będzie jadł. Jeśli chcesz mieć resztki na kanapki następnego dnia, wlicz to do swojego szacunku. Dla porównania, większość piersi z indyka z kością waży od 4 do 10 funtów. Piersi bez kości ważą zwykle od 2¾ do 6 funtów.
- Zamień oliwę z oliwek z pierwszego tłoczenia na masło, aby uzyskać bogatszy smak. Możesz pokryć indyka taką samą ilością masła, jak oliwą z oliwek, ale należy pamiętać, że masło grozi przypaleniem. Aby temu zapobiec, luźno zakrywać pierś z folią aluminiową podczas gotowania.
- Dodaj świeże zioła, aby uzyskać wyjątkowo pyszny smak. Rzęć świeże zioła jak pietruszka, rozmaryn i tymianek. Połóż je na wierzchu z resztą przypraw lub włóż je do jamy indyczej, jeśli używasz mięsa z kością. Zioła to wspaniały sposób na wprowadzenie smaków ogrodu do posiłku, nawet pod koniec sezonu.
>>> Zobacz Wszystkie moje przepisy Tutaj!<<<
🥡 Przechowywanie i podgrzewanie
Jeśli masz jakieś resztki, przechowuj je w lodówce w płytkich, szczelnie zamkniętych pojemnikach, które pozwolą im szybko ostygnąć. Można je bezpiecznie jeść przez ok 3-4 dni.
Aby przechowywać przez dłuższy czas, umieść plastry indyka w jednej warstwie w woreczkach do zamrażania lub w hermetycznych pojemnikach. Możesz cieszyć się resztkami dla do 6 miesięcy; jednakże resztki indyka najlepiej rozmrozić i zjeść w ciągu 1-2 miesięcy.
Koniecznie sprawdź wszystkie moje smaczne resztki przepisów z indyka, Też!
Podgrzewanie
Najlepszym sposobem na odgrzanie gotowanego indyka jest piekarnik. Rozmrozić wszystkie zamrożone kawałki w lodówce przez noc. Po rozmrożeniu pozostaw resztki w temperaturze pokojowej na 10 do 30 minut. Pomoże to w równomiernym podgrzaniu.
Następnie ułóż podobnej wielkości kawałki w naczyniu do pieczenia wyłożonym folią aluminiową z odrobiną bulionu i roztopionym masłem polanym po wierzchu, aby dodać wilgoci. Gotuj o godz 300 ℉ (149 ℃) przez 20 do 30 minut lub do momentu ogrzania do zadowolenia.
❓ Często zadawane pytania dotyczące przepisów
Krojenie dowolnego rodzaju mięsa bezpośrednio po ugotowaniu spowoduje utratę wielu soków. Może to prowadzić do suchego, mniej aromatycznego posiłku. Pozostawienie go na kilka minut przed pokrojeniem pozwala na ponowne wchłonięcie soków i bardziej równomierne rozprowadzenie w całym kawałku.
Nie, możesz gotować z zamrożonego z dodatkowym czasem gotowania! Zawiń przygotowanego indyka w folię i gotuj w temperaturze 350 ℉ (177 ℃) przez 1 godzinę. Zacznij od skóry w dół, następnie po 45 minutach gotowania zdejmij folię.
Odwróć pierś tak, aby była skórą do góry i smażyć na wolnym powietrzu przez kolejne 15 minut. Sprawdź temperaturę wewnętrzną przed podaniem.
*Ten ostatni krok jest szczególnie ważny podczas gotowania ze stanu zamrożenia.
W przypadku 3-funtowej piersi z indyka gotowanie zajmie około 40 minut. Może się to różnić w zależności od masy piersi.
🦃 Więcej dodatków do indyka
- puree ziemniaczane (bez mleka)
- Kandyzowane Ignamy
- Ciasto dyniowe
- Sos do Indyka
- Zapiekanka z zielonej fasoli (bez zupy z puszki)
- Jabłkowy Sos Żurawinowy
Czy podoba Ci się przepis, który wypróbowałeś? Proszę odejdź 5 gwiazdek 🌟 w karcie przepisu poniżej i/lub recenzji w sekcji komentarzy na dole strony.
Bądź ze mną w kontakcie za pośrednictwem mediów społecznościowych @ Pinterest, Facebook, Instagramlub Twitter! Zapisz się! do biuletynu dzisiaj (bez spamu, obiecuję)! Nie zapomnij mnie oznaczyć, gdy wypróbujesz jeden z moich przepisów!
📖 Karta z przepisami
Pierś z indyka z frytownicy
Składniki
- 3 lbs pierś indyka (bez kości lub z kością)
- 1 łyżka stołowa oliwa z oliwek (ekstra dziewica)
- 2 łyżeczka Sól koszerna
- ¼ łyżeczka zmielony czarny pieprz
- ¼ łyżeczka czosnek w proszku
- ¼ łyżeczka papryka
Instrukcje
- Pierś z indyka osusz ręcznikiem papierowym, a następnie posmaruj oliwą z oliwek i przyprawami (sól, pieprz, czosnek w proszku i papryka).
- Umieść w koszyku frytownicy skórą do góry i gotuj w temperaturze 375 ° F (190 ° C) przez 20 minut, następnie odwróć i kontynuuj smażenie na wolnym powietrzu przez kolejne 20 minut lub do momentu, aż pierś z indyka będzie gotowa. Turcja powinna mieć wewnętrzną temperaturę 165°F (74 ° C) zgodnie z odczytem cyfrowego termometru do mięsa (wsuniętego w najgrubszą część mięsa).
- Wyjąć z frytkownicy, położyć na desce do krojenia lub półmisku do serwowania i luźno przykryć kawałkiem folii aluminiowej. Pozwól upieczonej piersi z indyka odpocząć przez 10 minut przed pokrojeniem i podaniem.
Uwagi
- Zaplanuj ½-3/4 funta piersi z indyka bez kości na osobę na każdą porcję lub 1 funt piersi z indyka z kością na każdą porcję na osobę.
- Średnia waga piersi z indyka z kością wynosi od 4 do 10 funtów, a piersi z indyka bez kości od 2 ¾ do 6 funtów.
- Można również użyć stopionego masła, ale jest bardziej prawdopodobne, że się spali. Użyj w proporcji 1:1 z oliwą z oliwek, aby uzyskać najlepsze rezultaty, lub przykryj folią aluminiową, aby zapobiec przypaleniu.
- Świeże zioła można dodać do przyprawy lub do środka jamy indyczej (jeśli przygotowujesz pierś z indyka z kością). Pietruszka, rozmaryn i tymianek to doskonały wybór.
Stary Fil mówią
Robiłam to już kilka razy i zawsze wychodzi świetnie, z solanką czy bez. Zwykle gotuję pół piersi bez kości, około trzech funtów, więc czas gotowania jest nieco krótszy. W przypadku dwuosobowego gospodarstwa domowego jest to dobre na dwa posiłki plus.
Linda mówią
Przepis idealny, tyle że zdjęłam białe opakowanie i nie mogę go odwrócić🤦🏻♀️🤦🏻♀️🤦🏻♀️
Angela @ BakeItWithLove.com mówią
Nie jestem fanką siatki, jeśli ją zdejmiesz, zawsze możesz ponownie zawiązać pierś z indyka w kluczowych miejscach, aby była ładnie uformowana i łatwa do obracania. Cieszyć się!
Cassie mówią
Dostałem dziś na Boże Narodzenie frytkownicę i użyłem jej do świątecznego obiadu z naszą szynką. To był home run, idealny. Wilgotne, chrupiące, pyszne.
Anonimowy mówią
Dzisiaj skorzystam z tego przepisu, dziękuję🦃
Karolina Pilqvist mówią
Uwielbiam wyjaśniać i testować ja! tenho uma air fry q nunca uso, estou animada p comecar a utilizar e vou dar uma olhadinha nas suas receitas. Muito bacana os komentarze i objaśnienia adcionais. Obrigada
„Podobało mi się to wyjaśnienie i zamierzam je teraz wypróbować! Mam smażalnicę, której nigdy nie używam, nie mogę się doczekać, aby zacząć jej używać i sprawdzę Twoje przepisy. Bardzo miłe komentarze i dodatkowe wyjaśnienia. Dzięki "
Angela @ BakeItWithLove.com mówią
Fico feliz em ajudar! Boa sorte com sua fritura ao ar!
Cieszę się, że mogę pomóc! Powodzenia w smażeniu powietrzem!”